Reikia garstyčių sėklų, bet sunku jas rasti rinkoje? Nesijaudinkite, garstyčių sėklas iš tikrųjų galima pakeisti daugeliu lengviau randamų ingredientų, tokių kaip krienai, majonezas ir vasabis. Jei norite, taip pat galite pakeisti tam tikrų rūšių garstyčių sėklas kitais variantais arba naudoti sausas arba paruoštas garstyčias, parduodamas prekybos centruose.
Žingsnis
1 iš 2 metodas: garstyčių keitimas kitais ingredientais
Žingsnis 1. Naudokite krienus, kad patiekalui suteiktumėte pikantiškumo
Paprastai prekybos centruose parduodami krienai buvo sumaišyti su actu, o kartais ir kitais prieskoniais, kad būtų pagamintas padažas. Jei neturite garstyčių sėklų, taip pat galite naudoti lygiomis dalimis paruoštus valgyti ridikėlius, kad patiekalas įgautų pikantiškumo ir subtilumo.
Žingsnis 2. Įpilkite majonezo, kad gautumėte tą pačią kepimo konsistenciją
Tiesą sakant, garstyčių sėklos dažniausiai naudojamos sriuboms ar kitiems patiekalams sutirštinti. Jei jums reikia garstyčių sėklų tam pačiam tikslui, pabandykite pakeisti vienodu majonezo kiekiu.
Žingsnis 3. Pakeiskite garstyčių sėklas vasabi, kad padidintumėte aštrumą
„Wasabi“yra labai aštraus skonio žalių daržovių pasta, dažniausiai naudojama daugelyje Azijos patiekalų. Jei neturite garstyčių sėklų, drąsiai pakeiskite vienodą kiekį vasabio, kad patiekalas taptų dar aštresnis.
Žingsnis 4. Naudokite juodųjų kmynų sėklas, kad skonis būtų panašus į garstyčių sėklas
Triukas, recepte tiesiog pakeiskite 1 dalį garstyčių sėklų 1 porcija juodųjų kmynų sėklų. Kadangi jie turi panašų skonį, jie gali pakeisti vienas kitą, nerizikuodami pakeisti patiekalo skonį ar tekstūrą.
Žingsnis 5. Įpilkite ciberžolės, kad padidintumėte maistingumą gaminant maistą
Visų pirma, ciberžolė yra naudinga mažinant uždegimą ir skausmą organizme, taip pat stiprinant imuninę sistemą. Todėl 1 porciją garstyčių sėklų pakeiskite 2 porcijomis ciberžolės miltelių, kad praturtintumėte dietos naudą sveikatai.
2 metodas iš 2: skirtingų monstrų variantų naudojimas
1 žingsnis. Pakeiskite 1 porciją garstyčių sėklų 1 porcija sausų garstyčių
Jei naudojamam receptui reikia 1 valg. garstyčių sėklų, pakeiskite jas 1 valg. sausų garstyčių.
Žingsnis 2. Vietoj 1 šaukšto garstyčių sėklų naudokite 1 arbatinį šaukštelį gatavų garstyčių produktų
Jei įmanoma, sumažinkite recepte esančio skysčio kiekį 1 šaukšteliu. prisitaikyti prie šių pokyčių. Jei reikia skirtingų garstyčių sėklų kiekių, laikykitės paruoštų garstyčių produktų trečdaliu.
Žingsnis 3. Pakeiskite baltųjų garstyčių sėklas mažiau rudų garstyčių sėklų arba juodųjų garstyčių sėklų
Iš esmės juodųjų ir rudųjų garstyčių skonis yra intensyvesnis nei baltųjų garstyčių sėklų (kurios taip pat žinomos kaip geltonos garstyčių sėklos). Todėl, jei jūsų praktikuojamas receptas reikalauja baltųjų garstyčių sėklų, pabandykite pakeisti 1 porciją baltųjų garstyčių sėklų į porciją rudųjų garstyčių sėklų arba porciją juodųjų garstyčių sėklų.
Žingsnis 4. Norėdami pakeisti rudąsias garstyčių sėklas, naudokite daugiau geltonų garstyčių sėklų arba mažiau juodųjų garstyčių sėklų
Tiesą sakant, rudųjų garstyčių sėklos yra turtingesnio skonio nei geltonos garstyčių sėklos, tačiau skonis nėra toks intensyvus kaip juodųjų garstyčių sėklų. Todėl, jei pritrūksta rudųjų garstyčių sėklų, pabandykite naudoti dvigubai daugiau geltonų garstyčių sėklų arba perpus mažiau juodųjų garstyčių sėklų.
Žingsnis 5. Vietoj juodųjų garstyčių pridėkite tam tikrą kiekį geltonų ir rudų garstyčių
Iš visų turimų variantų juodosios garstyčios yra aštriausios ir turtingiausio skonio. Jei sunku rasti, pabandykite naudoti 4 kartus daugiau geltonųjų garstyčių sėklų arba 2 kartus daugiau rudųjų garstyčių sėklų nei kitu atveju.
