Ropės iš tikrųjų yra gana lengvai nuimamos, o problema iškyla tik tuo atveju, jei ropė paliekama dirvoje per ilgai po to, kai ji sunoksta. Tačiau, jei ridikai paliekami dirvoje pasibaigus jų brandai, vėliau vis tiek galite nuimti sėklas.
Žingsnis
1 dalis iš 2: ridikėlių derlius
Žingsnis 1. Suteikite ridikams laiko subręsti
Daugelio rūšių ridikėliai sunoksta greitai, užtrunka tik apie tris savaites, kol jie bus paruošti derliaus nuėmimui ir valgymui. Ridikėlius palikite sode subręsti, bet kai jie sunoksta, nedelsdami nuimkite derlių.
- Pavasariniai ridikai sunoks greičiau ir bus linkę greitai pablogėti, jei bus palikti dirvoje keletą dienų, ilgiau nei būtina. Žieminius ridikėlius galima šiek tiek apleisti, nes jie ilgiau subręsta ir ilgiau supūva dirvoje.
- Žieminiai ridikai paprastai gali išlaikyti savo kokybę per vėsų rudens orą. Kai kurias ridikėlių rūšis žiemą galima net laikyti sode po storu šiaudų mulčio sluoksniu.
- Nors kiekviena ridikėlių rūšis gali sunokti savo laiku, tačiau apskritai pavasariniai ridikai subręs per 20–30 dienų, o žieminiai-per 50–60 dienų.
- Jei ridikėliai supūva dirvožemyje, jie turės tuščiavidurę, nemalonią tekstūrą ir pikantišką skonį.
Žingsnis 2. Patikrinkite krienų šaknį
Prinokusių ridikėlių šaknys yra apie 2,5 cm ilgio arba šiek tiek trumpesnės. Pašalinkite dirvą, prilipusią prie šaknų, šalia lapų, kyšančių iš dirvos, kad patikrintumėte jų dydį.
- Galite nuvalyti dirvą pirštais arba nedideliu žemės grėbliu.
- Reikėtų nuimti 2,5 cm ilgio šaknų ridikėlius. Jei pastebėjote per trumpas šaknis, vėl jas užberkite dirva ir leiskite ridikams toliau augti, kol subręs.
- Kadangi vasariniai ridikai greitai subręsta, turėtumėte pradėti dažnai tikrinti šaknis, kai jos sunoksta.
- Jei planuojate žieminių ridikėlių derlių nuimti rudenį, tai darykite prieš dirvos užšalimą. Jei norite juos laikyti žiemai, apvyniokite storu šiaudų mulčiu ir nuimkite derlių, kol ridikai žiemos pabaigoje ar ankstyvą pavasarį neparodys jokio naujo augimo požymių.
Žingsnis 3. Pašalinkite kiekvieną ridikėlį iš dirvos
Ridikėlių rinkimas yra gana lengvas. Norėdami juos ištraukti iš dirvos, laikykite ropę už lapo apačios ir patraukite aukštyn. Turėsite juos švelniai purtyti, kad pašalintumėte iš dirvožemio, tačiau dauguma ridikėlių šiek tiek išeis ir ne tik dėl spaudimo iš viršaus.
- Ropių derliaus nuėmimas, kai tik subręsta, yra svarbus, net jei neplanuojate jų valgyti iš karto. Ridikai šaldytuve išsilaikys ilgiau nei dirvoje.
- Jei ridikai yra pakankamai liesi, tuomet vieną ridikėlį galite nuimti, nepažeidžiant kitų šalia esančių ridikėlių šaknų. Tai svarbu, nes kai kurios ropės yra paruoštos nuimti derlių anksčiau nei kitos.
Žingsnis 4. Supjaustykite ir išsaugokite ridikėlių lapus
Žirklėmis arba aštriu peiliu nupjaukite ridikėlių lapus nuo ridikėlio viršaus. Jei pageidaujate, šiuos lapus galima nuvalyti po šaltu tekančiu vandeniu ir laikyti maisto ruošimui.
- Jei norite pasilikti krienų lapus, nuvalykite juos po tekančiu vandeniu ir pirštais nuvalykite visus matomus nešvarumus. Baigę išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Švarius ir sausus ridikėlių lapus sudėkite į sandarų plastikinį maišelį. Uždenkite plastikinį maišelį ir tris dienas laikykite šaldytuve.
- Ridikėlių lapus galima dėti į salotas ar kitus patiekalus, reikalaujančius žalių lapinių daržovių.
- Jei nenorite laikyti ridikėlių lapų, galite juos iš karto išmesti.
Žingsnis 5. Nuplaukite ir laikykite šaldytuve
Kai kiekvieno ridikėlio lapai bus nupjauti, ridikėlius galite nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu. Nuvalytas ropes sudėkite į sandarų plastikinį maišelį ir dvi savaites laikykite šaldytuve, kol bus paruoštos naudoti.
- Daugumą nešvarumų ir nešvarumų galite nuvalyti pirštais, tačiau, jei norite užsispyrusių, sunkiai valomų nešvarumų, naudokite daržovių šepetėlį, kad švelniai nušveistumėte ridikėlių paviršių, kai juos plaunate po tekančiu vandeniu.
- Prieš laikydami ridikėlius įsitikinkite, kad jie visiškai išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais.
