Susmulkinta vištiena yra neįtikėtinai universali-mes galime ją naudoti kaip taco įdarą, marinuoti BBQ padaže, apvolioti taquito… susmulkinta vištiena yra chameleonas paukštienos pasaulyje. Pliusas yra tai, kad susmulkintą vištieną lengva pagaminti. Išmokime paprastus žingsnius, kaip tai padaryti.
Žingsnis
1 būdas iš 3: vištienos paruošimas smulkinimui
Žingsnis 1. Pirkite visą vištieną arba vištienos gabaliukus
Apskritai, geriausios kokybės susmulkinta vištiena gaunama iš sveikų viščiukų, nes galite gauti ir baltos, ir tamsios mėsos dalių. Galite nusipirkti vištienos gabalėlių, tačiau dėl to jūsų vištienoje gali būti per daug baltos/tamsios mėsos. Nusipirkus vištieną, nuimkite pakuotę.
Jei turite mažai laiko, galite nusipirkti keptos vištienos iš artimiausios maisto prekių parduotuvės. Taip sutaupysite laiko, kurio prireiks vištienai virti, ir galėsite ją iškart susmulkinti. Tačiau atminkite, kad dauguma keptos vištienos jau yra pagardintos
Žingsnis 2. Nuplaukite vištieną po šaltu vandeniu (tai priklauso nuo jūsų, nes skalbimas greičiausiai paskleis tik bakterijas [1], išdžiovinkite ir tada pagardinkite
Nenaudokite šilto ar karšto vandens, nes tai gali sukelti bakterijų augimą žalioje vištienoje. Išdžiovinkite vištieną ir, jei norite, naudokite druską ar pipirus.
Jei iškepsite visą vištieną. Jums gali tekti pašalinti nereikalingas dalis, esančias vištos kūno viduje
Žingsnis 3. Virkite vištieną
Yra keletas būdų tai padaryti. Vištieną reikia išvirti prieš smulkinant, nes žalią vištieną bus sunku susmulkinti.
- Vištienos virimas: sudėkite vištieną į didelį puodą. Marinuokite vištieną vandenyje arba vištienos sultinyje. Vištienos sultinys suteiks sūresnį skonį. Įpilkite druskos ir pipirų pagal savo skonį. Uždenkite puodą ir leiskite vandeniui užvirti. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir palikite vištienai mirkyti maždaug valandą, kol vištiena bus visiškai iškepusi. Vištiena laikoma virta, kai mėsa neberausva, o mėsa lengvai pašalinama iš kaulų. Jei kepsite vištienos krūtinėlę, šakute galėsite lengvai nuimti vištienos dalis.
- Virinama vištiena keptuvėje: (Šis metodas geriausiai tinka vištienos krūtinėlėms) Į 30 cm skersmens keptuvę įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Įdėkite vištienos krūtinėlę į viršų ir virkite penkias minutes, kol vištienos krūtinėlė taps auksinės rudos spalvos. Į keptuvę įpilkite puodelį vandens arba vištienos sultinio ir apverskite vištieną. Uždenkite keptuvę ir leiskite vištienai virti ant vidutinės ugnies nuo septynių iki dešimties minučių arba tol, kol vištiena iškeps. Jei vanduo ar sultys išgaruoja per greitai, įpilkite dar vieną puodelį.
- Keptuvės naudojimas: Šis metodas ypač tinka, jei kepate visą vištieną ir turite maždaug septynias valandas iki patiekimo. Įdėkite vištieną į keptuvę. Įpilkite norimų prieskonių, tokių kaip druska, pipirai, paprika ir kt. Jums nereikia įpilti jokio skysčio. Pakaitinkite ant vidutinės ugnies, uždenkite ir leiskite vištienai sėdėti maždaug septynias valandas.
2 būdas iš 3: vištienos susmulkinimas
Žingsnis 1. Išimkite vištieną iš sultinio ar vandens
Įdėkite į negilų keptuvę, kad atvėstų. Geriausia leisti vištienai atvėsti prieš ją susmulkinant, nes kitaip vištiena bus per karšta rankoms, kai ją išimsite iš puodo ar keptuvės.
Žingsnis 2. Atskirkite mėsą nuo kaulų
Yra keletas būdų tai padaryti. Būtinai pašalinkite odą ir kaulus.
- Naudojimasis rankomis: susmulkinkite vištieną pirštais, kai pašalinate mėsą nuo kaulų. Naudodami rankas gausite didesnę susmulkintą vištieną. Ištraukite mėsą ir pirštais suplėšykite į mažus gabalėlius.
- Šakės naudojimas: Viena šakute laikykite vištieną. Nulupkite ir supjaustykite vištieną kita šakute. Naudojant šakutę, vištiena bus plonesnė.
- Naudojant maišytuvą: šis metodas taikomas tik vištienos krūtinėlėms. Maišytuvo naudojimas yra greičiausias būdas susmulkinti vištieną ir nepakenks jūsų rankoms ar riešams. Įdėkite vištienos krūtinėlę į maišymo dubenį ir įjunkite maišytuvą mažu greičiu. Jums nereikia pirkti brangaus maišytuvo. Galite naudoti elektrinį maišytuvą. Šis metodas užtruks apie pusantros minutės, kad susmulkintų dvi vištienos krūtines.
Žingsnis 3. Įdėkite susmulkintą vištieną į dubenį, kad galėtumėte ją panaudoti savo mėgstamam receptui gaminti
Žiūrėkite žemiau pateiktą skiltį „Idėjos“, kurioje rasite receptų pasirinkimą, kaip naudoti susmulkintą vištieną.
Žingsnis 4. Susmulkintą vištieną laikykite sandariame inde arba „Tupperware“
Susmulkintą vištieną galima laikyti šaldytuve maždaug tris dienas. Jei per šį laiką susmulkinta vištiena nebus naudojama, užšaldykite vištieną ir prieš naudojimą ją pašildykite.
5 žingsnis. Atlikta
3 metodas iš 3: keletas idėjų, kaip naudoti susmulkintą vištieną
Žingsnis 1. Pasigaminkite savo naminį taquito
Taquitos yra neįtikėtinai universalūs ir skanūs; Galite valgyti kaip pagrindinį patiekalą, užkandį arba pasiimti į draugo vakarėlį!
Žingsnis 2. Padarykite vištienos salotas
Supjaustykite daržoves, įpilkite duonos ir turėsite skanų sumuštinį.
Žingsnis 3. Padarykite tacos, kurios nustebins jūsų draugus
Galbūt nepirksite šių takų, tačiau jie tikrai pelnys jums pagyrimus.
Žingsnis 4. Šildykite atmosferą vištienos makaronų sriuba
Yra keletas kitų maisto produktų, kurie gali sušildyti atmosferą, išskyrus vištienos makaronų sriubą.
Žingsnis 5. Padarykite savo BBQ vištienos pusmėnulį
Šis vištienos pyragas gali būti patiekiamas kaip užkandis vakarėlyje, kepsnių renginyje ar kitur.
