Lęšių daigai yra geras pasirinkimas norintiems mėgautis lęšiais ir auginami taip pat lengvai, kaip ir kiti daigai. Skonis panašus į šviežių žirnių skonį. Galite pridėti lęšių kopūstų į salotas, kurios paprastai yra padengtos daigais, taip pat uždėti sumuštinius su padažu, pavyzdžiui, humusu. Taip pat galite mėgautis valgydami tiesiai.
Žingsnis
1 metodas iš 3: lęšių paruošimas
Žingsnis 1. Dygimui pasirinkite lęšius
Galite naudoti visus rudus, žalius ar raudonus lęšius.
Žingsnis 2. Kruopščiai nuplaukite lęšius
Įdėkite lęšius į sietą arba smulkų sietelį, tada nuplaukite po tekančiu vandeniu. Pašalinkite nešvarumus, kurie prilimpa prie lęšių.
2 metodas iš 3: lęšių mirkymas
Žingsnis 1. Įdėkite lęšius į didelį švarų indelį
Užpildykite stiklainį stipriu šiltu vandeniu.
Žingsnis 2. Uždarykite stiklainį
Uždenkite stiklainio viršų marle ar marlėmis. Uždenkite dangtelį gumine juostele arba sandariai surištu siūlu. Nebandykite stiklainio uždengti kietu dangteliu.
Žingsnis 3. Išmirkykite lęšius
Palikite stiklainį šiltoje vietoje vieną naktį. Lęšius reikia mirkyti mažiausiai 8 valandas.
Vandens šildytuvo spintelė arba virtuvės virimo skyrius gali būti šilta vieta, skatinanti lęšius dygti
Žingsnis 4. Nusausinkite lęšius
Kitą dieną supilkite vandenį. Pildami vandenį laikykite marlę vietoje (kad lęšiai liktų indelyje). Apverskite stiklainį, tada nusausinkite. Lengviausias būdas tai padaryti - palikti jį koštuve ar panašiame virtuvės inde.
3 iš 3 metodas: daiginantys lęšiai
Žingsnis 1. Leiskite daigumo procesui įvykti
Kai nusausinsite, stiklainį laikykite šiltoje vietoje gulėdami. Laikyti atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.
Žingsnis 2. Reguliariai nuplaukite ir išdžiovinkite lęšius
Kiekvieną dieną reikia išimti lęšius iš stiklainio ir gerai nuplauti. Šis procesas yra naudingas drėkinant lęšius ir padedant jiems toliau dygti, o vėliau augti. Išimkite nesudygusius (dar nepradėjusius augti) lęšius ir sudėkite daigus atgal į stiklainį, kad jie augtų.
Žingsnis 3. Naudokite daigus, kai jie yra pakankamai prinokę
Daigai yra paruošti valgyti, kai pasiekia 3 cm ilgį. Paprastai daigai užauga iki tokio ilgio praėjus 2–3 dienoms po daigumo.
Žingsnis 4. Naudokite kaip norite
Lęšių daigai gali būti naudojami įvairiais būdais, pavyzdžiui, troškiniams ir sriuboms, gruzdintoms bulvytėms, salotų įdarams arba kaip salotų sumuštinių dalis. Arba galite jį valgyti kaip užkandį.
