Tikriems kavos gurmanams išgerti stiklinę frappuccino, pagamintą iš kokybiškų kavos pupelių ir sumaišyti naudojant tinkamus įrankius, yra rojus žemėje. Deja, ne visi gali sau leisti brangią kavos puodelį specializuotoje parduotuvėje. Jei esate vienas iš tų, nesijaudinkite, nes perskaitę šį „wikiHow“garantuotai galėsite pagaminti taurę naminio frappuccino, kurio skonis toks pat geras kaip restorano! Be to, žinodami klasikinį frappuccino receptą, jūs taip pat turite galimybę pakeisti receptą, kad skonis labiau atitiktų skonį, žinote!
Ingridientai
Paprastas Frappuccino
- Nuo 1 iki 2 šūvių (44–88 ml) espreso kavos, atšaldytos
- 80 ml pieno
- 1 valgomasis šaukštas. (15 gramų) granuliuoto cukraus
- 150 gramų didelių ledo kubelių
- 2 šaukštai. (30 ml) šokolado sirupo ar kito skonio sirupo
Paruoš apie 450 ml frappuccino
Klasikinis Frappuccino
- Nuo 1 iki 2 šūvių (44–88 ml) espreso kavos, atšaldytos
- 200 gramų pieno
- 2 šaukštai. (30 ml/gramas) tirštiklio (pvz., Kokteilių miltelių, vanilės želė ir kt.)
- 150–300 gramų ledo kubelių
- 2 šaukštai. (30 ml) šokolado sirupo ar kito skonio sirupo
Paruoš apie 450 ml frappuccino
Žingsnis
1 būdas iš 3: paprasto „Frappuccino“gaminimas
Žingsnis 1. Paruoškite espreso kavą
Norėdami pagaminti paprastą taurę frappuccino, turėsite paruošti 44–88 ml espreso kavos. Jei sunku rasti espresso, naudokite apie 30–60 ml stiprios, stiprios kavos.
Žingsnis 2. Espresso kavą atvėsinkite, tada supilkite į maišytuvą
Po virimo leiskite espreso kavai nusistovėti kambario temperatūroje, kol atvės, tada padėkite į šaldytuvą arba šaldiklį, kad atvėstų. Kai espreso kava visiškai atvės, nedelsdami išimkite jį iš šaldytuvo ar šaldiklio ir supilkite į maišytuvą.
Žingsnis 3. Įpilkite pasirinkto pieno
Dažniausiai naudojamas pieno produktas, kuriame yra daug riebalų. Tačiau, jei norite, taip pat galite naudoti 2% riebumo arba neriebaus pieno. Jei negalite vartoti pieno ir jo darinių, naudokite sojos pieną.
Žingsnis 4. Saldinkite frappuccino skonį, pridėdami cukraus ir šokolado sirupo
Tiksliau, jums reikia pridėti apie 1 šaukštą. cukraus ir 2 šaukštai. šokolado sirupas frappuccino saldinimui. Jei norite pasigaminti kavos skonio frappuccino, nenaudokite šokolado sirupo, bet pabandykite įpilti šiek tiek cukraus.
Norėdami pagaminti karamelinį frappuccino, įpilkite 1 šaukštą. (15 ml) karamelinio padažo ir 3 šaukštai. (45 ml) karamelės sirupo
Žingsnis 5. Įpilkite ledo kubelių
Naudokite apie 150 gramų ledo kubelių arba padvigubinkite iki 300 gramų, jei norite, kad frappuccino tekstūra būtų storesnė. Jei norite, taip pat galite pridėti žiupsnelį ksantano dervos, kad dar labiau sutirštintumėte frappuccino, užuot padvigubinęs ledo kubelių kiekį.
Žingsnis 6. Apdorokite frappuccino, kol tekstūra bus lygi, apie 30 sekundžių
Periodiškai sustabdykite maišytuvą ir gumine mentele išmaišykite maišytuvo apačioje ir šonuose susikaupusius ingredientus.
