Petražolių arbata yra žolelių gėrimas, dažnai vartojamas raumenų mėšlungiui gydyti, virškinimui gerinti, šlapimo gamybai didinti ir menstruacijų kraujotakai gerinti. Paprastai arbatą galima gaminti iš petražolių lapų, šaknų ar sėklų.
Ingridientai
Arbata iš šviežių petražolių
Skirta: 1 porcijai
- 60 ml šviežių petražolių
- 250 ml gryno vandens
Arbata iš džiovintų petražolių lapų
Skirta: 1 porcijai
- 2 šaukšteliai (10 ml) džiovintų petražolių lapelių
- 250 ml gryno vandens
Arbata iš petražolių šaknies
Skirta: 1 porcijai
- 1-2 šaukštai. (15-30 ml) petražolių šaknų
- 250 ml gryno vandens
Arbata iš petražolių sėklų
Skirta: 1 porcijai
- 2 šaukšteliai (10 ml) petražolių sėklų
- 250 ml gryno vandens
Žingsnis
1 būdas iš 4: arbatos gaminimas iš šviežių petražolių lapų
Žingsnis 1. Užvirkite vandenį
Šildykite 250 ml vandens, naudodami arbatinuką arba nedidelį puodą, kol užvirs.
Žingsnis 2. Nuvalykite petražolių lapelius
Nuplaukite 60 ml/gramo petražolių po šaltu tekančiu vandeniu. Tada lengvai nusausinkite lapo paviršių popieriniu rankšluosčiu, kol jis išdžius.
- Naudokite plokščius arba garbanotus lapus. Abu turėtų turėti panašų skonį ir naudą sveikatai.
- Petražolių lapus galima iš anksto smulkiai supjaustyti arba naudoti nesmulkintus. Susmulkinus išeis petražolių lapuose esantys natūralūs aliejai, todėl arbata bus stipresnio skonio.
Žingsnis 3. Petražoles troškinkite 5–10 minučių
Į puodelio dugną supilkite šviežias petražoles ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po to arbatą virkite 5–10 minučių.
Pritaikykite arbatos virimo laiką pagal savo skonį. Atminkite, kad petražolių arbata gali būti labai kartaus skonio. Kuo ilgiau bus verdama arbata, tuo stipresnis ir intensyvesnis bus skonis
Žingsnis 4. Petražolių lapus nukoškite
Paruoštą arbatą supilkite į antrą puodelį, kurio paviršiuje yra smulkiai perforuotas sietelis. Atlikite šį procesą, kol visa skysta dalis bus atskirta nuo minkštimo.
Žingsnis 5. Mėgaukitės skania arbata
Gerkite arbatą šiltą, su saldikliu arba be jo, kad gautumėte geriausią skonį.
Jei norite pridėti saldiklio, turėtumėte naudoti sveikesnę alternatyvą, tokią kaip žalias cukrus ar vietinis medus
2 metodas iš 4: arbatos gaminimas iš džiovintų petražolių lapų
Žingsnis 1. Užvirkite vandenį
Arbatinuką ar puodą užpilkite 250 ml išgryninto vandens, užvirinkite ant viryklės ant stiprios ugnies.
Žingsnis 2. Petražoles troškinkite 5–10 minučių
Supilkite 2 šaukštus. (10 ml) džiovintų petražolių lapelių į puodelio dugną ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po to arbatą virkite 5–10 minučių.
Petražolių arbata yra šiek tiek kartaus skonio. Jei nemėgstate karčios arbatos, nevirkite jos ilgiau nei 5 minutes. Kita vertus, jei jums labiau patinka stipri, koncentruota arbata arba norėtumėte į ją įpilti saldiklio, arbatą galima virti iki 10 minučių
Žingsnis 3. Petražolių lapus nukoškite
Paruoštą arbatą supilkite į antrą puodelį, kurio paviršiuje yra smulkiai perforuotas sietelis. Atlikite šį procesą, kol visa skysta dalis bus atskirta nuo minkštimo.
Žingsnis 4. Mėgaukitės skania arbata
Arbatą galima gerti su saldikliais arba be jų. Kad ir ką pasirinktumėte, įsitikinkite, kad arbata geriama dar šilta, kad būtų geriausias skonis.
Įpilkite mėgstamo saldiklio arba naudokite sveikesnes alternatyvas, tokias kaip žalias cukranendrių cukrus ar vietinis medus
3 metodas iš 4: arbatos gaminimas iš petražolių šaknies
Žingsnis 1. Užvirkite vandenį
Arbatinuką ar arbatinuką užpilkite 250 ml išgryninto vandens. Po to ant viryklės pastatykite puodą ar arbatinuką ir jame užvirinkite vandenį.
Žingsnis 2. Petražolių šaknį susmulkinkite arba supjaustykite smulkiais gabalėliais
Nuplaukite petražolių šaknį po tekančiu vandeniu iš čiaupo, kol neliks dulkių ir nešvarumų, tada susmulkinkite arba stambiai supjaustykite virtuviniu peiliu, kad gautumėte 1–2 šaukštus. (15-30 ml) petražolių šaknų.
