Mėgsti valgyti kokteilius? Tiems iš jūsų, kurie nemėgsta valgyti šviežių vaisių ir daržovių, verta pabandyti juos paversti gardžiais kokteiliais. Praktikuodami keletą šiame straipsnyje pateiktų kokteilių receptų, jūsų kūnas tikrai gaus pakankamai kasdienės mitybos! Neturite rekomenduojamo ingrediento recepte? Nesijaudink! Tiesą sakant, kokteiliai gali būti gaminami iš bet kokio ingredientų mišinio, esančio jūsų namų virtuvėje. Pavyzdžiui, galite perdirbti jogurtą su persikais, kad gautumėte kreminį kokteilį, arba sumaišykite pieną su žemės riešutų sviestu, kad gautumėte daug baltymų turintį kokteilį. Suderinkite ingredientus su savo mityba ir mėgaukitės gardžiais ir sveikais kokteiliais kiekvieną dieną!
Ingridientai
Mango ir persikų kokteilis
- 500 gramų mango gabalėlių
- 450 gramų supjaustytų persikų
- 300 gramų paprasto graikiško jogurto
- 120 ml pieno
- 1 šaukštelis (2 gramai) tarkuoto imbiero
- Medus, pagal skonį
- 4 švieži mėtų lapai, neprivaloma
Skirta: 2 stiklinėms kokteilio
Braškių ir bananų kokteilis
- 300 gramų šaldytų braškių
- 1 šviežias bananas, nuluptas
- 250 ml bet kokios rūšies pieno
- 200 gramų ledo
- 1 valgomasis šaukštas. (21 gramas) medaus
Skirta: 2 stiklinėms kokteilio
Veganiški kokteiliai
- 1 šaldytas bananas
- 50 gramų sumaišytų šaldytų uogų
- 1 valgomasis šaukštas. (7 gramai) linų sėmenų miltų
- 1 valgomasis šaukštas. (16 gramų) natūralaus žemės riešutų sviesto
- 120–180 ml augalinio pieno, pavyzdžiui, sojos arba kanapių pieno
- 450 gramų šviežių špinatų
Skirta: 1 stiklinei kokteilio
Kokosų ir mėlynių kokteilis
- 232 gramai mėlynių
- 120 ml šviežio kokosų pieno
- 1 valgomasis šaukštas. (1 gramas) šviežių mėtų lapų
- 1 šaukštelis (5 ml) laimo sulčių
- 1 šaukštelis (7 gramai) medaus
- 200 gramų ledo
Skirta: 1 stiklinei kokteilio
Daug baltymų turintis kavos kokteilis
- 250 ml šaltos kavos
- 250 ml migdolų pieno
- šaldytas bananas
- 1 valgomasis šaukštas. (14 gramų) šokolado ir vanilės skonio baltymų miltelių
- 200 gramų ledo
Skirta: 1 stiklinei kokteilio
Citrusinių vaisių kokteilis
- 1 apelsinas, supjaustytas ketvirčiais ir nuluptas
- citrinos, nuluptos ir pašalintos sėklos
- 75 gramai ananasų gabalėlių
- 60 gramų šaldytų mango griežinėlių
- 200 gramų ledo
Skirta: 1 stiklinei kokteilio
Žemės riešutų šokoladinis kokteilis
- 60 gramų kreminės tekstūros žemės riešutų sviesto (be žemės riešutų gabaliukų)
- 2 bananai
- 120 ml pieno
- 120 gramų vanilės arba paprasto jogurto
- 2 šaukštai. (14 gramų) kakavos miltelių
- 150 gramų ledo kubelių
Skirta: 2 stiklinėms kokteilio
Žingsnis
1 iš 2 metodas: kokteilių gaminimas naudojant tam tikrus derinius
Žingsnis 1. Iš mango ir persikų mišinio pagaminkite kreminį kokteilį
Jei norite šviežio skonio kokteilio, pabandykite perdirbti 500 gramų supjaustyto mango su 450 gramų supjaustytų persikų, 300 gramų paprasto graikiško jogurto, 120 ml pieno ir 1 šaukštelio. (2 gramai) tarkuoto imbiero. Tada paragaukite ir įpilkite medaus, kol saldumas jums patiks.
- Jei jums patinka šaltas, gaivus mentolio skonis, prieš apdorodami savo kokteilį, pabandykite pridėti 4 mėtų lapus.
- Naudokite bet kokio tipo jogurtą, kuris jums patinka. Pavyzdžiui, naudokite persikų skonio jogurtą, kad kokteilis būtų gaivesnis.
