Nusipirkti arbatos lengva, bet dar maloniau, jei arbatą galite išsirinkti iš savo auginamų medžių. Laimei, arbatą gana lengva auginti ir ji gali klestėti įvairiame klimate. Be to, iš to paties augalo galite paruošti kelių rūšių arbatą, priklausomai nuo to, kaip apdorojami arbatos lapai. Arbatmedžiui užtenka maždaug kelerių metų, kad būtų galima nuimti derlių. Taigi, būkite kantrūs, gerai pasirūpinkite augalu, ir jūs taip pat mėgausitės namine arbata daugelį metų.
Žingsnis
1 dalis iš 3: Sėklų paruošimas
1 žingsnis. Norėdami gauti geriausių rezultatų, įsigykite Camellia sinensis sėklų
Arbatos augalas yra dviejų pagrindinių tipų. Sinensis rekomenduojama, nes augalas yra ištvermingas ir iš lapų galite pasigaminti juodos, žalios ir baltos arbatos. Sėklų galite nusipirkti vietiniame darželyje arba internetu.
- Kai sinensis pradės augti, jums reikės apie 1 m² ploto.
- Asamika yra dar viena arbatos augalų rūšis. Šis augalas taip pat tinka veisti atogrąžų klimato sąlygomis. Assamica yra didelis augalas, todėl jam pradėti augti reikia mažiausiai 1,5 metro vietos. Iš šio augalo galite pasigaminti tokios pačios arbatos kaip iš sinensis.
Žingsnis 2. Jei norite šokti tiesiai į auginimo procesą, auginkite arbatą kaip sodinuką
Taip pat galite nupjauti stiebus iš esamų augalų arba įsigyti sodinukų iš darželio. Pasirinkite šią parinktį, jei nenorite praleisti sėklų daigumo proceso. Jei nuspręsite arbatą auginti iš sodinukų ar auginių, prieš perkeldami į lauką, augalus reikia metus gydyti namuose.
Subtropinėse vietovėse arbatą geriau auginti patalpose pavasarį arba rudenį, o kitų metų pavasarį ar rudenį - perkelti į lauką, nes tai yra geriausias laikas arbatai auginti
Žingsnis 3. Išmirkykite sėklas
Įdėkite arbatos sėklas į dubenį ar indą, užpildytą vandeniu. Įsitikinkite, kad yra pakankamai vandens, kad sėklos būtų visiškai panardintos. Mirkykite 24-48 valandas. Mirkymas padės sėkloms sugerti vandenį ir taip pagreitins daigumo procesą.
Žingsnis 4. Perkelkite arbatos sėklas į vermikulito indą
Išimkite sėklas iš vandens ir padėkite po 2-3 sėklas į kitą vietą. Įdėkite indą į šiltą ir šviesią vietą. Purškite sėklas, kad jos būtų drėkinamos. Palaukite kelias minutes, kol sėklos sugrįš į normalią oro temperatūrą. Po to uždenkite 2,5 cm stambiu vermikulitu (rudos spalvos mineralas, padedantis sėkloms išlaikyti drėgmę). Leiskite sėkloms sudygti 6-8 savaites.
- Naudojamų konteinerių skaičius priklausys nuo to, kiek sėklų norite pasėti.
- Grubų vermikulitą galite nusipirkti augalų tiekimo parduotuvėje.
Žingsnis 5. Laikykite vermikulitą drėgną
6-8 savaites kasdien tikrinkite vermikulito drėgmės lygį. Jei jis sausas, laistykite. Tačiau nesusipurvinkite. Auginimo terpė visą laiką turi būti drėgna.
Norint išvengti per didelio laistymo, rekomenduojama naudoti purškimo buteliuką
Žingsnis 6. Įsitikinkite, kad sėklos puikiai sudygo
Po 6-8 savaičių patikrinkite, ar arbatos sėklos sudygo. Daigintos sėklos užaugins mažas šaknis ir porą lapų. Kiekviena sėkla dygsta skirtingu greičiu. Taigi, palaukite, kol dauguma ar visi jie sudygs, tada perkelkite į puodus.
