Naudojant tinkamus įrankius, susmulkinto ledo kubelius tikrai nesunku pagaminti. Nereikia pirkti specialių ledo kubelių šukių, kai norite pasigaminti ledinės arbatos su mėtų lapeliais ar galbūt mojito. Tiesiog išimkite ledą iš šaldiklio ir įdėkite į maišytuvą arba virtuvinį kombainą, arba „Lewis“maišelį (specialų audinio maišelį ledui laužyti) arba kokteilių plaktuvą. Ledo kubeliai greitai subyrės ir sulaužys!
Žingsnis
1 būdas iš 3: virtuvės kombaino arba maišytuvo naudojimas
Žingsnis 1. Įdėkite keletą stiklinių ledo iš šaldiklio į maišytuvą arba virtuvinį kombainą
Išimkite dėžutę ar ledo kubelius iš šaldiklio ir įdėkite juos tiesiai į maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Įdėkite ledo kubelių tiek, kiek jums reikia arba daug iš karto, kad laikytumėte šaldiklyje.
Šis žingsnis duos geriausius rezultatus, jei visi ledo kubeliai yra maždaug vienodo dydžio
Žingsnis 2. Susmulkinkite norimo dydžio ledo kubelius
Tvirtai uždarykite maišytuvą/virtuvinį kombainą. Naudokite pulso mygtuką, kad sutraiškytumėte ledą per trumpą laiką, kol didžiojo gabalėlio nebematysite.
Jei maišytuve ar virtuvės kombaine nėra pulso mygtuko, tiesiog naudokite didžiausią greitį per trumpiausią laiką
Patarimas: Paprastai nustokite traiškyti ledą, kai nebeliks gabalėlių, kurių skersmuo didesnis kaip 0,5–1 cm.
Žingsnis 3. Supilkite susmulkintą ledą per sietą ir atidėkite vandenį
Maišytuvo variklio ar virtuvės kombaino šiluma iš dalies ištirps ledo kubelius. Taigi, kad gėrimas netektų, supilkite susmulkintą ledą per sietelį, kad gautumėte tik ledą.
Jei neturite kiaurasamčio, tiesiog naudokite ką nors ledo laikymui maišytuvo ar virtuvės kombaino viršuje, tada lėtai išpilkite vandenį
Žingsnis 4. Nedelsdami naudokite susmulkinto ledo kubelius arba laikykite juos šaldytuve esančiame inde
Likusį susmulkintą ledą laikykite plastikiniame maišelyje, kurį galima sandariai uždaryti šaldiklyje, kad galėtumėte naudoti ateityje. Stenkitės gėrimą pagaminti kuo greičiau, nes ledo kubeliai ištirps greičiau nei ledo kubeliai.
Šaldytuve laikomi ledo kubeliai gali vėl sulipti. Tačiau šiuos ledo kubelius būtų dar kartą lengviau sulaužyti, tiesiog daužant laikymo maišelį
2 metodas iš 3: ledo smulkinimas „Lewis“maišelyje
Žingsnis 1. Išimkite ledo kubelius iš šaldiklio, kai tik jie bus sutraiškyti
Ledas turi būti labai šaltas ir sausas, kad gerai susmulkintų. Galite naudoti bet kokio dydžio ar formos ledo kubelius.
- Atminkite, kad jums bus lengviau sutraiškyti maždaug vienodo dydžio ledo kubelius.
- Jums reikės daugiau ledo kubelių, nei manote. Apskaičiuota, kad norint užpildyti pusę stiklinės, reikia maždaug 2 kartus daugiau susmulkinto ledo kubelių nei trinkelių ar ledo gabalėlių.
2 žingsnis. Nedelsdami įdėkite ledo į „Lewis“maišelį, tada susukite galus
„Lewis“krepšys yra drobinis audinio maišelis, specialiai naudojamas ledui smulkinti. Į ledą į maišelį įdėkite kuo greičiau jį išėmę iš šaldiklio, kad jis neištirptų.
- „Lewis“krepšius galite nusipirkti internetu arba barmenų reikmenų parduotuvėje. Paprastai šiame maišelyje sumontuotas medinis plaktukas ledui sutraiškyti.
