Vokietijoje ir Indijoje populiari daržovė „kollabi“, kilusi iš žodžių „kohl“, reiškianti kopūstus, o „rübe“reiškianti ropę vokiečių kalba, yra traški ir universali daržovė, kaip rodo jos pavadinimas. Šį ištvermingą daugiametį augalą lengva auginti vidutinio klimato sąlygomis, todėl jis gali būti unikalus ir skanus augalas bet kurio sode. Galite išmokti auginti ir rūpintis kopūstomis, kad padidintumėte sėkmingo derliaus tikimybę.
Žingsnis
1 dalis iš 2: Kohlrabi sodinimas
Žingsnis 1. Pasirinkite kolibrijų veislę
Kolrabi yra kopūstų augalas, priklausantis kopūstų augalų šeimai. Vis labiau populiarėjantis „Kohlrabi“taip pat turi daugybę veislių, kurias lengva auginti, nedaug skiriasi išvaizda ir derliaus laikas. Didžiausias skirtumas yra tas, ar renkatės žalią ar violetinę veislę.
- Žaliosios kopūstų veislės apima „Korridor“ir „Winner“, kurios subręsta labai greitai, vos per 50 dienų, palyginti su kitomis veislėmis, kurios subręsta iki maždaug 60 dienų. Ryškiai žalios žalios spalvos ši veislė gali būti sodą puošiantis augalas.
- Violetinės kopūstų veislės, tokios kaip Azur Star ir Hummingbird, yra ypač atsparios kenkėjams, nes purpuriniai augalo lapai atbaido vabzdžius. Kalbant apie skonį, didelio skirtumo nepajusite.
- Saugomos kopūstų veislės, tokios kaip „Kossak“, „Superschmelz“ir „Gigante“, kaip ir galima tikėtis, yra didesnės nei įprastos kopūstos. Ši veislė yra atsparesnė laikymui rūsyje ar šaldytuve, jei tinkamai paruošta. Kalbant apie skonį, visų šių veislių skonis yra gana panašus vienas į kitą.
Žingsnis 2. Nustatykite, kur sodinti kopūstus
Kolrabi turėtų būti sodinama toje vietoje, kurioje yra saulė, arti kitų augalų šaknų, tokių kaip bulvės, burokėliai ir svogūnai. Kolrabi yra augalas, kuriam reikia daug vandens ir maistinių medžiagų, todėl jam reikia duoti daug vandens ir derlingos dirvos. Paprastai kiekvienam šeimos nariui rekomenduojama auginti penkis ar šešis kopūstų augalus. Sėkite tris kartus daugiau sėklų.
Kolrabi turėtų būti sodinama atskirame sodo skyriuje su avinžirniais, pomidorais ir braškėmis
Žingsnis 3. Paruoškite dirvą sėti kopūstus
Likus kelioms savaitėms iki paskutinių pavasario šalnų, galima pasodinti kopūstų, o tai reiškia, kad galite pradėti dirbti dirvą anksčiau laiko. Kopūstus reikia sodinti į purią, daug komposto turinčią dirvą. Augalas yra atsparus daugeliui sąlygų, tačiau klestės dirvožemyje, kurio pH yra nuo 5,5 iki 6,8.
Geras drenažas taip pat gali padėti išvengti puvinio ir ligų, susijusių su kopūstų augalais, todėl įsitikinkite, kad savo sode pasirinkote vietą, kurioje nėra daug vandens
Žingsnis 4. Pasodinkite kopūstus vėsiu oru
Kolrabi yra ištvermingas augalas, kurį geriausia sodinti likus maždaug mėnesiui iki paskutinių pavasario šalnų. Idealiu atveju šie augalai turėtų subręsti, kol temperatūra nepasieks daugiau kaip 24 laipsnių Celsijaus, todėl juos reikia sodinti anksti. Kolrabi taip pat gali būti vienas iš ankstyviausių augalų, kuriuos sodinsite, jei gyvenate aplinkoje, kurioje vasara labai karšta. Kolrabi subręs per 50–60 dienų.
- Jei gyvenate rajone, kuriame žiemos yra šiltos, taip pat įprasta rudenį sodinti kaljarus vėlyvą rudenį, kad būtų galima nuimti derlių žiemos pradžioje. Šis augalas turėtų sugebėti išgyventi rudens šalnas.
- Jei žiema ilga, galite pradėti auginti kopūstus patalpose ir maždaug prieš mėnesį iki paskutinių šalnų persodinti lauke, o paskui pasodinti.
Žingsnis 5. Augalų kopūstus pasodinkite lygiagrečiomis eilėmis
Kopūstų sėklas reikia sėti į drėgną dirvą, kurios gylis yra apie 1,3 cm, atstumas 2,5 cm. Pirštais padarykite nedideles įdubas dirvožemyje, tada apibarstykite kopūstų sėklas trupučiu dirvožemio. Tarp augalų palikite mažiausiai 5 cm tarpą, kurį nukirpkite, kai tik jie pradės augti.
