Nulupti obuolį ar pašalinti odelę nėra sunku, jei žinote, ką daryti. Tačiau aštrus peilis ar daržovių skustukas, reikalingas šiam darbui atlikti, gali sužeisti rankas, jei netinkamai su jais elgsitės. Skirkite laiko išmokti nulupti pirmą kartą ir visada sustokite pirmas, ir pakoreguokite, jei jaučiate, kad rankena slysta.
Žingsnis
1 būdas iš 3: obuolių nulupimas peiliu
Žingsnis 1. Viena ranka laikykite obuolį
Laikykite obuolį dešinėje rankoje, laikydami jį ant delno ir pirštų.
2 žingsnis. Sužinokite, kaip laikyti trumpą ir aštrų peilį
Pasirinkite aštrų peilį, ne ilgesnį už obuolio plotį, ypač 5–10 cm ilgio. Laikykite jį dešinėje rankoje, pirštais suimkite peilio rankeną ir buką peilio galą. Ištieskite ranką, peilį ištempę į išorę, tarsi peilis būtų rankos dalis.
Šio tipo peilis dažnai vadinamas peiliu, nes jis naudojamas šiame darbe
Žingsnis 3. Tvirtai laikykite peilį prie obuolio paviršiaus
Tvirtai laikykite peiliuką prie vaisių, švelniai stumdami jį į nuobodų ašmenų kraštą. Įsitikinkite, kad peilio rankena yra tvirta, nesvyruodama, bet netraukite ir nespauskite.
Kai kurie žmonės pradeda laikyti peilį 2,5 cm atstumu nuo obuolio viršaus ar apačios, suapvalintoje obuolio paviršiaus dalyje
Žingsnis 4. Nuspręskite, kaip nukreipti peilį
Geriausias būdas laikyti peilį priklauso nuo jo patogumo ir valdymo lygio. Jei nesate susipažinę ar nepatogiai naudojate peilį arba naudojate didesnį peilį, nei nurodyta aukščiau, nukreipkite peilį nuo kūno, kad sumažintumėte peilio slydimo tikimybę. Jei praktikuojate peilių pjaustymą ir žinote, kad jei tvirtai laikysite peilį, pamatysite, kad geriau valdysite peilį, jei peilį nukreipiate šiek tiek į vidų.
Žingsnis 5. Peiliu nulupkite obuolio odelę
Švelniai prispauskite obuolį prie peilio, kol nupjaus odelę ir peilis atsidurs po obuolio paviršiumi.
6. Pasukite obuolį, kad pašalintumėte didžiąją odos dalį
Švelniai pasukite obuolį prie ašmenų, tvirtai laikydami peilį toje pačioje padėtyje arba mažiau spausdami jį stumkite prie obuolio. Toliau sukite obuolį, kai peilis pašalina odelę, sukdamasis spiraliniu būdu, kol bus pašalinta visa žievelė. Obuolių galus palikite plokščius.
Jei peilis vėl slysta į odą, grąžinkite peilį į obuolį, kur odelė dar nebuvo nulupta
Žingsnis 7. Nuimkite obuolių galus
Dėl nelygios formos obuolio viršutinę ir apatinę dalis nulupti sunkiau. Laikykite obuolį prie pjaustymo lentos, pirštais sulenkę į „nagus“taip, kad pirštų galiukai prisispaustų prie obuolio, tačiau pirštai būtų arčiausiai peilio esančios piršto dalys. Švelniai prispauskite peilį prie obuolio galiuko, kol jis stabiliai jausis obuolio vidinėje pusėje, tada stipriai paspauskite, kad nupjautumėte obuolio galą.
Nebandykite nupjauti obuolių galų, jei obuoliai slysta ant pjaustymo lentos. Sustokite ir įsitikinkite, kad obuolys ir pjaustymo lenta yra sausi, arba išbandykite kitą pjaustymo lentą
2 būdas iš 3: obuolių nulupimas daržovių skustuku
Žingsnis 1. Nupjaukite kiekvieną obuolio galą
Šis lupimo būdas paprastai yra daug greitesnis, jei pašalinsite nelygius obuolio kraštus, kur yra stiebas, todėl susidaro du lygiagrečiai paviršiai.. Ruošdamiesi pjaustyti, dešine ranka tvirtai prilaikykite obuolį prie pjaustymo lentos, pirštai sulenkti į vidų „letenėlės“formos. Dėl šios padėties kietesnė sąnarių oda bus arčiau ašmenų, sumažės rimtų ar skausmingų sužalojimų tikimybė, kai ašmenys slysta.
Žingsnis 2. Nustatykite naudojamo skutiklio tipą
Yra du pagrindiniai daržovių skutiklių tipai. Tiesus skustuvas, kurio metalinė dalis, kaip peilis, tęsiasi tiesiai nuo rankenos, yra skirtas atstumti nuo kūno. Y formos skustuvas turi dvi „rankas“, atsiskiriančias nuo rankenos, su metaliniu ašmeniu, besidriekiančiu tarp rankų. Abiejų tipų skutikliai dirba traukimo judesiu. Kai kurie žmonės linkę dažniau susižaloti vieno ar kito tipo skustuku, todėl, jei jums atrodo, kad žievelę sunku valdyti, išbandykite kitokio tipo skustuką.