Žingsnis 7. Papuoškite ir patiekite naminį frappuccino
Supilkite frappuccino į aukštą stiklinę, tada viršuje įpilkite plaktos grietinėlės. Jei norite, taip pat galite užpilti šiek tiek aromatinio padažo ant plaktos grietinėlės viršaus. Jei naudojate šokoladinį padažą, kad gautumėte mokos skonio frappuccino, pabandykite pabarstyti jo viršų trintu šokoladu, kad gautumėte sodresnį skonį ir tekstūrą.
Praleiskite plaktą grietinėlę ir (arba) padažą, jei norite paprastesnės frappuccino stiklinės
2 metodas iš 3: praktikuokite klasikinį „Frappuccino“receptą
1 žingsnis. Paruoškite stipraus skonio espreso kavą arba užvirintą kavą
Norėdami pagaminti klasikinį frappuccino, turėsite paruošti 1–2 šūvius (44–88 ml) espreso kavos arba 2–4 šaukštus. (30–60 ml) stiprios skonio kavos. Jei norite, taip pat galite naudoti nuo 1 iki 2 šaukštų. tirpi kava, ištirpinta nedideliame kiekyje vandens.
- Naudojama kava turi būti tikrai stipri ir stipri, nes šiame recepte naudojamas kiekis nėra per didelis. Jei naudojama kava nėra tiršta ar stipri, jūsų frappuccino tikrai neturės išskirtinio kavos skonio.
- Praleiskite šį veiksmą, jei norite pagaminti kreminį frappuccino.
Žingsnis 2. Atvėsinkite espreso kavą ar kavą, tada nedelsdami supilkite ją į maišytuvą
Užvirus, pirmiausia leiskite kavai sušilti iki kambario temperatūros, tada įdėkite ją į šaldytuvą arba šaldiklį, kad atvėstų. Kai kava atvės, išimkite ją iš šaldytuvo ar šaldiklio ir nedelsdami supilkite į maišytuvą.
Žingsnis 3. Įpilkite 120–240 ml pasirinkto pieno, nors iš tikrųjų 200 ml yra idealiausias
Paprastai frappuccinos gaminami iš riebaus pieno. Tačiau, jei norite, taip pat galite naudoti pieną su 2% riebalų arba net be riebalų. Negalite vartoti pieno ir jo darinių? Naudokite sojos pieną ar kitą augalinį pieną. Kai kurios kitos galimybės, kurias galima naudoti vietoj pieno, yra šios:
- 1 kaušelio ledų (geriausia vanilės ar kavos skonio ledų)
- 200 ml saldinto kondensuoto pieno
- 200 ml pieno ir riebios grietinėlės mišinio
4 žingsnis. Įpilkite 2 šaukštus (30 ml/gramas) pasirinkto tirštiklio
Tiesą sakant, pridėjus kokteilį ar vanilinius ledus, skonis gali būti arčiausiai frappuccino, kurį gamina pirmaujanti kavinė. Jei norite, taip pat galite naudoti pakuotę vanilės želė arba 2 šaukštus. Klevų sirupas.
- Žiupsnelis ksantano dervos taip pat gali būti naudojamas kaip frappuccinos tirštiklis.
- Praleiskite šį veiksmą, jei kaip natūralų tirštiklį naudojate ledus, saldintą kondensuotą pieną ar grietinėlę.
Žingsnis 5. Įpilkite ledo kubelių
Norėdami pagaminti minkštesnę ir plonesnę tekstūrą, naudokite 150 gramų ledo kubelių. Tačiau, jei norite storesnio frappuccino, padvigubinkite jo kiekį arba naudokite apie 300 gramų ledo. Geriau naudoti susmulkintą ledą, kad būtų lengviau maišyti maišytuve.
Žingsnis 6. Į frappuccino įpilkite skonio sirupo
Pradėkite pilti apie 2 šaukštus. (30 ml) sirupo, kurio skonis jums labiausiai patinka. Jei po to frappuccino vis dar nėra pakankamai saldus, palaipsniui įpilkite daugiau sirupo. Paprastai šokolado sirupas yra dažniausiai naudojamas pasirinkimas. Kitos populiarios galimybės yra karamelė, lazdyno riešutai ir vanilės sirupas.
