Jei ryžiai yra pagrindinis maisto šaltinis, kurio niekada negalite praleisti, kodėl gi neatidėjus pinigų savo ryžių viryklėms įsigyti? Nors teigiama, kad verdant ryžius naudojant puodą galima išgauti puresnius ryžių grūdus, tradicinis metodas iš tikrųjų yra per sunkus ir užima daug laiko. Jei naudojate ryžių viryklę, jums tereikia išmatuoti ryžius, įdėti ryžius į ryžių viryklę, įpilti šiek tiek vandens ir įjungti ryžių viryklę. Voila, taip pat galite užsiimti kita veikla laukdami ryžių išvirti! Jei norite pasirinkti sveikesnį variantą, pabandykite valgyti rudus ryžius, o ne baltus ryžius. Tačiau yra keletas patarimų, kuriuos turite suprasti, jei norite naudoti ryžių viryklę, kad gautumėte puresnės tekstūros ryžius, juolab kad rudieji ryžiai yra kietesnės tekstūros nei balti ryžiai, todėl jie neturi tiek gerbėjų. Perskaitykite šį straipsnį ir sužinokite, taip!
Ingridientai
- 370 gramų rudųjų ryžių (kruopščiai nuplaukite)
- 750 ml vandens
- Žiupsnelis druskos (nebūtina)
Skirta: 1-2 porcijoms
Žingsnis
1 dalis iš 3: Ryžių matavimas ir plovimas
Žingsnis 1. Išmatuokite ryžių kiekį, kurį norite virti
Kad matavimo procesas būtų lengvesnis, paimkite ryžius naudodami matavimo puodelį, kuris paprastai parduodamas pakuotėje su ryžių virykle. Pavyzdžiui, du žmonės, valgantys įprastą maistą, paprastai suvalgys nuo dviejų iki trijų stiklinių ryžių, o didesniam patiekalui paprastai prireiks nuo šešių iki aštuonių stiklinių ryžių. Dėl šios priemonės jums bus lengviau nustatyti vandens kiekį, kurį reikia įpilti, norint pagaminti tikrai purius ryžius.
- Paimkite ryžius naudodami sausą matavimo taurę, kad palengvintumėte ryžių matavimo procesą.
- Norėdami gauti geriausius rezultatus, virkite ryžius pagal porciją, kurią ketinate valgyti, juolab kad ryžių likučių kaitinimas gali sugadinti tekstūrą ir skonį.
Žingsnis 2. Nuplaukite ryžius šaltu tekančiu vandeniu
Pirmiausia įdėkite ryžius į mažą plyšio sietą arba sietą, tada padėkite po tekančiu vandeniu iš čiaupo, kad pašalintumėte didžiąją dalį krakmolo, kuris prilipo prie ryžių paviršiaus. Krakmolas yra tai, dėl ko ryžių tekstūra bus lipni ir gumuluota, kai virti. Todėl nuplaukite ryžius, kol atgal tekantis vanduo bus skaidrus.
- Nesijaudinkite, jei ryžių vanduo yra pieno baltumo. Tai visiškai normalu.
- Prieš ruošdami ryžius, nusausinkite kuo daugiau vandens.
Žingsnis 3. Perkelkite ryžius į ryžių viryklę
Į ryžių viryklę įpilkite iki išplautų ryžių ir išlyginkite paviršių. Jei norite išvirti didelį kiekį ryžių, įsitikinkite, kad ryžiai yra tolygiai pasiskirstę ryžių viryklėje, kad jie virstų tolygiau.
Neviršykite ryžių viryklės galios! Jei turite virti daugiau ryžių nei ryžių viryklės talpa, atlikite procesą etapais
2 dalis iš 3: Virti ryžiai
Žingsnis 1. Įpilkite pakankamai vandens
Apskritai, jums reikės įpilti 50% rekomenduojamo vandens kiekio baltiems ryžiams virti. Todėl, jei 185 gramams baltųjų ryžių išvirėte tik 250 ml (1 puodelio) vandens, 185 gramams rudųjų ryžių pabandykite išvirti 1½ puodelio vandens. Atminkite, kad rudųjų ryžių tekstūra yra kietesnė nei baltųjų ryžių, todėl juos reikia virti ilgiau, kad jie būtų puresni.
- Skirtingai nuo baltųjų ryžių, rudieji ryžių grūdai vis dar yra padengti kviečių sėlenomis, kurios turi kietą tekstūrą, tačiau yra labai daug skaidulų. Dėl to rudieji ryžiai sunkiau sugeria vandenį ir ilgiau iškepa.
- Pridedamo vandens kiekis labai nulems ryžių virimo trukmę. Jei visas vanduo buvo absorbuotas į ryžius, vidinė ryžių viryklės temperatūra pakils. Dėl padidėjusios temperatūros ryžių viryklė išsijungia ir baigia virimo procesą.
- Nors tai nėra privaloma, prieš virimą pabandykite mirkyti rudus ryžius 20–30 minučių, kad virti jie būtų puresnės tekstūros. Jei norite tai padaryti, naudokite 250 ml vandens kiekvienam 185 gramui ryžių.
Žingsnis 2. Įjunkite ryžių viryklę
Įsitikinkite, kad ryžių viryklė prijungta prie elektros tinklo ir paruošta naudoti. Po to paspauskite „virimo“mygtuką (virkite) ir leiskite ryžių viryklei atlikti savo darbą, kad ryžiai išvirtų automatiškai!
- Dauguma ryžių viryklių turi tik „virimo“ir „šilto“nustatymus.
