Pankolių sowa (krapai) yra žolė, dažniausiai naudojama Rytų Europos, Vakarų Europos ir Skandinavijos virtuvės skoniui gardinti. Galite išdžiovinti lapus ir naudoti sėklas eteriniams aliejams. Galite džiovinti lauke, orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
Žingsnis
1 būdas iš 3: naudojimas po atviru dangumi
Žingsnis 1. Laistykite augalą vieną dieną prieš derliaus nuėmimą
Būtinai laistykite lapus, kad pašalintumėte vabzdžius ir dulkes iš augalų.
Žingsnis 2. Pankolių sowa supjaustykite ryte, kol lapai neišdžiūsta saulėje
Jei norite, kad sėklos išdžiūtų, be lapų, nupjaukite ir žiedpumpurius.
Žingsnis 3. Nupjaukite pankolio lapą šalia pagrindo
Ją supjaustykite aštriomis žirklėmis.
Žingsnis 4. Kruopščiai nuplaukite pankolio lapus
Įdėkite pankolį į daržovių džiovyklą (salotų verpiklį), tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Leiskite pankoliui išdžiūti lauke 3 minutes, padėdami jį ant audinio.
5 žingsnis. Padarykite mazgą, kuriame yra 5-10 kekių sowa pankolio lapų
Žiedlapio pagrindą suriškite gumele. Įsitikinkite, kad pašalinote likusį vandenį. Priešingu atveju lapuose atsiras miltligė, jie neišdžius.
Žingsnis 6. Paruoškite nedidelį rudą popierinį maišelį
Maišelio apačioje padarykite keletą didelių skylių oro cirkuliacijai.
-
Popieriniai maišeliai nebūtini, jei pankolių sowa norite pakabinti patalpoje. Jei džiovinate juos lauke, popieriniai maišeliai gali būti naudojami pankoliams apsaugoti nuo nešvarumų ir sugauti visus sausus, nukritusius lapus.
Džiovinti krapai 6 žingsnis Bullet1
Žingsnis 7. Pankolio lapą suvyniokite į popierinį maišelį, tada užriškite gumele
Įsitikinkite, kad padėjote sowa krapus aukštyn kojomis. Pankolių lapai turėtų būti dedami į maišelio centrą, kad padidėtų oro cirkuliacija.
Žingsnis 8. Pakabinkite sowa krapų maišelį sausoje, gerai vėdinamoje vietoje, fojė arba rūsyje
Pakabinkite pankolių sowa 2 savaites, kad išdžiūtų.
Žingsnis 9. Surinkite pankolio sowa, kai lapai yra sausi ir lengvai nuslysta nuo stiebų
Rankomis atskirkite pankolio lapus ir gėles.
Žingsnis 10. Paimkite pankolio sėklas iš žiedpumpurių ir laikykite sandariai uždarytoje skardinėje
Džiovintus sowa pankolio lapus sudėkite į kitą indą. Viską laikykite sausoje, tamsioje vietoje.
2 metodas iš 3: orkaitės naudojimas
Žingsnis 1. Supjaustykite šviežius sowa krapus, kaip tai darėte ankstesniame žingsnyje
Žingsnis 2. Pankolį nuplaukite vandeniu, tada išdžiovinkite daržovių džiovykle
Žingsnis 3. Įkaitinkite orkaitę iki 40 ° C ar žemesnės temperatūros
Vietoj orkaitės taip pat galite naudoti dehidratorių (maisto džiovintuvą). Perskaitykite instrukcijas, kad nustatytumėte temperatūrą, kurią turėtumėte naudoti.
Žingsnis 4. Ant pyrago skardos paskleiskite vaško popierių
Vienu sluoksniu paskleiskite pankolio lapus ant kepimo skardos.
Žingsnis 5. Įdėkite pyrago formą į orkaitę
Jei temperatūra orkaitėje yra per karšta, palikite dureles šiek tiek praviras. Džiovinkite pankolį 2-4 valandas.
Žingsnis 6. Reguliariai tikrinkite pankolio sowa
Pankolių sėja yra sausa, jei ją galima lengvai nuimti nuo rankenos.
Žingsnis 7. Išimkite krapus iš orkaitės ir leiskite atvėsti
Nuimkite lapus ir sudėkite į nedidelę skardą, kad galėtumėte naudoti kaip pagardą. Pašalinkite gėlių viduje esančias sėklas ir naudokite jas eteriniams aliejams gaminti.
3 iš 3 metodas: mikrobangų krosnelės naudojimas
Žingsnis 1. Nuplaukite krapus po tekančiu vandeniu
Įdėkite krapus į daržovių džiovyklą, tada nusausinkite virtuvės skudurėliu.
Žingsnis 2. Raskite didelę lėkštę, kurią galima įdėti į mikrobangų krosnelę
Ant lėkštės paskleiskite 2 popierinių rankšluosčių sluoksnius.
Žingsnis 3. Ant lėkštės paskleiskite sowa krapus
Ant pankolio sowa uždėkite kitą popierinių rankšluosčių sluoksnį.
Žingsnis 4. Įdėkite plokštelę į mikrobangų krosnelę
Krapus džiovinkite 4 minutes ant stiprios ugnies.
Žingsnis 5. Išimkite pankolį iš mikrobangų krosnelės ir patikrinkite, ar jis sausas
Jei jis dar neišdžiūvo, grąžinkite krapus į mikrobangų krosnelę ir pakaitinkite dvi minutes. Pankolis yra sausas, jei palietus lapai lengvai nukrinta.
Žingsnis 6. Leiskite pankoliui atvėsti, nuimkite lapus ir laikykite sandariame inde
Mikrobangų krosnelėje džiovintas pankolis gali išsilaikyti iki 2–4 savaičių. Pankolis, išdžiovintas atvirame ore arba orkaitėje, gali tarnauti ilgiau.
