Mozzarella lazdelės yra idealus užkandis vakarėliams, kasdieniams užkandžiams ir vaikų patiekalams. Šiuose maisto produktuose gali būti daug riebalų, jei jie yra kepti, arba mažiau riebalų, jei jie yra kepti.
Ingridientai
Kepta Mozzarella lazdelės
- 12 lazdelių mocarelos sūrio, perpjautos per pusę, kad jis taptų 24 gabalėliais
- 1 didelis kiaušinis, sumuštas
- 2 šaukštų miltų
- 5 šaukštai džiūvėsėlių, pagardintų itališkomis žolelėmis
- 5 šaukštai panko džiūvėsėlių
- 2 arbatiniai šaukšteliai parmezano sūrio
- 1 šaukštas petražolių, nusausintas
- virimo purškiklis
Keptos Mozzarella lazdelės
- 1 svaras/450 g mocarelos sūrio
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštas pieno
- 1 puodelis itališko stiliaus džiūvėsėlių
- 1/4 puodelio miltų
- 1 puodelis augalinio aliejaus kepimui
„Mozzarella“lazdelių suvynioti koldūnai variantai
- 12 gabalėlių sūrio
- 12 kiaušinių ritinėlių/kukulių
- 1 puodelis augalinio aliejaus kepimui
Žingsnis
1 būdas iš 3: keptos mocarelos lazdelės
Žingsnis 1. Į šaldiklį įdėkite 24 mozzarella lazdeles
Užšaldykite iki standumo; Šis žingsnis yra labai svarbus, kad sūris būtų nepažeistas kepant.
Žingsnis 2. Paruoškite sluoksnius
Kiekvienam iš šių ingredientų naudokite dubenį su plačia anga, kad būtų lengviau panardinti.
- Mažame dubenyje išplakite kiaušinius.
- Kitame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, panko trupinius, parmezano sūrį ir petražoles.
- Į kitą dubenį supilkite miltus.
Žingsnis 3. Išimkite mocarelos lazdeles iš šaldiklio
Tolesniuose žingsniuose lazdelę pamerkite į kiekvieną sluoksnį. Prieš panardindami pyragų formą išklokite kepimo popieriumi, skirtu pagaliukams.
Žingsnis 4. Pirmiausia įmerkite lazdeles į miltus
Įsitikinkite, kad kiekviena lazda tolygiai padengta miltais.
Žingsnis 5. Pamerkite miltais pabarstytas mocarelos lazdeles į išplaktą kiaušinių mišinį
Žingsnis 6. Užbaikite lazdeles panardindami į džiūvėsėlių mišinį
Dar kartą įsitikinkite, kad kiekviena lazda yra tinkamai suvyniota. Kiekvieną pagaliuką padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
Žingsnis 7. Įdėkite keptuvę su pagaliukais atgal į šaldiklį
Leiskite užšalti. Jei praleisite šį žingsnį, kepimo metu lazdelės gali subyrėti.
Žingsnis 8. Įkaitinkite orkaitę iki 400 F arba 200 C
Žingsnis 9. Apšlakstykite šaldytas lazdeles aliejumi
įsitikinkite, kad lazdelės neliečia, tada pašaukite jas į orkaitę kepti. Kepkite 5 minutes, tada patikrinkite traškumo lygį. Apverskite žnyplių lazdeles, kad apkeptų 4-5 minutes kitoje pusėje.
Žingsnis 10. Kai lazdelės bus traškios, nukelkite nuo ugnies
Nepalikite lazdelių be priežiūros ar orkaitėje per ilgai, nes jos gali ištirpti. Lazdelės yra paruoštos patiekti.
- Patiekite su tinkamu padažu, pavyzdžiui, saldžiu čili padažu, picos padažu ar pomidorų padažu.
- Šventiniam patiekalui patiekalą išdėstykite ratu aplink lėkštę, padažą padėkite į centrą. Norėdami gauti geriausią skonį, patiekite iškart po kepimo.
