Garintos morkos yra lengvai ir greitai pagaminamas garnyras ir puikiai dera su beveik bet kuriuo patiekalu. Garinimas yra vienas iš sveikiausių daržovių gaminimo būdų, nes jis išlaiko jose esančias maistines medžiagas kartu su jų spalva, skoniu ir tekstūra. Galite garuoti morkas garuose arba keptuvėje, mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje (jei reikia). Šie trys metodai bus aprašyti toliau. Prašome perskaityti toliau.
Žingsnis
1 būdas iš 3: garinimas garų krepšelyje
Žingsnis 1. Įprastame puode ar puode su rankena virkite vandenį
Jums nereikia pripildyti puodo vandens, garams susidaryti pakanka colio ar dviejų (2,5 - 5 cm) vandens.
Žingsnis 2. Paruoškite morkas
Norėdami patiekti keturias porcijas, jums reikės apie 680 g morkų. Kruopščiai nuplaukite morkas šaltu vandeniu, kad pašalintumėte likusius nešvarumus ar pesticidus. Morkų stiebus supjaustykite mažu peiliu, tada nulupkite juos naudodami daržovių skustuką. Tada morkas galite supjaustyti bet kokiu jums patinkančiu būdu: galite palikti jas visas, supjaustytas griežinėliais ar kubeliais arba apskritimą.
Žingsnis 3. Įdėkite morkas į garinimo krepšį
Jei neturite garintuvo krepšio, tiks ir kiaurasamtis ar puodas su tinkamo dydžio skylutėmis, kad tilptų į puodą.
Žingsnis 4. Uždėkite garintuvo krepšį virš verdančio vandens
Įsitikinkite, kad vanduo ne pasiekti garlaivio dugną. Jei morkos panardinamos į vandenį, morkos bus virtos, o ne garuos.
Žingsnis 5. Uždenkite puodą
Uždenkite puodą dangčiu, bet neuždenkite jo visiškai. Vienoje pusėje palikite nedidelį tarpą ventiliacijai, kad garai galėtų išeiti.
Žingsnis 6. Garinkite morkas, kol suminkštės
Tai užtruks nuo 5 iki 10 minučių, priklausomai nuo morkų gabalėlių dydžio.
- Galite patikrinti, ar morkos yra paruoštos, prispaudę šakutę. Jei šakutė lengvai įslysta (jau minkšta), morkos iškepa.
- Nors minėtas virimo laikas yra rekomenduojamas laikas, morkas galite troškinti tiek laiko, kiek norite, priklausomai nuo to, ar jums patinka, kad morkos yra labai minkštos, ar vis dar traškios.
Žingsnis 7. Nusausinkite morkas per sietelį ar puodą su skylutėmis
Žingsnis 8. Perkelkite į serviravimo lėkštę
Žingsnis 9. Įpilkite kvapiųjų medžiagų ar prieskonių
Kol morkos dar karštos, prieskonius galite maišyti pagal savo skonį. Garintas morkas geriausia apšlakstyti šaukšteliu lydyto sviesto arba greitai apkepti trupučiu alyvuogių aliejaus, česnako ir išspausti citrinos sulčių. Nepamirškite pridėti druskos ir pipirų.
2 metodas iš 3: garinimas mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 1. Paruoškite morkas
Norėdami patiekti keturias porcijas, jums reikės apie 680 g morkų. Kruopščiai nuplaukite morkas šaltu vandeniu, kad pašalintumėte likusius nešvarumus ar pesticidus. Morkų stiebus supjaustykite mažu peiliu, tada nulupkite juos naudodami daržovių skustuką. Tada morkas galite supjaustyti bet kokiu jums patinkančiu būdu: galite palikti jas visas, supjaustytas griežinėliais ar kauliukuose arba apskritimą.
Žingsnis 2. Sudėkite morkas į dubenį, kuriame galima naudoti mikrobangų krosnelę. Į morką įpilkite šaukštą vandens, tada dubenį uždenkite mikrobangų krosnelėje saugia plastikine plėvele.
Žingsnis 3. Virkite morkas mikrobangų krosnelėje ant didelės ugnies
Virkite morkas mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės. Reikalingas laikas yra nuo 4 iki 6 minučių. Šakute galite patikrinti morkas, ar jos baigtos.
-
Jei morkos pašalintos šiek tiek ilgiau, įdėkite jas atgal į mikrobangų krosnelę ir virkite kas minutę, kol iškeps.
Garų morkos 12 žingsnis Bullet1 -
Atsukdami plastikinę plėvelę būkite atsargūs, nes ji karšta!
Garų morkos 12 žingsnis Bullet2
Žingsnis 4. Patiekite morkas
Kol morkos vis dar yra mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje, įpilkite pasirinktų prieskonių ar prieskonių. Arbatinis šaukštelis lydyto sviesto ir žiupsnelis druskos ir pipirų visada yra geras pasirinkimas. Perkelkite morkas į serviravimo lėkštę ir nedelsdami patiekite.
3 metodas iš 3: garinimas keptuvėje
1 žingsnis. Nuplaukite ir nulupkite morkas, pašalinkite stiebus
Morkas supjaustykite apskritimais, griežinėliais arba kąsnio dydžio kubeliais.
Žingsnis 2. Į didelę keptuvę įpilkite apie 2,5 cm vandens
Į vandenį įpilkite druskos ir užvirkite.
Žingsnis 3. Įdėkite morkas į keptuvę
Žingsnis 4. Uždenkite keptuvę ir leiskite jam įkaisti, kol vanduo išgaruos ir morkos išvirs
Jei reikia, į puodą galite įpilti daugiau vandens.
- Atkreipkite dėmesį, kad taip virtos morkos nėra garinamos tikrąja prasme, nes morkos virtos vandenyje.
- Tačiau tai puiki alternatyva garinimui, jei neturite garintuvo ar mikrobangų krosnelės, o rezultatai nelabai skiriasi.
Žingsnis 5. Iš keptuvės nusausinkite vandens perteklių
Žingsnis 6. Tada į keptuvę įpilkite prieskonių, tokių kaip sviestas, prieskoniai (pavyzdžiui, petražolės ar muskato riešutas) ir druska bei pipirai
Supilkite morkas, kad padengtų prieskonius, tada perkelkite į serviravimo lėkštę ir nedelsdami patiekite.
