Vištienos makaronai yra puikus malonumas šaltą dieną arba bet kurią dieną, jei norite mėgautis vištiena, makaronais ir daržovėmis viename patiekale. Yra daug būdų, kaip gaminti vištienos makaronus, nesvarbu, ar tai būtų paprasti, tiršti, aštrūs, ar kiti variantai. Jei norite sužinoti, kaip pasigaminti vištienos makaronų, vadovaukitės žemiau esančiu vadovu.
Ingridientai
Paprasti vištienos makaronai
- 2 gabaliukai vištienos krūtinėlės
- 4 morkos, supjaustytos kubeliais
- 4 salierai, supjaustyti kubeliais
- Česnakai
- Petražolės
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- Vištienos skonis
- Kiaušinių makaronai
- 2-3 kubeliai sultinio
- 1 šaukštas sviesto
Storas vištienos makaronas
- 2 litrai vandens
- 1,5 svaro vištienos krūtinėlės be odos, be kaulų
- 0,5 skiltelės saldaus česnako, supjaustytos
- 2 šaukšteliai druskos
- 1 arbatinis šaukštelis salierų druskos
- 1 arbatinis šaukštelis svogūnų miltelių
- 2 kubeliai sultinio
- 3 morkos, supjaustytos vidutinio dydžio
- 2 salierai, supjaustyti
- 1 lauro lapas
- Kiaušinių makaronai
- 0,5 stiklinės sviesto
- 0,5 stiklinės miltų
- 2 stiklines pieno
- 2 puodeliai grietinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis česnako druskos
- 0,5 šaukštelio druskos
Aštrus vištienos makaronas
- 2,5-3 kilogramai visos vištienos
- 2 litrai vandens
- 4 uncijos lašinių
- 1 susmulkinto imbiero
- 4 skiltelės česnako, sutraiškytos
- 1 citrinžolės
- 1 kalendra
- 1 mėtų lapelis
- 6 svogūnai
- 1 skiltelė svogūno, supjaustyta
- 2 morkos, supjaustytos
- 1 cikorija, supjaustyta
- 1 čili, supjaustytas
- Ryžių makaronai
- 3 šaukštai žuvies padažo
- 0,25 puodelio citrinos arba laimo sulčių
- 1 šaukštas sojos padažas
- Druska pagal skonį
Meksikietiški vištienos makaronai
- 1 vištiena, supjaustyta
- 1 lauro lapas
- 0,5 šaukštelio kmynų miltelių
- 0,5 šaukštelio česnako miltelių
- 0,5 šaukštelio druskos
- 2 šaukštai aliejaus
- 10 uncijų makaronų
- 1 skiltelė česnako, kapotų
- 1 žalioji paprika, supjaustyta
- 1 skardinė pomidorų padažo
- Papuošimui - kalendra arba jalapeno
Žingsnis
1 metodas iš 4: paprasta vištiena Mia
1 žingsnis. Į didelį puodą sudėkite vištienos krūtinėlę, salierus, morkas, svogūnus ir petražoles
Žingsnis 2. Sumaišykite visus ingredientus vandeniu ir pabarstykite prieskoniais
Žingsnis 3. Užvirkite visus ingredientus ir užvirę sumažinkite ugnį
Užvirus ir sumažinus ugnį, uždenkite puodą dangčiu ir leiskite padažui valandą troškintis. Dėl to ingredientai susimaišys ir bus skanus padažas.
Žingsnis 4. Pakelkite ir pašalinkite putas, kurios atsiranda ant padažo paviršiaus
Taip padažas taps dar skanesnis.
Žingsnis 5. Išimkite vištieną ir atvėsinkite lėkštėje
Žingsnis 6. Nukoškite ir padėkite padažą į dubenį
Tada supilkite padažą atgal į puodą.
Žingsnis 7. Įpilkite prieskonių sultinio ir leiskite prieskoniams ištirpti verdant
Į skonį įpilkite papildomų prieskonių.
Žingsnis 8. Supjaustykite vištieną, kol ji bus be kaulų
Tai daroma tam, kad galėtumėte mėgautis vištienos makaronais, netrukdydami įkąsti kaulo.
