Myslio terminas kilęs iš vokiško žodžio, vartojamo avižų, sėklų, riešutų ir džiovintų vaisių mišiniui apibūdinti. Tiems iš jūsų, kurie laikosi dietos programos, muslis yra tinkamas maisto pasirinkimas, nes jis yra sveikas, sotus ir turtingas ląstelienos. Norite jį valgyti, bet nerimaujate, kad nebus skanu? Nesijaudinkite, šiame straipsnyje pateikiami kūrybingi patarimai ir gudrybės, kaip pasigaminti muslio, kad galėtumėte valgyti gerai net ir laikydamiesi dietos!
Žingsnis
1 metodas iš 2: bendri būdai valgyti musli
1 žingsnis. Mielius valgykite taip pat, kaip ir bet kokius javus, nes jie iš esmės laikomi „javų šeimos“dalimi
Dažniausias būdas yra įpilti pusę stiklinės pieno į dubenėlį su musliu, kaip ir į dubenį javų.
- Pieną pakeiskite mėgstamu paprastu jogurtu (arba vaisių skoniu, jei norite, kad jis būtų saldesnis). Jogurtas ne tik suteikia kitokį skonį, bet ir yra sveikesnis virškinimui.
- Pieną pašildykite, karštą pieną užpilkite ant musli, mirkykite kurį laiką, kol tekstūra taps minkštesnė. Taip muslis bus beveik avižinių dribsnių skonio. Taip pat galite įdėti muslius į karščiui atsparų dubenį, į dubenį supilti šaltą pieną ir pašildyti mikrobangų krosnelėje.
- Kaip ir javus, muslius taip pat galima valgyti kaip užkandį.
2 žingsnis. Įpilkite šviežių arba šaldytų vaisių gabalėlių
Jei norite, kad jūsų musli skonis būtų gaivesnis, įdėkite mėgstamų vaisių gabalėlių, šviežių arba šaldytų. Žemiau esantys ingredientai yra skanūs, suporuoti su dubeniu muslio:
- Bananų griežinėliai
- Mėlynės, gervuogės ar avietės
- Kiviai
- Braškės (be rūgštaus smūgio, braškių sėklos suteiks jūsų musliui gražią traškią tekstūrą)
- Traškiai kepta kiaulienos oda (puikiai tinka tiems, kurie nori pikantiško muslio)
- Obuolių skiltelės
- Kriaušių skiltelės
- Mango griežinėliai
- Šviežiai aromatizuoti ličiai, turintys saldžiarūgščio skonio, puikiai tinka kartu su musliu!
- Granatų sėklos
Žingsnis 3. Pabandykite jį sumaišyti su džiovintais vaisiais
Kartais jūsų musliuose jau bus džiovintų vaisių mišinys. Bet jei to vis dar nepakanka, pabandykite pridėti šiuos vaisius, kad jūsų muslis būtų dar skanesnis:
- Spanguolės
- Abrikosas
- Goji uogos
- Razinos
Žingsnis 4. Mirkykite muslį per naktį
Vienas iš labiausiai paplitusių būdų, kaip sušvelninti muslio tekstūrą, yra mirkyti jį naktį piene, jogurte ar mėgstamame tirpale. Į dubenį supilkite tą patį kiekį muslio ir pieno, uždenkite plastikine plėvele ar dangteliu ir atšaldykite per naktį. Kitą dieną jūsų muslis pusryčiams paskanins labai skanią šaltą košę.
Taip pat galite pamirkyti kokosų piene. Kokosų pienas suteikia subtilų saldumą jūsų musliui. Jei jums nepatinka kokosų pieno skonis ar kvapas, galite jį sumaišyti su trupučiu pieno
Žingsnis 5. Pabarstykite musli į savo kokteilį
Jei mėgstate kokteilius, o ne kruopas, į savo kokteilį įpilkite musli arba tiesiog pabarstykite ant viršaus. Be to, kad sveikesnės, įvairios tekstūros, pagamintos iš muslio, puikiai dera su kokteiliais. Išbandykite žemiau pateiktą receptą, kad sukurtumėte nuostabiai skanią kokteilių taurę:
- Sauja šaldytų braškių ar mėgstamų šaldytų vaisių
- 375 ml jogurto
- 175 gr tarkuoto kokoso
- 2 šaukštai muslio
Žingsnis 6. Sumaišykite su obuolių padažu
Jei negalite valgyti laktozės arba norite valgyti muslį unikaliu būdu, galite jį sumaišyti su obuolių padažu. Pasirinkite obuolių padažą, kuriame nėra jokių kitų ingredientų, arba pasigaminkite obuolių padažo patys.
