Dėl traškių salierų jūsų sriubos, salotos ir užkandžiai gali būti traškūs. Tinkamai laikant salierus, jie ilgiau išliks traškūs. Salierus galite įvynioti į aliuminio foliją, salierus laikyti vandenyje arba naudoti popierinius rankšluosčius. Tačiau būtinai išmeskite visus supuvusius salierus. Paprastai salierus galima laikyti 3-4 savaites.
Žingsnis
1 būdas iš 3: salierų laikymas aliuminio folijoje
Žingsnis 1. Salierą sandariai apvyniokite aliuminio folija
Salierai dažnai pūva, nes išskiria etileną, kuris yra nokinimo hormonas. Įvynioję į aliuminio foliją, šie hormonai išeis. Tuo tarpu, jei jis bus laikomas plastike, etilenas bus jame įstrigęs, todėl salierai nuvys. Tokiu būdu aliuminio folija gali padėti išvengti salierų perkepimo ir prarasti traškumą.
- Etilenas yra natūraliai augalų išskiriamas hormonas. Etilenas yra brendimo ir senėjimo hormonas, dėl kurio augalai subręsta, o vėliau suyra. Nors etilenas reikalingas augalų brendimui, po tam tikro momento augalai gali pernokti ir supūti.
- Salierus laikant plastikiniame maišelyje etilenas sulauks ir salieras greičiau suges.
Žingsnis 2. Po kiekvieno naudojimo salierus vėl apvyniokite
Panaudoję salierus maistui, likusius būtinai suvyniokite į aliuminio foliją. Nepamirškite sandariai apvynioti salierų, kad etilenas galėtų išeiti.
Jei jūsų naudojama aliuminio danga pradeda purvintis, pakeiskite ją nauja
Žingsnis 3. Salierus laikykite 3-4 savaites
Salierus laikykite šaldytuve. Tokiu būdu salierai turėtų būti laikomi 3-4 savaites. Po to salierai pradės pūti ir turėtų būti išmesti.
- Gali būti naudinga užrašyti pradinę salierų laikymo datą ant aliuminio folijos sluoksnio, kad būtų lengviau prisiminti.
- Salierų negalima valgyti po to, kai jie supuvo. Supuvę salierai yra balkšvi. Vidurys tuščias, o stiebai pradeda nusileisti nuo stiebų.
2 metodas iš 3: Virtuvės audinio naudojimas
Žingsnis 1. Sudrėkinkite servetėlę
Paruoškite didelį popierinių rankšluosčių lapą, kad jis padengtų salierų stiebus. Sudrėkinkite popierinį rankšluostį vandeniu iš čiaupo, kol jis bus drėgnas, bet nemirkys.
Jei norite, audinį sudrėkinti taip pat galite naudoti filtruotą vandenį
Žingsnis 2. Apvyniokite audinį salierų stiebo pagrindu
Sulenkite audinį per pusę. Tada lėtai suvyniokite, kad apimtų visą saliero stiebą. Po to, kai salierai visiškai suvynioti, paruoškite gumines juostas. Naudokite guminę juostelę, kad apvyniotumėte audinį ant salierų kotelio.
Žingsnis 3. Salierą suvyniokite į plastikinį maišelį
Dabar salierus galite įvynioti į plastikinį maišelį. Tačiau neleiskite etileno įstrigti jame. Etilenas yra nokinimo hormonas, galintis paspartinti salierų irimą. Tam salierą sandariai suvyniokite į plastikinį maišelį, kad etilenas galėtų išsiskirti. Tada naudokite guminę juostelę, kad laikytumėte plastikinį maišelį.
Žingsnis 4. Kai salierai supuvo, išmeskite
Stebėkite saliero gedimo požymius. Galite pastebėti, kad salierų stiebai pradeda garbanotis nuo stiebų, pasidaro balti, o centras tampa tuščias. Paprastai salierai gali išsilaikyti 3–4 savaites, jei laikomi šaldytuve.
3 iš 3 metodas: salierų laikymas vandenyje
Žingsnis 1. Paruoškite salierą laikymui
Kad salierus laikytumėte vandenyje, turite juos supjaustyti. Pradžiai salierų stiebus nupjaukite nuo pagrindo.
- Taip pat turėtumėte nupjauti lapus. Taigi, jei ruošdami maistą norite naudoti salierų lapus, laikykite juos kitur.
- Supjaustę salierų lapus ir stiebus, perpjaukite kiekvieną saliero stiebą per pusę.
Žingsnis 2. Įdėkite salierą į indą
Pasirinkite indą, kuriame tilptų visi salierų gabaliukai. Talpyklos dydis taip pat turėtų būti pakankamai didelis, kad viršuje galėtumėte palikti apie 2,5 cm laisvos vietos. „Tupperware“indas ar didelis dubuo turėtų veikti.
Lengvai uždaromas konteineris yra geriausias pasirinkimas. Kuo mažiau salierų veikia oras, tuo geriau
Žingsnis 3. Užpildykite dubenį vandeniu
Naudokite filtruotą vandenį, nes vanduo iš čiaupo gali turėti chemikalų. Supilkite tiek vandens, kad apsemtų salierus. Sandariai uždarykite salierų indą ir padėkite į šaldytuvą. Jei jūsų naudojamas indas neturi dangčio, naudokite plastikinę plėvelę.
Žingsnis 4. Keiskite vandenį kiekvieną dieną
Atminkite, kad turite pakeisti vandenį. Šis metodas nesuteiks maksimalių rezultatų, jei salierai kasdien panardinami į tą patį vandenį.
- Nepamirškite vietoj vandens iš čiaupo naudoti filtruotą vandenį.
- Šis metodas taip pat gali būti naudojamas kitiems šakniavaisiams, siekiant išlaikyti jų traškumą.
Žingsnis 5. Išmeskite salierus, kurie supuvo
Galų gale, net ir tinkamai laikant, salierai supuvės. Salierai paprastai supūva po 3-4 savaičių.
