Moliūgų pyragas yra sezoninis mėgstamiausias, kuris neapsiriboja Padėkos diena. Šis pyragas puikiai tinka bet kokiai progai ar net tiesiog pasimėgauti su šeima prie puodelio kavos. Moliūgų pyragą lengva paruošti, jis yra sveikas ir maistingas. Ant viršaus įpilkite šiek tiek plaktos grietinėlės kaip papildomą garnyrą. Mes parodysime, kaip tai padaryti!
Ingridientai
- 2 puodeliai virtų moliūgų, konservuotų moliūgų arba trintų moliūgų (nesūdyti)
- 2 kiaušiniai, šiek tiek sumušti
- 3/4 puodelio rudojo cukraus
- 1 šaukštelis cinamono
- 1/2 šaukštelio imbiero
- 1/2 šaukštelio muskato riešuto arba kvapiųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio gvazdikėlių
- 470 ml ištirpintų vanilinių ledų
- 23 cm pyrago pluta
Žingsnis
Žingsnis 1. Paruoškite pyrago plutą
Žingsnis 2. Įkaitinkite orkaitę
Baigę kepti pyragą, įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C.
Žingsnis 3. Sumaišykite ir sumaišykite moliūgą su kiaušiniu
Įdėkite abu ingredientus į didelį dubenį ir sumaišykite iki vientisos masės.
Žingsnis 4. Sumaišykite sausus ingredientus
Vidutiniame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, cinamoną, imbierą, muskato riešutą ir gvazdikėlius, maišydami iki vientisos masės.
Žingsnis 5. Į moliūgų mišinį įpilkite prieskonių
Į moliūgų ir kiaušinių mišinį supilkite anksčiau sumaišytus prieskonius ir gerai išmaišykite, kol visi ingredientai bus tolygiai sumaišyti.
Žingsnis 6. Įpilkite ištirpintų ledų
Ištirpusius ledus supilkite į moliūgų mišinį. Maišykite iki vientisos masės, kad išnyktų baltos dėmės nuo ledų.
Žingsnis 7. Supilkite mišinį į pyrago plutą
Žingsnis 8. Kepkite 220 ° C temperatūroje 15 minučių
Žingsnis 9. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 ° C
Kepkite dar 45 minutes arba tol, kol į pyragą įkištas peilis bus švarus. Žiūrėkite kas 10-15 minučių, kad įsitikintumėte, jog pluta neperkepa. Jei pyrago pluta pradeda atrodyti šiek tiek ruda, uždenkite ją pyrago plutele arba apvyniokite pluta.
Žingsnis 10. Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės
Leiskite atvėsti, kol kremas sutvirtės.
Žingsnis 11. Patiekite su plakta grietinėle ir šypsena
Patarimai
- Po to, kai baigsite kepti, pyragą turite padėti ant grotelių, kad jis neperkaistų jūsų šaldytuvo.
- Norėdami pagaminti vynuogių riešutų moliūgų pudingą, jums nereikia naudoti pyrago plutos, o pyrago lėkštę ar karščiui atsparią indą patepkite sviestu ir įpilkite į indą maždaug 1/2 puodelio vynuogių riešutų prieš įpilant moliūgų varškės mišinio. Kepkite kaip įprasta.
- Jei turite likusią tešlą, išlyginkite ją kvadrato formos, ištepkite ją sviestu, ant sviesto pabarstykite cinamono ir rudojo cukraus, susukite į rutulį ir supjaustykite mažais rutuliukais. Kai kepdami pyragą sumažinsite temperatūrą, įdėkite šį cinamono patiekalą į orkaitę ir kepkite, kol pluta taps aukso rudos spalvos - apie 15 minučių.
- Norėdami gauti dar vieną unikalų, bet skanų skonį, į moliūgų mišinį netgi galite pridėti mėlynių ar kitų vaisių.
- Pridėkite priedų, pavyzdžiui, vyšnių ar obuolių, kad jūsų pyragas įgautų nepakartojamą skonį. Daugelis žmonių mėlynes naudoja kaip mėlynių-moliūgų pyrago užpilą arba „blumpkin“, kaip dažnai vadinama.
