Wasabi yra žinomas kaip vienas iš sunkiausiai auginamų augalų. Šiems augalams reikia drėgnos aplinkos ir vidutinės temperatūros, o jei jie sodinami dideliais kiekiais, jiems kenkia pavojus. Tačiau vasabio auginimo nauda yra didesnė už sunkumus, nes vasabis turi daug naudos sveikatai ir gaivus, aštrus ir saldus skonis, kurio nėra kituose augaluose. Jei esate pasirengęs iššūkiui, vasabi auginti galima tokiomis sąlygomis, kurios yra kuo arčiau laukinės gamtos.
Žingsnis
1 dalis iš 3: Sukurkite tinkamą aplinką
Žingsnis 1. Raskite drėgną, vidutinės temperatūros zoną
Wasabi kilęs iš Japonijos ir geriausiai auga drėgno klimato sąlygomis, kai temperatūra yra 7–21 ° C. Wasabi yra labai jautrus ir neaugs nestabilios temperatūros aplinkoje.
- Vasabi natūraliai auga drėgnoje aplinkoje, pavyzdžiui, miškuose, kuriuose yra drėgnas oras ir gerai nusausinamas dirvožemis.
- Jungtinėse Valstijose Ramiojo vandenyno šiaurės vakarai ir Mėlynojo kalnagūbrio kalnai yra gerų vasabio auginimo vietų pavyzdžiai, tačiau yra ir daug kitų vietų kitose šalyse, kurios taip pat yra geros vasabi auginimo vietos.
Žingsnis 2. Atkreipkite dėmesį į temperatūros reguliatorių
Jei gyvenate vietovėje, kurioje natūrali temperatūra nesuderinama su vasabi, turėsite rankiniu būdu sukurti tinkamą temperatūrą. Vienas iš jų yra pastatyti žalią namą, kuris gali sugauti šilumą ir drėgmę, kad būtų galima reguliuoti temperatūrą. Jei nuspręsite naudoti šiltnamį, nustatykite 7–21 ° C temperatūrą.
Jei gyvenate rajone, kuriame temperatūra yra artima idealiai vasabi temperatūrai, jums nereikia žalio namo. Jei gyvenate karštoje vietoje, naudokite audinį kaip papildomą stogą, kad jūsų augalai neperkaistų. O jei gyvenate šaltame regione, uždenkite augalus, jei temperatūra nukris
Žingsnis 3. Pasirinkite vietą, kurioje nėra tiesioginių saulės spindulių
Laukinėje gamtoje vasabi auga aukštų medžių šešėlyje, todėl prasiskverbia mažai saulės spindulių. Kaip namų sodininkas, pabandykite sukurti šias sąlygas, pasodindami vasabą po medžiu, naudodami dirbtinį baldakimą, kad išvengtumėte per daug saulės spindulių.
Žaliame name vasabi taip pat vis dar reikia apsaugoti nuo per didelės saulės šviesos. Padėkite jį po aukštais augalais arba šalia lango, kad išvengtumėte tiesioginių saulės spindulių
Žingsnis 4. Sumaišykite dirvą su trąšomis
Naudokite organinių ir daug sieros turinčių trąšų mišinį. Dirvožemio ir trąšų sudėtis yra 25 cm aukščio, kad būtų sukurtas sveikas dirvožemis, kurio pH yra 6 arba 7. Tinkamas pH gali pagerinti vasabio auginimo aplinką.
Vadovaukitės trąšų pakuotės naudojimo instrukcijomis
Žingsnis 5. Įsitikinkite, kad dirvožemis nepermirkęs
Wasabi reikia drėgmės, bet ne sustingusios dirvos. Norėdami patikrinti, ar dirvožemio infiltracija yra gera, nuplaukite ją vandeniu ir pažiūrėkite, ar vanduo gali prasiskverbti. Jei mirkymas lėtas, įpilkite komposto. Bet jei jis gali gerai įsisavinti, dirvožemis yra tinkamas wasabi.
- Galima išbandyti vasabio sodinimą prie tvenkinio ar tekančio vandens šaltinio. Taip dirvožemis išliks drėgnas ir gerai išsilaikys.
- Taip pat galite sodinti vasabį prie krioklio, kuris reguliariai purškia vandenį ant augalų.
2 dalis iš 3: Wasabi sodinimas ir priežiūra
Žingsnis 1. Iš anksto užsisakykite vasabio sėklų
Vasabio sėklų sunku rasti, dauguma žmonių jas užsisako internetu. Vėlyvas ruduo yra geriausias laikas, nes vasabiui reikia žiemos, kad išsivystytų šaknys. Kai daigai ateina, įsitikinkite, kad jie lieka drėgni, ir pasodinkite juos per 48 valandas.
