Tiems iš jūsų, kurie turi ribotą laisvą laiką, galite būti tikri, kad sumuštiniai yra vienas iš dažniausiai vartojamų patiekalų. Kadangi sumuštinius labai lengva pasigaminti ir sumaišyti su įvairiais įdarais, daugelis žmonių mėgsta juos pasiimti į darbą ar net iškylą. Nepriklausomai nuo veiklos, įsitikinkite, kad sumuštinio būklė yra šviežia ir skani vartojant, taikant įvairius šiame straipsnyje apibendrintus patarimus!
Žingsnis
1 dalis iš 2: Įdarytos duonos gaminimas
Žingsnis 1. Naudokite plutos arba bandeles, kad tekstūra nesuminkštėtų, kai perdirbama į sumuštinius
Visų pirma, traškios duonos, tokios kaip batonas, tekstūra yra sausa, todėl vargu ar jos suminkštės, kai bus perdirbtos į sumuštinius. Jei mėgstate paprastą baltą duoną, pabandykite ją trumpai iškepti prieš paversdami sumuštiniais, kad tekstūra nebūtų per drėgna ir valgyta išliktų šviežia.
- Jei norite naudoti paprastą baltą duoną, iš kurios dažniausiai gaminami sumuštiniai, pabandykite nusipirkti visą duonos kepalą parduotuvėje ar prekybos centre, kuris pats kepa visą produktą, kad būtų užtikrintas šviežumas.
- Kai kurias duonos rūšis labiau tinka derinti su tam tikrais įdarais. Visų pirma, jei jūsų duonoje yra tankių, sunkių ingredientų, tokių kaip mėsa ir sūris, pabandykite naudoti tvirtesnės tekstūros duoną. Kita vertus, jei įdaras yra minkštesnės tekstūros, pavyzdžiui, majonezo ir kiaušinių mišinio, drąsiai naudokite minkštesnės tekstūros duoną, kad ingredientai lengviau priliptų prie duonos paviršiaus.
Žingsnis 2. Duonos įdaru naudokite sausus ingredientus
Nors visi maisto ingredientai gali būti naudojami kaip duonos įdaras, kiek įmanoma venkite šlapios tekstūros ingredientų, kurie linkę suminkštinti duonos tekstūrą. Taip pat pabandykite duonos paviršių patepti plonu sviesto sluoksniu, kad jis veiktų kaip „apsauginė tvora“tarp duonos ir įdaro. Jei norite įdėti salotų, nepamirškite išplauti ir išdžiovinti prieš padėdami ant duonos paviršiaus. Jei norite pridėti pomidorų, pabandykite juos sudėti tarp mėsos ir sūrio, o ne tiesiai ant duonos.
Jei reikia, sudėkite šlapius ingredientus, tokius kaip pomidorai, į atskirą indą ir prieš pat valgydami supilkite juos į duonos paviršių
Žingsnis 3. Ant duonos įdaro uždėkite pagardus
Jei norite pridėti įvairių rūšių pagardų, pabandykite juos uždėti ant įdaro, kad duonos tekstūra nesuminkštėtų. Pavyzdžiui, ant duonos pirmiausia galite uždėti gabalėlį mėsos ar sūrio, tada užpilti pagardais.
Norėdami gauti geriausius rezultatus, niekada nedėkite prieskonių ant duonos
Žingsnis 4. Iškepkite duoną prieš pat kelionę, kad sutrumpintumėte laikymo laiką
Kuo ilgiau duona bus valgoma ją pagaminus, tuo mažiau ji bus šviežia. Todėl pabandykite duoną ir jos turinį supakuoti atskirai, tada prieš valgydami sudėkite abi. Šis metodas geriausiai tinka, jei jūsų variantas yra sumuštinis iš vištienos, sumuštinis su tunu arba kiaušinių salotos.
Jei sumuštinis buvo paruoštas prieš dieną, nepamirškite jo per naktį laikyti šaldytuve, suvynioto į aliuminio foliją ar plastikinę plėvelę, ir sudėkite į hermetišką indą
2 dalis iš 2: Įdarytos duonos pakavimas
Žingsnis 1. Apvyniokite duoną pergamentiniu popieriumi
Nors plastikiniai maišeliai yra pakankamai veiksmingi, kad neleistų duonai patekti į orą, jie iš tikrųjų sulaiko drėgmę inde ir suvalgys duonos tekstūrą. Norėdami tai išspręsti, pabandykite įvynioti duoną į pergamentinį popierių arba vaškinį popierių, o ne plastikinį maišelį. Taip pat galite sandariai apvynioti duoną plastikine plėvele, kad turinys neišsilietų.
Jei duona vis dar karšta ir norite ją patiekti tokioje temperatūroje, pabandykite ją įvynioti į aliuminio foliją, o ne pergamentinį popierių, kad temperatūra būtų kontroliuojama. Be to, duoną galite lengvai pašildyti orkaitėje, kai ji atvyks į paskirties vietą
Žingsnis 2. Įdėkite duoną į pietų dėžutę, pvz., „Tupperware“, kad užtikrintumėte jos saugumą
Dauguma sumuštinių turi trapią struktūrą ir tekstūrą, nors tai priklauso nuo naudojamos duonos rūšies. Jei kepalas yra pakankamai mažas, pabandykite jį sudėti į pietų dėžutę, pvz., „Tupperware“, kad jis būtų šviežias ir saugus.
Žingsnis 3. Nedėkite ant duonos sunkių daiktų
Kai duona turi būti supakuota su kitais daiktais, nedėkite ant jos sunkių daiktų, ypač jei duona nėra supakuota į tvirtą indą, pvz., „Tupperware“. Atminkite, kad sunkūs daiktai gali daryti spaudimą duonai ir įdaras gali subyrėti. Dėl to duona bus per minkšta tekstūra ir mažiau skani valgyti.
Žingsnis 4. Laikykite duoną vėsią, jei joje yra ingredientų, kuriuos iš tikrųjų reikia atšaldyti
Jei jūsų duona pagaminta iš greitai gendančių ingredientų, tačiau ją reikia pasiimti keliaujant, stenkitės, kad ji visada būtų vėsi, apie 4 laipsnius Celsijaus. Jei jūsų paskirties vietoje yra šaldytuvas, į jį įdėkite duonos, kai tik nuvyksite.
- Jei sumuštinis bus supakuotas į pietų dėžutę, nepamirškite duonos apačioje ir viršuje uždėti aušinimo gelio, kad temperatūra būtų stabili.
- Jei sumuštinį ketinate vairuoti ilgiau nei pusvalandį, nepamirškite jo laikyti specialioje maisto šaldytuve.
Patarimai
Norėdami gauti geriausius rezultatus, visada naudokite šviežiausius ingredientus
Įspėjimas
- Mėsos sumuštiniai visada turi būti laikomi vėsioje patalpoje ir neturėtų būti palikti kambario temperatūroje ilgiau nei keturias valandas.
- Prieš kepdami duoną, nepamirškite bent 20 sekundžių nusiplauti rankas muiluotu vandeniu.
- Prieš naudojimą ir po jo išvalykite visus naudojamus maisto ruošimo reikmenis, pjaustymo lentas ir virtuvės stalviršius.