- Šie maišeliai puikiai tinka smulkinti ledą, nes drobė sugeria skystį. Tokiu būdu gausite tik sauso ledo šukes.
Patarimas: Jei neturite „Lewis“krepšio, tiesiog naudokite švarų rankšluostį be pūkelių arba drobės gabalėlį. Tvirtai apvyniokite ledą rankšluosčiu ar audiniu, kad plaktuku smūgio metu neiššoktų šukės.
Žingsnis 3. Padėkite „Lewis“maišelį ant kieto paviršiaus ir sandariai uždarykite galus
Pasirinkite paviršių, kuris nesulaužys, kai atsitrenksite į plaktuką prie ledo Lewis maiše. Naudokite savo nedominuojančią ranką, kad uždarytumėte maišo galą, kad dominuojančia ranka būtų galima sutraiškyti ledą.
Patartina šį žingsnį atlikti kuo greičiau, nes ledas ištirps, kai tik jį išims iš šaldiklio
Žingsnis 4. Sumuškite ledą į maišą mediniu plaktuku ar kitu sunkiu daiktu
„Lewis“krepšiai dažnai būna su mediniu plaktuku, kad sutraiškytų ledą. Tačiau jei neturite tokio plaktuko, galite naudoti malimo volelį arba mėsos plaktuką.
- Jūs netgi galite naudoti guminį plaktuką, jei neturite kitų virtuvės įrankių.
- Taip pat galite naudoti plastikinį maišelį, jei neturite audinio maišelio ar rankšluosčio ledui. Tačiau nepamirškite, kad plastikiniai maišeliai nesugeria ištirpusio vandens, juos lengva perforuoti ir padaryti netvarką.
Žingsnis 5. Sustokite, kai nebeliks ledo gabalėlių
Atidarykite maišelį, kad patikrintumėte, ar viduje nėra ledo. Pažiūrėkite, ar vis dar yra 0,5-1 cm skersmens ledo gabalėlių. Vėl susukite maišelį ir toliau traiškykite ledą, kol nebeliks didesnių gabalėlių.
Kuo smulkesnis dydis, tuo greičiau ledo gabalėliai ištirps gėrime. Truputį pasimokę rasite geriausią ledo šukės konsistenciją
3 metodas iš 3: gėrimo purtyklės naudojimas
Žingsnis 1. Į gėrimo plaktuvą įpilkite pakankamai ledo vienai porcijai
Maždaug pusę gėrimo purtyklės užpildykite ledu. Paimkite ledo kubelius tiesiai iš šaldiklio ir įdėkite į gėrimo purtyklę, kai ruošiatės gerti.
Šis metodas tinka, jei norite pagaminti tik vieną gėrimą. Be to, jei norite pasigaminti kokteilį, ingredientus galite tiesiog supilti į ledo kubelius, juos sutrynus
Žingsnis 2. Laikykite gėrimo purtyklę statmenai tvirtam paviršiui
Naudokite savo nedominuojančią ranką, kad laikytumėte gėrimo purtyklę ant tvirto stalviršio arba tvirto, kieto stalviršio. Įsitikinkite, kad stalo aukštis jums tinka sutraiškyti ledus gėrimo purtyklėje.
Jei neturite purtyklės, galite naudoti tvirtą taurę. Taip pat įsitikinkite, kad stiklas yra pakankamai storas, kad galėtų atlaikyti maišymo šaukšto smūgį
Žingsnis 3. Stipriai maišydami šaukštu sutrinkite ledus, kol gausite reikiamą konsistenciją
Tvirtai laikykite maišymo šaukštą dominuojančia ranka. Perkelkite šaukštą tiesiai į gėrimo purtyklėje esantį ledą, kol ledas sutraiškys iki norimo dydžio ir tekstūros.
Šiam metodui galite naudoti medinį arba nerūdijančio plieno maišymo šaukštą
Patarimas: Norėdami pagaminti vėsų ir gaivinantį gėrimą, nesvarbu, ar tai būtų kokteilis, ar kitas gėrimas, galite tiesiog supilti ingredientus į ledą, uždaryti gėrimo purtyklę ir suplakti visus kartu.
