Ar žinote, kaip valgyti moliūgų sėklas? Metodas yra gana paprastas. Moliūgų sėklos yra kupinos skonio ir vitaminų, todėl jos yra sveikos ir malonios kaip užkandis. Tiesiog įsitikinkite, kad gerai sukramtote. Perskaitykite šiuos du moliūgų sėklų valgymo būdus ir keletą receptų pasiūlymų.
Žingsnis
1 metodas iš 4: moliūgų sėklų skrudinimas
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių pagal Celsijų (190 laipsnių Celsijaus)
Žingsnis 2. Atskirkite visas moliūgų sėklas nuo minkštimo
Geriausias būdas tai padaryti yra ranka arba galbūt naudojant senas, švarias šukas, o tai neturėtų būti problema, jei šukos užsiteršia. Naudokite šukas, kad atskirtumėte sėklas nuo pluoštinės minkštimo dalies.
Žingsnis 3. Jei norite, nuvalykite moliūgų sėklų odelę
Kūno gabaliukai, kurie vis dar buvo pritvirtinti prie moliūgo? Kai kuriems žmonėms patinka palikti jį ramybėje, nes jiems patinka skonis, kurį jis suteikia galutiniam rezultatui. Jei nenorite, kad mėsingos juostelės būtų moliūgų odos išorėje, pabandykite jas pašalinti:
Keletą valandų mirkykite moliūgų sėklas vandenyje, tada nukoškite į sietelį. Rankomis sumaišykite moliūgų sėklas kiaurasamtyje ir leiskite sietui sugauti likusią minkštimą. Kai pupeles išberiate iš sieto, jos turi būti gana švarios
Žingsnis 4. Jei reikia, išdžiovinkite sėklas popieriniais rankšluosčiais ir paskleiskite ant lėkštės skrudinimui
Nors nereikia papildomų prieskonių, pats laikas pagardinti moliūgų sėklas:
- Pagardinkite trupučiu kario, raudonojo čili arba chipotle dribsnių (džiovintų jalapeno pipirų dribsnių), kad gautumėte pikantišką ir aštrų skonį.
- Pagardinkite trupučiu cinamono, gvazdikėlių ar muskato riešuto, kad gautumėte saldų skonį.
- Pagardinkite stalo druska arba jūros druska, kad būtų daugiau sūrumo.
5 žingsnis. Įdėkite moliūgų sėklas į orkaitę 20 minučių arba tol, kol jos taps auksinės ir traškios
Prieš valgydami leiskite jam atvėsti!
2 metodas iš 4: Skrudintos moliūgų sėklos (iš anksto virtos)
Žingsnis 1. Naudokite šį metodą, kad gautumėte puikiai iškeptas moliūgų sėklas
Nors tai gali pasirodyti šiek tiek keista, pirmiausia užvirinus moliūgų sėklas, jos įgauna visišką skonį. (ir net nereikia jaudintis, kad moliūgų sėklos sušlaps/tekės).
Žingsnis 2. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių Farenheito (200 laipsnių Celsijaus) ir puode užvirkite šiek tiek vandens
Kiekvienai pusei puodelio skrudintų moliūgų sėklų naudokite du puodelius vandens ir 1 arbatinį šaukštelį druskos.
Žingsnis 3. Atskirkite visas moliūgų sėklas nuo minkštimo
Geriausias būdas tai padaryti rankomis, nors galite naudoti ir senas (švarias) šukas. Naudokite šuką, kad atskirtumėte moliūgų sėklas nuo pluošto ir minkštimo.
4 žingsnis. Moliūgų sėklas 10 minučių virkite vandenyje
Išimkite ir nusausinkite kiaurasamtyje.
Žingsnis 5. Kepimo skardą aptepkite plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu ir įdėkite sėklas į keptuvę
Žingsnis 6. Kepkite orkaitėje ant viršutinės lentynos nuo 5 iki 20 minučių
Mažos sėklos bus rudos ir traškios po 5–7 minučių, vidutinės sėklos užtruks apie 10–15 minučių, o didelės sėklos gali subręsti net 20 minučių. Prieš valgydami leiskite jam atvėsti.
3 iš 4 metodas: kiti moliūgų sėklų valgymo būdai
Žingsnis 1. Valgykite žalią arba tiesiai iš moliūgo
Valgykite natūraliai, tiesiai iš šaltinio.
Žingsnis 2. Kepkite keptuvėje
Į keptuvę supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus kartu su moliūgų sėklomis ir kepkite, kol pradės pūsti.
Saldžiai nustebindami šį receptą, į keptuvę su moliūgų sėklomis (be alyvuogių aliejaus) įpilkite šaukštą cukraus. Leiskite moliūgų sėkloms karamelizuotis, kol jos taip pat pradės pūsti
Žingsnis 3. Pridėkite savo moliūgų sėklas prie kitų receptų
Pati moliūgų sėklų skonis yra puikus, tačiau jie gali suteikti kitiems patiekalams skonio, jei juos įdėsite:
- Salotos
- Trapus (savotiškas ting-ting/teng-teng užkandis)
- Duona
- Pesto (padažo rūšis iš Italijos)
- Flanas (karamelinis kremas)
- Ir kiti
4 metodas iš 4: kaip valgyti moliūgų sėklas
Žingsnis 1. Žinokite, kad daugelis žmonių nori valgyti moliūgų sėklas tokias, kokios jos yra, kartu su oda
Jei kepsite moliūgų sėklas kaip užkandį, išorinės odelės tikrai nereikia nuimti, kad galėtumėte mėgautis vidinėmis sėklomis, nors kai kurie žmonės mieliau tai daro.
Žingsnis 2. Nuimkite moliūgų sėklų odelę ir imkite tik sėklas
Padaryti tai:
- Laikykite moliūgų sėklas rankoje arba sutrinkite į burną.
- Nulaužkite moliūgų sėklų odelę dantimis, kaip tai darytumėte su saulėgrąžomis.
- Paimkite sėklos vidų ir pašalinkite išorinę žievelę.