Jei norite, vietoj vanilės sirupo galite naudoti vanilės ekstraktą. Pradėkite nuo 1 iki 2 šaukštų. pirmiausia vanilės ekstraktas
Žingsnis 7. Sumaišykite visus ingredientus maišytuve
Jei reikia, periodiškai sustabdykite maišytuvą ir maišytuvo apačioje bei šonuose susikaupusius ingredientus išmaišykite mentele, kad būtų lengviau sutrinti. Tęskite procesą, kol frappuccino tekstūra bus minkšta ir nesuplyšusi, maždaug 30 sekundžių.
Žingsnis 8. Patiekite frappuccino aukštoje taurėje
Paprastai kavos žinovai mėgsta pridėti įvairių priedų prie frappuccino paviršiaus, kad pagerintų skonį. Tačiau šio žingsnio taip pat galima praleisti, jei nenorite to daryti. Kai kurie paprastų frappuccino priedų pavyzdžiai yra šokolado padažas arba karamelės padažas. Jei norite, kad jūsų frappuccino būtų prabangesnis, ant viršaus užpilkite šiek tiek plaktos grietinėlės, o po to plaktos grietinėlės viršų apibarstykite trupučiu šokolado padažo, karamelinio padažo ar tarkuoto šokolado plytelės.
- Padažą sureguliuokite pagal frappuccino skonį. Pavyzdžiui, jei gaminate mokos skonio frappuccino, pabandykite ant viršaus užpilti šokolado padažo.
- Jei jūsų frappuccino skonis skiriasi, pavyzdžiui, vanilės ar lazdyno riešutų, galite praleisti padažą. Arba galite naudoti abiejų skonių padažą, pavyzdžiui, šokoladą.
3 metodas iš 3: Frappuccino recepto keitimas
1 žingsnis. Padarykite stiklinę klasikinio mokos skonio frappuccino
Norėdami tai padaryti, visus toliau pateiktus ingredientus sumaišykite maišytuve, tada supilkite frappuccino į aukštą stiklinę. Po to paviršių papuoškite plakta grietinėle ir šokolado padažu pagal skonį. Jei norite vietoj mokos skonio frappuccino gaminti šokolado ir karamelės skonio frappuccino, pabandykite cukrų pakeisti karamelės padažu.
- 60 ml stiprios skonio kavos
- 240 ml pieno
- 1 šaukštelis vanilės ekstraktas (neprivaloma)
- 3 šaukštai. smulkaus granuliuoto cukraus
- 3 šaukštai. (45 ml) šokolado padažo
- 10 ledo kubelių
Žingsnis 2. Paruoškite žaliosios arbatos skonio frappuccino su miltelių pavidalo matcha mišiniu
Nors ir turi „žaliosios arbatos“skonį, tai nereiškia, kad frappuccino gaminamas naudojant įprastą žaliosios arbatos mišinį, tiesa! Vietoj to paruoškite švelnesnę ir skanesnę miltelių pavidalo matcha ir sumaišykite ją su kitais toliau išvardytais ingredientais. Sumaišykite visus ingredientus maišytuvu, tada supilkite į aukštą stiklinę. Užpilkite frappuccino plakta grietinėle, tada nedelsdami patiekite šaltą.
- 1½ šaukšto. (9 gramai) matcha miltelių
- 240 ml pieno
- 3 šaukštai. smulkaus granuliuoto cukraus
- 1 valgomasis šaukštas. Vanilės ekstraktas
- 10 ledo kubelių
Žingsnis 3. Naudokite atšildytas šaldytas braškes braškių kremo frappuccino gamybai
Visų pirma, jums reikia nusipirkti nuo 8 iki 10 šaldytų braškių arba patys užšaldyti, tada suminkštinti kambario temperatūroje. Tiesą sakant, braškes pirmiausia reikia užšaldyti, o po to suminkštinti, nes reikia naudoti minkštą, bet labai šaltą vaisių. Po to braškes galima įdėti tiesiai į maišytuvą ir sumaišyti su kitais toliau išvardytais ingredientais. Apdorokite visus ingredientus, kol spalva taps lygi, tada supilkite frappuccino į aukštą stiklinę. Jei norite, užpilkite plakta grietinėle ir nedelsdami patiekite frappuccino.
