Mėgsti valgyti batonus? Jei taip, yra tikimybė, kad dažnai jaučiatės susierzinę, kad batono šviežumą galima lengvai sumažinti, jei jo nenaudosite iš karto, nepaisant jo dydžio. Todėl, jei žinote, kad batonas nebus panaudotas iš karto, pabandykite jį suvynioti į aliuminio foliją, tada laikyti kambario temperatūroje arba užšaldyti, kad batoną būtų galima vartoti ne ilgiau kaip 3 mėnesius. Jei nebaigėte duonos, nors jos būklė ir yra apleista, pasinaudokite kai kuriais šiame straipsnyje nurodytais patarimais, kad kuo geriau išnaudotumėte!
Žingsnis
1 metodas iš 2: Tinkamas bagetų laikymas
Žingsnis 1. Vartokite batoną iškart po jo įsigijimo ar kepimo
Kadangi jie yra tokie ploni ir plokščios tekstūros, prancūziškos batonėliai gali greitai pavirti. Todėl pabandykite kuo daugiau suvalgyti batoną tą pačią dieną, kai jis buvo įsigytas ar pagamintas.
Jei perkate batoną, kuris dar šiltas, suvyniotas į popierinį ar plastikinį maišelį, nepamirškite nuimti įvyniojimo pakuotės, kad batonas nebūtų drėgnas ir būtų per minkštos tekstūros
Žingsnis 2. Apvyniokite batoną į aliuminio foliją
Pirmiausia nuplėškite aliuminio folijos gabalėlį, tada įdėkite batoną į vidurį. Tada sulenkite abi folijos puses, kad padengtumėte batono paviršių, ir padėkite folijos galus po batonu, kad neliktų vietos orui patekti.
Jei norite užšaldyti batoną, nepamirškite prieš vyniojant jį supjaustyti išilgai
Patarimai:
Atminkite, kad batonėliai turi būti kambario temperatūros arba atvėsę, kai juos suvyniosite. Kitaip tariant, nevyniokite batono, kol jis dar šiltas, nes aliuminio folijoje esantys karšti garai gali priversti batoną greičiau išnykti.
Žingsnis 3. Laikykite batonus kambario temperatūroje iki 1 dienos
Padėkite batoną ant virtuvės stalo ir pabandykite jį baigti per 1 dieną. Nelaikykite batonėlių šaldytuve, kad jie nesušlaptų ir greičiau nesustingtų.
Žingsnis 4. Užšaldytą batoną užšaldykite iki 3 mėnesių
Jei batonas neišnyks iš karto, pabandykite jį įvynioti į aliuminio foliją ir įdėti į šaldiklį. Po to ant pakuotės paviršiaus priklijuokite etiketę su laikymo data, kad galėtumėte stebėti galiojimo datą.
Užuot užšaldę visą batoną, pabandykite jį supjaustyti gabalėliais, tada suvynioti ir užšaldyti atskiromis porcijomis
2 metodas iš 2: gauruoto batono naudojimas
Žingsnis 1. Sudrėkinkite batoną ir įkaitinkite orkaitėje 10–15 minučių
Paruoškite ištirpusį batoną ir nuplaukite dugną vandeniu. Po to batoną įdėkite į įkaitintą iki 204 laipsnių Celsijaus orkaitę, tada kepkite 10 minučių. Jei batonas vis dar užšaldytas, greičiausiai jį reikės kaitinti apie 15 minučių.
Šlapinant batoną, tekstūra tampa veiksmingesnė. Dėl to drėgmė orkaitėje išgaruos, o po to batono paviršiaus tekstūra vėl taps trapi
Žingsnis 2. Supjaustykite šiek tiek gaivų batoną, kad gautumėte skanią skrebučio lėkštę
Pirmiausia labai aštriu peiliu plonai supjaustykite batoną, tada kepkite batono skilteles skrudintuve, kol jos bus šiek tiek traškios. Jei neturite skrudintuvo, batono riekeles išdėliokite ant kepimo skardos ir kepkite po broileriu, kol lengvai paruduos. Kai viena batono pusė iškeps, kepkite kitą pusę, kol pasieks norimą tekstūrą ir spalvą.
Jei nenorite valgyti skrebučių, sutarkuokite batoną arba batono gabalėlius perdirbkite virtuvės kombaine, kad jie taptų džiūvėsėliais
Žingsnis 3. Supjaustykite batoną kubeliais ir paverskite skrebučiais arba skrebučiais
Labai aštriu peiliu supjaustykite norimo dydžio gauruotą batoną. Tada išdėliokite batono gabalėlius ant kepimo skardos ir viršų aptepkite alyvuogių aliejumi. Po to kepkite duoną, kol tekstūra taps traški ir spalva taps auksinės rudos spalvos.
Skrebučius galima sumaišyti su smulkintais pomidorais ir agurkais, kad gautumėte skanų dubenį salotų. Įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir acto užpilą, jei norite pasigaminti klasikinių panzanella salotų
Variacija:
Jei neturite orkaitės, duoną galima kepti ir ant viryklės. Triukas: pirmiausia ištirpinkite sviestą ant didelės geležinės keptuvės. Po to į keptuvę supilkite duonos riekeles ir kepkite, kol tekstūra ir spalva jums patiks.
Žingsnis 4. Supjaustykite arba suplėšykite batoną, kad jis taptų kalakutienos įdaru ar padažu
Jei norite pikantiško kalakutienos įdaro dubenėlio, pabandykite sumaišyti ištirpusio batono riekeles su vištienos sultiniu, pakepintais svogūnais, įvairiais prieskoniais ir išplaktu kiaušiniu. Po to įdarykite įdarą į kalakutą arba supilkite ant kepimo skardos. Kepkite kalakutienos įdarą, kol jis įgaus rudą spalvą ir taps tvirtesnės tekstūros.
Jei įdaryta tešla kepama tiesiogiai kalakutienoje, prieš išimdami iš orkaitės įsitikinkite, kad ir kalakutienos, ir įdaro vidinė temperatūra pasiekė 74 laipsnius Celsijaus
Žingsnis 5. Supjaustykite arba suplėšykite batoną, kad jis taptų duonos pudingu
Norėdami pasigaminti duonos pudingo, jums tereikia iš kiaušinių, grietinėlės ir cukraus mišinio pasigaminti paprastą varškę. Po to supjaustytas ar suplėšytas batonus išdėliokite ant kepimo skardos ir ant viršaus užpilkite varškės. Leiskite batonui sėdėti 30 minučių, kad kremas gerai įsigertų, tada kepkite duoną ne ilgiau kaip 1 valandą.