2 dalis iš 3: Arbatmedžių sodinimas
Žingsnis 1. Atskirkite ir pasodinkite arbatą į puodą
Sėklos po sudygimo 6-8 savaites išaugs į dirvas. Tuo metu sodinukai turės 3-4 lapus. Kiekvieną arbatos sodinuką sodinkite į atskirą puodą, pripildytą rūgštinio dirvožemio, kurio idealus pH intervalas yra 6–6,5. Reguliariai purškite dirvą, kad ji būtų drėgna.
- Rūgščią dirvą galite nusipirkti vietiniame darželyje.
- Patikrinkite dirvožemio pH, kad pamatytumėte, ar jis pakankamai rūgštus. Priešingu atveju padarykite jį rūgštesnį. Norėdami patikrinti dirvožemio pH, naudokite pH bandymo juostelę. Yra spalvų kodas, leidžiantis sužinoti dirvožemio rūgštingumą.
- Jei jis yra mažiau rūgštus, galite jį padaryti rūgštesnį, pridėdami tokių elementų kaip siera ir pušies lapai.
Žingsnis 2. Pasodinkite arbatą lietaus sezono metu, kad gautumėte geriausių rezultatų
Kadangi tai yra parenialinis augalas, arbatą galima auginti bet kuriuo metų laiku, jei tik orai nešąla. Arbata gali atlaikyti lengvas šalnas, bet neauga labai šaltame klimate. Tačiau arbatmedžius geriau sodinti lietaus sezono metu nei sausą sezoną.
Subtropiniame ir atogrąžų klimate arbata gali būti auginama bet kuriuo metu
Žingsnis 3. Perkelkite arbatą į naują puodą arba pasodinkite ją sode
Kai augalas pasiekia apie 20 cm aukščio, jis turi būti pašalintas. Jei persodinami į naują vazoną, įsitikinkite, kad jis yra pakankamai didelis, kad tilptų daug šaknų. Pakanka 15 cm dydžio puodo. Jei auginate juos patalpose, padėkite juos bent 1 metro atstumu, kad jie turėtų vietos augti.
- Dirvožemis turi būti šiek tiek rūgštus.
- Jei sodinate lauke, į dirvą įpilkite smėlio, kad būtų užtikrintas geras drenažas. Jei auginami patalpose, į puodą įpilkite spagnum samanų.
- Arbatą sodinkite iš dalies šviesioje ir iš dalies pavėsingoje vietoje. Tai reiškia, kad arbatos augalas kasdien turi būti saulėje 6 valandas.
Žingsnis 4. Kiekvieną dieną laistykite arbatą
Šis arbatos augalas yra stiprus ir nereikalauja dažno tręšimo. Tačiau jį reikia reguliariai laistyti. Nuplaukite arbatą minkštu vandeniu (mažai mineralinio vandens), kad rūgštingumas būtų tinkamas. Dirvožemis turi būti drėgnas liesti, bet ne šlapias.
Jei augalai atrodo mažiau derlingi, pasirūpinkite ericinga mityba, kuri yra trąšų rūšis, pasižyminti dideliu rūgštingumu. Aplink augalą paskleiskite apie 2,5 cm trąšų
Žingsnis 5. Apsaugokite augalus nuo sniego
Arbatos augalus geriausia auginti vietose, kurios yra šiltos, tačiau gali išgyventi šalčius ir sausras. Tačiau geriausia perkelti arbatą į šiltesnę vietą žiemos metu. Žemos temperatūros žiemą pasodinkite augalą pavėsyje arba šiltnamyje. Paprastai augalą geriausia pašalinti, kai temperatūra nukrenta žemiau 0 ° C.
Jei arbata auginama lauke, atsargiai ją iškaskite ir perkelkite į puodą, užpildytą dirvožemiu
Žingsnis 6. Palaukite keletą metų, kol augalai subręs
Arbatmedžiui subręsti reikia maždaug trejų metų. Tai reiškia, kad prieš tai negalima nuimti lapų. Kai arbatmedis pasiekia maždaug 1 metro aukštį, lapai yra paruošti derliui nuimti.
3 dalis iš 3: Arbatos lapų derliaus nuėmimas
Žingsnis 1. Pasirinkite 2-3 ryškiai žalius lapus
Kai augalas pasiekia maždaug 1 metro aukštį, lapai yra paruošti derliui nuimti. Paprastai lapai lietaus sezono metu užauga storesni nei sauso sezono metu. Norėdami jį nuimti, pirštais ir nykščiu nuplėškite 3-4 ryškiai žalius lapus. Šie žali lapai yra paruošti naudoti kaip arbatos gėrimai.
