4 būdai, kaip virti moliūgą orkaitėje

2025 Autorius: Jason Gerald | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 12:26

Moliūgas arba moliūgas yra sveika daržovė garnyrui ar lengvam patiekalui gaminti. Štai keletas būdų, kuriais galite virti moliūgą orkaitėje.

Ingridientai

Padaro nuo 2 iki 4 porcijų.

Pirmasis metodas: keptas

• 1 didelis moliūgas
• Alyvuogių aliejus
• 2 šaukštai (30 ml) sviesto
• Druska ir pipirai pagal skonį

Metodas: visiškai iškepęs

• 1 didelis moliūgas
• Druska ir pipirai pagal skonį

Trečias būdas: keptas (keptas)

• 1 didelis moliūgas
• 2 šaukštai (30 ml) alyvuogių aliejaus
• Druska, pagal skonį

Ketvirtas metodas: kepti garuose

• 1 didelis moliūgas
• 1/2 puodelio (125 ml) vandens
• 2 šaukštai (30 ml) sviesto
• 1 šaukštas (15 ml) palmių cukraus
• 2 šaukštai (10 ml) cinamono

Žingsnis

1 metodas iš 4: keptas

Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus

Paruoškite kepimo skardą ar indą kepimui, padengdami jį nelipniu purškikliu.

• Keptuvę taip pat galite aptepti sviestu arba uždengti aliuminio folija, kad moliūgas neliptų prie keptuvės dugno.

  

Žingsnis 2. Padalinkite moliūgą į keturias

Aštriu dantytu peiliu perpjaukite moliūgą išilgai.

• Iškirpkite du moliūgus iš viršaus į apačią. Naudokite tokius judesius kaip pjovimas.

  

• Vėl perpjaukite per pusę, vėl pjaustydami iš viršaus į apačią.

  

• Moliūgų nulupti nereikia.

  

• Naudokite metalinį šaukštą arba vaisių apvaliklį, kad pašalintumėte vaisių sėklas ir minkštą minkštimą.

  

Žingsnis 3. Įdėkite moliūgą į paruoštą keptuvę

Iškirpta pusė nukreipta į viršų.

Žingsnis 4. Pabarstykite moliūgą aliejumi, sviestu, druska ir pipirais

Uždenkite moliūgo viršų, supjaustytą dalį.

• Kiekvieną moliūgo gabalėlį gausiai apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

  

• Sviestą tolygiai padalinkite į visas dalis. Moliūgo paviršių patepkite sviestu.

  

• Pabarstykite druską ir pipirus ant moliūgo. Tai galima išmatuoti pagal skonį, tačiau jei nesate tikri, naudokite maždaug šaukštelį (1,25 ml) druskos ir 1/8 šaukštelio (0,62 cm) pipirų kiekvienam moliūgo gabalėliui.

  

• Taip pat galima naudoti kitas žoleles ir prieskonius. Pavyzdžiui, pikantiško skonio galite pabarstyti čiobreliais ar petražolėmis arba pikantiškesniu skoniu - šiek tiek raudonojo čili.

  

Žingsnis 5. Kepkite 45–50 minučių

Moliūgas bus gana švelnus, kai praduriamas šakute.

• Visas moliūgas gali būti ne rudas, tačiau matysite, kaip pradeda ryškėti aukso rudos dėmės, ypač palei kraštus.

  

Žingsnis 6. Išimkite iš orkaitės

Prieš patiekdami šiek tiek atvėsinkite, kol bus šilta.

2 metodas iš 4: kepta visa

Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus

Paruoškite kepimo skardą negiliais kraštais.

• Keptuvės iškloti nereikia, tačiau, jei pageidaujate, ant keptuvės dugno galite uždėti nelipnią aliuminio foliją, kad moliūgas neliptų prie keptuvės.

  

Žingsnis 2. Padėkite moliūgą ant kepimo skardos

Aštriu peiliu įmuškite moliūgą keliose vietose.

• Kiekvieno dygsnio ilgis yra nuo 2,5 iki 5 cm, o atstumas tarp siūlių yra maždaug 7,6–10,2 cm.

  

Žingsnis 3. Kepkite 60 minučių

Moliūgas bus gana švelnus, lengvai pradurtas šakute.

• Leiskite moliūgui kepti be dangčio.

  

Žingsnis 4. Išimkite iš orkaitės ir perpjaukite per pusę

Prieš moliūgą perpjaukite išilgai, leiskite moliūgui šiek tiek atvėsti.

• Išėmę moliūgą iš orkaitės, palaukite mažiausiai 10–15 minučių. Priešingu atveju moliūgas vis dar per karštas ir pirštai pliko.

  

• Dantytu peiliu padalinkite moliūgą atvirą iš viršaus į apačią.

  

• Pašalinkite sėklas ir minkštą minkštimą metaliniu šaukštu arba vaisių apvalytuvu.

  

Žingsnis 5. Pagardinkite moliūgą ir patiekite

Pagal skonį pabarstykite moliūgą druska ir pipirais.

• Jei norite, naudokite daug druskos ir pipirų. Jei nesate tikri, kiek naudoti, pradėkite nuo 1/2 šaukštelio (2,5 ml) druskos ir 1/4 šaukštelio (1,25 ml) pipirų kiekvienai moliūgo riekutei.

  

• Jei norite, moliūgų gabaliukus taip pat galite apšlakstyti tirpintu sviestu arba trupučiu alyvuogių aliejaus.

