Moliūgas (Cucurbita moschata) yra moliūgų rūšis, Indonezijoje geriau žinoma kaip moliūgai arba valiai. Ne tik skanus, bet ir moliūgas tinka kaip garnyras prie pagrindinių patiekalų, tokių kaip kalakutiena, kiauliena ar jautiena. Moliūgą galite virti įvairiais būdais, kai kurie iš jų yra kepami ant grotelių, uždengti, atvirai skrudinti ir sutrinti. Jei norite sužinoti, kaip iškepti moliūgą aukščiau nurodytais būdais, atlikite šiuos veiksmus.
Žingsnis
1 metodas iš 3: uždengtas keptas sviestmedžio moliūgas
Žingsnis 1. Surinkite medžiagas
Štai ką jums reikės kepant sviestinį moliūgą:
- 1 didelis moliūgas
- 2 šaukštai medaus
- 3 lašai vanilės ekstrakto
- Druska pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
- Nelipnus aliejaus purškiklis arba margarinas
2 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF (176ºC)
Žingsnis 3. Pašalinkite sėklas iš vieno didelio sveiko moliūgo
Naudokite peilį ar šaukštą, kad išgriebtumėte sėklas. Jei norite, taip pat galite išsaugoti sėklas skrudinimui ar skrudinimui arba naudoti jas kituose receptuose, pavyzdžiui, traškiose salotose.
Žingsnis 4. Nulupkite odą ir supjaustykite moliūgą į porcijas vienai porcijai
Žingsnis 5. Supjaustykite į kelias dideles skilteles
Baigę moliūgą sudėkite į 9 x 13 colių (apie 23 x 33 cm) kepimo indą, kuris buvo apipurškiamas nelipniu purškikliu (jei jo neturite, lengvai patepkite margarinu).
Žingsnis 6. Moliūgo gabaliukus marinuokite medaus ir vanilės ekstrakto mišinyje
Ant kepimo indo ant moliūgų užpilkite 2 šaukštus medaus ir tris lašus vanilės ekstrakto. Jei norite, galite moliūgą apversti aukštyn kojomis ir paskleisti medų iš abiejų pusių, kad visos dalys būtų tolygiai padengtos.
Žingsnis 7. Pabarstykite moliūgą druska ir pipirais
Pagal skonį pabarstykite druska ir pipirais..
Žingsnis 8. Uždenkite moliūgą aliuminio folija
Padėkite aliuminio foliją ant kepimo skardos, kad moliūgas nesudegtų.
Žingsnis 9. Kepkite moliūgą orkaitėje 20-25 minutes
Žingsnis 10. Kepkite, kol moliūgas bus minkštas, bet ne per daug minkštas
Žingsnis 11. Patiekite
Mėgaukitės šiuo skaniu moliūgu, kol jis dar karštas.
2 metodas iš 3: atidarykite keptą sviesto moliūgą
Žingsnis 1. Surinkite medžiagas
Štai ką jums reikės norint pasigaminti keptą sviestinį moliūgą:
- 1 didelis moliūgas
- 1/2 puodelio sviesto
- 1/2 puodelio rudojo cukraus (rudojo cukraus)
- 2 šaukštai cinamono
- Druska pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
2 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF (176ºC)
Žingsnis 3. Nulupkite moliūgą daržovių skustuku arba peiliu
Žingsnis 4. Perpjaukite moliūgą per pusę
Žingsnis 5. Pašalinkite sėklas ir kauliukus
Norėdami tai padaryti, galite naudoti didelį ar mažą šaukštą arba peiliu šiek tiek perpjauti vidurį, o tada šaukštu išgriebti.
Žingsnis 6. Moliūgo minkštimą supjaustykite kvadratėliais arba kubeliais
Supjaustykite 1 colio (2,5 cm) kubeliais.
Žingsnis 7. Tepkite keptuvę nelipniu purškikliu (arba margarinu, jei jo neturite)
Žingsnis 8. Moliūgų gabaliukus tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos
Stenkitės, kad moliūgų gabaliukai nesiliestų vienas su kitu. Nereikia uždaryti keptuvės.
Žingsnis 9. Ištirpinkite 1/2 puodelio sviesto
Į keptuvę įdėkite 1/2 puodelio sviesto ir kaitinkite, kol ištirps. Sviestą taip pat galite sudėti į indą, uždengtą mikrobangų krosnele, ir kaitinti mikrobangų krosnelėje nuo 30 sekundžių iki 1 minutės.
Žingsnis 10. Moliūgą apšlakstykite sviestu ir ruduoju cukrumi
Supilkite 1/2 puodelio sviesto ir 1/2 puodelio rudojo cukraus ant moliūgo ir išmeskite arba išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų. Tada pabarstykite 2 šaukštais cinamono ir druskos bei pipirų pagal skonį.
Žingsnis 11. Moliūgą virkite orkaitėje 15-20 minučių
Įdėkite kepimo skardą su moliūgu į orkaitę.
Žingsnis 12. Išimkite moliūgą iš orkaitės
Išimkite ir išmaišykite moliūgą mentele, tada grąžinkite į orkaitę dar 15-20 minučių arba tol, kol moliūgas taps auksinės rudos spalvos ir šakutė lengvai paslys.
Žingsnis 13. Patiekite
Moliūgą nedelsdami patiekite dar karštą.
3 metodas iš 3: moliūgo moliūgas
Žingsnis 1. Surinkite medžiagas
Štai ko jums reikia norint pasigaminti sviestinį moliūgą ar moliūgą:
- 1 didelis moliūgas
- 1/2 puodelio sviesto
- 1/2 puodelio rudojo cukraus
- Druska pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
Žingsnis 2. Nulupkite moliūgą
Naudodami daržovių skustuką ar peilį nulupkite moliūgo odą.
Žingsnis 3. Perpjaukite moliūgą per pusę
Taip jums bus lengviau pašalinti sėklas ir kauliukus.
Žingsnis 4. Pašalinkite sėklas
Dideliu šaukštu nubraukite moliūgo vidų, pašalinkite sėklas ir kauliukus.
5 žingsnis. Moliūgą supjaustykite 1 colio (2,5 cm) kubeliais
Žingsnis 6. Įdėkite moliūgų gabaliukus į nedidelį puodą
Mirkykite kubelius vandenyje ir užvirkite. Virkite moliūgą, kol jis suminkštės, kai pradursite šakute, apie 10-15 minučių.
Žingsnis 7. Nusausinkite moliūgą ir grįžkite į puodą
Naudokite sietelį, kad nusausintumėte vandens perteklių iš moliūgo..
Žingsnis 8. Stambiai sutrinkite moliūgą
Naudokite elektrinį maišytuvą arba rankinį šlifuoklį, kad išlygintumėte sutrintą, bet vis tiek šiurkščią moliūgą.
Žingsnis 9. Į moliūgą įpilkite sviesto, rudojo cukraus ir druskos bei pipirų
Ant moliūgo užpilkite 1/2 puodelio sviesto ir 1/2 puodelio rudojo cukraus, pagal skonį pabarstykite druska ir pipirais.
Žingsnis 10. Moliūgą sutrinkite iki vientisos masės
Tai sumaišys visus ingredientus tolygiai ir pakeis moliūgų tekstūrą.
Žingsnis 11. Patiekite
Mėgaukitės šiuo trintu moliūgu iš karto, kol jis dar karštas. Galite mėgautis juo vieni arba valgyti kaip priedą prie vištienos, jautienos ar daržovių patiekalų.