Žingsnis 2. Pasigaminkite klasikinį bananų ir braškių kokteilį
Šios rūšies kokteilis turi natūraliai saldų skonį ir yra labai populiarus vartoti įvairiose pasaulio vietose! Norėdami tai padaryti, jums reikia tik apdoroti 300 gramų šaldytų braškių su 1 šviežiu bananu, 250 ml pieno, 200 gramų ledo ir 1 šaukštu. (21 gramas) medaus. Prieš pridėdami medaus, pirmiausia galite perdirbti kitus ingredientus ir tik tada paragauti skonių. Jei skonis nepakankamai saldus, pagal skonį galima pridėti medaus.
Norėdami išryškinti braškių skonį, pabandykite naudoti braškių skonio pieną
Žingsnis 3. Apdorokite špinatus su uogomis, kad gautumėte veganišką kokteilį
Daržovių pavertimas kokteiliais yra puikus žingsnis norint patenkinti kasdienį daržovių kiekį! Norėdami tai padaryti, įdėkite 450 gramų šviežių špinatų į maišytuvą, tada įpilkite 1 šaldytą bananą, 50 gramų šaldytų uogų mišinio, 1 valg. (7 gramai) linų sėmenų miltų, 1 valgomasis šaukštas. (16 gramų) natūralaus žemės riešutų sviesto ir 120–180 ml augalinio pieno, pavyzdžiui, sojos pieno arba kanapių pieno.
- Jei jums nepatinka linų sėmenų miltai ar žemės riešutų sviestas, praleiskite juos iš recepto arba naudokite mėgstamą žemės riešutų sviestą.
- Kad glotnučio tekstūra būtų tirštesnė, įpilkite 1 valg. (16 gramų) žemės riešutų sviesto palaipsniui. Norėdami suploninti savo kokteilio tekstūrą, galite pridėti nuo 2 iki 3 šaukštų. palaipsniui į jį patenka skystis.
Žingsnis 4. Sumaišykite šaldytas mėlynes su kokosų pienu, kad gautumėte gaivų kokteilį
Norite pasigaminti kokteilį, kuriame nėra pieno produktų, pieno ar bananų? Pabandykite sumaišyti 232 gramus mėlynių su 120 ml kokosų pieno, 1 valgomasis šaukštas. (1 gramas) šviežių mėtų lapų, 1 šaukštelis. (5 ml) laimo sulčių, 1 šaukštelis. (7 gramai) medaus ir 200 gramų ledo kubelių.
Naudokite bet kokios rūšies uogas. Pavyzdžiui, galite naudoti avietes ar juodąsias uogas
Variacija:
Kad kokteilis būtų kremingesnis ir sotesnis, įpilkite 122 gramų paprasto jogurto ar vaisių skonio ir 1 valg. (6 gramai) avižų.
Žingsnis 5. Sumaišykite šaltą kavą su pienu, kad gautumėte daug baltymų turintį kavos kokteilį
Užuot ryte paruošę karštą puodelį kavos, kodėl nepavertus kavos į kokteilį, kad ji taptų dar sotesnė? Norėdami jį pagaminti, jums tereikia sumaišyti 250 ml šaltos kavos su 250 ml migdolų pieno, šaldyto banano, 1 valg. (14 gramų) vanilės ar šokolado skonio baltymų miltelių ir 2 ledo kubeliai.
- Jei jums nepatinka migdolų pieno skonis, naudokite kitų rūšių pieną, pvz., Karvės pieną, sojos pieną, avižų pieną ar kanapių pieną.
- Kad kokteilis būtų dar maistingesnis, į jį įmaišykite 22 gramus avižinių dribsnių.
6. Padarykite citrusinių vaisių kokteilį, kurį sudaro šviežias mango ir ananasų mišinys
Pirmiausia nulupkite 1 apelsiną ir citriną, o tada apelsiną supjaustykite ketvirčiais. Tada apelsinus ir citrinas sudėkite į maišytuvą, įpilkite 75 gramų ananasų gabalėlių, 60 gramų šaldytų mango gabalėlių ir 200 gramų ledo kubelių. Apdorokite visus ingredientus, kol išeis sultys ir tekstūra nebus gumuluota.
Jei norite pagaminti kreminį kokteilį, galite pridėti 140 gramų paprasto jogurto arba mėgstamo skonio jogurto
Žingsnis 7. Padarykite kreminį ir skanų šokoladinį riešutų kokteilį
Pirmiausia nulupkite 2 bananus ir sudėkite į maišytuvą. Tada įpilkite 60 gramų kreminio žemės riešutų sviesto (be riešutų gabalėlių), 120 ml pieno, 120 gramų vanilės arba paprasto jogurto, 2 šaukštus. kakavos miltelių ir 150 gramų ledo kubelių. Tada apdorokite visus ingredientus, kol jie gerai susimaišys ir neliks gabalėlių.
