Apie tikrąją salierų sulčių naudą dar diskutuojama. Nėra jokio mokslinio pagrindimo teiginiui, kad tai yra stebuklingos sultys, galinčios skatinti sveiką odos formavimąsi, optimalią kraujotaką, aukštą imunitetą ir įvairią kitą naudą sveikatai. Nepaisant to, salierai yra mažai kalorijų turinti daržovė, kurioje gausu ląstelienos, vitamino K, kalio, folio rūgšties ir antioksidantų. Jei jums patinka daržovių ir vaisių sultys, pabandykite kiekvieną dieną išgerti po vieną stiklinę salierų sulčių ir pamatysite, kokią naudą tai suteikia sveikatai! Atminkite, kad taip pat valgykite subalansuotą mitybą, kurioje yra kitų sveikų vaisių ir daržovių.
Ingridientai
- 1-2 kekės salierų
- 1/2 puodelio (110 gramų) kapotų ananasų (neprivaloma)
- 1/4 puodelio (5 gramai) šviežių mėtų lapų (neprivaloma)
- 2 šaukšteliai (10 ml) citrinos sulčių (neprivaloma)
- 1 kapotų obuolių (nebūtina)
Padaro 1–2 porcijas salierų sulčių
Žingsnis
1 būdas iš 3: sulčiaspaudės naudojimas
1 žingsnis. Paruoškite 1 salierų kekę, tada nupjaukite stiebo pagrindą ir lapus viršuje
Padėkite salierą ant pjaustymo lentos. Aštriu virtuviniu peiliu nupjaukite lapus viršuje ir baltus stiebus apačioje.
- Vienoje salierų kekėje paprastai yra nuo 8 iki 9 salierų stiebų.
- Salierų sulčių šalininkai rekomenduoja išgerti vieną stiklinę ryte tuščiu skrandžiu, nors jokie tyrimai neįrodė, kad šios sultys yra veiksmingesnės ryte, nei bet kuriuo kitu metu.
Patarimas: Jei įmanoma, rinkitės ekologiškus salierus. Šio tipo salierai nėra purškiami pesticidais ar kitomis žemės ūkio cheminėmis medžiagomis.
2 žingsnis. Nuplaukite kiekvieną salierų stiebą, kad galėtumėte juos kruopščiai išvalyti
Laikykite saliero stiebą po tekančiu vandeniu ir švelniai patrinkite pirštais visą salierą, kad pašalintumėte nešvarumus ir kitas šiukšles. Padarykite tai ant kiekvieno saliero stiebo, kad viskas būtų visiškai švari.
Salierus taip pat galite įdėti į didelį sietą ir iš karto nuplauti
Žingsnis 3. Salierų stiebus po vieną įkiškite per sulčiaspaudės tiekimo vamzdelį
Įjunkite sulčiaspaudę ir įdėkite 1 saliero stiebą į tiekimo mėgintuvėlį. Švelniai stumkite salierų lazdeles ir, jei reikia, naudokite stumiamąsias lazdeles. Pakartokite šį veiksmą su kiekvienu strypu.
Jei sulčiaspaudėje nėra įmontuoto indo, prieš sumušdami salierus, po snapeliu padėkite stiklinę ar virdulį
Žingsnis 4. Nedelsdami patiekite sultis
Salierų sultis supilkite į stiklinę ir iš karto išgerkite. Nemaišytos salierų sultys turi nemalonų skonį. Taigi, turėtumėte gerti, kad sulčių skonis nebūtų per daug prilipęs prie burnos.
Jei negalite viso užbaigti, likusias sultis laikykite sandariai uždarytame inde ir šaldykite iki 24 valandų. Idealus indas yra stiklo indas
2 būdas iš 3: salierų sulčių ruošimas maišytuve
1 žingsnis. Paruoškite 2 salierų kekes ir supjaustykite jas 2,5 cm gabalėliais
Ant pjaustymo lentos padėkite salierų kekę ir nupjaukite baltus lapus bei stiebus. Salierų lazdeles supjaustykite maždaug 2,5 cm dydžio ir tą patį padarykite su likusia 1 salierų puokšte.
Norėdami pagaminti 1 porciją sulčių maišytuve, jums reikės dvigubai daugiau salierų, nei naudodami sulčiaspaudę. Taip yra todėl, kad gausite daug ląstelienos, kurią vėliau turėsite filtruoti
Žingsnis 2. Nuplaukite salierų gabalėlius kiaurasamtyje, kad juos išvalytumėte
Salierų gabaliukus sudėkite į kiaurasamtį. Nuplaukite salierus po tekančiu vandeniu ir rankomis perkelkite gabalus, kad pašalintumėte nešvarumus ir kitas šiukšles.
Tai ypač svarbu, jei naudojate neekologiškus salierus, kad pašalintumėte pesticidų likučius ir kitas chemines medžiagas. Jei įmanoma, išspauskite sultis naudodami ekologiškus salierus
Žingsnis 3. Įmaišykite maždaug 1/4 salierų į maišytuvą, kol šiurkščiai supjaustysite
Maždaug 1/4 salierų gabaliukų sudėkite į greitą trintuvą ir uždarykite dangtį. Paleiskite maišytuvą vidutiniu arba dideliu greičiu, kol saliero gabaliukai bus stambiai supjaustyti ir pradės tekėti skystis.
