Naminiai sausainiai gali pakelti jūsų nuotaiką ir priversti jūsų namus kvepėti. Palyginti su keptu biskvitu, naminius sausainius pagaminti nėra taip sunku, tačiau jie yra daug geresnio skonio. Išmokime gaminti įvairius populiarius kepinius.
Ingridientai
Sausainiai su šokolado gabaliukais
- puodelio nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- puodelio palmių cukraus
- stiklinės granuliuoto cukraus
- 2 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 12 uncijų šokolado drožlių (šokolado drožlių)
- 2 puodeliai miltų
- šaukštelis druskos
- šaukštelis soda (kepimo soda)
Saldūs pyragaičiai
- 1 puodelis sviesto, kambario temperatūros
- 1 puodelis cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 2 puodeliai miltų
- 2 arbatinius šaukštelius soda
Žemės riešutų sviesto sausainiai be kepimo
- 1 puodelis cukraus
- puodelio pieno
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- puodelio žemės riešutų sviesto
- 3 puodeliai greitai paruošiamų avižinių dribsnių
- šaukštelis druskos
Imbiero pyragas
- puodelio sviesto, kambario temperatūros
- puodelio palmių cukraus
- stiklinės granuliuoto cukraus
- puodelio melasos
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- 2 puodeliai miltų
- šaukštelio kepimo sodos
- šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis imbiero miltelių
- šaukštelio gvazdikėlių miltelių
Žingsnis
1 metodas iš 5: šokoladiniai sausainiai
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C
Žingsnis 2. Sumaišykite ir persijokite sausus ingredientus
Į dubenį suberkite miltus, druską ir soda ir persijokite.
Žingsnis 3. Iš sviesto ir cukraus atskirame dubenyje padarykite kreminę tešlą
Sviestą ir cukrų sudėkite į didelį dubenį ir mikseriu suplakite sviestą ir cukrų, kol jie susimaišys ir susidarys lengvas, purus mišinys.
Žingsnis 4. Įpilkite kiaušinių ir vanilės
Toliau plakite mišinį, kol kiaušiniai ir vanilė susimaišys.
Žingsnis 5. Įmaišykite miltų mišinį
Naudokite ilgą šaukštą, kad sumaišytumėte sausus ingredientus su šlapiu mišiniu; Toliau maišykite, kol nematysite miltelių.
Žingsnis 6. Įpilkite šokolado drožlių
Supilkite šokolado drožles į maišymo dubenį ir išmaišykite šaukštu.
Žingsnis 7. Išimkite tešlą ir padėkite ją ant kepimo skardos
Šaukštu arba nedideliu ledų samteliu išimkite tešlą ir padėkite ją ant kepimo skardos. Kiekvieną iš jų palikite maždaug 1,5–2 centimetrų atstumu, kad kepdami sausainiai turėtų erdvės plėstis.
- Kad sausainiai neliptų prie skardos, išklokite keptuvę specialiu pergamentiniu popieriumi arba pergamentiniu popieriumi.
- Norėdami gauti tolygų pyragą, tešlą išimkite 1/8 puodelio.
Žingsnis 8. Iškepkite pyragą
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite pyragą 15 minučių arba tol, kol viršus bus auksinės rudos spalvos, o kraštai šiek tiek išdžiūsta.
Žingsnis 9. Išimkite sausainius iš orkaitės, leiskite jiems atvėsti
Padėkite ant aušinimo stovo arba padėkite ant lėkštės ir leiskite atvėsti, kol jie nebus per karšti.
Žingsnis 10. Atlikta
Mėgautis!
2 metodas iš 5: saldūs slapukai
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C
Žingsnis 2. Sumaišykite sausus ingredientus
Į dubenį suberkite miltus, druską ir soda. Maišykite, kol viskas susimaišys.
Žingsnis 3. Atskirame dubenyje plakite šlapius ingredientus, kol jie taps kreminės masės
Į dubenį supilkite sviestą, cukrų, kiaušinius ir vanilę ir plakite, kol ingredientai susimaišys ir mišinys taps lengvas ir purus.
Žingsnis 4. Sumaišykite šlapius ingredientus su sausais
Miltų mišinį supilkite į dubenį su šlapiais ingredientais. Minkykite tešlą ilga rankena šaukštu, kol nebematysite baltų miltų taškelių.
Žingsnis 5. Į keptuvę supilkite sausainių tešlą
Naudokite mažą šaukštą ar kaušelį, skirtą specialiai ledams formuoti, ir įdėkite sausainių tešlą į keptuvę. Kiekvieną iš jų palikite maždaug 1,5–2 centimetrų atstumu, kad pyragas galėtų kepti.
Žingsnis 6. Iškočiokite sausainių tešlą
Stiklo apačia paspauskite suformuotą sausainių tešlą, kad ji būtų lygi.
Žingsnis 7. Pabarstykite sausainius cukrumi
Tai suteiks jūsų sausainiui saldžią ir traškią pabaigą.
Žingsnis 8. Iškepkite sausainius
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite sausainius 15 minučių arba tol, kol viršus bus šiek tiek auksinis.
Žingsnis 9. Leiskite atvėsti
Iškepusius sausainius išimkite iš orkaitės ir padėkite ant aušinimo grotelių arba ant lėkštės. Leiskite sausainiams vieną ar dvi minutes atvėsti, kol jie bus paruošti mėgautis.