Pabandykite pasigaminti kokteilį su mėgstamu žemės riešutų sviesto mišiniu. Pavyzdžiui, galite naudoti migdolų, lazdyno riešutų arba anakardžių riešutų sviestą
2 metodas iš 2: Smoothie recepto keitimas
Žingsnis 1. Į maišytuvą supilkite 120–250 ml skysčio
Atminkite, kad pirmiausia reikia įpilti skysčio, kad maišytuvo ašmenys galėtų lengviau apdoroti įvairius naudojamus ingredientus. Nors gyvūnų pienas ir vaisių sultys yra labiausiai paplitę skysčių tipai, naudojami kaip kokteilių pagrindas, iš tikrųjų galite naudoti paprastą vandenį, kokosų pieną, jogurtą ar augalinius pienus, tokius kaip sojos pienas, kanapių pienas ar migdolų pienas.
Jeigu nori kad kokteilis nebūtų toks saldus, Taip pat galite naudoti šaltą arbatą, daržovių sultis arba dalį sulčių ir dalį vandens.
Žingsnis 2. Į maišytuvą įdėkite 350–525 gramų vaisių
Paprastai kokteiliai gaminami iš vieno arba kelių rūšių vaisių, šviežių ir šaldytų, mišinio. Jei naudosite šaldytus vaisius, kokteilis bus šiek tiek storesnės tekstūros, todėl į jį nereikės dėti ledo kubelių. Atminkite, kad kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, bananai ar mangai, yra labai saldaus skonio, todėl jums gali tekti nepridėti daugiau saldiklio. Pabandykite pasigaminti kokteilį iš šių vaisių:
- Uogos, tokios kaip braškės, mėlynės, avietės ir juodosios uogos
- Citrusiniai vaisiai, tokie kaip apelsinai ir greipfrutai
- Kriaušė
- Kietos sėklos vaisiai, tokie kaip persikai, slyvos, nektarinai ir vyšnios
- Mango
- Bananas
- Pawpaw
Patarimai:
Prieš paversdami kokteiliu, nulupkite vaisių odelę ir pašalinkite sėklas. Jei naudojate didelius vaisius, pirmiausia supjaustykite vaisius, kad juos būtų lengviau susmulkinti maišytuvo peiliu.
Žingsnis 3. Pridėkite įvairių daržovių, kad gautumėte glotnesnį skonį, kuris būtų gaivesnis ir mažiau saldus
Norėdami sumažinti kokteilių saldumą, sumažinkite vaisių kiekį iki 175 gramų ir pridėkite 175 gramus mėgstamų daržovių. Visų pirma, žalias lapines daržoves, tokias kaip špinatai ir kopūstai, galima lengvai perdirbti naudojant maišytuvą.
Jei norite, taip pat galite naudoti salierus, agurkus ir paprikas
Žingsnis 4. Jei norite, kad glotnučio tekstūra būtų storesnė, įpilkite kitų pieno produktų
Užuot supylę daugiau pieno, kuris iš tikrųjų dar labiau suplonins kokteilį, pabandykite įpilti šaukštą graikiško jogurto arba šaldyto jogurto. Graikiškas jogurtas yra naudingas padidinant baltymų kiekį kokteiliuose ir sutirštinant tekstūrą, o užšaldytas jogurtas padaro glotnučio skonį kreminį ir tirštesnę.
Eksperimentuokite su įvairių rūšių jogurtu. Sureguliuokite pasirinkto jogurto skonį su naudojamais vaisiais. Pavyzdžiui, persikų skonio graikišką jogurtą naudokite persikų kokteiliui gaminti arba šaldytą šokoladinį jogurtą šokolado riešutų kokteiliui
Žingsnis 5. Sumaišykite įvairių rūšių prieskonius ir skonius, kad kokteilis būtų dar nepakartojamas
Kadangi kokteilio skonis yra gana sodrus ir skanus, nereikia pridėti prieskonių, nebent tikrai norite pasiekti specifinį skonį. Pavyzdžiui, jei norite, kad išgertas kokteilis jaustųsi „šiltesnis“, galite į jį įberti kelis žiupsnelius cinamono, imbiero, ciberžolės ar kardamono miltelių. Be to, norėdami gauti labai stiprų žolelių skonį, įmaišykite 1–2 šakutes šviežių žolelių, tokių kaip bazilikas ar levanda.
