Jei kada nors bandėte burbulinę arbatą, žinosite, koks skanus ir nebrangus yra šis nepakartojamai saldus gėrimas. Iš esmės burbuliukų arbata yra saldi arba sklandi ledinė arbata, sumaišyta su boba-kramtomais, į perlus panašiais rutuliais, pagamintais iš tapijokos. Turėdami šiek tiek laiko ir tinkamų ingredientų, galite paversti savo virtuvę burbuliukų arbatos parduotuve!
Žingsnis
1 metodas iš 4: tapijokos perlų (Boba) paruošimas
Bobos paprastai yra dviejų dydžių ir jas galima įsigyti Azijos maisto parduotuvėse (arba internete). Jei galite, vadovaukitės dėžutėje pateiktomis instrukcijomis, tačiau jos dažniausiai nėra gerai išverstos. Paprastai šitaip:
Žingsnis 1. Jei norite, kad boba būtų minkšta iš vidaus, o ne minkšta iš išorės ir kramtoma iš vidaus (kelioms valandoms tai patinka), pamirkykite boba kelias valandas
Žingsnis 2. Išmatuokite vandenį nuo 7 iki 1 prieš boba
Užvirkite vandenį.
Žingsnis 3. Įpilkite boba ir išmaišykite, kad ji neliptų prie keptuvės dugno
Žingsnis 4. Kai boba plaukioja, uždenkite puodą ir leiskite vandeniui užvirti dar 30 minučių
Maišykite kas 10 minučių.
Žingsnis 5. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir palikite boba uždengtame puode 30 minučių
Žingsnis 6. Nuplaukite boba šiek tiek šiltu arba šaltu vandeniu
Žingsnis 7. Saldinkite boba medumi arba cukraus sirupu (kurį galima pagaminti pagal toliau pateiktas instrukcijas) pagal skonį (kuris taip pat gali būti naudojamas gėrimams saldinti)
- Puode sumaišykite vieną puodelį cukraus, vieną puodelį palmių cukraus ir du puodelius vandens.
-
Užvirkite, tada nuimkite puodą nuo viryklės.
-
Leiskite atvėsti.
8. Naudokite nedelsdami arba uždenkite ir laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 4 dienas (kitaip jis virs koše)
Kai norite jį naudoti, užvirkite stiklinę vandens ir padėkite boba į vandenį, kad jis sušiltų.
2 metodas iš 4: vietoj virimo mirkykite cukriniame vandenyje
Žingsnis 1. Vykdykite pirmojo boba virimo metodo veiksmus
Tada nuplaukite.
Žingsnis 2. Paruoškite cukrų vandenį
Sumaišykite 100 ml karšto vandens su 100 g palmių cukraus (jei neturite palmių cukraus, galite naudoti įprastą cukrų ir medų).
Žingsnis 3. Maišykite, kol cukrus ištirps
Tada supilkite į dubenį.
Žingsnis 4. Leiskite bobui sėdėti 15 minučių cukriniame vandenyje
5 žingsnis. Dabar boba yra pasirengusi tarnauti
3 iš 4 metodas: tradicinė pieno arbata
Žingsnis 1. Paruoškite arbatą
Burbulinė arbata tradiciškai gaminama iš juodosios arbatos, tačiau galite naudoti žaliąją arbatą, chai, yerba mate ar bet kokios rūšies arbatą. Jūs netgi galite naudoti kavą!
Žingsnis 2. Sumaišykite 3/4 puodelio arbatos su 2 šaukštais grietinėlės ir 1 šaukštu cukraus sirupo (kaip nurodyta aukščiau)
Grietinėlę galite pakeisti sojos pienu, pienu, grietinėlės ir pieno mišiniu, saldintu sutirštintu pienu arba ne pieno grietinėle.
Žingsnis 3. Įpilkite ledo, uždenkite plaktuvu ir plakite tešlą, kol ji suputos
(Kratant susidarę oro burbuliukai yra burbuliukų arbatos pavadinimas, nors dauguma žmonių mano, kad taip yra todėl, kad boba yra oro burbuliukų formos!)
Žingsnis 4. Į stiklinę įdėkite 3–4 šaukštus boba, tada supilkite skystį iš purtyklės
Žingsnis 5. Maišykite ir gerkite
4 metodas iš 4: Vaisių burbuliukų arbata
Žingsnis 1. Maišytuve sumaišykite ledą, šviežius vaisius (arba vaisių sultis), saldiklį (arba cukraus sirupą) ir grietinėlę (arba pakaitalą) iki vientisos masės
Storį ir proporcijas galima koreguoti pagal skonį.
Žingsnis 2. Į stiklinę įdėkite 3-4 šaukštus boba, tada užpilkite vaisių tirpalu
Žingsnis 3. Maišykite ir gerkite
Patarimai
- Taip pat Azijos turguose galite nusipirkti boba, kurią virti užtrunka tik 5 minutes. Tai greičiau nustatyti bet kada, kai tik norite.
- Šie tapijoka perlai yra daug kalorijų! Jei norite lengvesnės alternatyvos, naudokite „Nata de coco“ir supjaustykite mažais kvadratėliais.
- Jei galite nusipirkti didelio skersmens šiaudelį, kad galėtumėte čiulpti boba, galite dar labiau mėgautis burbuliukų arbata! Net ir be didelių šiaudų jis vis tiek skanus; tiesiog naudokite šaukštą, kad galėtumėte mėgautis boba.
