Sveiko maisto gerbėjams maistas, vadinamas quinoa, žinoma, nebeskamba jūsų ausims. Be to, kad kvinoja yra maistinga ir skanaus skonio, ją iš tikrųjų labai lengva paruošti, štai! Vienas iš paprasčiausių ir greičiausių quinoa apdorojimo būdų yra virti jį ryžių viryklėje, kaip ir ryžius. Šis metodas yra ne tik lengvas ir greitas, bet ir gali pagaminti minkštą, švelnią ir lengvą tekstūrą! Norėdami praturtinti kvinojos skonį, į ryžių viryklę taip pat galite pridėti įvairių mėgstamų papildomų ingredientų. Nagi, perskaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte daugiau informacijos!
Ingridientai
- 200 gramų kvinojos
- 480 ml vandens
- šaukštelis druskos
Pagamins: 4 porcijos kvinojos
Žingsnis
1 būdas iš 2: paprastos kvinojos gaminimas
1 žingsnis. Kvinoją nuplaukite šaltu vandeniu
Į smulkų sietelį supilkite apie 200 gramų kvinojos, tada padėkite sietelį po šaltu tekančiu vandeniu iš čiaupo. Tada plaudami rankomis maišykite kvinoją.
- Atminkite, kad prieš apdorojimą kvinoja turi būti išvalyta, kad būtų pašalintas išorinis sluoksnis, kuris kepant gali suteikti kartaus skonio pojūtį.
- Neturite mažo plyšio filtro? Kvinoją nuvalykite perforuotame krepšyje, padengtame kavos filtru arba sūrio/tofu filtro šluoste.
Žingsnis 2. Į ryžių viryklę įpilkite kvinojos, šalto vandens ir druskos
Išvalytą kvinoją perkelkite į ryžių viryklę ir į ją įpilkite apie 400 ml šalto vandens. Jei norite, įpilkite šaukštelio. druskos į ryžių viryklę, kad pagardintumėte quinoa.
Negalima virti kvinojos karštame vandenyje, kad kepant ji neliptų prie tekstūros
Žingsnis 3. Uždarykite ir įjunkite ryžių viryklę
Jei jūsų ryžių viryklėje yra atskiri baltųjų ryžių ir rudųjų ryžių virimo nustatymai, pasirinkite baltųjų ryžių parinktį, ypač todėl, kad tiek baltųjų ryžių, tiek kvinojos paruošimas užtrunka apie 15 minučių.
- Kvinojos virimo metu neatidarykite ryžių viryklės dangčio, kad neišbėgtų karšti garai.
- Jei nesuprantate, kaip naudoti ryžių viryklę, perskaitykite vadovą.
Ar tu žinai?
Nors baltos, juodos ir raudonos quinoa skonis bus šiek tiek kitoks, tikėtina, kad jų nokinimas užtruks panašiai.
Žingsnis 4. Prieš maišydami šakute, palikite kvinoją 3-5 minutes
Atjunkite ryžių viryklę ir neatidarykite jos 3–5 minutėms, kad kvinojos brandinimo procesas būtų baigtas ryžių viryklėje susidarančiais karštais garais. Po maždaug 5 minučių atidarykite ryžių viryklės dangtį ir šakute švelniai įmaišykite kvinoją.
Maišant kvinoją šakute, tekstūra nesulimpa ir nesusiglamžo, ir, žinoma, ji jaučiasi lengvesnė valgant
Žingsnis 5. Patiekite kvinoją
Iš esmės kvinoja gali būti patiekiama be jokių priedų kaip ryžių ar kitų maisto produktų elementų pakaitalas. Be to, kvinoą taip pat galite sumaišyti su pagrindiniu patiekalu ar kitais šalutiniais patiekalais. Pavyzdžiui, kvinoją galima atšaldyti ir sumaišyti su vinigretės actu ir tarkuotomis daržovėmis, kad gautumėte atšaldytų kvinojos salotų lėkštę.