  

• Norėdami gauti aštresnį skonį, moliūgą apšlakstykite citrinos sultimis.

  

• Kad moliūgą būtų lengviau patiekti, galite jį dar kartą perpjauti per pusę, kad gautumėte keturias moliūgo skilteles.

  

3 iš 4 metodas: ant grotelių keptas

Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 218 laipsnių Celsijaus

Seklią keptuvę išklokite pergamentiniu popieriumi arba nelipniu aliuminiu.

2 žingsnis. Nulupkite ir supjaustykite moliūgą

Daržovių skustuku nulupkite odą ir aštriu peiliu nulupkite moliūgą maždaug 1 colio (2,5 cm) griežinėliais.

• Nupjaukite 2,5 cm nuo moliūgo viršaus ir apačios. Išmeskite dalis.

  

• Dantytu daržovių skustuku nuimkite storą moliūgo odelę, kol bus matomas oranžinis minkštimas.

  

• Norėdami pašalinti sėklas ir pluoštus, naudokite metalinį šaukštą arba vaisių apvaliklį.

  

• Iš šono į šoną padarykite maždaug 2,5 cm storio pjūvį.

  

Žingsnis 3. Moliūgą aptepkite aliejumi

Kepimo skardą ir moliūgą apšlakstykite aliejumi.

• Alyvuogių aliejus gerai veikia, tačiau taip pat galite naudoti graikinių riešutų aliejų ar kitos rūšies augalinį aliejų.

• Ant moliūgo apšlakstykite pusę alyvuogių aliejaus. Supilkite aliejų ant moliūgų skiltelių, pasukite taip, kad kiekviena pusė būtų veikiama aliejaus.

  

• Likusį aliejų apšlakstykite moliūgo kitoje pusėje.

  

• Jei norite, kiekvieną gabalėlį taip pat galite purkšti nelipniu purškikliu.

  

Žingsnis 4. Pabarstykite moliūgą druska

Druskos kiekis priklauso nuo jūsų, tačiau pradėkite nuo 1 šaukštelio (2,5–5 ml) visų moliūgų, jei nesate tikri.

Žingsnis 5. Kepkite 15 - 20 minučių

Moliūgų griežinėliai turi būti aukso rudos spalvos išilgai kraštų.

Žingsnis 6. Apverskite moliūgų griežinėlius ir tęskite skrudinimą

Kiekvieną skiltelę apverskite ir pabarstykite druska. Tęskite kepti dar 15 minučių.

• Apverskite griežinėliais žnyples, nes jos bus per karštos, kad jas būtų galima pasukti rankomis.

  

Žingsnis 7. Įjunkite broilerį

Jei jūsų broileriai turi kelis nustatymus, perjunkite juos į žemą.

Žingsnis 8. Kepkite 5 minutes

Moliūgas vietomis turėtų pradėti tamsėti.

Atidžiai stebėkite moliūgą. Jei kai kurios dalys iškepa greičiau nei kitos, pirmiausia išimkite virtas

Žingsnis 9. Patiekite šiltą

Išėmę iš orkaitės iškeptas riekes, leiskite jiems atvėsti apie 5 minutes ir patiekite šiltas.

4 metodas iš 4: garuose keptas

Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus

Kepimui paruoškite stiklinį indą, kurio matmenys yra 23 x 33 cm.

Jei reikia, indą uždenkite sviestu arba aliuminio folija

Žingsnis 2. Supjaustykite du moliūgus

Aštriu dantytu peiliu perpjaukite moliūgą išilgai.

• Nupjaukite du moliūgus iš viršaus į apačią.

  

• Moliūgų nulupti nereikia.

  

• Išimkite sėklas ir minkštimą metaliniu šaukštu arba vaisių apvalytuvu.

  

Žingsnis 3. Įdėkite moliūgą į indą ir užpildykite vandeniu

Nupjauta dalis nukreipta žemyn. Į indą įpilkite puodelio (125 ml) šalto arba kambario temperatūros vandens.

Vanduo padeda išvengti moliūgų prilipimo ir sukuria drėgmę, kuri padeda virimo procesui

Žingsnis 4. Uždenkite aliuminio folija

Indą sandariai uždenkite aliuminio folija.

• Kai naudojate nelipnią foliją, įsitikinkite, kad nelipni danga nukreipta žemyn link moliūgo.

  

• Paspauskite foliją aplink indo kraštus, kad įsitikintumėte, jog ji sandariai uždaryta.

Žingsnis 5. Kepkite 60 minučių

Kai moliūgas baigiamas, jis turi būti gana švelnus, kai praduriamas šakute.

• Galite nepastebėti spalvos pasikeitimo.

  

Žingsnis 6. Moliūgo vidų sutrinkite su sviestu, palmių cukrumi ir cinamonu

Jei norite, šaukštu išimkite minkštą mėsą ir sudėkite į didelį dubenį. Naudokite bulvių košę, sumaišykite palmių cukrų, sviestą ir cinamoną kartu su moliūgu.

• Prieš išmaišę moliūgą iš orkaitės, palaukite kelias minutes.

  

• Taip pat galite patiekti moliūgą jo nesutrinant. Tiesiog moliūgą ketvirčiuokite arba padalykite į tiek dalių, kiek jums patinka. Pabarstykite ruduoju cukrumi ir cinamonu arba išbandykite kitokį prieskonį, pavyzdžiui, druską ir pipirus.