Skrudinus lazdyno riešutus arba filbertus, riešutai pašalins skystį, suteiks jiems labai traškią tekstūrą ir taps natūralūs dėl natūralių aliejų. Skrudinti lazdyno riešutai turi ryškų riešutų skonį, tačiau per ilgai skrudinus jie sudegs ir kartūs. Skrudintus lazdyno riešutus galima valgyti atskirai arba naudoti pagal tam tikrus receptus. Perskaitykite 1 veiksmą, kad pradėtumėte kepti savo lazdyno riešutus.
Žingsnis
1 metodas iš 4: pupelių skrudinimas orkaitėje
Žingsnis 1. Skrudinkite pupeles orkaitėje
Žingsnis 2. Vienu sluoksniu torto formoje paskleiskite nuluptus riešutus
3 žingsnis. Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF (180ºC)
Žingsnis 4. Kai pašildysite, įdėkite pyrago formą į orkaitės stovo centrą
Žingsnis 5. Kepkite pupeles 12 minučių, tada patikrinkite
Jei jis kvepia žemės riešutais ir yra rudos spalvos, jis yra prinokęs. Jei ne, tikrinkite dar kartą kas minutę
Žingsnis 6. Saugokitės, kad pupelės nesudegtų
Jei norite juos virti lėčiau, pupeles galite virti 125 ° C temperatūroje 15-20 minučių
2 metodas iš 4: pupelių skrudinimas keptuvėje
1 žingsnis. Skrudinkite lazdyno riešutus keptuvėje
Kepant pupeles keptuvėje, jos įgaus puikų skonį ir bus labai skanios. Galite pabandyti į keptuvę įpilti šiek tiek daugiau aliejaus, kad riešutai nesudegtų, tačiau per daug aliejaus taip pat gali pakeisti skonį. Štai kaip kepti lazdyno riešutus keptuvėje.
Žingsnis 2. Sudėkite pupeles į didelį padažo indą vienu sluoksniu
Žingsnis 3. Padėkite keptuvę ant viryklės vidutinės ugnies
Žingsnis 4. Kas minutę įmaišykite lazdyno riešutus
Žingsnis 5. Atidžiai stebėkite, kada jie pradeda ruduoti ir turi riešutų skonį, nes jie gali virti labai greitai
Žingsnis 6. Virkite 5-10 minučių, kol paruduos ir kvepės
Žingsnis 7. Kai jie paruduos, nedelsdami išimkite riešutus iš keptuvės, kad jie nesudegtų
3 metodas iš 4: kepimas ant atviros ugnies
Žingsnis 1. Lazdyno riešutus kepkite ant atviros ugnies
Lazdyno riešutai bus šiek tiek dūminio skonio, kai skrudinami atvirame židinyje, pavyzdžiui, prie laužo ar kepsninės. Jie taip pat pagamins skanų užkandį, kai eisite stovyklauti su draugais. Štai ką turėtumėte daryti, jei norite kepti lazdyno riešutus ant atviros ugnies:
Žingsnis 2. Nuluptus riešutus sudėkite į verdantį puodą ar keptuvę ir padėkite ant degančios anglies
Žingsnis 3. Nuolat maišykite 2–3 minutes, priklausomai nuo ugnies, kol pupelės paruduos, apskrus ir kvepės
4 metodas iš 4: lazdyno riešutų nulupimas
Žingsnis 1. Nuimkite odelę nuo riešutų
Galite valgyti lazdyno riešutų lukštus, tačiau dauguma žmonių nori pašalinti kuo daugiau lukštų, kad būtų geresnis skonis. Skrudinus lazdyno riešutus, kriaukles bus lengviau pašalinti, todėl darykite tai „pasibaigus“virimo procesui. Tačiau atminkite, kad kai kurių rūšių lazdyno riešutai, pavyzdžiui, Oregono lazdyno riešutai, turi kietus lukštus, kuriuos sunku pašalinti. Nuo lazdyno riešutų negalėsite pašalinti „viso“lukšto, ir tai gerai; Oda riešutams suteikia gerą skonį ir maistingumą. Štai kaip atsikratyti lazdyno riešutų lukštų:
2 žingsnis. Karštai pakepintus riešutus atsargiai perkelkite ant švaraus virtuvinio rankšluosčio
Žingsnis 3. Riešutus suvyniokite į rankšluostį ir švelniai trinkite riešutus, kol jie palies vienas kitą
Žingsnis 4. Taip pašalinsite laisvą ploną pupelių odelę, dėl kurios pupelės gali šiek tiek kartėti
Žingsnis 5. Patiekite
Daugelis žmonių mėgsta skrudintus lazdyno riešutus tokius, kokie jie yra, o kiti mėgsta lazdyno riešutus įtraukti į salotas, mėsos patiekalus ir įvairius kitus maisto produktus. Štai keletas patiekalo su lazdyno riešutais variantų, kuriuos galite išbandyti:
- Lazdyno riešutų pieno kokteilis
- Lazdyno riešutų bekono pyragas
- Lazdyno riešutų martini
- Naminė „Nutella“
- Bananų lazdyno riešutai
- Lazdyno riešutų šokoladinė duona
- Lazdyno riešutų keksiukai