- Techniškai taip pat galite naudoti petražolių šaknis. Tačiau tiesą sakant, Hamburgo petražolių šaknis, kurios tekstūra yra storesnė ir panaši į baltą morką, dažniau perdirbama į arbatą.
- Jei petražolių šaknis atrodo nešvari, pirmiausia nuplaukite ją po tekančiu vandeniu iš čiaupo ir šveiskite paviršių, kad pašalintumėte dulkes ir nešvarumus. Nors taip pat galite nulupti, jei norite, paprastai šis žingsnis nėra būtinas.
Žingsnis 3. 10 minučių pamerkite petražolių šaknį
Supjaustytą petražolių šaknį įdėkite į puodelio dugną ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada petražolių šaknį pamerkite maždaug 10 minučių.
Petražolių šaknų arbata yra šiek tiek švelnesnio skonio nei petražolių lapų arbata. Todėl geriausia arbatą virti 10 minučių, kad skonis ir aromatas išeitų. Jei laikas laikomas per ilgu ar trumpu, galite jį pakeisti pagal skonį
Žingsnis 4. Petražolių šaknį perkoškite
Paruoštą arbatą supilkite į puodelį, kurio paviršiuje yra filtras su mažomis skylutėmis. Atlikite šį procesą, kol visa skysta dalis bus atskirta nuo minkštimo.
Žingsnis 5. Mėgaukitės skania arbata
Iš karto suvartokite petražolių šaknų arbatą su saldikliu arba be jo.
Jei įmanoma, naudokite saldiklius, turinčius didesnės naudos sveikatai, pavyzdžiui, žaliavinį cukrų ar vietinį medų
4 metodas iš 4: arbatos ruošimas iš petražolių sėklų
Žingsnis 1. Užvirkite vandenį
Mažame arbatinuke ar puode užvirinkite mažiausiai 250 ml išgryninto vandens, kol ant paviršiaus atsiras vienodų burbuliukų.
2 žingsnis. Virkite petražolių sėklas 5 minutes
Įpilkite 2 šaukštus. (10 ml) petražolių sėklų į puodelio dugną ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada petražolių sėklas pamirkykite maždaug 5 minutes.
Petražolių sėklos gali būti šiek tiek kartesnės skonio nei petražolių lapai. Todėl nevirkite jos ilgiau nei 5 minutes, jei nenorite, kad arbata būtų per stiprios ir tirštos skonio
Žingsnis 3. Perkoškite petražolių sėklas
Ant antrojo puodelio paviršiaus uždėkite nedidelį plyšį. Po to užpiltą arbatą supilkite į antrąjį puodelį, kol visa skysčio dalis bus atskirta nuo sėklų.
Žingsnis 4. Mėgaukitės skania arbata
Norėdami gauti geriausią skonį, karštomis sąlygomis gerkite petražolių sėklų arbatą. Jei norite, pagal skonį galite pridėti saldiklio.
Nors galite naudoti bet kokį saldiklį, geriausia rinktis sveikesnes alternatyvas, tokias kaip žalias cukrus ar vietinis medus
Patarimai
- Supraskite, kad baltasis cukrus ir rudasis cukrus patiria rafinavimo procesą, kuris iš tikrųjų pašalina cukrų iš natūralių maistinių medžiagų. Todėl kaip sveikesnę alternatyvą turėtumėte pasirinkti žaliavinį cukrų, kuriame vis dar gausu maistinių medžiagų.
- Vietinio medaus sudėtyje yra vietinių augalų žiedadulkių. Todėl meduje esančių žiedadulkių vartojimas gali padėti padidinti organizmo gebėjimą kovoti su sezoniniais alergenais.
Įspėjimas
- Per didelis petražolių arbatos vartojimas gali sukelti anemiją, kepenų sutrikimus ar inkstų ligas. Todėl apribokite jo suvartojimą iki vieno (atitinka 250 ml) arba dviejų puodelių arbatos per dieną.
- Kai kurie vaistai gali sąveikauti su petražolėmis. Venkite petražolių arbatos, jei vartojate varfarino, diuretikų ar aspirino grupės vaistų.
- Petražolių arbata gali sukelti persileidimą nėščioms moterims ar gimdančio kūdikio apsigimimus. Todėl nėščios moterys neturėtų jo vartoti. Be to, nėščios moterys taip pat turėtų vengti petražolių arbatos, nes žolelių turinys nebūtinai yra saugus kūdikiams.
- Nedelsdami nutraukite petražolių arbatos vartojimą, jei organizmas parodo alerginę reakciją.
- Be to, cukriniu diabetu, edema, aukštu kraujospūdžiu ar inkstų liga sergantys žmonės taip pat neturėtų vartoti petražolių arbatos. Tiems iš jūsų, kuriems bus atlikta chirurginė procedūra, nevartokite petražolių arbatos bent prieš dvi savaites.