Žingsnis 10. Papuoškite sausainius
Saldūs pyragaičiai puikiai tinka dekoruoti glajumi ar glajumi. Pridėkite papuošalų, kurie yra granuliuoti arba blizgūs, kad atrodytų šventiškiau.
3 metodas iš 5: sausainiai su žemės riešutų sviestu be kepimo
Žingsnis 1. Užvirinkite pieną ir cukrų
Įpilkite pieno ir kepimo cukraus. Padėkite puodą ant viryklės, tada įjunkite viryklę iki vidutinio aukščio. Pieną ir cukrų užvirkite, nuolat maišydami, kol cukrus ištirps. Šis procesas trunka apie 5 minutes. Nukelkite pieno ir cukraus mišinį iš viryklės.
Žingsnis 2. Įpilkite vanilės, žemės riešutų sviesto ir druskos
Supilkite ingredientus į puodą ir maišykite, kol visiškai susimaišys.
- Šokolado-riešutų-sviesto sausainiams galite pridėti 1/2 puodelio kakavos miltelių.
- Išmaišykite
Žingsnis 3. Įpilkite avižinių dribsnių ir išmaišykite
Žingsnis 4. Išgriebkite sausainių tešlą ir padėkite ją ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi
Naudokite mažą šaukštą ar kaušelį, skirtą specialiai ledams formuoti, ir įdėkite sausainių tešlą į keptuvę.
Žingsnis 5. Leiskite sausainiams 15 minučių atvėsti
Kai jis atvės, pyragas bus šiek tiek kietas. Jei sausainius galima pašalinti nesubyrėjus, tai reiškia, kad jie yra paruošti skanauti.
Žingsnis 6. Slapukų likučius laikykite šaldytuve
Likusius sausainius laikykite šaldytuve, kad jie nesušlaptų ir nesubyrėtų.
4 metodas iš 5: meduoliai
Žingsnis 1. Sumaišykite sausus ingredientus
Į dubenį suberkite miltus, soda, druską, cinamoną, imbiero miltelius ir gvazdikėlių miltelius. Sumaišykite ingredientus kiaušinių plaktuvu (plaktuvu).
Žingsnis 2. Atskirame dubenyje paruoškite kreminį sviesto ir cukraus mišinį
Į dubenį supilkite sviestą ir cukrų, tada plakite mikseriu, kol jie taps lengvi ir purūs.
Žingsnis 3. Įpilkite likusių drėgnų ingredientų
Į dubenį su sviestu ir cukrumi įmuškite kiaušinius, vanilę ir melasą. Plakite drėgnus ingredientus, kol kruopščiai susimaišys.
Žingsnis 4. Sumaišykite šlapius ingredientus su sausais
Miltų mišinį supilkite į dubenį, kuriame yra šlapių ingredientų. Šaukštu minkykite tešlą, kol nematysite daugiau miltų.
Žingsnis 5. Suformuokite tešlą į apskritimą ir leiskite jam atvėsti
Rankomis suformuokite tešlą į apskritimą, tada padėkite tešlą ant plastikinės plėvelės ir traukite kraštus taip, kad ji visiškai apsisuktų aplink tešlos rutulį. Įdėkite į šaldytuvą ir šaldykite 1/2 valandos.
Žingsnis 6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C
Žingsnis 7. Iškočiokite tešlą
Išimkite tešlą iš šaldytuvo, atidarykite plastikinę plėvelę, padėkite ją ant miltais pabarstyto paviršiaus. Tešlą iškočiokite trintuvu iki 0,5 cm storio.
Žingsnis 8. Supjaustykite tešlą
Tešlos pjaustymo peiliu padėkite nekeptus sausainius ant kepimo skardos.
Žingsnis 9. Iškepkite pyragą
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite pyragą 15 minučių. Išimkite keptuvę iš orkaitės, kol pyrago kraštai paruduos.
Žingsnis 10. Atvėsinkite pyragą
Padėkite sausainius ant aušinimo lentynų arba ant lėkštės ir prieš mėgaudamiesi leiskite jiems minutę atvėsti.
5 metodas iš 5: kiti pyragaičiai
Žingsnis 1. Biscotti. Šie itališki pyragaičiai dažniausiai patiekiami su espreso kava arba raudonu vynu.
2 žingsnis. Snickerdoodles. Šio tipo saldūs pyragaičiai tinka patiekti su cinamono ir cukraus skoniais.
Žingsnis 3. Sausainiai avižiniai sausainiai
Šis pyragas tinka mėgautis užkandžiu po pamokų.
Žingsnis 4. Šokoladiniai sausainiai
Tik šie pyragaičiai gali patenkinti jūsų skonio receptorius.
5 žingsnis. Nykščio antspaudo slapukas. Šis pyragas - tai trapios tešlos (sausainių rūšies) derinys su sviestu ir saldžia uogiene.
Žingsnis 6. Sausainiai su citrinomis
Šie maži malonumai puikiai dera su popietės arbata.
Patarimai
- Nustatykite laikmatį arba žadintuvą, kad slapukai nesudegtų.
- Žemės riešutų sviesto sausainius laikykite vėsioje vietoje, kad jie greitai sukietėtų. Pavyzdžiui, ant palangės ar šaldytuvo.
- Mėgaukitės gamybos procesu.
