Kiekvienas, kuris kada nors nusipirko salotų, nesmulkintų ar smulkintų, žino, kad jos labai greitai genda šaldytuve. Laimei, labai lengva aptikti supuvusias salotas. Kai kurios jo savybės yra rudos dėmės, nudžiūvę lapai ir rūgštus aromatas. Kuo greičiau pašalinkite supuvusius lapus, kad jie nepasklistų po visas salotas. Salotų likučius tinkamai laikykite šaldytuve, kad jie ilgiau tarnautų.
Žingsnis
1 metodas iš 2: salotų, kurios pradeda pūti, atpažinimas
Žingsnis 1. Ieškokite rudų ar juodų lapų, rodančių puvimą
Spalvos pasikeitimas yra labai aiškus ženklas. Įprastos salotos paprastai būna šviesiai žalios arba geltonos spalvos, nors tokios veislės kaip „Red Coral“turi violetinius lapus. Kai salotų paviršiuje atsiranda juodų dėmių, daržovė supuvusi. Išblukusios spalvos salotos dažniausiai būna lipnios ir blogai kvepia.
Rudos dėmės ant salotų paprastai yra nekenksmingos, jei jos vartojamos. Taip pat galite pašalinti plotą, jei likusios salotos dar šviežios
Žingsnis 2. Išmeskite rūgščiai kvepiančias salotas
Šviežios salotos beveik neturi kvapo. Galite užuosti dirvą, kuri buvo naudojama jo auginimui. Blogai kvepiančios salotos buvo supuvusios. Kvapas toks stiprus, kad jį lengva pastebėti.
Kvapas yra toks bjaurus, kad nenorėsite valgyti salotų, o kartu su lapų spalva ir gleivėmis
Žingsnis 3. Patikrinkite salotų lapų formą
Šviežios salotos yra standžios ir traškios tekstūros. Laikui bėgant salotos taps minkštos, tekančios ir garbanotos. Šiuos pokyčius galite atpažinti tiesiog žiūrėdami arba paliesdami lapus. Lapai gali būti nešlapūs, tačiau salotos pradėjo pūti, kai lapai susiraukšlėjo.
- Salotos susisuks, kol neparuduos. Turėtumėte kuo greičiau jį išmesti arba panaudoti.
- Garbanotas salotas saugu valgyti, jei jos nėra supuvusios. Galite pabandyti mirkyti juos lediniame vandenyje 30 minučių, kad atgautumėte jų traškumą.
Žingsnis 4. Palieskite salotų lapus, kad įsitikintumėte, jog jie nėra šlapi
Jei lapai neatrodo supuvę, atkreipkite dėmesį į jų tekstūrą. Galite pamatyti ar paliesti skystį ant lapų. Iš senų salotų išeis lipnus arba slidus skystis ir parodys, kad jis yra minkštas ar supuvęs.
Nors šlapius lapus vis tiek galima saugiai valgyti, jie neskanūs. Sulenkę lapai atrodys purūs
Žingsnis 5. Išmeskite visus salotų maišus, kurie atrodo išpūsti ar šlapi
Prieš atidarydami maišelį salotų salotų kvapo ar paliesti negalite, tačiau galite pastebėti tam tikrų gedimo požymių. Maišelis išsipučia dėl skysčio, išsiskiriančio iš lapų. Krepšyje galite matyti vandens balus.
- Vanduo sukuria idealią terpę bakterijoms ir grybeliams. Taigi, nevalgykite salotų.
- Supuvusių salotų maišelyje galite pamatyti rudų dėmių. Taip pat galite pabandyti atidaryti maišelį. Sugedusios salotos kvepia blogai ir bjauriai.
Žingsnis 6. Paragaukite salotų, kad įsitikintumėte, jog jos nėra rūgščios
Raskite salotų dalį, kurią atrodo saugu valgyti, ir šiek tiek kąsnelio. Jūs žinote šviežią, sultingą salotų skonį, kuris vis dar yra geras. Sugedusios salotos bus skonio kaip supuvusios salotos. Skonis toks stiprus, rūgštus ir aitrus, kad norisi išmesti.
Nevalgykite rūgščių salotų. Daržoves kuo greičiau išmeskite
2 metodas iš 2: Tinkamai laikykite salotas
Žingsnis 1. Salotas laikykite visas nesupjaustydami
Visos salotos tarnauja ilgiau nei supjaustytos salotos. Jums nereikia nieko daryti, kad jį išsaugotumėte. Daržoves palikite sveikas, tada laikykite vėsioje, sausoje vietoje šaldytuve. Visos salotos tokiu būdu gali išsilaikyti iki 10 dienų.