- Jei jūsų ryžių viryklėje yra sudėtingesni nustatymai, rekomenduojamus rudųjų ryžių virimo nustatymus skaitykite vartotojo vadove.
Žingsnis 3. Leiskite ryžiams sėdėti 10-15 minučių
Išvirus ryžiams, leiskite šiek tiek pailsėti, kad kiekvienas ryžių grūdelis pasiektų reikiamą konsistenciją. Tiesą sakant, ryžių viryklės neatidarymas iš karto suteikia ryžiams galimybę sugerti likusią šilumą ir pasiekti tinkamą valgymo temperatūrą. Todėl po ryžių virimo neatidarykite ryžių viryklės mažiausiai 10-15 minučių!
- Nevirti rudieji ryžiai bus kieti ir nemalonūs valgant.
- Neignoruokite šio etapo. Nesvarbu, koks alkanas esate, būkite kantrūs ir leiskite ryžiams sėdėti, kad tekstūra ir skonis būtų tobulesni ir tobulesni.
Žingsnis 4. Prieš valgydami ryžių tekstūrą padarykite puresnę
Maišykite ryžius nuo ryžių viryklės apačios mediniu šaukštu arba gumine mentele ir atskirkite visus ryžių gabalėlius, kurie atrodo kaip gabalėliai. Saugu! Dabar turite puodą purių rudųjų ryžių, paruoštą valgyti su įvairiomis daržovėmis, pikantišku maišymu ar skania kepta žuvimi.
- Niekada nemaišykite ryžių viryklėje su šaukštu ar metaline mentele. Būkite atsargūs, nes taip galite subraižyti ryžių viryklės vidų.
- Jei ryžius valgote kiekvieną dieną, pabandykite investuoti į „shamoji“- japonišką medinį ryžių šaukštą. Šiuolaikinėje eroje „Shamoji“gaminami iš minkšto plastiko, specialiai suprojektuoto maišyti ir semti ryžius.
3 dalis iš 3: Ryžių viryklės valymas
Žingsnis 1. Atidarykite ryžių viryklės dangtį
Šį veiksmą reikia atlikti norint neutralizuoti ryžių viryklės vidinę temperatūrą ir greičiau išvalyti. Kai išeina karštas garas, ryžių viryklėje likusi ryžių tekstūra pradės džiūti, todėl jums bus lengviau valyti.
- Nevalykite ryžių viryklės, jei ji vis dar karšta. Kitaip tariant, prieš valydami palaukite, kol ryžių viryklė visiškai atvės.
- Ryžių viryklė turėtų būti atvėsusi, kai baigsite valgyti.
Žingsnis 2. Išvalykite likusius džiovintus ryžius
Gumine mentele arba pirštais pašalinkite džiovintų ryžių likučius ant ryžių viryklės dugno ir kraštų, tada išmeskite į šiukšliadėžę. Pabandykite išvalyti kuo daugiau likusių ryžių, kad būtų lengviau atlikti kitą valymo procesą.
- Paprastai ryžių viryklės turi nelipnią dangą, todėl jas labai lengva valyti.
- Vėlgi venkite kempinių ar valymo įrankių, kurių paviršius yra šiurkštus arba aštrus. Patikėkite, įrangos efektyvumas nėra vertas žalos, kurią ji padarys!
Žingsnis 3. Nuvalykite ryžių viryklės vidų drėgnu skudurėliu
Visų pirma, sudrėkinkite audinį šiltu vandeniu. Po to patrinkite šluostę į ryžių viryklės vidų, kad pašalintumėte likusius nešvarumus. Manoma, kad po to pluta lengvai nukris! Po to natūraliai išdžiovinkite ryžių viryklės vidų, tada nuimkite dangtį ir nedėkite, kol vėl reikės virti ryžius.
- Jei pirmiau minėti metodai nepadeda pašalinti visos plutos, įstrigusios ryžių viryklės viduje, pabandykite nuvalyti ryžių viryklę minkštu šerių šepečiu arba žalia vilna vienoje indų plovimo kempinės pusėje.
- Prieš valydami ryžių viryklę vandeniu, pirmenybę teikite saugumui, atjungdami maitinimo laidą, prijungtą prie ryžių viryklės.
4 žingsnis. Atlikta
Patarimai
- Paprastai, norint nusipirkti 1 litro ar mažesnės talpos ryžių viryklę, jums reikia išleisti tik nuo 100 iki 200 tūkst. Nepriklausomai nuo turimo biudžeto, pabandykite nusipirkti ryžių viryklę su patikimu prekės ženklu, kad ryžių virimo procesas būtų lengvesnis ir greitesnis, o rezultatai būtų garantuoti.
- Jei įmanoma, nusipirkite ryžių viryklę, kuri turi specialų rudųjų ryžių virimo režimą.
- Kad ryžiai būtų puresni, prieš kepdami ryžius įberkite žiupsnelį košerinės arba jūros druskos.
- Paėmus ryžius, vėl uždarykite ryžių viryklę, kad juose likę ryžiai neatvėstų ir neišdžiūtų.
- Po naudojimo visada kruopščiai išvalykite ryžių viryklės vidų ir išorę.
Įspėjimas
- Ryžiai, kurie nėra tinkamai nuplauti, gali sukelti lipnią, gabalėlinę ryžių tekstūrą.
- Būkite atsargūs, valgydami ryžius, kurie ilgą laiką buvo palikti kambario temperatūroje arba daug kartų kaitinami, galite patirti apsinuodijimą maistu!
