Jei neturite šokoladinių maistinių dažų arba nenorite pirkti gatavų šokoladinių maistinių dažų, yra keli būdai, kaip galite sumaišyti arba pasigaminti savo spalvą. Perskaitykite šį straipsnį, kaip sukurti tobulą šokolado spalvą maišant kitus dažus ir kaip pasigaminti natūralaus šokolado dažų iš valgomų ingredientų, tokių kaip kakavos milteliai ar kava.
Žingsnis
1 iš 2 metodas: maisto dažiklių maišymas
Žingsnis 1. Spalvų ratuke raskite dvi priešingas spalvas
Raudoną ir žalią, oranžinę ir mėlyną arba geltoną ir violetinę spalvas galima sumaišyti, kad būtų rudos spalvos.
Galite naudoti skystus arba gelio dažus. Pirmenybė teikiama gelio dažams, nes jie gali duoti gerą spalvą nedideliais kiekiais
Žingsnis 2. Sumaišykite dvi spalvas santykiu 1: 1
Taigi, 1 lašui raudonos spalvos įlašinkite 1 lašą žalios spalvos.
Sumaišykite dvi spalvas stikliniame arba metaliniame dubenyje. Dažai gali nudažyti plastikinį dubenį
Žingsnis 3. Įpilkite dažų, kad gautumėte norimą rudą spalvą
- Sumaišykite raudoną ir geltoną santykiu 1:10 (1 lašas raudonos ir 10 lašų geltonos), kad gautumėte įdegį.
- Įpilkite 1 lašą mėlynos spalvos, kad gautumėte tamsiai rudą spalvą.
- Pridėkite raudoną arba geltoną, jei gauta spalva yra pilka arba juoda.
- Įpilkite oranžinės ir žalios spalvos, kad pašviesėtų raudonas ir žalias mišinys ir atsirastų įdegis.
- Įpilkite 1 lašą juodos spalvos, kad gautumėte labai tamsiai rudą spalvą.
Žingsnis 4. Turėkite omenyje, kad rudi dažai pradės kietėti
Jūsų pagaminta espreso kava kitą dieną gali patamsėti iki juodos spalvos. Todėl padarykite spalvų mišinį, kuris yra šviesesnis nei norima spalva.
- Jei dažote glazūrą, norimą spalvą išgaukite prieš 1-2 dienas.
- Jei apledėjimas vis dar nėra pakankamai tamsus, įpilkite 1 lašą juodos ar daugiau.
- Jei glazūra yra per tamsi, įpilkite šiek tiek baltos spalvos, kad spalva būtų šviesesnė.
Žingsnis 5. Po truputį įpilkite dažų
Norint gauti gerą spalvą, rudų dažų dažnai pridedama dideliais kiekiais. Tačiau tai gali sugadinti matinį arba žaislinį vašką, nes pridedama per daug dažų.
2 metodas iš 2: natūralių maisto dažiklių gamyba
1 žingsnis. Pasirinkite spalvinimo medžiagą
Dažai suteiks jums reikalingą rudą spalvą. Įdegimui galite naudoti maltą espreso, tirpią kavą, kakavos miltelius, cinamoną ar juodąją arbatą.
- Atminkite, kad norint gauti labai tamsiai rudą spalvą, jums reikės daug ingredientų. Todėl dažų skonis bus labai stiprus. Cinamonas puikiai tinka šviesiai rudoms spalvoms gaminti, tačiau skonis bus per stiprus, kad gautųsi tamsiai rudos spalvos.
- Jei naudosite nedidelį kiekį, nepajusite dažų. Tai gerai, jei norite naudoti krapų sėklų pagrindu pagamintus dažus sviesto kremui, jei naudojate nedidelį kiekį.
- Gali būti, kad negausite tos pačios spalvos kaip paruošti dažai. Aliejaus pagrindu pagamintiems dažams reikia tik nedidelio kiekio, kad išgautų gerą spalvą, o natūraliems dažams-didelio kiekio, kad spalva išgautų. Dauguma receptų nepavyks, jei bus pridėta daug dažų. Receptas bus arba keisto skonio, arba per skystas, kad su juo būtų galima dirbti.
Žingsnis 2. Užvirinkite dažus vandeniu, kad gautumėte skystą dažą
Į puodelį vandens įpilkite puodelį kavos, puodelį kakavos miltelių, 10 arbatos maišelių arba 4 šaukštus prieskonių.
- Užvirinkite vandenį ir dažančias medžiagas.
- Virkite lėtai arba virkite ant silpnos ugnies 15-30 minučių.
- Leiskite dažų mišiniui sušilti iki kambario temperatūros.
- Supilkite mišinį į sietą, kad pašalintumėte likusius gabalėlius. Laikykite dažus stikliniame ar metaliniame dubenyje, kad nepaliktų žymių.
Žingsnis 3. Sumaišykite dažus su kavos ar prieskonių malūnėliu, kad gautumėte miltelių pavidalo dažus
Miltelinių dažų gamybos raktas yra labai smulkiai sumalti. Jei naudojama dažanti medžiaga yra šiurkšti (kaip tirpios kavos kristalai), sumalkite medžiagą iki smulkių miltelių.
Milteliniai dažai turi tankesnę tekstūrą, todėl jie gali išgauti tamsesnę spalvą. Atminkite, kad per daug dažų gali pakeisti maisto skonį
Žingsnis 4. Po truputį įpilkite dažų
Atminkite, kad naudojant per daug skystų dažų, galite sugadinti bet kokios spalvos tekstūrą ir formą, ypač matinį. Per daug skysčių gali paveikti skonį. Prieš dėdami atgal, būtinai paragaukite spalvoto maisto.
Susidurkite su realybe, kad iš natūralių dažų negalite padaryti gražių, ryškių spalvų. Skonis ir nuoseklumas yra svarbesni už tobulos spalvos išgavimą
Patarimai
- Gamindami dažus dėvėkite prijuostę, kad drabužiai nesusiteptų.
- Įpilkite daugiausiai 1 arbatinį šaukštelį cukraus pudros/miltų/ir pan. (kad ir kokius miltelius naudosite glajui), sumalę kavos granules ar stambias arbatos dribsnius, rezultatas gali būti lygesnis, per daug nepakenkiant skoniui.
