Yra daug būdų, tačiau kukurūzų apdorojimas yra gana lengvas. Kukurūzų kukurūzus galima virti, kepti mikrobangų krosnelėje, skrudinti, troškinti garuose arba skrudinti, o kukurūzų branduolius paprastai virti, troškinti garuose arba mikrobangų krosnelėje. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie pageidaujamą virimo būdą.
Ingridientai
Paruoškite 4 porcijas
- 4 burbuolės arba 2 puodeliai (500 ml) šaldytų kukurūzų branduolių
- Vanduo
- Sviestas, druska ir pipirai (pagal skonį)
Žingsnis
1 metodas iš 9: kukurūzų kukurūzų virimas
Žingsnis 1. Dideliame puode užvirkite vandenį
Tuo tarpu paruoškite kukurūzų burbuolę, pašalindami kukurūzų lukštus ir plaukus.
- Verdančio vandens kiekis priklauso nuo norimų virti kukurūzų burbuolių dydžio. Įsitikinkite, kad naudojate pakankamai vandens, kad padengtumėte kukurūzų burbuolę.
- Jei norite, į vandenį taip pat galite įpilti iki 1 šaukštelio (5 ml) druskos, tačiau tai nėra privaloma.
- Norėdami pašalinti lukštus, rankomis sulaužykite kukurūzų stiebus apačioje. Patraukite stiebus, kad pašalintumėte dar pritvirtintus kukurūzų lukštus. Pašalinkite likusią odą pirštais nulupdami.
- Nuplautas kukurūzų kruopas nuplaukite po tekančiu vandeniu. Švelniai patrinkite kukurūzus, kad pašalintumėte dar pritvirtintus kukurūzų plaukus.
Žingsnis 2. Įdėkite kukurūzus į verdantį vandenį
Uždenkite puodą ir leiskite užvirti.
- Kukurūzus panardinkite į vandenį žnyplėmis. Nenaudokite rankų kukurūzams dėti, nes tai gali nudeginti.
- Jei įdėjus kukurūzų į puodą virimas sulėtėja arba sustoja, prieš apskaičiuodami kepimo laiką, leiskite vandeniui vėl užvirti.
Žingsnis 3. Virkite 3–8 minutes
Kukurūzai turi būti „minkštos ir traškios“tekstūros, kai visiškai iškeps.
- „Švelniai traškūs“reiškia, kad paspaudus kukurūzai yra pakankamai minkšti, bet ne permirkę.
- Virimo laikas skiriasi priklausomai nuo kukurūzų rūšies ir paruošimo laipsnio. Paprastai šviežiausi ir saldieji kukurūzai verda greičiausiai.
Žingsnis 4. Išimkite ir patiekite
Prieš patiekdami padėkite kukurūzus ant popierinio rankšluosčio ir leiskite išdžiūti 30–60 sekundžių.
- Kukurūzai vis dar gana karšti, todėl geriausia kąsnelį palaukti prieš kąsnį.
- Paprastai kukurūzai skanesni, kai patiekiami su sviestu.
2 metodas iš 9: Kukurūzų kukurūzų virimas mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 1. Padėkite kukurūzų burbuolę ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės
Jums reikės virti kukurūzų burbuolę po vieną tuo pačiu būdu.
Neišmeskite kukurūzų lukštų. Kukurūzai mikrobangų krosnelėje su odele duos geresnių rezultatų
2 žingsnis. Mikrobangų krosnelėje 5 minutes
Mikrobangų krosnelė turi būti nustatyta maksimaliai arba visu pajėgumu.
Palikite mikrobangų krosnelėje 1-2 minutes, kad išvengtumėte garų nudegimo
Žingsnis 3. Perkelkite kukurūzus į pjaustymo lentą
Aštriu virtuviniu peiliu nupjaukite stiebų galus.
- Išimdami kukurūzus iš mikrobangų krosnelės, naudokite orkaitės pirštines arba rankšluostį.
- Pjaudami kartu pašalinate ir pirmąją kukurūzų branduolių eilę. Įsitikinkite, kad jūsų pjūvis eina tiesiai į odą.
