Cukraus vanduo, taip pat žinomas kaip „paprastas sirupas“, naudojamas saldinti gėrimus, tokius kaip limonadas, ledinė arbata, mėtų sultys ir kokteiliai. Cukraus vanduo taip pat gali būti naudojamas desertams gaminti ir kolibrio maistui. Šis straipsnis parodys keletą būdų, kaip pasigaminti cukraus vandens. Šis straipsnis taip pat suteiks jums keletą idėjų, kaip padidinti cukraus vandens koncentraciją.
Ingridientai
Cukraus vandens ingredientai
- 240 mililitrų vandens
- 200 gramų cukraus
Koncentruoto cukraus vandens ingredientai
- 240 mililitrų vandens
- 400 gramų cukraus
Cukraus vandens ingredientai kolibriams
- 960 mililitrų vandens
- 200 gramų cukranendrių cukraus
Žingsnis
1 metodas iš 4: cukraus vandens paruošimas
Žingsnis 1. Į puodą supilkite 240 mililitrų vandens ir 200 gramų cukraus
Iš šio mišinio gausite apie 350 mililitrų cukraus vandens.
2 žingsnis. Virkite tirpalą
Aukšta temperatūra padės cukriniam vandeniui greičiau ištirpti. Kad cukrus ištirptų, būtinai jį dažnai maišykite.
3 žingsnis. Virkite tirpalą ant silpnos ugnies ir palaukite, kol cukrus ištirps
Kai vanduo pradeda virti, sumažinkite ugnį ir virkite tirpalą ant silpnos ugnies. Cukrus ištirps maždaug per 3 minutes.
Žingsnis 4. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite tirpalui atvėsti
Keptuvę laikykite ant karščiui atsparaus paviršiaus ir leiskite tirpalui atvėsti iki kambario temperatūros.
Žingsnis 5. Perkelkite cukraus tirpalą į butelį
Įdėkite piltuvą į stiklo butelio burną ir atsargiai įpilkite cukraus vandens į butelį. Jei neturite butelio, taip pat galite naudoti stiklinį indelį. Sandariai uždarykite buteliuką.
Žingsnis 6. Cukraus vandenį laikykite šaldytuve
Cukraus vandenį naudokite per mėnesį nuo jo pagaminimo. Vandeniu iš cukraus galite gaminti limonadą ar kokteilius.
2 metodas iš 4: Koncentruoto cukraus vandens paruošimas
Žingsnis 1. Į puodą supilkite 240 mililitrų vandens ir 400 gramų cukraus
Jei turite gaminti daugiau ar mažiau cukraus vandens, tada paruoškite tirpalą santykiu nuo 1 vandens iki 2 cukraus.
2 žingsnis. Virkite tirpalą
Būtinai dažnai maišykite, kad cukrus greičiau ištirptų.
3 žingsnis. Virkite tirpalą ant silpnos ugnies ir palaukite, kol cukrus ištirps
Kai vanduo pradeda virti, nedelsdami sumažinkite ugnį ir virkite tirpalą ant silpnos ugnies; tai neleis cukrui degti ir karamelizuotis.
Žingsnis 4. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite tirpalui atvėsti
Keptuvę laikykite ant karščiui atsparaus paviršiaus ir leiskite tirpalui atvėsti iki kambario temperatūros.
5 žingsnis. Perkelkite tirpalą į butelį ar stiklainį
Įpilkite piltuvą į butelio ar stiklainio burną ir lėtai supilkite į jį tirpalą. Sandariai uždarykite buteliuką ar stiklainį.
Žingsnis 6. Cukraus vandenį laikykite šaldytuve
Cukraus vanduo išliks šviežias nuo kelių savaičių iki maždaug mėnesio.
3 metodas iš 4: cukraus vandens gamyba kolibriams
Žingsnis 1. Į puodą supilkite 960 mililitrų vandens ir 200 gramų cukranendrių cukraus
Nenaudokite raudonų maistinių dažų, medaus ar kitų rūšių cukraus, nes šie dažikliai ir saldikliai gali pakenkti kolibriams. Medus per greitai blogės. Nors dirbtiniai saldikliai ir mažai kalorijų kolibriams nesuteiks pakankamai kalorijų.
