Salotų ir kopūstų griežinėliai naudojami kaip priedas prie meksikietiškų patiekalų, kaip salotų pagrindas ir daugelio restoranų specialiuose patiekaluose. Plonai supjaustyti salotas ir kopūstus namuose nėra sunku. Perskaitykite šį straipsnį ir sužinokite, kaip supjaustyti salotas ir kopūstus rankomis, naudojant trintuvę arba maišytuvą.
Žingsnis
1 būdas iš 3: salotos ir kopūstai pjaustomi rankomis
Žingsnis 1. Pradėkite nuo salotų ar kopūstų gabalo
Ledkalnio salotos paprastai patiekiamos kaip garnyras, pavyzdžiui, enchiladas ir ant tostadų, o žalieji kopūstai naudojami kaip įvairių salotų pagrindas.
Žingsnis 2. Nulupkite jau iš išorės prastai atrodančius lapus
Lapai, esantys salotų ir kopūstų išorėje, yra lengvai pažeidžiami. Salotos ir kopūstai iš vidaus atrodys šviežesni.
Žingsnis 3. Paimkite storą stiebo dalį ir atsukite į plokščią pjovimo lentos dalį
4 žingsnis. Pastumkite salotų kotelio galvą pjaustymo lentos link
Tarkime, kad ant pjaustymo lentos yra vinių ir jūs naudojate strypą kaip plaktukas. Pataikykite jį pakankamai stipria jėga. Tokiu būdu meškerė bus sutraiškyta, o meškerę galima ištraukti. Patraukite ir išmeskite, kad gautumėte kompostą.
Šis metodas nėra labai efektyvus su kopūstais, bus lengviau, jei kopūstus per kotelį perpjausite per pusę. Tada nuimkite stiebą, pjaudami išilgai storosios dalies kontūro
Žingsnis 5. Perpjaukite jį per pusę
Pasukite galvą taip, kad skylė nuo stiebo būtų nukreipta į viršų, ir perpjaukite salotų galvą vertikaliai per pusę.
6. Pasukite salotų galvą taip, kad ji būtų šiek tiek pakreipta (apie 5 laipsnius) į kairę
Žingsnis 7. Supjaustykite salotas
Supjaustykite vertikaliai ir švelniai pasukite pusę salotų galvos, kol visos salotos bus nupjautos. Jei nenorite, kad skiltelės būtų per ilgos, perpjaukite salotų krūvą horizontaliai per pusę. Taip pat galite gulėti ant pjaustymo lentos ir supjaustyti norimo storio.
Žingsnis 8. Pakartokite tą patį procesą su likusia salotų puse
Žingsnis 9. Atlikta
2 metodas iš 3: Salotų ir kopūstų pjaustymas grotelėmis
Žingsnis 1. Pašalinkite išorinius lapus iš šviežių salotų ar kopūstų
Įsitikinkite, kad ant salotų ar kopūstų nematote supuvusių ar pažeistų dėmių.
Žingsnis 2. Salotas ar kopūstus supjaustykite ketvirčiais
Žingsnis 3. Dideliame dubenyje pastatykite sūrio ar daržovių tarką
Tokiu būdu tarkuotos salotos ar kopūstai gali nukristi tiesiai į dubenį.
Žingsnis 4. Slidinkite salotas ar kopūstus ant trintuvės
Smulkiai tarkuotos salotos ar kopūstai pradės kristi.
Žingsnis 5. Tęskite, kol visos salotos ar kopūstai bus susmulkinti
Tęskite kitą salotų ar kopūstų skyrių, kol gausite smulkiai tarkuotą krūvą.
3 metodas iš 3: Salotas ir kopūstus susmulkinkite maišytuvu
Žingsnis 1. Pašalinkite išorinius lapus iš šviežių salotų ar kopūstų
Įsitikinkite, kad ant salotų ar kopūstų nematote supuvusių ar pažeistų dėmių.
Žingsnis 2. Salotas ar kopūstus supjaustykite ketvirčiais
Žingsnis 3. Į maišytuvą įdėkite ketvirtadalį porcijos
Žingsnis 4. Įjunkite maišytuvą kelioms sekundėms
Patikrinkite, kaip smulkiai supjaustytos salotos ar kopūstai.
Žingsnis 5. Leiskite salotoms ar kopūstams toliau pjaustyti maišytuvu, kol pasieks reikiamą tekstūrą
Kai kuriuose restoranuose patiekiamos labai smulkiai pjaustytos salotos ar kopūstai; maišytuvą laikykite įjungtą, kol salotos ar kopūstai jums patiks. Nelaikykite maišytuvo per ilgai, nes salotos ir kopūstai gali virsti koše.
Žingsnis 6. Iš maišytuvo išimkite salotų ar kopūstų gabaliukus
Įdėkite jį į dubenį.
Žingsnis 7. Užbaikite salotų ar kopūstų ketvirčių pjaustymą vienu metu
Patarimai
Atsargiai elkitės su aštriu peiliu, kad neslystumėte ir nesupjaustytumėte piršto
Įspėjimas
- Būkite atsargūs, kad nepakenktumėte sau. Nepjaukite per arti rankų ir stenkitės nepjauti per greitai, jei nesate įpratę.
- Venkite kepsnio peilio. Kepsnių peiliu negalima pakankamai smulkiai pjaustyti salotų ir kopūstų.
