Skrudinimas yra vienas iš labiausiai rekomenduojamų riešutų perdirbimo būdų. Kodėl? Nes be maistinių medžiagų neprarasite, pupelių skonis padidės! Kepti pekano riešutai yra skanūs kartu su duona arba užpilami salotomis. Nori tiesiog suvalgyti? Kodėl gi ne? Vis tiek bus skanu! Skrudintos pekano riešutai yra labai traškios tekstūros. Padaryti jį taip paprasta, kaip pasukti delną! Tereikia riešutus patepti aliejumi arba sviestu, dėti į orkaitę arba dėti į keptuvę, tada kepti, kol jie maloniai kvepės ir įgaus rudą spalvą.
Ingridientai
Skrudinti nulupti žemės riešutai
- Žemės riešutų pekano riešutai
- Sūdytas sviestas
Skrudintos pekano riešutai (keptuvės metodas)
- Pekano riešutai
- Kepimo aliejus
Skrudintos pekanos (krosnies metodas)
Pekano riešutai
Skrudinti pekano riešutai su kokosų aliejumi
- 450 gramų susmulkintų pekano riešutų
- 2 šaukštai. Kokosų aliejus
- 1 valgomasis šaukštas. nesūdytas sviestas
- 1 šaukštelis jūros druska ar kažkas
Žingsnis
1 metodas iš 4: Pekano pekano riešutų kepimas
Žingsnis 1. Paruoškite nuluptus pekano riešutus
Riešutus galite nulupti patys arba nusipirkti artimiausiame prekybos centre.
Žingsnis 2. Supraskite, kad yra keli pekano riešutų skrudinimo būdai
Pasirinkite metodą, kuris geriausiai atitinka jūsų skonį ir tikslus.
Žingsnis 3. Prieš kepdami riešutus aptepkite ištirpintu sūdytu sviestu, kad pagerėtų jų skonis
- Jei riešutai bus užkandis, prieš laikydami juos sandariame inde, pirmiausia pabarstykite juos druska.
- Žemės riešutų padengimas sviestu padeda geriau prilipti prie įvairių riešutų paviršiaus žolelių ir prieskonių.
- Taip pat galite kepti žemės riešutus kepimo aliejuje.
- Jei norite sumažinti riebalų suvartojimą, taip pat galite kepti riešutus be sviesto ar aliejaus. Tačiau atminkite, kad riešutai gali būti per sausi, kad užkandžiant jie taptų mažiau skanūs.
2 metodas iš 4: pekano riešutų skrudinimas keptuvėje
1 žingsnis. Jei turite ribotą laiką, pabandykite skrudinti žemės riešutus keptuvėje
Žingsnis 2. Ant stiprios ugnies įkaitinkite nelipnią keptuvę
Sumažinkite ugnį iki vidutinės prieš pat pupelių skrudinimą.
Žingsnis 3. Jei norite, pupeles taip pat galite kepti ketaus keptuvėje
Nepamirškite įpilti šiek tiek aliejaus arba sviesto, kad riešutai neliptų prie keptuvės paviršiaus.
Žingsnis 4. Kepdami pupeles mediniu šaukštu išmaišykite, kad jos keptųsi tolygiai ir pupelės nesudegtų
5 žingsnis. Nupilkite pupeles, kai paviršiaus spalva atrodo šiek tiek tamsesnė
Žingsnis 6. Kvepiate skaniu skrudintų riešutų aromatu?
Labiausiai tikėtina, kad pupelės yra prinokusios ir paruoštos valgyti!
Žingsnis 7. Nusausinkite pupeles ant popierinių rankšluosčių, kol jos atvės
3 iš 4 metodas: pekano riešutų skrudinimas orkaitėje
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 150-175 ° C
Žingsnis 2. Užtepkite aliejaus ant kepimo skardos arba naudokite nelipnią kepimo skardą
Žingsnis 3. Į keptuvę supilkite riešutus
Įsitikinkite, kad pupelės nesikaupia, kad jos iškeptų tolygiai.
Žingsnis 4. Kepkite pupeles orkaitėje 10-15 minučių arba kol paviršius taps šiek tiek tamsesnės spalvos
Žingsnis 5. Po 5-7 minučių apverskite pupeles mentele, kad jos išvirtų tolygiau
Žingsnis 6. Jei pradėsite užuosti malonų skrudinimo aromatą, tai reiškia, kad pupelės yra paruoštos ir paruoštos valgyti
Žingsnis 7. Nupilkite pupeles ant popierinių rankšluosčių ir leiskite jiems atvėsti
Jei atrodo, kad riešutai sulimpa, atskirkite juos dar šiltus.
4 metodas iš 4: pekano riešutų skrudinimas su kokosų aliejumi
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 ° C
Žingsnis 2. Aliejaus ir sviesto mišinį kaitinkite mikrobangų krosnelėje, atšildykite 45 sekundes
Žingsnis 3. Pabarstykite riešutų paviršių druska, sumaišykite su aliejaus ir sviesto mišiniu
Žingsnis 4. Dėkite riešutus ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi
Žingsnis 5. Kepkite 10-12 minučių
Negalima skrudinti pupelių per ilgai arba kol jos nėra per tamsios spalvos.
Žingsnis 6. Išimkite pupeles iš orkaitės, leiskite joms sėdėti ant popierinių rankšluosčių, kol jos atvės
Atvėsusius riešutus sudėkite į hermetišką indą ir laikykite šaldytuve, kol ateis laikas valgyti.