Žingsnis 7. Mišlius virkite, kol pasidarys košė
Daugelis žmonių nemėgsta muslių, nes jų tekstūra skiriasi nuo įprastų avižinių dribsnių. Jei vis tiek norite gauti maistinių medžiagų iš muslio, bet nemėgstate tekstūros, galite jį iš anksto virti, kol pasidarys košė.
- Užvirkite tiek pieno ir vandens, kiek norite, įmaišykite muslį lygiomis dalimis. Kitaip tariant, jei norite pasigaminti vieną puodelį muslio košės, įkaitinkite vieną puodelį vandens ir vieną puodelį pieno ir įpilkite į jį vieną puodelį muslio.
- Sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir virkite musli 10-15 minučių. Maišykite kelis kartus, kol pasieksite norimą konsistenciją. Tarnauti.
Žingsnis 8. Pabandykite mirkyti muslį kavos ar sulčių tirpale
Tai gali skambėti keistai, tačiau apelsinų sultys, obuolių sultys ar net kava yra kiti mišiniai be laktozės, kurie puikiai dera su musliu. Pasigaminkite dubenį savo pusryčių meniu ir būkite pasiruošę būti nustebinti jo nuostabiai skanaus skonio!
2 metodas iš 2: pasigaminkite muselio mišinį
Žingsnis 1. Išbandykite originalų Bircher-Benner receptą
„Musli“sukūrė šveicarų gydytojas Maximilianas Bircheris-Benneris. Šiuolaikiniuose muslių receptuose yra daugiau kviečių nei vaisių. Tiesą sakant, originaliame Bennerio muslio recepte iš tikrųjų buvo daugiau vaisių ir riešutų. Štai „Benner“receptas, kurį galite išbandyti namuose:
- 1 valgomasis šaukštas avižinių dribsnių, įmirkytas 2-3 šaukštuose vandens
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 šaukštas grietinėlės
- 1 didelis obuolių rūgštus skonis, sutarkuotas ir sumaišomas prieš pat patiekiant
- 1 valgomasis šaukštas lazdyno riešutų arba susmulkintų migdolų
Žingsnis 2. Jei reikia, įpilkite saldiklio
Kai kuriems žmonėms muslio skonis yra gana švelnus. Įpilkite pakankamai saldiklio pagal savo skonį. Kaip natūralų saldiklį ar skonio stipriklį galite naudoti šiuos ingredientus:
- Medus
- Melasa
- rudas cukrus
- Cinamonas
- Skrudintas kokosas
- Citrinos sulčių
- Agavos sirupas
- Klevų sirupas
- Muskato riešutas
Žingsnis 3. Trumpai kepkite musli orkaitėje
Jei norite traškesnės tekstūros muslio, galite jį kepti apie 30 minučių arba kol paruduos. Įpilkite šiek tiek kokosų aliejaus arba lydyto sviesto, kad spalva būtų gražesnė.
Žingsnis 4. Padarykite muselio batonėlius
Geriausias būdas valgyti muslį bet kur yra paversti jį muslio batonėliais. Mišlius sumaišykite su keliais šaukštais žemės riešutų sviesto, jei norite, pridėkite kitų ingredientų, tokių kaip džiovinti vaisiai, riešutai ir javai.
- Supilkite tešlą į 0,5 cm storio skardą, atvėsinkite šaldytuve. Kai atvės, išimkite musli iš šaldytuvo, supjaustykite norimais gabalėliais. Galite valgyti iš karto arba laikyti šaldytuve tiek laiko, kiek norite.
- Jei nemėgstate žemės riešutų sviesto, galite jį pakeisti medaus ir lydyto sviesto mišiniu.
Žingsnis 5. Į pyrago tešlą įpilkite musli
Muslis gali būti naudojamas kaip avižinių dribsnių pakaitalas įvairiuose pyragų receptuose. Sausainiai, bandelės ir net blynai netrukus taps sveikesni ir skanesni, jei į juos įdėsite žiupsnelį muslių. Šiuose receptuose avižas pakeiskite musliu
- Konditerijos gaminiai
- Blynas
- Tortas
- Blynai