Kolibrius traukia raudona spalva, todėl pabandykite naudoti raudoną paukščių lesyklėlę. Tai bus efektyviau nei dažyti cukraus tirpalą raudonai
Žingsnis 2. Virkite vandenį ant didelės ugnies
Net jei naudojate daugiau vandens nei cukraus, vis tiek turėsite jį pašildyti, kad cukrus visiškai ištirptų.
Žingsnis 3. Virkite tirpalą, kol cukrus visiškai ištirps
Šis procesas užtruks nuo vienos iki dviejų minučių.
Verdantis vanduo yra labai svarbus, nes didelė karštis sunaikins visas bakterijas, kurios gali būti vandenyje
Žingsnis 4. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite tirpalui atvėsti
Keptuvę laikykite ant karščiui atsparaus paviršiaus ir leiskite tirpalui atvėsti. Šio proceso metu galite išvalyti arba pagaminti kolibrio maisto laikiklį.
Žingsnis 5. Supilkite vandenį su cukrumi į kolibrio maisto indą, o likusį laikykite šaldytuve
Cukraus vanduo, laikomas šaldytuve, galės būti suvartotas dvi savaites.
Žingsnis 6. Rūpinkitės savo kolibrio tiektuvu
Jei norite kolibrius suvilioti gardžiu cukriniu vandeniu, jį turėtumėte keisti kas dvi ar tris dienas arba kas antrą dieną, jei oras yra karštas. Kolibriai negeria pasenusio cukraus vandens. Taip pat būtinai laikykite savo kolibrio maisto laikiklį tamsioje vietoje arba saugokite nuo saulės, kad cukrus greičiau nesugestų.
Žingsnis 7. Pabandykite saugoti kitus vabzdžius nuo cukraus vandens
Kolibriai nėra tik nektarą mėgstantys gyvūnai; bitės ir skruzdėlės taip pat gaus jūsų cukraus vandenį. Pabandykite nusipirkti kolibrio lesyklą su vandens pripildytu grioviu arba bitės apsaugą.
4 metodas iš 4: įvairovės pridėjimas prie cukraus vandens
Žingsnis 1. Pabandykite vietoj granuliuoto cukraus naudoti rudąjį cukrų
Rudasis cukrus suteiks tirpalui sodresnį skonį. Rudasis cukrus gėrimui taip pat suteiks auksinę spalvą, todėl geriau tinka romo gėrimams, o ne vandeniui.
Vietoj cukraus taip pat galite naudoti medų, kad gautumėte saldų, auksinį sirupą
Žingsnis 2. Pabandykite įpilti rožių vandens
Pakeiskite savo recepte nurodytą vandenį rožių vandeniu. Būtinai naudokite gryną rožių vandenį, kurį galima vartoti, nes yra tam tikrų rūšių rožių vandens, kuris gali būti naudojamas tik kosmetikos tikslais, o ne vartoti.
Žingsnis 3. Paruoškite cukraus vandenį be virimo proceso, naudodami cukraus pudrą
Nenaudokite cukraus pudros ar miltelių. Į buteliuką įpilkite cukraus pudros ir vandens santykiu 1: 1, uždarykite buteliuką ir keletą minučių purtykite, kol cukrus ištirps. Smulkesni cukraus pudros grūdeliai palengvina cukraus ištirpimą vandenyje ir neleidžia jo virti.
Žingsnis 4. Į cukraus vandenį įpilkite žolelių, kad gautumėte skoningą sirupą
Kai cukrus ištirps, suberkite pasirinktas žoleles ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Leiskite žolelėms nusistovėti valandai, o paskui su sieteliu supilkite vandenį į cukrų. Išmeskite žoleles ir laikykite aromatizuotą sirupą šaldytuve. Kai kurios geros žolelės, kurias galima naudoti, yra šios:
- Švieži baziliko, mėtų, rozmarinų ir čiobrelių lapai
- Džiovinti arba švieži levandų lapai
- Švieži vaisiai ar uogos
- Tarkuota citrinos, apelsino, laimo ar greipfruto žievė
- Vanilės pupelių ankštis (vanilės vaisiai lazdelės pavidalu) arba cinamonas
- Imbieras, kuris buvo nuluptas ir sutarkuotas
Patarimai
- Neleiskite sirupui kristalizuotis įpilant 60 ml kukurūzų sirupo.
- Užmuškite pelėsį ir bakterijas, pridėdami 30–60 ml degtinės
- Nepervirkite cukraus vandens, kad išvengtumėte karamelizacijos.
