Ar kada nors norėjote gaminti moliūgų pyragą tiesiai iš moliūgo, o ne konservuotą moliūgą? Atlikite šiuos veiksmus, kad jūsų šviežias moliūgas taptų skaniu pyragu, kuris puikiai tinka atostogoms.
Ingridientai
- 1 moliūgas, apie 6 colių skersmens
- 1 puodelis (250 ml) pieno arba grietinėlės
- 1 puodelis (apie 110 g) „Splenda“(arba pakeistas ruduoju cukrumi)
- 1-1/2 šaukštelio cinamono miltelių
- 1/2 šaukštelio muskato riešutų miltelių
- 1/2 šaukštelio imbiero miltelių
- 2 šaldytos pyrago plutos, atšildytos
- 4 dideli kiaušiniai
Žingsnis
1 metodas iš 2: pyrago įdaro paruošimas
Žingsnis 1. Peiliu nupjaukite apskritimą aplink moliūgo stiebą
Nuimkite šią dalį ir pašalinkite sruogotą vaisių dalį kartu su sėklomis.
Žingsnis 2. Nuplaukite moliūgo išorę
Moliūgą supjaustykite kvadratėliais arba smulkiais gabalėliais. Mažesni moliūgo gabaliukai sunoks greičiau.
Žingsnis 3. Virkite ką tik supjaustyto moliūgo minkštimą:
- Kaip virti: moliūgo gabaliukus užvirkite puode ant vidutinės ugnies, neuždengę, kol suminkštės. Virkite vaisių gabalėlius ilgiau, kad pyragas būtų minkštesnės tekstūros ir stipresnio skonio. Atvėsinkite ir nuimkite odą, jei šiuo metu lupate odą.
- Kaip kepti orkaitėje: įkaitinkite orkaitę iki 135-149ºC. Kepkite moliūgą negilioje keptuvėje, kol suminkštės šakute. Skrudinus moliūgą, karamelizuosis minkštimas ir išliks maistinių medžiagų, kurios gali būti prarastos verdant.
Žingsnis 4. Leiskite virtam moliūgui atvėsti
Žingsnis 5. Įdėkite virtą moliūgą į maišytuvą
Įpilkite pieno, cukraus, cinamono, muskato riešuto ir imbiero. Sumaišykite visus ingredientus, kol susidarys storas pyrago įdaras.
Žingsnis 6. Ant virtuvės stalo pastatykite 2 dubenis
Į kiekvieną dubenį įpilkite vieną puodelį įdaro.
Žingsnis 7. Į kiekvieną dubenį įdėkite 2 kiaušinius
Plakite šluotele kiaušinius. Venkite naudoti elektrinius maišytuvus; nes tai gali padaryti jūsų pyrago įdaro tekstūrą lipnią.
2 metodas iš 2: Surinkite ir iškepkite pyragą
1 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 190ºC
Purškite 2 pyragaičius su nelipniu virimo purškikliu.
Žingsnis 2. Padėkite pyrago plutą ant šių 2 kepimo skardų
Rankomis į keptuvę įspauskite pyrago plutą. Kaip aprašyta, pyrago plutos dugną pradurkite šakute, kad tekėtų oras. Kraštuose padarykite skylutes šakute.
Žingsnis 3. Supilkite pyrago įdarą iš 2 dubenėlių vidaus į 2 pyrago plutos
Šaukšto nugarą paskleiskite įdaru ant pyrago plutos, o viršų pabarstykite cinamonu.
Žingsnis 4. Pyragą kepkite 45 minutes toje pačioje grotelių lentynoje
Po 30 minučių patikrinkite savo pyragą, kad įsitikintumėte, jog jis nėra apdegęs. Jei prieš užpildant pluta tapo ruda, apvyniokite pyrago plutą aliuminio folija ir toliau kepkite.
Žingsnis 5. Išimkite pyragą iš orkaitės
Prieš patiekdami su plakta grietinėle ir šviežiu tarkuotu muskato riešutu, leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Patarimai
- Jei bandėte pasigaminti šviežio moliūgų pyrago įdarą, užpildykite jį savo pyrago plutele! Bus daug skaniau.
- Jei norite kitokio skonio, pakeiskite pieną kiaušinių padažu. Taip pat gali tekti sumažinti cukraus kiekį, kad sureguliuotumėte skonį. Vietoj cinamono pabarstykite muskato riešutą ir savo pyragui suteiksite kalėdinį skonį.
- Pabarstykite šaukšteliu kmynų pyragą prieš dėdami į orkaitę, kad gautumėte dramatišką skonį.
- Prieš dėdami įdarą, pyrago plutą uždenkite plonomis obuolio skiltelėmis, apibarstytomis cinamonu.