Žingsnis 4. Pašalinkite kukurūzų lukštus ir patiekite
Naudokite orkaitės pirštines arba rankšluostį, kad sugriebtumėte kukurūzus nuo nesupjaustytų galų. Lėtai purtykite burbuolę, kad ją paleistumėte
- Kukurūzų kukurūzai lengvai išslys iš odos. Net kukurūzų šilkas paprastai liks odoje.
- Kukurūzus galite patiekti su sviestu ir druska arba pagal skonį.
3 metodas iš 9: kukurūzų kukurūzų kepimas
Žingsnis 1. Įkaitinkite groteles ant vidutinės ir stiprios ugnies
Tuo tarpu nuvalykite kukurūzus nuo prilipusios odos ir kukurūzų plaukų.
- Jei naudojate dujines groteles, nustatykite jas iki vidutinės ir kaitinkite 5–10 minučių.
- Jei naudojate anglių groteles, leiskite storam anglies sluoksniui degti, kol ant paviršiaus pradės susidaryti balti pelenai.
- Nuimkite lukštus nuo kukurūzų, sulaužydami stiebų galus ir traukdami juos, kad pašalintumėte prie stiebų prilipusius lukštus. Pirštais nulupkite likusią odą.
- Nuplaukite kukurūzus po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte prilipusius kukurūzų plaukus.
Žingsnis 2. Aptepkite kukurūzus alyvuogių aliejumi
Teptuku tepkite ploną alyvuogių aliejaus sluoksnį ant viso kukurūzų paviršiaus. Kiekvienam kukurūzui nenaudokite daugiau nei 1 šaukšto (15 ml) alyvuogių aliejaus.
Be alyvuogių aliejaus, galite naudoti lydytą sviestą
Žingsnis 3. Padėkite kukurūzus ant grotelių
Virkite nuo 6 iki 10 minučių.
- Retkarčiais apverskite kukurūzus, kad įsitikintumėte, jog jie kepa tolygiai ir nesudegina.
- Kukurūzai prinoksta, kai sėklos pradeda šviesiai ruduoti. Kukurūzai taip pat apdegs vietomis, ypač šalia mažesnių branduolių.
Žingsnis 4. Patiekite pagal skonį
Nuimkite kukurūzus nuo grotelių ir perkelkite į serviravimo lėkštę. Leiskite jam atvėsti, kol galėsite jį saugiai laikyti plikomis rankomis.
Sviestas ir druska dažnai patiekiami kartu su kukurūzais, tačiau jei kukurūzai anksčiau buvo sutepti sviestu, gali būti, kad jų nebereikės dėti
4 būdas iš 9: kukurūzų garinimas
Žingsnis 1. Garintuvo apačioje užvirkite vandenį
Laukdami nuvalykite kukurūzus nuo odos ir plaukų.
- Jei neturite garlaivio, galite naudoti didelį puodą ir metalinį kiaurasamtį. Prieš naudodami įsitikinkite, kad metalinį sietelį galima uždėti ant keptuvės krašto. Filtro talpykla neturėtų būti panardinta daugiau nei pusėje indo.
- Nulupkite kukurūzų stiebų galus ir traukite per kukurūzus, kad pašalintumėte prilipusią odelę. Pirštais nulupkite likusią odą.
- Nuplaukite kukurūzus po šaltu tekančiu vandeniu, švelniai patrinkite rankomis, kad pašalintumėte didžiąją dalį kukurūzų krakmolo.
Žingsnis 2. Įdėkite kukurūzus į garinimo indą
Virkite 8–12 minučių.
- Naudokite žnyplę, kad kukurūzai būtų sudėti į garuojančią perforuotą indą. Rankų naudojimas gali nudeginti.
- Virimo laikas skirsis priklausomai nuo kukurūzų paruošimo laipsnio. Švieži kukurūzai paprastai išverda greičiau nei brandinti kukurūzai.
- Kukurūzai yra paruošti, kai sėklos yra minkštos, bet ne permirkusios.