- 60 ml stiprios skonio kavos
- 8–10 šaldytų braškių, pirmiausia suminkštinkite kambario temperatūroje
- 240 ml pieno
- 3 šaukštai. smulkaus granuliuoto cukraus
- 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas
- 10 ledo kubelių
Žingsnis 4. Naudokite vanilinius ledus su tikru vanilės pupelių mišiniu, kad gautumėte vanilės skonio frappuccino
Jei jums sunku rasti vanilinių ledų su tikru vanilės pupelių mišiniu, pabandykite naudoti prancūziškus vanilinius ledus, kurių skonis yra toks pat skanus. Jei vis dar sunku rasti, nedvejodami naudokite įprastus vanilinius ledus. Tada apdorokite ledus su kitais toliau išvardytais ingredientais ir, jei pageidaujate, patiekite frappuccino aukštoje taurėje su papildomu šaukštu plaktos grietinėlės.
- 60 ml stiprios skonio kavos
- 3 kaušeliai vanilinių ledų
- 150 gramų ledo kubelių
- 350 ml pieno
- 1 šaukštelis cukraus
5 žingsnis. Iš pieno kavos, parduodamos buteliuose, paruoškite paprastą stiklinę frappuccino
Visų pirma, nusipirkite kavos pieno ar frappuccino, kuris parduodamas buteliuose kavos parduotuvėse, pvz., „Starbucks“ar artimiausiame prekybos centre. Po to kavą supilkite į maišytuvą ir į ją įpilkite apie 10 ledo kubelių. Kavą ir ledo kubelius apdorokite tol, kol tekstūra taps lygi, tada supilkite į aukštą stiklinę. Jei norite praturtinti tekstūrą ir skonį, pabandykite į kavos paviršių įpilti plaktos grietinėlės.
- 1 butelis frappuccino
- 10 ledo kubelių
Patarimai
- Jei norite, naudokite kitokio tipo padažą, tačiau įsitikinkite, kad skonis atitinka jūsų gaminamą gėrimą. Pavyzdžiui, užpilkite šokoladinį padažą ant karamelinio frappuccino, kad gautumėte sodresnį skonį!
- Eksperimentuokite ir išraskite nepakartojamo skonio taurę frappuccino, kad patenkintumėte savo skonio receptorius. Pavyzdžiui, pabandykite pasigaminti karamelės ir mokos frappuccino arba šokolado ir braškių skonio frappuccino.
- Į plaktos grietinėlės viršų įdėkite aromatizuotą užpilą. Pavyzdžiui, jei norite pagaminti karamelizuotą frappuccino, užpilkite pakankamai karamelinio padažo ant plaktos grietinėlės.
- Naudokite kulkų maišytuvą, kad pagamintumėte atskiras porcijas.
- Aukščiau pateiktame recepte išvardytų matavimų nereikia labai atidžiai sekti. Vietoj to, pabandykite eksperimentuoti su skirtingais dydžiais, kad gautumėte kavos puodelį, kurio saldumas ir konsistencija labiau atitiktų jūsų skonį.
- Tiesą sakant, naminio „frappuccino“skonio beveik neįmanoma suderinti su frappuccino, parduodamu pirmaujančioje kavinėje, pavyzdžiui, „Starbucks“, juolab kad „Starbucks“naudoja specialius ingredientus, kuriuos sunku įsigyti įprastoje parduotuvėje ar prekybos centre.
- Norėdami sustiprinti kavos skonį, padvigubinkite įprastai naudojamos maltos kavos kiekį arba perpus sumažinkite vandens kiekį.