Į kokteilį taip pat galite įlašinti kelis lašus vanilės, citrinos, mėtų ar migdolų ekstrakto
Žingsnis 6. Įpilkite žemės riešutų sviesto, avižinių dribsnių ar smulkintų riešutų, kad praturtintumėte kokteilio tekstūrą ir taptumėte sotesnė
Jei norite padidinti baltymų kiekį savo kokteiliuose, galite pridėti 1–2 šaukštus. mėgstamiausio žemės riešutų sviesto, avižinių dribsnių ar net žalio tofu! Be to, galite praturtinti tekstūrą pridėdami saują riešutų ar sėklų, tokių kaip chia, linų ar saulėgrąžų sėklos.
Kai kokteilis bus apdorotas, galite pridėti saują džiovintų vaisių, šaukštą tarkuoto skrudinto kokoso, nedidelį šaukštą šokolado drožlių ar saują smulkintų krekerių, kad praturtintumėte tekstūrą
Žingsnis 7. Įpilkite šaukštą baltymų miltelių arba mėgstamo papildo
Jei į kokteilį norite pridėti baltymų, bet nenorite naudoti žemės riešutų sviesto, pabandykite pridėti 2 šaukštus. (28 gramai) baltymų miltelių, kurie greitai ištirpsta maišytuve. Jei norite, taip pat galite naudoti bet kokius miltelių pavidalo papildus, kuriuos šiuo metu vartojate!
Pavyzdžiui, pusryčiams galite įmaišyti kolageno papildo į kokteilį
Žingsnis 8. Įmaišykite norimą saldiklį
Norėdami praturtinti kokteilio skonį, galite į jį įpilti mėgstamo saldiklio. Jei nenorite naudoti paprasto cukraus, pabandykite įmaišyti minkštų datulių ar džiovintų figų, džiovintų slyvų ar abrikosų. Be to, pagal skonį taip pat galite užpilti medaus, klevų sirupo ar agavos sirupo.
Jei nežinote tinkamo saldiklio kiekio, pabandykite pirmiausia apdoroti kokteilį ir tik tada paragauti. Jei po to kokteilis skonis mažiau saldus, galite pridėti saldiklio pagal skonį
Žingsnis 9. Įpilkite apie 200 gramų ledo kubelių
Jei jums patinka tiršto kokteilio tekstūra, pirmiausia sumaišykite 200 g ledo kubelių, tada, jei reikia, padidinkite. Jei jau naudojate šaldytus vaisius, nebereikia dėti ledo kubelių, nes šią funkciją pakeitė šaldyti vaisiai. Kita vertus, jei naudosite tik šviežius vaisius, nenaudodami ledo kubelių, gautas kokteilis bus labiau panašus į įprastas vaisių sultis.
Naudotus ingredientus galima iš anksto užšaldyti, kad suvartoto kokteilio tekstūra būtų tankesnė. Pavyzdžiui, vietoj šviežių uogų galite tiesiog supilti šaldytas uogas į maišytuvą ir jas apdoroti
Žingsnis 10. Uždarykite maišytuvą ir 1 minutę apdorokite kokteilį
Toliau apdorokite kokteilį, kol visi ingredientai gerai susimaišys ir pasieks norimą tekstūrą. Tada supilkite kokteilį į 1 ar 2 puodelius ir mėgaukitės iškart!
Jei nenorite iš karto baigti savo kokteilio, likusią dalį supilkite į hermetišką indą ir laikykite šaldytuve iki 3 dienų arba šaldykite šaldiklyje iki 8 mėnesių. Kadangi jūsų kokteilis nebus toks storas, koks buvo šaldytuve, prieš patiekdami galite jį perdirbti maišytuve ir papildomai ledu. Norėdami patiekti šaldytus kokteilius, galite tiesiog įdėti juos į maišytuvą ir apdoroti, kol jie bus minkšti ir lengvai suvartojami
Patarimai:
Jei norite, galite papuošti kokteilio paviršių vaisiaus gabalėliu, kuris naudojamas kaip kokteilio ingredientas. Pavyzdžiui, jei gaminate kokteilį iš citrusinių vaisių, papuoškite stiklo kraštą apelsino griežinėliu.
Patarimai
- Iškart po suvartojimo suvalgykite kokteilį. Jei paliksite jį šaldytuve per ilgai, skystis ir vaisių kiekis koktelyje atsiskirs.
- Jei sergate cukriniu diabetu arba turite kontroliuoti kasdienį cukraus kiekį, nedėkite saldiklių, tokių kaip medus. Atminkite, kad vaisiai taip pat bus paversti cukrumi, kai organizmas juos suvirškins.