2 metodas iš 3: keptos mocarelos lazdelės
Žingsnis 1. Padarykite lazdeles iš mocarelos sūrio
Iškirpkite maždaug 3/4 colio x 3/4 colio (2 cm x 2 cm).
Žingsnis 2. Padarykite tešlos sluoksnį
Į dubenį įmuškite kiaušinius ir supilkite pieną. Suplakite.
Žingsnis 3. Supilkite miltus į dubenį
Supilkite džiūvėsėlius į kitą dubenį.
Žingsnis 4. Pamerkite sūrio lazdeles į miltus
Apvyniokite jį kruopščiai.
5 žingsnis. Pamerkite miltų lazdeles į kiaušinių mišinį
Apvyniokite jį kruopščiai.
Žingsnis 6. Kiaušiniais padengtas lazdeles apvoliokite džiūvėsėliuose
Šiuo metu jums gali tekti pridėti kiaušinių ar džiūvėsėlių-nustatykite patys jį gaminant.
Žingsnis 7. Padėkite apvyniotas lazdeles ant vaško ar pergamento popieriaus, kad neliptų
Pakartokite tai visoms lazdoms.
Žingsnis 8. Gilioje keptuvėje ar keptuvėje įkaitinkite aliejų
Kol aliejus karštas, kepkite 2–3 lazdeles vienu metu. (Nedarykite per tankaus, kad lazdelės nesudegtų). Kepkite, kol kepsniai taps auksiniai, maždaug po minutę iš kiekvienos pusės.
Žingsnis 9. Žnyplėmis išimkite iš alyvos
Padėkite jį ant popierinio virtuvinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų dalis riebalų.
Žingsnis 10. Patiekite
Įpilkite padažų, pavyzdžiui, saldžiųjų čili, picos padažo ar pomidorų.
3 metodas iš 3: „Mozzarella“lazdelių koldūnų įvyniojimų variantai
Ši versija nėra autentiška, tačiau ji yra daug lengvesnė ir puikiai tinka vaikams, kurių maistas vis dar sugadintas!
Žingsnis 1. Įdėkite sūrio lazdeles į šaldiklį
Leiskite jam sukietėti.
Žingsnis 2. Išimkite lazdeles iš šaldiklio
Įvyniokite jį į koldūnų/kiaušinių vyniotinio įvyniojimą taip:
- Padėkite lazdeles ant koldūnų įvyniojimo.
- Sulenkite apatinį sūrio lazdelės kampą aukštyn.
- Pusę pakuotės susukite ant pagaliukų.
- Sulenkite šonus viduryje, iki lazdos viršaus.
- Likusius kampus sudrėkinkite lašeliu vandens, tada sandariai susukite, kad užsandarintumėte.
Žingsnis 3. Pakartokite šį veiksmą su kiekviena mocarelos lazdele
Išdėstykite ant didelės lėkštės kepti.
Žingsnis 4. „Wok“arba sunkiame puode įkaitinkite aliejų, kol įkais
Įpilkite tiek aliejaus, kad apsemtų lazdeles.
Žingsnis 5. Vienu metu įpilkite 2-3 apvyniotas sūrio lazdeles, tada pakepinkite
Laikas, reikalingas kiekvienai pusei, yra apie 30–60 sekundžių. Nuimkite žnyplėmis arba šaukštu.
Žingsnis 6. Padėkite jį ant popierinio virtuvinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų dalis riebalų
Žingsnis 7. Patiekite šiltą
Įpilkite padažų, tokių kaip saldus čili padažas, pomidorų padažas ar picos padažas.
Žingsnis 8. Atlikta
Patarimai
- Jei nėra itališkų džiūvėsėlių su džiūvėsėliais, prieš naudojimą į džiūvėsėlius įpilkite itališkų prieskonių mišinio ir gerai išmaišykite.
- Koldūnų/kiaušinių vyniotinio įvyniojimą galima laikyti drėgną, prieš naudojimą apvyniojant jį drėgnu skudurėliu ar popieriniu rankšluosčiu.
- Vietoj įprastos mocarelos naudokite šiek tiek riebios mocarelos.
