Jei kada nors bandėte pašildyti ryžius tiesiog įdėję juos į mikrobangų krosnelę, žinosite, kad iš jų gaunami tik sausi, neskanūs ryžiai. Tačiau jei įpilate vandens ir užplombuojate ryžius, kad garuotumėte, gausite skanių ryžių iš mikrobangų krosnelės, viryklės ar orkaitės.
Žingsnis
1 būdas iš 3: Ryžių pašildymas mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 1. Įdėkite ryžius į specialų mikrobangų krosnelės indą
Įdėkite ryžius į mikrobangų krosnelėje saugią lėkštę, dubenį ar indą. Jei ryžiai yra maisto inde ir norite juos sušildyti su indeliu, įsitikinkite, kad maisto indelyje nėra kabių ar metalinių rankenėlių.
Žingsnis 2. Įpilkite šiek tiek vandens
Naudojamo vandens kiekis priklauso nuo ryžių kiekio, tačiau dažniausiai puodeliui ryžių (350 gramų) reikia tik šaukšto vandens. To pakanka, kad ryžiai vėl išliktų drėgni, o po kaitinimo jie nebūtų per daug minkšti ar sušlapę.
Žingsnis 3. Šakute sutrinkite ryžių gabalėlius
Jei prie jų yra prilipę ryžių gabaliukai, jie nebus tokie karšti kaip kiti ryžiai. Taigi ryžiai negali gauti vandens ir vėl išsiplečia. Šakute sutrinkite ryžių gabalėlius iki pradinio dydžio.
Žingsnis 4. Uždenkite indą plokštele ar rankšluosčiu
Kad ryžiai būtų drėgni, uždenkite indą lėkšte arba mikrobangų krosnelėje saugiu plastikiniu dangteliu (bet sandariai neuždarykite). Taip pat galite uždengti drėgnu minkštu popieriumi, kad ryžiai sugertų daugiau vandens.
Žingsnis 5. Įkaitinkite ryžius
Šildydami ryžius mikrobangų krosnelėje, naudokite didelę ugnį. Trukmė priklauso nuo turimo ryžių kiekio. 1-2 minučių pakanka ryžių porcijai pašildyti.
- Jei šildote šaldytus ryžius, 2-3 kartus pašildykite ryžius mikrobangų krosnelėje.
- Konteineris turi būti karštas. Taigi, leiskite jam sėdėti 1–2 minutes arba naudokite orkaitės pirštines.
2 metodas iš 3: Ryžių šildymas ant viryklės
Žingsnis 1. Įdėkite ryžius į padažo indą
Įdėkite ryžius iš konteinerio į padažo indą. Galite naudoti bet kokio dydžio keptuvę, tačiau įsitikinkite, kad į ją tilps visi ryžiai, nespaudžiant, kad tilptų.
Žingsnis 2. Įpilkite šiek tiek vandens
Įpilto vandens kiekis priklauso nuo ryžių kiekio. Tačiau paprastai vienai porcijai ryžių pakanka kelių šaukštų vandens. Kadangi keptuvė yra ant viryklės, o ne mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje, virimo metu taip pat turėsite įpilti šiek tiek vandens, jei ryžiai vis dar atrodo sausi.
Žingsnis 3. Įpilkite aliejaus arba sviesto
Į keptuvėje esančius ryžius užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus arba šiek tiek sviesto (mažiau nei šaukštą). Tai atkurs drėgmę ir skonį, prarastą šaldytuve, ir neleis ryžiams prilipti prie keptuvės.
4 žingsnis. Šakute sutrinkite gabalėlius
Šakute paspauskite ryžių gabalėlius, nes tai gali neleisti jiems tolygiai įkaisti. Šis metodas taip pat gali padėti paskirstyti aliejų ir vandenį po ryžius.
Žingsnis 5. Uždenkite keptuvę sandariu dangčiu
Jei jūsų keptuvę galima uždengti, uždėkite dangtelį ant keptuvės, kad viduje būtų garai. Jei neturite tobulai tinkančios keptuvės, naudokite didesnį už keptuvę dangtį, kad jis padengtų visas dalis.
Žingsnis 6. Pašildykite ryžius ant silpnos ugnies
Šildymo laikas priklausys nuo ryžių kiekio keptuvėje, tačiau paprastai vienai ryžių porcijai pakanka 3-5 minučių. Ryžius maišykite kuo dažniau, kad nesudegtų. Ryžiai yra paruošti patiekti, kai vanduo išgaruoja, o paviršius atrodo dūminis arba vėl pakilo.
3 iš 3 metodas: ryžių pašildymas orkaitėje
Žingsnis 1. Padėkite ryžius ant skrudinimo lėkštės
Skrudinimo lėkštė turi būti didelė ir pakankamai saugi, kad ryžiai būtų laikomi, jų nespaudžiant.
Žingsnis 2. Įpilkite šiek tiek vandens
Ryžių porcijai naudokite 15-30 ml vandens. Didesnėms porcijoms įpilkite daugiau vandens.
Žingsnis 3. Įpilkite aliejaus arba atsargų
Į ryžius įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ar bet kokio sultinio, kad pridėtų skonio ir drėgmės. Trumpai išmaišykite ryžius, kad skystis pasidengtų.
Žingsnis 4. Šakute sutrinkite ryžių gabalėlius
Įsitikinkite, kad ryžiai nesusilieja ir tolygiai pasiskirsto per visą grotelių plokštės plotą, kad visi iškeptų vienu metu.
5 žingsnis. Ryžius sandariai uždenkite sandariu dangteliu arba naudokite foliją
Jei skrudintuvą galima uždengti, prieš dėdami ryžius į orkaitę, uždėkite dangtelį. Jei tokio neturite, tiesiog naudokite aliuminio folijos lakštą ir apvyniokite jį aplink plokštės kraštus.
Žingsnis 6. Kepkite ryžius 150 laipsnių Celsijaus temperatūroje 20 minučių
Jei po 20 minučių ryžiai vis dar atrodo per sausi, išimkite juos iš orkaitės, įpilkite vandens į ryžius, tada vėl uždėkite dangtį. Leiskite ryžiams sėdėti ant viryklės ar lėkštės ir leiskite jiems garuoti penkias minutes.