Žingsnis 2. Derlių nuimkite kelis kartus per sezoną
Arbatos lapus galima nuimti daug kartų visą sezoną. Tiesiog nuplėškite kiekvieną kartą, kai pamatysite ryškiai žalius lapus, kurie padės augalui greičiau augti.
Nupjaukite arbatmedį iki 1 metro aukščio, kai jis užauga aukštesnis
Žingsnis 3. Norėdami paruošti baltos arbatos gėrimą, paimkite dar neatidarytus jaunus lapus
Baltoji arbata gaminama iš lapų, kurie nėra visiškai atsivėrę. Geriau rinkitės šiltomis dienomis. Visą dieną džiovinkite saulėje. Po to nuimkite kotelius ir kepkite sausoje, karštoje keptuvėje 2-3 minutes. Arbatos lapus atvėsinkite ir laikykite sandariame inde.
Žingsnis 4. Paruoškite žaliąją arbatą
Norėdami virti žaliąją arbatą, keletą valandų padėkite ryškiai žalius lapus pavėsyje. Po to galite įdėti į ryžių viryklę arba keletą minučių paskrudinti ant karštos, sausos keptuvės. Tada skrudinkite arbatos lapus 20 minučių 120 ° C temperatūroje. Atvėsinkite lapus ir laikykite sandariame inde, jei nenorite iš karto kepti.
- Arbatos lapai liks sausi, jei bus laikomi hermetiškame inde ir gali trukti iki kelerių metų. Tačiau arbatą geriau naudoti prieš metus.
- Naudojant ryžių viryklę, žalioji arbata įgaus žemiškesnį skonį. Norėdami virti žaliąją arbatą ryžių viryklėje, pirmiausia įdėkite į ją vandenį sugeriantį popierių. Tada įjunkite nustatymą į „šiltą“režimą (šiltas). Įpilkite ploną arbatos lapų sluoksnį. Neuždarykite ryžių viryklės, kol virimo procesas nebus baigtas. Leiskite arbatos lapams kaitinti 3-4 valandas.
5 žingsnis. Paruoškite juodąją arbatą
Šviežiai nuskintus lapus sumalkite rankomis, kol jie įgaus tamsią spalvą. Po to padėkite ant lygaus paviršiaus ir padėkite vėsioje vietoje 2-3 dienas. Arbatos lapus kuo greičiau nukoškite arba laikykite hermetiškame inde. Arbatos lapai tarnaus keletą metų, jei indas bus sandariai uždarytas.
Arba lapus išdžiovinkite, kepdami 20 minučių iki 120 ° C įkaitintoje orkaitėje
Žingsnis 6. Lapus apdorokite oolong arbata
Leiskite šviežiams lapams išdžiūti saulėje nuo 30 minučių iki 1 valandos. Po to paimkite jį į vidų ir palikite 10 valandų, kas valandą maišydami. Lapus džiovinkite orkaitėje 120 ° C temperatūroje 10-12 minučių. Po to nusausinkite arba laikykite hermetiškame inde.
Įsitikinkite, kad indas sandariai uždarytas. Arbatos lapai gali išsilaikyti kelerius metus, jei laikomi sausi
Žingsnis 7. Paruoškite arbatą
Įdėkite arbatos lapelių į arbatos maišelį ar arbatos sietelį. Įmerkite į verdantį vandenį. Virkite mažiausiai 3 minutes, tada išimkite maišelį. Norėdami pasaldinti, įpilkite cukraus, medaus ar dirbtinio saldiklio. Mėgaukitės savo arbata.
Taip pat galite sumaišyti arbatą su žolelėmis, tokiomis kaip levanda, kad gautumėte gėlių skonį. Įpilkite šiek tiek daugiau levandų nei arbatos lapų, nebent norite labai stipraus žolelių kvapo
Patarimai
- Po auginimo arbatžolės gali gaminti lapus 50–100 metų.
- Padarykite savo arbatos skonį, pridėdami žolelių, tokių kaip levanda ir jazminas.
- Arbatos medžių sodinukus galite nusipirkti augalų parduotuvėje ar darželyje, jei abejojate, ar jie sudygs nuo nulio.
