Daugelis sodininkų mėgsta rinkti moliūgų sėklas iš savo augalų ar iš kitų vietų. Tokiu būdu jie gali gauti moliūgų sėklų, kurias kitais metais gali persodinti arba skaniai užkandžiauti. Laimei, moliūgai yra vienas lengviausiai sėjamų augalų, nes jie turi dideles sėklas, kuriose yra daug sėklų. Tačiau prieš sodinimą ar skrudinimą turite tinkamai išvalyti ir išdžiovinti sėklas.
Žingsnis
1 dalis iš 4: Moliūgų sėklų rinkimas ir valymas
Žingsnis 1. Supjaustykite moliūgą, kad galėtumėte pasiekti sėklas
Padėkite moliūgą ant lygaus paviršiaus. Įdėkite didelio virtuvinio peilio galiuką į moliūgo viršų. Švelniai įstumkite peilį, paspausdami jį žemyn ir pasukite peilį į kitą pusę, kad išplėstumėte gabalėlį. Toliau nukreipkite peilį žemyn. Kai pasieksite pusę moliūgo, pakartokite šį procesą iš kitos pusės.
- Supjaustę abi moliūgo puses, padarykite paskutinį gabalėlį visame moliūge. Tada atidarykite moliūgą rankomis.
- Tvirtai laikykite moliūgą nedominuojančia ranka. Tačiau būkite atsargūs, kad nestatytumėte jo prieš peilį.
Žingsnis 2. Išimkite moliūgų sėklas dideliu šaukštu
Daugumą sėklų galima lengvai pašalinti šaukštu. Jei yra užsispyrusių sėklų, paimkite šaukštą išilgai moliūgo šono, kad jas paimtumėte. Taip pat rankomis galite rinkti sėklas, kurių negalite tvarkyti šaukštu.
Jei turite, galite ledų kaušeliu išgriebti sėklas, kurios prilimpa prie moliūgų minkštimo
Žingsnis 3. Pašalinkite minkštimą, prilipusį prie sėklų
Lengviausias būdas valyti mėsą yra rankos. Jei džiovinate sėklas skrudinimui ir norite įgauti šiek tiek skonio, jums nereikia vargti minkštimo. Tačiau, jei planuojate sodinti sėklas, pašalinkite prilipusią mėsą.
Įmerkite kietas sėklas į vandenį, kad minkštimas taptų drėgnas ir lengvai atskirtas
Žingsnis 4. Įdėkite sėklas į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu
Įdėkite filtrą į kriauklę ir supilkite visas sėklas. Per sietą išleiskite šaltą vandenį ir perkelkite sietą, pasukdami jį taip, kad visos sėklos patektų į vandenį. Tada padėkite sietą kriauklės apačioje ir rankomis apverskite sėklas, toliau išleisdami vandenį, kad visi sėklų paviršiai būtų veikiami vandens.
- Išmeskite moliūgų minkštimą, kuris vis dar yra pritvirtintas prie sėklų.
- Nesvarbu, ar sėklos vis dar jaučiasi slidžios ir gleivėtos, tai nereiškia, kad jos nėra švarios.
5 žingsnis. Išdžiovinkite moliūgų sėklas, patapšnodami jas popieriniu rankšluosčiu apie 5-10 minučių
Ant lygaus paviršiaus padėkite 2-3 audinio gabalus. Išdžiovinkite moliūgų sėklas, sudėdami jas į popierinį rankšluostį. Po 5-10 minučių moliūgų sėklas perkelkite į švarų dubenį. Būkite atsargūs, kad nesuspaustumėte audinio.
Būtinai nuvalykite visą mėsą ir nešvarumus, kurie vis dar yra pritvirtinti
2 dalis iš 4: Moliūgų sėklų džiovinimas vėdinant jas
1 žingsnis. Moliūgų sėklas paskleiskite ant pyrago ar kepimo skardos
Moliūgų sėklas sudėkite į kepimo indą ir tolygiai paskirstykite 1 sluoksniu. Neleiskite, kad sėklos suliptų ir nesiliestų.
Jei viena keptuvė negali sutalpinti visų moliūgų sėklų, naudokite keletą keptuvių
Žingsnis 2. Vėdinkite sėklas sausoje, vėsioje vietoje bent 1 mėnesį
Raskite vietą, kurioje nėra drėgmės. Galite naudoti vidaus patalpas, tokias kaip tvartas ir šieno pastogė, arba pavėsingą lauko vietą. Nenaudokite vietų, kuriose yra bloga ventiliacija (pvz., Garažuose), ir niekada nedžiovinkite moliūgų sėklų rūsyje.
- Kasdien tikrinkite moliūgų sėklas ir apverskite, kad jos tolygiai išdžiūtų iš abiejų pusių.
- Neleiskite moliūgų sėkloms sulipti. Tai neleidžia tolygiai išdžiūti moliūgų sėkloms ir gali sukelti pelėsių augimą.
- Šis džiovinimo būdas yra saugiausias ir efektyviausias, tačiau tai užtrunka labai ilgai.