Žingsnis 9. Šviežiai supjaustytas morkas, svogūnus ir salierus supjaustykite smulkiais gabalėliais ir pakepinkite lydytame svieste
Troškinkite 2 morkas, 2 salierus ir.25 skilteles česnako, kol visos daržovės suminkštės nuo trijų iki penkių minučių.
Žingsnis 10. Į sultinį įpilkite vištienos, morkų, salierų ir svogūnų ir troškinkite 5–10 minučių arba kol morkos suminkštės
Po penkių minučių galite išbandyti morkas, kad pamatytumėte, ar padažas yra paruoštas.
Žingsnis 11. Įpilkite kiaušinių makaronų ir virkite 10–12 minučių arba kol makaronai suminkštės
Žingsnis 12. Patiekite
Patiekite šį makaroną šiltą.
2 metodas iš 4: stori vištienos makaronai
Žingsnis 1. Užpildykite puodą dviem litrais vandens
Žingsnis 2. Įdėkite vištienos krūtinėlę į keptuvę
Žingsnis 3. Įpilkite saldžiųjų svogūnų
Dėl to vištienos skonis bus geresnis.
Žingsnis 4. Į puodą suberkite druską, salierų druską, svogūnų miltelius, prieskonių prieskonius, morkas, salierus ir lauro lapus
Šiek tiek sumaišykite visus ingredientus, kad susimaišytų skoniai.
Žingsnis 5. Uždenkite ir valandą kaitinkite keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies
Jei norite, padažą galite virti ant šiek tiek aukštesnės ugnies. Kepant valandą, vištiena iškeps ir skoniai gerai susimaišys.
Žingsnis 6. Atidarykite puodo dangtį
Žingsnis 7. Pašalinkite lauro lapą ir vištienos krūtinėlę
Išimkite lauro lapą ir supjaustykite vištienos krūtinėlę smulkiais gabalėliais pagal skonį.
Žingsnis 8. Įdėkite makaronus į puodą
Įpilkite makaronų ir į puodą įpilkite vieną puodelį vandens.
Žingsnis 9. Visus ingredientus puode užvirkite 20 minučių
Jei iš keptuvės išgaruoja per daug vandens, įpilkite daugiau vandens.
Žingsnis 10. Dubenyje sumaišykite pieną ir grietinėlę
Maišykite, kol gerai susimaišys.
Žingsnis 11. Ant vidutinės ugnies teflone ištirpinkite 0,5 puodelio sviesto
Žingsnis 12. Įpilkite 0,5 stiklinės miltų
Maišykite miltus ir sviestą, kol susidarys vienalytė tešla. Maišykite tešlą dar vieną ar dvi minutes.
Žingsnis 13. Į mišinį įpilkite pieno ir grietinėlės mišinio
Po truputį įpilkite, nuolat maišydami du mišinius. Kai įmaišytas pieno ir grietinėlės mišinys gerai susimaišo, vėl įpilkite. Darykite tai tol, kol visas pieno ir grietinėlės mišinys bus tolygiai sumaišytas.
Žingsnis 14. Į tefloną įpilkite 1 arbatinį šaukštelį česnako ir 1 arbatinį šaukštelį druskos
Šis prieskonis praturtins padažo skonį.
Žingsnis 15. Įdėkite vištieną į padažą į puodą, kai makaronai iškeps
Žingsnis 16. Įdėkite tirštą padažą į puodą
Maišykite tirštą padažą, kol jis visiškai susimaišys su visais puode esančiais ingredientais. Jei padažas per tirštas, nuolat maišykite ant vidutinės ugnies, kol pasieks norimą konsistenciją.
Žingsnis 17. Patiekite
Mėgaukitės šiuo vištienos makaronu, kol jis karštas.
3 metodas iš 4: aštrūs vištienos makaronai
Žingsnis 1. Supjaustykite vištieną
Peiliu supjaustykite vištieną ir atskirkite krūtinėlę nuo šonkaulių. Nuimkite odą, taip pat supjaustykite šlaunis. Įsitikinkite, kad naudojate pakankamai aštrų peilį.