- Įdėkite ropes į daržovių stalčių, jei jūsų šaldytuve yra. Šis stalčius išlaikys idealias temperatūros ir drėgmės sąlygas, todėl ropės tarnaus ilgiau.
2 dalis iš 2: ridikėlių sėklų derliaus nuėmimas
Žingsnis 1. Pasirinkite, kuriuos ridikėlių augalus sėsite
Kai ridikėliai turės sėklų, valgyti nebetinka. Todėl kai kuriuos ridikėlius savo sode turėtumėte atidėti konkrečiam tikslui, būtent, kad augalas galėtų sudygti.
Žinoma, ridikai, likę dirvoje pasibaigus brandai, gali būti laikomi dirvožemyje ir naudojami sėkloms. Tai padeda iš anksto pasirinkti kelis ridikėlių augalus, tačiau tai nereiškia, kad ridikėlių sėklos turėtų apsiriboti tik šiais augalais
Žingsnis 2. Palikite pasirinktą ridikėlių derlių
Toliau rūpinkitės ridikėliais, kai jų turite, tačiau palikite juos ramybėje. Prireikia kelių savaičių, kol subręsta žiedpumpuriai ir galiausiai sėklų ankštys.
Ridikėlių sėkloms toliau augant, subręsta vienas ar du stiebai be lapų. Kai šis stiebas užaugs pakankamai ilgas ir pakankamai stiprus, pasirodys maži ūgliai. Iš šio ūglio greitai atsiras sėklų ankštys. Sėklų ankštys augs, su ilga ir smailia forma
Žingsnis 3. Surinkite sėklų ankštis
Aštriu peiliu ar žirklėmis nupjaukite sėklų ankštis nuo augalo, kai ūgliai nukris.
Jei norite nuimti sėklas tik naudodamiesi kito sezono derliumi, prieš rinkdami, turėtumėte palaukti, kol sėklų ankštys pradės gelsti ir išdžiūti. Laukdami jums bus lengviau surinkti sėklų ankštis iš augalo ir galbūt galėsite tai padaryti ranka
4 žingsnis. Jei norite, dabar mėgaukitės sėklų ankštimis
Jei norite, galite nuplauti šviežių ridikėlių sėklų ankštis ir įmaišyti į salotas. Sėklų ankštys yra valgomos ir savo išvaizda bei tekstūra panašios į žirnius. Ridikėlių sėklų ankštis galima dėti į salotas arba mėgautis žaliomis ir valgyti tokias, kokios yra.
Ridikėlių sėklas taip pat galima auginti dar šviežias. Norėdami tai padaryti, prieš džiovinimą turite atidaryti sėklų ankštis. Surinkite sėklas ir auginkite jas kaip darant pupelių daigus
Žingsnis 5. Jei norite surinkti sėklas, išdžiovinkite sėklų ankštis
Jei norite nuimti ridikėlių sėklas vėlesniam naudojimui, pakabinkite sėklų ankštis sausoje vietoje ir leiskite joms išdžiūti, kol įgaus gelsvai rudą spalvą.
Žinoma, jei leisite sėklų ankštims išdžiūti ant jūsų augalo, galite praleisti šį žingsnį ir pereiti prie kito žingsnio, nes ridikėlių sėklos yra pakankamai sausos, ilgiau nelaukiant
Žingsnis 6. Atidarykite sėklų ankštis
Šiame etape sėklų ankštys yra pakankamai trapios, kad jas būtų galima atidaryti be specialių įrankių. Nykščiu padalinkite sėklų ankštį ir atidarykite. Pirštais švelniai pašalinkite sėklas.
- Darbo vietą išklokite švariu popieriniu rankšluosčiu, kad sugautumėte sėklas, kurios išsiskleidžia atidarius sėklų ankštis.
- Ridikėlių sėklos turi būti gana rudos spalvos, kai pakankamai išdžiūvo. Atidarę sėklų ankštis, ji turėtų būti sausa, tačiau jei sėklos vis dar gelsvai rudos, jas reikės vėl išdžiovinti. Ridikėlių sėklas išdžiovinkite paskleisdami vienu sluoksniu ant popierinių rankšluosčių ir padėdami į šiltą, saulėtą vietą. Ridikai išdžius per dieną.
- Kitas variantas - ridikėlių sėklas palikti sausose ankštyse ir prieš sodinant jas atidaryti taip pat. Tačiau tam reikia daugiau vietos saugojimui, tačiau ilgainiui sėklos bus geriau apsaugotos.
Žingsnis 7. Išsaugokite ridikėlių sėklas
Jei ridikėlių sėklos visiškai neišdžiūvo, prieš laikydami leiskite joms išdžiūti. Išdžiūvę sudėkite juos į mažą voką arba hermetišką indelį ir laikykite, kol būsite pasiruošę juos sodinti.
- Geriausias konteineris yra maži popieriniai vokai. Vokas turi būti mažas, bet pakankamai didelis, kad jame tilptų visos sėklos, paliekant mažai vietos. Įsitikinkite, kad vokas sandariai uždarytas ir pritvirtintas, kai ridikėlių sėklos yra viduje.
- Ant visų naudojamų talpyklų turi būti pažymėtas turinio aprašymas ir dabartinė saugojimo data.