- Daržovių stelažas yra gera vieta laikyti visas salotas, tačiau ne visuose šaldytuvų modeliuose jos yra.
- Taip pat galite suvynioti salotas į popierinį rankšluostį, kad sugertų vandenį, kuris gali sugadinti.
- Salotas laikykite atokiau nuo vaisių, gaminančių etileną, tokių kaip bananai ir pomidorai.
Žingsnis 2. Supjaustytas salotas sudėkite į plastikinį indą, išklotą popieriniais rankšluosčiais
Į plastikinio indo dugną įdėkite 2 ar 3 virtuvinio popieriaus lapus. Jei neturite plastikinio indo, galite naudoti sumuštinių maišelį. Salotų lapus dėkite ant popierinio rankšluosčio, tada uždenkite kitu popierinių rankšluosčių lapu. Audinys sugers skystį ir ilgai išlaikys salotas traškias.
- Baigę sandariai uždarykite laikymo talpyklą. Tai padės išvengti vandens ir dujų kaupimosi. Tačiau net neišvyniotos salotos išliks šviežios, jei bus laikomos ant daržovių lentynos.
- Šį metodą taip pat galite naudoti pjaustytoms salotoms, parduodamoms maišuose. Skystis negali išeiti iš užsandarinto maišelio, todėl salotos gali greičiau supūti.
Žingsnis 3. Salotas laikykite vėsioje, sausoje vietoje šaldytuve
Įsitikinkite, kad patalpa gerai vėdinama, kad ant salotų nesikauptų skystis. Daržovių stovas yra geriausia vieta. Jei neturite, salotas laikykite lentynos priekyje ir toliau nuo vaisių, kuriuose yra etileno, pavyzdžiui, bananų ir pomidorų. Lapinės salotos paprastai trunka iki 5 dienų, tačiau tinkamai laikant gali užtrukti ilgiau.
- Būkite atsargūs, kai salotas laikote šaldytuvo gale. Be to, kad salotas sunku rasti, šaltas vėjas šaldytuve taip pat gali pakenkti daržovėms.
- Salotų konteinerį taip pat galite perkelti į šaldiklį. Kadangi salotose yra daug vandens, jos ne visada būna traškios, bet vis tiek gali būti naudojamos virimui.
Žingsnis 4. Kasdien keiskite popierinius rankšluosčius, naudojamus salotoms laikyti
Virtuvinis popierius sušils, nes sugers vandenį iš salotų paviršiaus. Galite jį pakeisti, kai jis yra šlapias, tačiau geriausia jį keisti kiekvieną dieną. Gali būti, kad tokiu būdu salotos ilgiau išliks šviežios.
Keisdami virtuvinius popierinius rankšluosčius, pašalinkite sulenktus ar pūvančius lapus, kad jie nepažeistų visos salotos
Žingsnis 5. Prieš naudojimą salotas nuplaukite
Nuplaukite salotas, pripildydami kriauklę vandeniu iš čiaupo, tada kelias minutes maišydami daržoves vandenyje rankomis. Šiuo metodu galima pašalinti prie salotų prilipusią dirvą. Nuplaukite salotas, jei reikia, kad likusios salotos nebūtų per daug šlapios.
- Dėl vandens salotos gali suminkštėti ir supūti. Taigi, kiek įmanoma venkite.
- Salotas galite plauti po tekančiu vandeniu, tačiau atminkite, kad salotos yra labai trapios ir gali lengvai subraižyti. Dėl subraižytų ar pažeistų salotų lapų jie gali greičiau pūti.
Žingsnis 6. Prieš laikydami salotas kruopščiai išdžiovinkite
Jei salotų lieka, prieš laikant jas reikia nusausinti. Lengviausias būdas tai padaryti yra uždėti salotas ant salotų suktuko. Pasukite įrankį, kol salotos išdžius.
Taip pat galite paglostyti salotas popieriniu rankšluosčiu arba apvynioti rankšluosčiu, kad galėtumėte švelniai minkyti, kol nebeliks vandens
Patarimai
- Visos salotos paprastai tarnauja ilgiau nei susmulkintos salotos, tačiau tinkamai laikant jos gali trukti ilgiau.
- Į šaldiklį įdėtos salotos susisuks dėl didelio vandens kiekio. Tačiau salotas vis tiek galite naudoti maistui gaminti ir pagardinti.
- Salotos yra labai jautrios nematomoms skilimo dujoms, vadinamoms etilenu, gaminamoms kelių rūšių vaisiuose, įskaitant persikus ir kriaušes.