Žingsnis 3. Patiekite šiltą
Žnyplėmis išimkite kukurūzus iš garų ir leiskite jam pailsėti minutę ar dvi prieš mėgaudamiesi.
Jei norite, pagardinkite sviestu ir druska
5 iš 9 metodas: kukurūzų deginimas
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių Farenheito (220 laipsnių Celsijaus)
Nuvalykite kukurūzų lukštus ir plaukelius, laukdami, kol orkaitė įkais.
- Nuimkite lukštus, laužydami stiebus rankomis. Nuplėšdami prie jo pritvirtintą odą, traukite nulūžusį stiebą žemyn. Pirštais nulupkite likusią odą.
- Kiekvieną kukurūzų kruopą nuplaukite tekančiu vandeniu, švelniai patrinkite rankomis, kad pašalintumėte prilipusius plaukus. Išdžiovinkite švaria šluoste ar servetėle.
Žingsnis 2. Aptepkite kukurūzus sviestu
Jei norite, taip pat galite pridėti šiek tiek druskos ir pipirų.
Naudokite pakankamai sviesto. Visus kukurūzų kukurūzus ištepkite bent 1–2 šaukštais lydyto sviesto
Žingsnis 3. Kiekvieną kukurūzą apvyniokite folija
Kiekvienas kukurūzas turi būti visiškai suvyniotas į foliją.
Jei nerimaujate, kad sviestas varva nuo folijos, padėkite plokščią keptuvę ar keptuvę po apvyniotu kukurūzu, kad sulauktumėte lašelių
Žingsnis 4. Kepkite kukurūzus 20–30 minučių
Paprastai kukurūzai visiškai iškepa tik 20 minučių, tačiau dideli kukurūzai gali užtrukti 30 minučių.
Kukurūzus dėkite ant vidurinės orkaitės grotelių, kad jie tolygiai iškeptų
Žingsnis 5. Išimkite kukurūzus ir patiekite
Prieš atidarydami foliją, leiskite virti kukurūzams 2–5 minutes. Patiekite, kai pakankamai atvėsta liesti.
6 iš 9 metodas: kukurūzų sėklų virimas
Žingsnis 1. Vidutiniame puode užvirkite vandenį
Tuo tarpu paruoškite šaldytus kukurūzų branduolius, kuriuos norite virti.
- Jei norite, į verdantį vandenį galite įpilti iki 1 šaukštelio (5 ml) druskos.
- Prieš naudojimą kukurūzų nereikia atšildyti.
- Be šaldytų kukurūzų, galite naudoti konservuotus kukurūzų branduolius. Atkreipkite dėmesį, kad konservuotų kukurūzų virimo laikas yra trumpesnis nei užšaldytų kukurūzų virimo laikas. Be to, prieš dedant į verdantį vandenį, konservuotus kukurūzus reikia nusausinti.
Žingsnis 2. Įdėkite kukurūzus į verdantį vandenį
Jei virimas sustoja arba sumažėja, leiskite vandeniui vėl užvirti. Kai jis vėl užvirs, naudokite vidutinę ir mažą ugnį.
Žingsnis 3. Uždenkite ir leiskite jam virti
Šaldyti sveiki branduoliai užvirs per 5–10 minučių. Baigę nusausinkite.
- Konservuotus kukurūzus reikia virti tik 1–3 minutes.
- Baigę kukurūzai bus karšti ir švelnūs, bet ne minkšti.
Žingsnis 4. Patiekite kaip norite
Po virimo neužšaldykite kukurūzų branduolių.
Jei norite, galite pridėti sviesto, druskos ir juodųjų pipirų. Taip pat galite naudoti kitus prieskonius, pavyzdžiui, petražoles, pagal individualų skonį
7 iš 9 metodas: kukurūzų sėklų garinimas
Žingsnis 1. Garintuve užvirkite vandenį
Į garintuvo dugną įpilkite vandens, tada kaitinkite ant viryklės ant vidutinės ugnies, kol vanduo išgaruos ir pradės virti.
- Neleiskite vandeniui užvirti.