Taip maišytuvui bus lengviau sumalti likusius salierus. Jei visi salierai yra sutrinti, jums bus sunku gauti vienodą, lygią konsistenciją
Žingsnis 4. Įpilkite likusių salierų gabalėlių ir įjunkite maišytuvą, kol viskas taps lygi
Atidarykite maišytuvo dangtį ir likusius salierus sudėkite į maišytuvą ant pirmojo stambiai pjaustyto saliero. Uždėkite dangtį ir paleiskite maišytuvą dideliu greičiu, kol jis taps lygios, į sultis panašios konsistencijos.
Maišytuvo veikimo metu naudokite maišymo lazdelę (jei maišytuvas turi vieną) ar kitą įrankį, kad salierai būtų prigludę prie smulkinimo peiliukų. Būkite atsargūs, kad stūmiklis neįstrigtų pjovimo ašmenyse, jei naudojate kažką ilgo
Patarimas: Kad salierus būtų lengviau sumalti, į maišytuvą įpilkite apie 1/4-1/2 puodelio (60-120 m) vandens.
Žingsnis 5. Naudokite riešutų pieno maišelį (filtro tipą), kad įtemptumėte salierą
Ant stiklo ar kito indo uždėkite sietelį ir užpilkite ant susmulkintų salierų. Pakelkite filtrą ir suspauskite jį ranka, kad skystis nutekėtų į indą. Išmeskite likučius, likusius ant filtro audinio.
- Riešutų pieno maišelis yra audinio maišelis, naudojamas filtruoti riešutų minkštimą, kai norite gaminti pieną iš riešutų, pavyzdžiui, migdolų ar anakardžių pieno. Riešutų pieno maišeliai taip pat gali būti naudojami sultims filtruoti.
- Jei neturite riešutų pieno maišelio, galite naudoti smulkų sietelį arba marlę (medvilninis audinys sūriui apvynioti). Atminkite, kad jei naudosite sietą, negalėsite gauti tiek daug sulčių. Gautų nuosėdų taip pat yra daugiau.
Žingsnis 6. Nedelsdami patiekite salierų sultis
Supilkite filtruotas sultis į stiklinę. Nedelsdami išgerkite sulčių, kad gautumėte šviežią skonį.
Sultys gali būti laikomos stikliniame inde ar kitame sandariame inde iki 24 valandų, jei laikomos šaldytuve
3 iš 3 metodas: kitų ingredientų pridėjimas
1 žingsnis. Įpilkite 1/2 puodelio (110 gramų) kapotų ananasų, kad atogrąžų pojūtis
Ananasai daro sultis saldesnes ir suteikia daug maistinių medžiagų ir vitaminų. Sutrinkite ananasus su salierais, naudodami sulčiaspaudę arba trintuvą, kad gautumėte atogrąžų gėrimą.
Jei nėra šviežių ananasų, naudokite šaldytus arba konservuotus ananasus. Jei naudojate konservuotus ananasus, skardinėje esantį vandenį taip pat galima įpilti į sultis, kad būtų daugiau skonio. Jei naudojate maišytuvą, įpilant vandens iš konservuotų ananasų, maišytuvui bus lengviau jį išlyginti
Žingsnis 2. Įpilkite 1/4 puodelio (5 gramų) šviežių mėtų lapų mėtų skonio sultims
Sutrinkite mėtų lapus su salierais, naudodami sulčiaspaudę, kad pasigamintumėte mėtų skonio salierų sulčių. Min taip pat gali padaryti sveiką virškinimą, kuris laikomas vienu iš salierų sulčių privalumų.
Kaip papildoma premija, salierų sultys, sumaišytos su mėtų lapais, gali atgaivinti kvėpavimą
Žingsnis 3. Įpilkite 2 šaukštelius (10 ml) citrinos sulčių, kad gautumėte citrinos skonio salierų sulčių
Į salierų sultis įpilkite šviežiai spaustų citrinų sulčių ir gerai išmaišykite, kad pagerėtų skonis ir įpilkite šiek tiek vitamino C. Galite įpilti citrinos sulčių tiek, kiek tinka jūsų skoniui.
Jei norite, vietoj citrinos galite naudoti kalkes
Žingsnis 4. Pridėkite 1 smulkintą obuolį, kad gautumėte obuolių skonio salierų sulčių
Nuimkite obuolio vidurį ir supjaustykite vaisius. Susmulkintus obuolius sudėkite į sulčiaspaudę arba maišytuvą kartu su salierais.
Geras pasirinkimas yra „Granny Smith“obuoliai, nes jie turi šiek tiek aštrų skonį, kuris gali padėti paslėpti švelnų salierų skonį
Patarimas: Norėdami pridėti savo naminių salierų sulčių receptą, galite pridėti bet kokių ingredientų. Kai kurie ingredientai, kuriuos galima pridėti, yra imbieras, kopūstai, agurkai ar morkos.
