Jazminų ryžiai yra šiek tiek lipnios tekstūros ovalo formos kvepiantys ryžiai iš Tailando. Šie ryžiai yra riešutinio skonio, todėl tinka kaip alternatyva baltiesiems ryžiams. Geriausia, kad jazminų ryžius galite lengvai ir greitai virti ryžių viryklėje, kaip ir baltus ryžius. Tačiau labai svarbu jazminų ryžius prieš virimą nuplauti, kad atsikratytumėte prie jų prilipusių nešvarumų ir miltų. Tokiu būdu gausite skanių ir minkštų ryžių, patiekiamų su mėgstamu garnyru.
Ingridientai
- 1 puodelis (185 gramai) jazminų ryžių
- 1 puodelis (237 ml) ar daugiau vandens ryžiams mirkyti
- šaukštelis (3 gramai) druskos (neprivaloma)
Žingsnis
1 būdas iš 3: ryžių plovimas
Žingsnis 1. Įdėkite ryžius į dubenį, tada užpilkite šaltu vandeniu
Į didelį dubenį įdėkite 1 puodelį (185 gramų) jazminų ryžių. Supilkite pakankamai vandens, kol ryžiai panirs.
Žingsnis 2. Rankas įmaišykite į jungą ranka, kad išvalytumėte
Kai ryžiai panardinami į vandenį, rankomis švelniai maišykite ryžius 3-5 minutes. Tai padės atsikratyti nešvarumų ir miltų ant ryžių paviršiaus. Taigi, laikui bėgant vanduo taps drumstas.
Švelniai išmaišykite ryžius. Jūs neturėtumėte laužyti ar spausti ryžių per stipriai ranka
Žingsnis 3. Išdžiovinkite ryžius ir įpilkite vandens į dubenį
Keletą minučių maišę ryžius, dubenėlio turinį supilkite į sietelį, kad pašalintumėte nešvarų vandenį. Nuplaukite dubenį, vėl įdėkite ryžius, tada vėl užpilkite švariu vandeniu, kol ryžiai panirs.
Žingsnis 4. Pakartokite skalbimo procesą
Kai ryžiai panardinami į švarų vandenį, rankomis maišykite 2-3 minutes. Šį kartą mažiau ištirpusių nešvarumų ir miltų. Taigi, vanduo neturėtų būti pernelyg drumstas.
Žingsnis 5. Dar kartą išleiskite vandenį
Antrą kartą nuplovę ryžius, supilkite šį dubenį į sietelį, kad nuvarvėtų vanduo. Pakratykite filtrą, kad pašalintumėte likusį vandenį.
Jei du kartus nusiprausus vanduo vis dar atrodo labai drumstas, turėsite pakartoti procesą. Plaukite ryžius, kol vanduo bus skaidrus
2 metodas iš 3: ryžių virimas
Žingsnis 1. Įdėkite ryžius ir vandenį į ryžių viryklę
Kai jazminų ryžiai bus švarūs, įdėkite juos į ryžių virimo puodą. Po to įpilkite 1 puodelį (237 ml) švaraus vandens.
Norėdami virti jazminų ryžius, naudokite 1: 1 santykį. Vandens kiekį galite padidinti pagal ryžių kiekį. 1 puodelio (185 gramų) jazminų ryžių ir 1 puodelio (237 ml) vandens paprastai pakanka 4–6 porcijoms ryžių
Žingsnis 2. Įpilkite druskos
Jei norite pagardinti ryžius prieš jiems išvirus, į ryžių viryklę įpilkite šaukštelį (3 gramus) druskos. Mediniu šaukštu sumaišykite jį kartu su ryžiais ir vandeniu, kad gerai išmaišytumėte.
Druskos pridėjimas yra neprivalomas žingsnis. Jei norite, galite jį praleisti
Žingsnis 3. Leiskite ryžiams minkštėti valandą
Ryžių viryklėje sumaišius ryžius, vandenį ir druską, uždėkite dangtį ir palikite valandai pailsėti. Tai suminkštins ryžius, kad išvirus tekstūra būtų skanesnė.
Žingsnis 4. Virkite ryžius pagal virimo instrukcijas ryžių viryklėje
Kai ryžiams leidžiama valandą suminkštėti, įjunkite ryžių viryklę. Perskaitykite ryžių viryklės naudojimo vadovą, kad surastumėte geriausią nustatymą, taip pat kiek laiko užtruks ryžiai.
Dauguma ryžių viryklių yra užprogramuotos taip, kad išjungtų mašiną pasirinktu virimo laiku. Apskritai, jazminų ryžiai išvirs po 25 minučių virimo ryžių viryklėje
3 metodas iš 3: Virimo proceso užbaigimas
Žingsnis 1. Leiskite ryžiams sėdėti bent 10 minučių
Kai jazminų ryžiai išvirs, išjunkite ryžių viryklę. Tačiau neišimkite iš jo ryžių. Leiskite ryžiams sėdėti 10-15 minučių.
Įsitikinkite, kad šio proceso metu ryžių viryklės dangtis lieka vietoje
Žingsnis 2. Įmaišykite ryžius
Leiskite jam keletą minučių sėdėti, mediniu šaukštu jį išmaišykite. Taip pašalinsite likusį skystį ir ryžių tekstūra taps puresnė.
Žingsnis 3. Perkelkite ryžius į dubenį ir patiekite
Kai ryžiai pakils, naudokite ryžių šaukštą ir perkelkite juos į dubenį. Patiekite ryžius, kol jie dar karšti, kaip priedą prie mėgstamų mėsos patiekalų.
Patarimai
Neatidarykite ryžių viryklės, kad pamatytumėte jazminų ryžius, kai jie verda. Tai gali sulėtinti virimo procesą arba sustiprinti ryžių skonį
Reikalingi dalykai
- Didelis dubuo
- Ryžių viryklė
- Medinis šaukštas