- Nepilkite garintuvo per daug vandens, kad jis neišsilietų iš garintuvo angos.
- Jei neturite garlaivio, galite naudoti metalinį puodą ir kiaurasamtį su mažomis skylutėmis. Įsitikinkite, kad sietelis tvirtai priglunda prie puodo krašto ir nenukrenta.
Žingsnis 2. Supilkite šaldytus kukurūzų branduolius į garintuvą
Tolygiai paskirstykite sėklas ant sieto.
- Taip pat galima naudoti konservuotus kukurūzų branduolius ir jie greičiau iškepa. Po virimo rezultatai taip pat būna minkštesni.
- Prieš naudojimą nereikia atšildyti šaldytų kukurūzų branduolių.
Žingsnis 3. Virkite nuo 9 iki 10 minučių
Leiskite kukurūzams garuoti 9–10 minučių be dangčio. Baigę nusausinkite.
Konservuotus kukurūzų branduolius reikia garuoti tik 3 ar 4 minutes
Žingsnis 4. Patiekite
Garinti kukurūzai taip pat gali būti patiekiami su sviestu ir druska bei kitais prieskoniais.
8 iš 9 metodas: Kukurūzų branduolių virimas mikrobangų krosnelėje
Žingsnis 1. Padėkite kukurūzų branduolius ant mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės
Ant lėkštės tolygiai paskirstykite šaldytus kukurūzų branduolius.
- Taip pat galima naudoti konservuotus kukurūzų branduolius, tačiau yra tam tikrų virimo būdų ir laiko skirtumų.
- Šaldytų kukurūzų prieš virimą nereikia atšildyti.
2 žingsnis. Įpilkite 2–4 šaukštus (30–60 ml) vandens
Įmaišykite į kukurūzus sumaišytą vandenį, kad jis tolygiai pasiskirstytų.
Atminkite, kad šis veiksmas yra būtinas tik naudojant šaldytus kukurūzų branduolius. Jei naudojate konservuotus kukurūzus, jums nereikia įpilti vandens ir prieš naudojimą konservuotų kukurūzų nusausinti nereikia
Žingsnis 3. Apvyniokite kukurūzus maistiniu plastiku
Perkelkite pakuotę šakute, kad padarytumėte skylutes ventiliacijai.
- Mikrobangų krosnelėje turėtumėte naudoti tik saugias plastikines medžiagas.
- Jei virimo plokštė turi dangtį, naudokite dangtelį ir nereikia plastiko. Įsitikinkite, kad dangtis yra šiek tiek laisvas, kad būtų galima vėdinti.
Žingsnis 4. Mikrobangų krosnelėje 4–5 minutes
Jei naudojate konservuotus kukurūzus, tiesiog virkite 1–2 minutes.
- Virimo laikas priklauso nuo naudojamos mikrobangų krosnelės galios. Mažos galios mikrobangų krosnelės užtrunka ilgiau, o didelės galios-tik trumpą laiką.
- Jei ruošdami kukurūzus išgirsite spragtelėjimą, nedelsdami išjunkite mikrobangų krosnelę.
5 žingsnis. Nusausinkite ir patiekite
Skystį nusausinkite ir pagal skonį pagardinkite sviestu, druska ir pipirais.
9 iš 9 metodas: Anglių skrudinimas Kukurūzai
Žingsnis 1. Iškirpkite kiekvieno kukurūzo galus
Kukurūzus su lukštais pamerkite į kriauklę arba didelį puodą, kurio matmenys nuo 10,2 cm iki 15,2 cm, maždaug valandą vandentiekio vandenyje.
Žingsnis 2. Mirkydami kukurūzus, paruoškite anglies groteles
Įpilkite pakankamai anglies, kad valandą virti.
Žingsnis 3. Kukurūzus dar padėkite su lukštais ant grotelių
Virkite apie valandą, retkarčiais pavartydami, kad oda šiek tiek sudegtų.
Žingsnis 4. Pašalinkite odą
Žingsnis 5. Įpilkite sviesto, druskos ir pipirų pagal skonį
Patiekite iš karto.
