Pavasario ritiniai yra mėgstami daugelyje vietnamiečių, tailandiečių ir kinų restoranų. Šis patiekalas yra skaniausias, kai panardinamas į įprastą saldžiarūgštį padažą. Pavasarinius vyniotinius galima pasimėgauti namuose, su minimaliomis pastangomis, ir juos galima valgyti bet kuriuo metu ir bet kokiam patiekalui ar progai. Sužinokite, kaip tinkamai sulankstyti spyruoklinius ritinius, o likusieji bus lengvi. Jei norite sužinoti, kaip sulankstyti spyruoklinius ritinius, pradėkite nuo 1 veiksmo.
Žingsnis
1 iš 2 metodas: Burrito metodo naudojimas
Žingsnis 1. Tolygiai paskleiskite įvyniojimą
Jei naudojate apvalią tešlą, įvyniojimą galite dėti taip, kaip jums patinka. Jei jūsų tešla yra kvadratinė, padėkite ją kaip deimantą.
Žingsnis 2. Padarykite kiaušinių mišinį
Įmuškite neapdorotą kiaušinį ir sudėkite turinį į nedidelį dubenį ir plakite šakute, kol gerai susimaišys. Tai padės pagaminti mišinį, kuris suvynioja spyruoklinius ritinius. Išvirus pavasarinius vyniotinius, juos bus saugu valgyti. Jei naudojate ryžių popierių ar kitą įvyniojimą, kurio neplanuojate virti, neturėtumėte naudoti kiaušinių mišinio, kad pritvirtintumėte įvyniojimą, nes kiaušiniai vis tiek bus žali.
Žingsnis 3. Pamerkite pyrago teptuką į kiaušinių mišinį ir teptuku sutepkite dvi priešingas įvyniojimo puses (viršutinę ir apatinę)
Tai padės vyniojimo dalims sulipti, kai ateis laikas.
Žingsnis 4. Įdėkite įdarą į ritinį
Įdarą uždėkite ant vyniotinio viršaus, arti apačios, ir paskleiskite jį linija. Ši eilutė turėtų būti maždaug 2/3 colio ilgio. Įsitikinkite, kad ši linija neišteka iš pakuotės. Turėtumėte palikti pakankamai vietos kiekvienoje pakuotės pusėje, kad galėtumėte patogiai sulankstyti plėvelę nenuimdami įdaro.
Žingsnis 5. Sulenkite kairę ir dešinę įvyniojimo puses ant mišinio
Tiesiog sulenkite jį, kol šie du čia palies arba beveik liečia vienas kitą virš įdaro.
Kai kuriems žmonėms patinka pirmiausia sulankstyti vyniotinio viršų ir apačią, o paskui apvynioti šonus ant dviejų įvyniojimo pusių
Žingsnis 6. Sulenkite pakuotės apačią ant įdaro
Būkite atsargūs, stumdami jį po priekine mišinio puse, šalin nuo savęs.
Žingsnis 7. Toliau sulankstykite ritinius
Kai mišinio linija nematoma, nes ji yra po įvyniojimu, sulenkite kraštus arti finišo linijos. Laikykite jį ir toliau sulenkite. Būtinai sulenkite rankomis maišymo linijos viduryje.
Žingsnis 8. Kai šonuose esančios raukšlės yra padengtos šonais, susukite įvyniojimą
Jūsų pavasario ritinėliai dabar paruošti virti!
Žingsnis 9. Jei paskutinis kampas nesulenkiamas, juo aptepkite kiaušinių mišinį ir priklijuokite prie likusio vyniotinio
Šis metodas tikrai veiks.
Žingsnis 10. Tęskite valcavimo metodą likusiems pavasariniams ritiniams
Galite pagaminti tiek, kiek jums patinka, arba tiesiog pasigaminti sau.
Žingsnis 11. Kepkite iki auksinės rudos spalvos
Pakanka 2-3 minučių iš kiekvienos pusės. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir ant vidutinės ugnies apkepkite spyruoklinius ritinius. Leiskite pastovėti vieną minutę, kol atvės ir pavasariniai vyniotiniai bus paruošti mėgautis.
2 metodas iš 2: vokų metodo naudojimas
Žingsnis 1. Padėkite vyniotinį ant deimanto formos lėkštės
Jei naudojate ryžių popierių, kuris tradiciškai naudojamas daugelyje pavasario ritinių, tuomet turėtumėte perskaityti jo paruošimo instrukcijas. Jums gali tekti 15 sekundžių įdėti jį į karštą vandenį, kad jis būtų paruoštas naudoti. Kiekvienas keturių pusių kampas turi būti nukreiptas į išorę, todėl formuosite deimantą, o ne kvadratą.
Turėkite omenyje, kad, skirtingai nuo pirmojo metodo, jūs negalite naudoti kiaušinių pastos, kad suvyniotumėte ritinius, nes įvyniojimas jau iškepęs. Nereikėtų ant viršaus dėti žalių kiaušinių, jei neplanuojate jų virti
Žingsnis 2. Įdėkite turinį į apatinį įvyniojimo centrą horizontaliai
Dabar šaukštu užpildykite taip, kad jis būtų horizontalus nuo kairiojo kampo iki dešiniojo kampo. Tai neleis įdarui nukristi iš šonų. Nereikėtų jo nustatyti per aukštai - tik apie 2,5 cm (maksimaliai colio), todėl turite daug vietos suvynioti įvyniojimą ant įdaro.
Žingsnis 3. Sulenkite apatinį kampą ant įdaro
Dabar paimkite apatinį kampą ir sulenkite jį ant įdaro, todėl apatinis kampas yra nukreiptas ta pačia kryptimi kaip ir viršutinis kampas. Maždaug colio (2,5 cm) kampas turėtų būti sulankstytas iki įdaro viršaus, todėl tarp apatinio kampo ir viršutinio kampo vis dar yra 5–3,5 cm.
Žingsnis 4. Apsvarstykite galimybę apatinį kampą užlenkti arba apvynioti ant įdaro (pasirinktinai)
Kai kurie žmonės mėgsta įkišti viršutinį kampą į įdarą, kad šis kampas dingtų į ingredientus. Kai kurie žmonės netgi apverčia jį ant ingredientų visiškai sukdamiesi, kad užtikrintų savo vietą ten. Kiti nori rinktis tradicinį maršrutą ir laikyti sulankstytus kampus - viskas priklauso nuo jūsų.
Žingsnis 5. Sulenkite kairįjį kampą iki ritinio centro
Sulenkite kampus aukštyn, kad jie būtų nukreipti į priešingą ritinio pusę. Rezultatas pradės atrodyti kaip vokas.
Žingsnis 6. Sulenkite dešinįjį kampą virš ritinio centro, kol jis atitiks kairįjį kampą
Dabar darykite taip, kaip padarėte kairiajame kampe. Dešinysis ir kairysis kampai turėtų tiesiog liesti. Dabar jūs beveik baigėte voką. Iki šiol šie spyruokliniai ritinėliai turėtų atrodyti kaip vokai su įdaru viduje ir dangteliu į viršų.
Žingsnis 7. Sukite dugną, kol baigsite sukti spyruoklinius ritinius
Dabar sukite dugną aukštyn, kol visiškai susuksite spyruoklinius ritinius, naudodami vokų metodą. Dabar viskas, ką jums reikia padaryti, tai atsisėsti ir mėgautis maistu.
Patarimai
- Neskubėkite ir neskubėkite. Rezultatas bus to vertas.
- Būkite švelnus su įvyniojimu. Apvyniojimas yra labai plonas ir minkštas.