Žingsnis 2. Pasodinkite wasabi sodinukus
Naktį sėklas sudėkite į dubenį ir pamerkite į vandenį. Prieš sodinimą sėklas pamirkykite per naktį, kad sėklos būtų minkštos ir lengvai auginamos. Sodinkite daigus į dirvą 2–3 cm atstumu ir švelniai įspauskite.
Žingsnis 3. Laikykite dirvą ir sodinukus drėgnus
Vasabi yra pusiau vandens augalas, kuriam augti reikia nuolatinio vandens. Stenkitės kasdien gauti vandens iš natūralių vandens šaltinių, tokių kaip kriokliai ar tekantis vanduo. Saugokitės, kad jis neišdžiūtų, kitaip vasabi greitai mirs.
- Nors vasabis turi būti šlapias, tai nereiškia, kad jis turi būti per daug laistomas. Neplaukite vandens kibiru. Tiesiog kelis kartus per dieną apšlakstykite šiek tiek vandens, ypač kai oras yra karštas.
- Saugokitės, kad vasabis neapaugtų samanomis ir kitomis augalų ligomis. Jei jūsų augalas yra pakitęs ar susiraukšlėjęs, laikykite jį toliau nuo kitų augalų
Žingsnis 4. Genėkite augančius parazitus
Tai suteiks wasabi šaknims pakankamai vietos augti. Kadangi dirvožemis nuolat drėgnas, parazitai linkę greitai augti. Reguliariai genėdami, jūs kontroliuosite augalų, galinčių sukelti šias problemas, augimą.
3 dalis iš 3: Wasabi derliaus nuėmimas ir naudojimas
Žingsnis 1. Prieš derliaus nuėmimą dvejus metus rūpinkitės savo augalais
„Wasabi“nesukurs savo išskirtinio skonio, kol neišaugs 24 mėnesius. Per šį laiką vasabis išaugs iki beveik 1 metro aukščio ir beveik 2 metrų pločio. Jis nustos augti aukštas ir pradės augti šaknis, panašias į morkas, giliai dirvoje.
Žingsnis 2. Pašalinkite subrendusias šaknis ar stiebus
Jei ilgis yra 7–8 cm, vasabi yra paruoštas derliui nuimti. Norėdami jį pašalinti, naudokite ilgą, ploną kastuvą. Išimdami juos iš dirvožemio, šaknys turi būti nepažeistos.
Žingsnis 3. Palikite kai kuriuos augalus ataugti
Likęs vasabis augs ir duos naujų sėklų. Taigi jums nereikia vargti užsisakius naujų vasabio sėklų.
Jei augalai tik pradeda augti, atskirkite sėklas maždaug 10 cm atstumu, kad būtų pakankamai vietos augti. Jei jis yra per siauras, augalas greitai mirs
Žingsnis 4. Naudokite wasabi
Triukas, nuvalykite šaknis ir pašalinkite visus lapus. Norėdami mėgautis šviežiu ir aštriu vasabi, supjaustykite tiek, kiek norite. Karštis išnyks po kelių valandų, todėl būtinai supjaustykite tiek, kiek reikia.
Žingsnis 5. Išsaugokite wasabi pakartotiniam naudojimui
Šviežią vasabi prieš puvimą galima laikyti mėnesį ar du šaldytuve. Jei norite konservuoti vasabi, išdžiovinkite ir sumalkite į miltelius. Kai norite naudoti, sumaišykite su trupučiu vandens ir maišykite, kol pasidarys pasta.
Patarimai
- Vasabi sėklas reikia laikyti vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve. Jei sausos, šios sėklos negalės augti.
- „Wasabi“mėgsta drėgną aplinką ir neaugs karštoje, sausoje aplinkoje. Įdėkite vandens ventiliatorių, kad temperatūra būtų vėsesnė.
- Jei jūsų dirva kieta, įpilkite kalkių ir komposto.
- „Wasabi“sėklas paprastai sunku parduoti. Pabandykite paklausti ūkininko, kuris savo lauke augina vasabį. Arba galite to ieškoti parduotuvėse, kuriose parduodami kiniški ir japoniški ingredientai.
Įspėjimas
- Utėlės mėgsta užsikrėsti vasabi. Gydykite purškikliu nuo blusų.
- Įsitikinkite, kad jūsų augalai negyvena drėgnoje dirvoje, kad jie nepūtų ir nemirtų.
- Vasabi lapai ir stiebai yra trapūs. Gedimai ir kiti sutrikimai gali sulėtinti augimą.
- Katės traukia vasabio lapus.
- Wasabi yra linkęs į sraiges, ypač ankstyvose augimo stadijose. Nedelsdami atsikratykite kenkėjų.