2 žingsnis. Į puodą sudėkite vištienos mėsą, išskyrus krūtinę
Žingsnis 3. Taip pat į puodą įpilkite imbiero, česnako, citrinos žolės, kalendros, mėtų ir svogūnų laiškų
Žingsnis 4. Sumirkykite ingredientus vandenyje ir pakaitinkite ant didelės ugnies
Kai vanduo įkaista, sumažinkite ugnį ir pašalinkite putas, esančias vandens paviršiuje.
Žingsnis 5. Virkite visus ingredientus 45 minutes
Kepant 45 minutes, vištiena iškeps, o skoniai susimaišys.
Žingsnis 6. Įdėkite vištienos krūtinėlę į puodą ir virkite dar 10 minučių
7 žingsnis. Padažą nukoškite, kol gausite 2 litrus padažo
Žingsnis 8. Padėkite vištieną į lėkštę
Išmeskite visas nenaudojamas vištienos dalis ar kaulus.
9. Jei padažas nepasiekia dviejų litrų, įpilkite karšto vandens
Žingsnis 10. Išvalykite keptuvę ir įdėkite į ją makaronų sriubą
Žingsnis 11. Į puodą sudėkite svogūnus, morkas, garstyčių žalumynus ir čili ir pakaitinkite
Virkite visus ingredientus, kol jie taps minkšti.
Žingsnis 12. Įdėkite vermišelius į puodą ir virkite penkias minutes
Arba virkite pagal instrukcijas, pateiktas ant jūsų vermišelių pakuotės.
Žingsnis 13. Susmulkinkite vištieną
Kai vištiena atvės ir galėsite su ja susitvarkyti, susmulkinkite vištieną rankomis. Jei liko kaulų ir odos, išmeskite ją.
Žingsnis 14. Į puodą sudėkite žuvies padažą, citrinos arba laimo sultis, sojos padažą ir susmulkintą vištieną
Taip pat patiekalą pagardinkite druska.
Žingsnis 15. Papuoškite
Papuoškite vištienos makaronus kalendros lapais, mėtų lapeliais ir sriubos lapais.
Žingsnis 16. Patiekite
Mėgaukitės šiuo patiekalu, kol jis šiltas.
4 metodas iš 4: Meksikos vištienos makaronai
Žingsnis 1. Į puodą sudėkite vištienos sultinį, lauro lapą, kmynus, česnako miltelius ir druską
Žingsnis 2. Pamerkite vandeniu, tada užvirkite
Sumaišykite visus ingredientus į puodą su vandeniu, tada virkite 30 minučių, kol visi ingredientai bus sujungti.
Žingsnis 3. Nukoškite ir atidėkite padažą
Neišmeskite padažo, nes vis tiek jį naudosite.
Žingsnis 4. Įkaitinkite aliejų teflone
Tai galite padaryti, kol vištiena ir prieskoniai verda.
Žingsnis 5. Kepkite makaronus iki šviesiai rudos spalvos
Žingsnis 6. Į tefloną sudėkite susmulkintus svogūnus ir paprikas
Toliau troškinkite tris ar keturias minutes, kol svogūnai suminkštės.
Žingsnis 7. Sudėkite teflono ingredientus į keptuvę, kurioje yra vištiena
8 žingsnis. Taip pat įpilkite padažo, kurį įtempėte anksčiau, ir pomidorų padažo
Įpilkite pakankamai padažo, kad padengtumėte visus puodo ingredientus.
Žingsnis 9. Šildykite visus ingredientus, kol makaronai visiškai iškeps
Jį virti jums reikės apie aštuonias - dešimt minučių.
Žingsnis 10. Pagardinkite padažą
Įpilkite daugiau kmynų, druskos ir papildomai pagardinkite česnako milteliais.
Žingsnis 11. Papuoškite
Vištienos makaronus papuoškite kalendra ir jalapenomis.
Žingsnis 12. Patiekite
Mėgaukitės šiuo vištienos makaronu, kol jis šiltas.
Patarimai
- Po truputį suberkite prieskonius ir prieš dėdami prieskonius išbandykite sultinio skonį. Jei manote, kad padažo vis dar trūksta, tiesiog pridėkite prieskonių, kol pasieksite norimą skonį.
- Negardintos vištienos sultinys paprastai bus švelnaus skonio. Bet kai naudosite prieskonius, skonis bus daug geresnis.