Žingsnis 3. Džiovintas sėklas laikykite voke ar popieriniame maišelyje, kol būsite pasiruošę jas kepti ar sodinti
Visas sėklas sudėkite į popierinį maišelį ar voką ir laikykite sausoje, vėsioje vietoje. Jei jums sunku rasti tinkamą vietą, tiesiog šaldykite moliūgų sėklas.
Pašalinkite supelijusias sėklas
3 dalis iš 4: Dehidratoriaus naudojimas
Žingsnis 1. Padėkite sėklas ant džiovinimo stovo vienu sluoksniu
Neleiskite sėkloms kauptis viena ant kitos. Jei dehidratoriaus lentynoje yra skylių, perpjaukite pergamentinį popierių, kad jis atitiktų lentynos dydį. Tada ant stovo išdėliokite pergamentinį popierių, kad sėklos neišbyrėtų
Vienam džiovinimo procesui apribokite sėklų, dedamų į dehidratoriaus stelažą, skaičių, kad rezultatai būtų vienodi
Žingsnis 2. Džiovinkite sėklas 45–50 ° C temperatūroje apie 1–2 valandas
Nustatykite dehidratorių į 45-50 ° C ir palaukite. Moliūgų sėklas maišykite kas 20 minučių, kad jos tolygiai išdžiūtų.
Dehidratoriai turi didesnę riziką pažeisti pupeles nei džiovinimo ore metodai, tačiau jie yra saugesni nei skrudinimo metodai
Žingsnis 3. Įdėkite moliūgų sėklas į popierinį maišelį ar voką ir padėkite sausoje ir vėsioje vietoje
Nelaikykite jo drėgnoje vietoje, kad sėklos nesušlaptų. Jei nėra idealios vietos joms laikyti, moliūgų sėklas įdėkite į šaldytuvą. Jei ruošiatės kepti ar sodinti, naudokite moliūgų sėklas.
Prieš laikydami pašalinkite supelijusias sėklas
4 dalis iš 4: Moliūgų sėklų skrudinimas
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki mažiausios įmanomos nuostatos
Daugumoje orkaitių žemiausia galima temperatūra yra 90 ° C. Elektrinėje orkaitėje gali tekti palaukti 10-15 minučių, kol pašildysite. Dujinėje orkaitėje jums gali prireikti apie 5-10 minučių. Orkaitės stovą pastatykite žemiausioje padėtyje.
Norėdami tiksliau išmatuoti temperatūrą, temperatūrai patikrinti galite naudoti orkaitės termometrą
Žingsnis 2. Kepkite moliūgų sėklas orkaitėje apie 3-4 valandas
Sėklas paskleiskite ant pyrago ar kepimo skardos. Neleiskite, kad sėklų sluoksniai susikauptų vienas ant kito. Įdėkite orkaitės lentyną į žemiausią padėtį, tada ant viršaus uždėkite kepimo skardą, užpildytą moliūgų sėklomis. Įjunkite orkaitę iki žemiausios temperatūros (dažniausiai 90 ° C) ir palaukite apie 3-4 valandas.
- Šaukštu maišykite moliūgų sėklas kas 20-30 minučių, kad jos nesudegtų.
- Jei norite jį pasodinti, būkite atsargūs, kad nesudegtumėte ir nesudegtumėte moliūgų sėklų. Moliūgų sėklos neaugs, jei jos bus pažeistos karščio.
- Šis skrudinimo būdas yra rizikingiausias, nes jis linkęs pažeisti pupeles.
Žingsnis 3. Džiovintas moliūgų sėklas sudėkite į popierinį maišelį ar voką, kol būsite pasiruošę jas sodinti ar kepti
Paimkite visas džiovintas moliūgų sėklas ir padėkite jas į voką. Be to, bet kada galite juos sodinti ar kepti.
- Prieš laikydami pašalinkite supelijusias sėklas.
- Moliūgų sėklas visada laikykite vėsioje, sausoje vietoje. Jei pageidaujate, džiovintas moliūgų sėklas galite laikyti šaldytuve arba šaldiklyje, kol būsite pasiruošę jas sodinti.
Patarimai
- Prieš kepdami moliūgų sėklas, visada išdžiovinkite. Taip aliejus ir prieskoniai lengviau įsiskverbia į sėklas ir tampa traškūs.
- Kai žinosite, kaip išdžiovinti moliūgų sėklas, tą patį metodą galite pritaikyti ir kitų rūšių moliūgams bei nuimti sėklas vėliau sodinti.
Įspėjimas
- Skleisdami moliūgų sėklas ant torto ar kepimo skardos, kad jos išdžiūtų, neleiskite sėkloms sulipti. Tai neleidžia tolygiai išdžiūti moliūgų sėkloms ir gali sukelti pelėsių augimą.
- Jei valgysite per daug moliūgų sėklų, galite perdozuoti B6. Tai gali sukelti mirtį. Moliūgų sėklas vartokite atsargiai!
- Jei pelėsis auga ant džiovintų moliūgų sėklų, jas išmeskite.