Žingsnis 3. Pabandykite laikyti žievelę lyg pieštuką
Jei nykštį ir rodomąjį pirštą pastatysite priešingose rankenos pusėse, galite tvirtiau sugriebti žievelę, ypač Y formos skutiklį. Sulenkite kitus pirštus aplink skustuko rankeną, kad galėtumėte tvirtai laikyti.
Žingsnis 4. Laikykite obuolį pirštais prie obuolio šonų
Dešine ranka tvirtai laikykite obuolį, bet pirštus padėkite ant obuolio šonų, o ne obuolio kraštų. Palikite ilgą odos juostelę, kuri, atrodo, tęsiasi tarp dviejų obuolio galų, o pirštai ir pirštai lieka šalia šio kelio. Padėkite obuolius pagal jų skustuko tipą:
- Jei naudojate tiesią skustuką, obuolį laikykite taip, kad lupimas būtų plokščias, kampu, kad galėtumėte judinti ranką, laikydami žievelę tiesiai prie obuolio, nesulenkdami rankų nepatogiai.
- Jei naudojate Y formos skustuką, obuolį laikykite taip, kad lupimo juostelė būtų beveik vertikali, pakreipdami jį nuo kūno, kad galėtumėte nulupti žievelę žemyn.
5 žingsnis. Nuplėškite pirmąsias odos sruogas daržovių skustuku
Dar kartą patikrinkite, ar obuolys ir pirštai yra aukščiau aprašytoje padėtyje. Švelniai traukite daržovių skustuko peiliuką nuo vieno pjovimo paviršiaus prie kito, kad pašalintumėte obuolio žievelę. Atminkite, kad daržovių skustuką stumkite tiesiai nuo kūno, bet Y formos žievelę patraukite link savęs.
Žingsnis 6. Pasukite obuolį ir pakartokite
Toliau nulupkite trumpas odos sruogas, kol pašalinsite visą odą. Apsvarstykite galimybę laikyti obuolius virš pjaustymo lentos, dubenėlio, kriauklės ar šiukšliadėžės, kad nulupę obuolių žievelės sugautų.
Prieš bandydami greitai nulupti, švelniai nulupkite bent tris ar keturis obuolius. Nors jums patogiau lupti greičiau, pakeitus kito tipo ar dydžio žievelę, galite susižeisti, jei nesulėtinsite greičio ir neįpratote pirmiausia naudoti žievelės
3 būdas iš 3: obuolių žievelės naudojimas
Žingsnis 1. Kaip užkandį padarykite obuolių žievelę
Sumaišykite obuolio žievelę su žiupsneliu cinamono ir cukraus, įlašindami kelis lašus vandens, kad cinamonas priliptų. Obuolių žieveles išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite 120 laipsnių Celsijaus temperatūroje apie 2,5 valandos arba tol, kol obuolių odelės bus traškios ir susisukusios.
Žingsnis 2. Padarykite obuolio žievelę į popurį (prieskonių mišinį su gėlėmis arba šiame straipsnyje vaisių žievelę)
Keletą valandų džiovinkite obuolių žieveles dehidratoriuje arba minimalioje orkaitėje. Sumaišykite su prieskoniais, kvepalais ar kitais kvapniais ingredientais, kad sukurtumėte popurio mišinį. Įdėkite šiuos ingredientus į dubenėlius namuose, kad paslėptumėte blogus kvapus, arba įpilkite šio aromato į kambarį.
Žingsnis 3. Į naminę uogienę įpilkite obuolio žievelės
Supjaustykite obuolio žievelę smulkiais gabalėliais ir pridėkite prie kitų vaisių, kad išvirtų uogienė. Jei turite pakankamai obuolių žievelių, obuolių sėklų ar kitų vaisių likučių, jums nereikia dėti pektino ar mažinti pektino, kurio reikia uogienei gaminti.
Žingsnis 4. Padarykite kompostą
Jei gaminant maistą susidaro daug atliekų, apsvarstykite galimybę kompostuoti. Šis kompostas gali paruošti aukštos kokybės dirvą jūsų sodui ir sumažinti poveikį aplinkai. Jei komposto nenaudojate savo reikmėms, pasitarkite su vietos valdžia, ar galima naudotis komposto paslaugomis.
Patarimai
Prieš nulupdami peilį pagaląskite, kad šis darbas būtų sklandesnis ir lengvesnis
Įspėjimas
Jei ranka sužeista, nedelsdami nuplaukite pažeistą vietą, kad sumažintumėte infekcijos tikimybę
Daiktai, kurių jums reikia
Aštrus ir trumpas peilis
arba
- Daržovių skustukas
- Bet koks peilis