- Norėdami laikyti likusią kvinoją, įdėkite ją į hermetišką indą, tada laikykite indą šaldytuve iki 5 dienų.
- Jei norite, quinoa gali būti užšaldyta šaldiklyje iki 2 mėnesių. Norėdami jį suminkštinti, tereikia per naktį palikti indą su kvinoja šaldytuve.
2 metodas iš 2: „Quinoa“recepto keitimas
Žingsnis 1. Pakeiskite vandenį skonio skysčiu
Vienas iš paprasčiausių būdų pridėti kvapo į quinoa - vietoj vandens naudoti vienodą kiekį daržovių ar vištienos sultinio.
- Jei nerimaujate, kad kvinoja bus per sūri dėl tiršto sultinio, pabandykite naudoti sultinį su mažu natrio kiekiu arba sultinį, kuris virtas trumpą laiką, kad jis būtų plonesnės tekstūros.
- Pabandykite pridėti citrinos išspaudą, kad kvinoja atrodytų šviesesnė.
Žingsnis 2. Pridėkite įvairių prieskonių, kad kvinojos skonis taptų nepakartojamas
Pavyzdžiui, įpilkite ne daugiau kaip 2 šaukštus. mėgstamus sausus prieskonius į skystį, naudojamą kepant kvinoją. Kepimo metu kvinoja sugers skystį ir įvairius skanius skonius. Visų pirma pabandykite pagardinti quinoa taip, kad jos skonis atitiktų jūsų dienos patiekalo koncepciją. Pavyzdžiui, galite pridėti:
- Kmynai, laimų sultys ir kalendros lapai, jei vėliau kvinoja bus naudojama kaip taco ar burrito mišinys.
- Kario milteliai, jei norite lėkštės Indijos ar Karibų jūros skonio kvinojos.
- Kiniškų penkių prieskonių miltelių prieskonių, kad būtų pagaminta lėkštė azijietiško skonio kvinojos.
- „Cajun“prieskonių mišinys, skirtas išgauti išskirtinai Pietų Amerikos skonio kvinojos lėkštę.
Patarimas:
Įdėkite šviežių žolelių, kai quinoa iškeps, prieš pat patiekiant ar valgant.
Žingsnis 3. Įpilkite aliejaus arba aromatinių prieskonių, kad praturtintumėte quinoa skonį
Pavyzdžiui, galite pridėti smulkintą česnaką, tarkuotą citrinos žievelę arba šviežio rozmarino šakelę, kad kvinoja būtų skanesnė valgant. Jei norite, galite pridėti 1-2 šaukštus. mėgstamus aliejus, kurie yra visiškai saugūs valgyti, pavyzdžiui, graikinių riešutų aliejus, skrudintas sezamo aliejus ar lazdyno riešutų aliejus.
- Prieš patiekdami quinoa, išmeskite česnaką, citrinos žievelę ar kitas žoleles.
- Jei įmanoma, naudokite aliejų, į kurį įpilta prieskonių, pavyzdžiui, čili ar kitų prieskonių. Jūs netgi galite pasigaminti aliejaus, štai, jei įmanoma!
Žingsnis 4. Virkite kvinoją su kokosų pienu ir pridėkite vaisių, kad jūsų pusryčiai būtų skanūs
Pavargote pusryčiams valgyti avižinių dribsnių? Kodėl nepakeitus jos kvinoa, virta ryžių viryklėje, o ne vandenyje, virta kokosų piene? Jei norite, taip pat galite praturtinti prinokusios kinojos skonį, prieš pat valgydami pridėdami įvairių mėgstamų priedų, tokių kaip švieži vaisiai, medus ar maltas cinamonas.
- Jei norite, taip pat galite naudoti paprastą karvės pieną arba kitą augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų pieną, kanapių pieną ar sojos pieną.
- Jei norite pridėti džiovintų vaisių, nedvejodami įdėkite juos į ryžių viryklę tuo pačiu metu kaip ir kvinoja. Tai suteiks džiovintiems vaisiams laiko suminkštėti.
