Kukurūzų šunys yra populiarus festivalio maistas ir dėl geros priežasties: traški kukurūzų krakmolo danga puikiai dera su puriais dešrainiais viduje. Kukurūzų šunys gali būti lengvas užkandis net ir vaikščiojant, priklijuojant juos ant pagaliuko. Perskaitykite šį straipsnį ir sužinokite kukurūzų šuns receptą, kurį galite pasigaminti namuose.
Ingridientai
- 8 iešmai arba medinės lazdelės
- 8 dešrainiai
- 1 puodelis geltonų kukurūzų miltų
- 1 puodelio miltų
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 puodelis pieno
- 2 kiaušiniai
- 3 šaukštai cukraus
- 1, 9 l augalinis aliejus, skirtas kepti
- Pomidorų ir garstyčių padažas
Žingsnis
1 metodas iš 3: Ingredientų paruošimas
Žingsnis 1. Perduokite dešrainį iešmu ar medine lazda
Išpakuokite dešrainį, kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite jį popieriniu rankšluosčiu. Vienoje rankoje laikykite dešrainį, o pabaigoje padėkite lazdelę. Švelniai paspauskite lazdelę per dešrainio ilgį, sustodami apie 5 cm nuo kito galo. Pakartokite su likusiais dešrainiais.
- Stenkitės lazdą kišti tiesiai per dešrainio ilgį, kad lazda neliktų iš dešrainio šonų.
- Jei dešrainis yra per sunkus, galite priklijuoti lazdą arčiau nei kitą galą.
Žingsnis 2. Padarykite tešlą
Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą, miltus, kepimo miltelius ir druską. Šluotele ar šakute plakite pyrago ingredientus ir maišykite ingredientus, kol jie tolygiai pasiskirstys. Įpilkite pieno, kiaušinių ir cukraus. Minkykite tešlą, kol ji bus minkšta ir liks nedaug gabalėlių.
Žingsnis 3. Supilkite tešlą į aukštą stiklinį ar mūrinį indelį
Taip kukurūzų šunims bus lengviau tolygiai padengti tešlą.
Žingsnis 4. Įkaitinkite aliejų
Supilkite aliejų į didelę olandišką orkaitę ar puodą. Padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies. Įkaitinkite aliejų iki 360 laipsnių. Norėdami pamatyti, ar aliejus paruoštas kepti, galite naudoti saldainių termometrą.
- Jei neturite saldainių termometro, į aliejų įdėkite medinio šaukšto rankeną; jei matote burbuliukus, kylančius iš šaukšto, aliejus yra paruoštas.
- Prieš kepdami aliejų, būtinai nekepkite kukurūzų šunų. Jei tai padarysite, tešla lengvai nukris nuo dešrainio.
2 metodas iš 3: Kukurūzų šuns kepimas
1 žingsnis. Tešla padenkite kukurūzų šunį
Laikydami kukurūzų šuns lazdos galą, įkiškite jį aukštyn kojom į stiklinę, kurioje yra tešla. Pasukite kukurūzų šunį, kol jis bus visiškai padengtas tešla, tada nuimkite kukurūzų šunį nuo stiklo.
Žingsnis 2. Įdėkite tešla padengtą kukurūzų šunį į aliejų
Įdėkite kukurūzų šunį į karštą aliejų. Nesvarbu, ar lazda visiškai panardinta į aliejų. Kepkite kukurūzų šunis 1 1/2 minutės, tada apverskite žnyplėmis ir tęskite kepti dar 1 1/2 minutės. Kai jis yra aukso rudos spalvos iš abiejų pusių, kukurūzų šuo yra paruoštas.
Žingsnis 3. Išdžiovinkite kukurūzų šunį
Išimkite kukurūzų šunį iš aliejaus ir padėkite ant lėkštės, išklotos popieriniais rankšluosčiais, kad išdžiūtų. Pakartokite procesą su likusiais kukurūzų šunimis.
- Jei norite, kad kukurūzų šunys būtų šilti, kol likusieji kukurūzų šuniukai dar keps, padėkite virtus kukurūzų šunis ant kepimo skardos ir keptuvę įdėkite į 200 laipsnių orkaitę.
- Būkite atsargūs, pašalindami kukurūzų šunį iš aliejaus, nes tai gali sukelti purslų.
Žingsnis 4. Patiekite kukurūzų šunį karštą
Kaip papildomą prieskonį naudokite pomidorų padažą ir garstyčias.
3 metodas iš 3: išbandykite įvairius variantus
Žingsnis 1. Padarykite mini kukurūzų šunį
Kartais didelis kukurūzų šuo gali priversti žmogų perpildyti. Mini kukurūzų šunys tinka kaip patiekalas vaiko gimtadienio vakarėlyje. Nusipirkite mini dešrainį arba perpjaukite didelį dešrainį per pusę, tada pradurkite medines lazdeles, aptepkite tešla ir kepkite taip pat, kaip ir dideli kukurūzų šunys.
Žingsnis 2. Padarykite krevečių kukurūzų šunį
Kas sakė, kad kukurūzų tešlai galima naudoti tik dešrainius? Dauguma mėsos ir daržovių yra skanaus skonio, kai kepamos traškioje kukurūzų krakmolo tešloje. Jei galite jį kišti mediniu pagaliuku, tuomet galite paversti traškiu kukurūzų patiekalu. Jei naudojate krevetes, pirmiausia įsitikinkite, kad krevetės yra nuluptos ir išvalytos, tada perlenkite medinį pagaliuką per pusę (kad krevetės nenukristų), aptepkite džiūvėsėliais ir kepkite pagal nurodymus.
- Eksperimentuokite naudodami įvairius pagardus patiekdami su krevetėmis kukurūzų šunimis, pavyzdžiui, kokteilių padažą, o ne kečupą.
- Padarykite tylius šuniukus daugiau tešlos - tylūs šuniukai puikiai papildo bet kokio tipo jūros gėrybes.
Žingsnis 3. Padarykite daržovių kukurūzų šunį
Išlaikykite vegetarą savo gyvenime laimingą pasirinkdami kukurūzų šunis, pagamintus iš sojos ar kitų mėsos pakaitalų. Jei nenorite naudoti dirbtinės mėsos, taip pat galite pabandyti kepti tešlą iš supjaustytų svogūnų, supjaustytų saldžiųjų bulvių, brokolių žiedynų ar žiedinių kopūstų gabalėlių.
Žingsnis 4. Be kepimo, pabandykite kepti
Norėdami gauti sveikesnę šio patiekalo versiją, galite jį kepti orkaitėje, ne tik kepti. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Padėkite kukurūzų šunį ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite kukurūzų šunis 20 minučių arba tol, kol jie taps auksinės rudos spalvos. Prieš valgydami išimkite iš orkaitės ir keletą minučių atvėsinkite.
5 žingsnis. Atlikta
Patarimai
Padarykite kukurūzų šunį savo vaiko gimtadieniui! Sukurkite karnavalinį žaidimą ir paruoškite dovanų maišelį ar nedidelį dovanų maišelį, kartu su kukurūzų šunimi patiekite limonadą ir ledus
Įspėjimas
Kai gaminate maistą su karštu aliejumi, visada būkite atsargūs! Naudokite orkaitės pirštines
Ko tau reikia
- Orkaitės pirštinės
- Ledų lazdelės ar iešmai
- Didelis puodas kepti