Kolrabi turi būti sodinama eilėmis maždaug 30 cm atstumu vienas nuo kito, kad jiems būtų vietos augti ir vystytis
2 dalis iš 2: Rūpinimasis Kollrabiu
Žingsnis 1. Reguliariai atsargiai pašalinkite piktžoles
Kai pamatysite, kad kopūstų sėklos pradeda dygti, labai atsargiai pašalinkite visas supančias piktžoles, ypatingą dėmesį skiriant pieninėms ir tistelinėms bei kitoms vietinėms piktžolėms. Augalas labai lengvai nugali piktžoles augimo pradžioje ir turi trumpą šaknų struktūrą, nes stiebagumbiai yra virš žemės. Pavojingiausias laikas kolrabi yra pirmosios savaitės. Leiskite kollabi klestėti, tada genėkite.
Žingsnis 2. Nupjaukite visus jaunus augalus, kurie sugeba išaugti iki 20,3 cm atstumo vienas nuo kito
Po kelių savaičių augalas turėtų būti 15,2 cm aukščio, ir jūs galite pradėti genėti didžiąją dalį augančio augalo, kad jis galėtų augti. Atsargiai iškaskite augalus ir pertvarkykite juos taip, kad jie būtų maždaug 20,3 cm atstumu vienas nuo kito. Jei reikia, perkelkite kai kuriuos augalus į kitą sodo dalį.
Jaunus kopūstų lapus galima valgyti žalius, salotose arba pridėti prie keptų bulvių, kaip ir kitus lapinius žalumynus. Kalmarų pridėjimas prie maisto yra unikalus ir labai maistingas būdas užbaigti patiekalą
Žingsnis 3. Taikykite kompostą kaip mulčio sluoksnį
Nupjovus savo kopūstus, svarbu suteikti jiems struktūrą ir azoto šaltinį, todėl patartina aplink kopūstų šaknis uždėti kompostą, kuris padėtų jas sustiprinti, taip pat aprūpintų dirvožemį maistinėmis medžiagomis. Tai gali padaryti didelį skirtumą formuojant dideles, sveikas lemputes ir užkertant kelią sumedėjusių svogūnėlių susidarymui.
Žingsnis 4. Dažnai laistykite kopūstus giliausiais dirvožemio sluoksniais
Kolrabi reikalauja daug vandens ir gerai auga vidutinio ar Viduržemio jūros klimato sąlygomis. Jei dirva sausa, vandens neturintys kopūstai taps sumedėję ir neskanūs. Jei dryžiai ant gumbų pradeda atrodyti sausi, padidinkite jiems duodamo vandens kiekį.
Laistydami tepkite vandenį aplink kiekvieno kopūstų gumbų pagrindą. Nelaistykite augalo viršaus, nes tai gali padidinti kopūstų puvimo tikimybę. Tai pasakytina apie daugumą kopūstų augalų
Žingsnis 5. Stebėkite sliekus
Kolrabi ir kiti kopūstų augalai yra labai jautrūs vikšrų atakoms, todėl augalui augant turėtumėte sugebėti kontroliuoti šiuos kenkėjus. Pastebėsite, kad lapuose atsiranda skylių, o apatinėje lapų pusėje - kiaušinių sankaupos. Jei matote, nedelsdami imkitės veiksmų.
- Išvalykite visą kopūstų lapų paviršių nuo kiaušinių sankaupų, išmeskite kiaušinius, kai juos pamatysite. Prie apykaklės lapo stiebo įprasta pritvirtinti „apykaklę“, pririšant ją taip, kad ji neliptų prie žemės. Tai gali kontroliuoti Bacillus thuringiensis ataką, jei turite rimtų problemų.
- Taip pat stebėkite irimo požymius. „Geltoną kopūstą“lengva pastebėti dėl gelsvai rudos lapų spalvos. Visiškai pašalinkite užkrėstą augalą.
Žingsnis 6. Surinkite kopūstus, ištraukdami visą augalą
Kolrabi yra pasirengusi nuimti derlių, kai stiebai yra maždaug 5–7,5 cm skersmens, o gumbai yra dideli ir sveikos išvaizdos. Įvairių veislių lemputės bus skirtingų dydžių, todėl į tai taip pat turite atsižvelgti. Jei leisite jam augti per ilgai, kolrabi bus šiek tiek kieta ir skonis blogas.
Kolrabi auginimo trukmę lemia auginimo sąlygos ir veislė
Žingsnis 7. Mėgaukitės kolbara virta arba žalia
„Kohlrabi“yra traškios tekstūros ir švelnaus skonio, todėl ji yra universali ir turtinga maistinių medžiagų jūsų patiekalams. Kolrabi yra tarsi kopūstų ir obuolių kryžius, saldus ir pikantiškas tuo pačiu metu. Skrudinkite su kitais šakniavaisiais, skrudinkite ir sutrinkite korabius arba patiekite su pakepintomis daržovėmis.
Vokietijoje kalmarai valgomi kaip užkandžių skiltelė, apibarstomi druska, supjaustyti skiltelėmis ir patiekiami žali. Tai turbūt geriausias būdas mėgautis šiomis traškiomis daržovėmis kartu su pinti alaus
Patarimai
- Nesodinkite kopūstų saulėje, jei dirva sausa
- Reguliariai laistykite kopūstus, kad jie nesusitrauktų
- Laikykite triušius atokiau nuo kopūstų, nes jie juos visus suvalgys!
