Nesvarbu, ar patiekdami patiekalus norite išlaikyti šiltus, ar nerimaujate dėl maisto saugos, svarbu išlaikyti temperatūrą, kad maistas būtų karštas. Laimei, yra daug paprastų būdų, kaip tai padaryti namuose. Šildymui galite naudoti virtuvės reikmenis arba hermetiškus indus, naudoti aušintuvus ir padaryti nešiojamus šildymo indus, arba patiekti maistą ant kaitviečių, kad indai neatšaltų. Bet kuriuo atveju karštą maistą galite gauti bet kur.
Žingsnis
1 metodas iš 4: virtuvės prietaisų naudojimas
Žingsnis 1. Įjunkite lėtą viryklę į „Keep Warm“nustatymą sriuboms ir troškiniams
Prieš dėdami maistą į jį, įkaitinkite keptuvę, kad maistas neatvėstų. „Išlaikyti šiltą“nustatymas palaikys maždaug 80 ° C maisto temperatūrą, nesvarbu, kiek laiko įjungta lėta viryklė.
- Lėtos viryklės yra puikus pasirinkimas vandeningam maistui, pavyzdžiui, sriuboms, troškiniams, padažui ar bulvių košei.
- Maistas ir toliau keps-šiek tiek keps, o tekstūra gali pasikeisti, jei paliekama per ilgai.
- Išjungus lėtą viryklę, maistas jame gali išlikti šiltas ir saugus iki maždaug 2 valandų.
Žingsnis 2. Mėsą ir didelius patiekalus laikykite šiltai orkaitėje 90 ° C temperatūroje
Įkaitinkite orkaitę iki žemiausios temperatūros ir perkelkite karštą maistą į orkaitėje saugų indą. Padėkite indą ant vidurinės lentynos ir leiskite jam pailsėti orkaitėje iki 2 valandų.
Po 20 minučių patikrinkite maistą termometru, kad įsitikintumėte, jog jis yra aukštesnis nei 60 ° C. Priešingu atveju šiek tiek padidinkite nustatytą temperatūrą
Žingsnis 3. Užvirkite karštą vandenį, kad maistas virstų nedideliame dubenyje ar puode
Užpildykite didelį puodą vandeniu iki pusės ir kaitinkite ant viryklės ant vidutinės ugnies. Patikrinkite vandenį termometru, kad įsitikintumėte, jog jis yra apie 70 ° C. Įdėkite nedidelį dubenį ar maisto puodą į didelio virinto vandens puodo vidurį.
- Šį metodą galite naudoti tol, kol viryklė yra įjungta ant mažiausios ugnies ir tiesiog įpilkite šiltu vandeniu išgaravusio vandens.
- Retkarčiais pamaišykite maistą, kad dugnas nesudegtų.
Žingsnis 4. Naudokite spiritinį degiklį po aliuminio kepimo skarda
Atidarykite degalų bako dangtį buku daiktu, pavyzdžiui, šaukštu. Prieš užkurdami universalią butano viryklę, padėkite spiritinį degiklį po maitinimo skarda. Degalai tarnaus iki 2 valandų, kol baigsis. Baigę naudoti, išjunkite ugnį uždėdami ant jos viryklės dangtį.
- Visada būkite atsargūs dirbdami su atvira ugnimi.
- Maitinimo krosnių kurą galima įsigyti gelio arba dagties pavidalu. Jų abiejų darbo būdas yra tas pats.
2 metodas iš 4: karšto maisto laikymas išsinešimui
Žingsnis 1. Įdėkite sriubas ir troškinius į karščiui atsparų termosą
Dar sriubą sudėkite į aukštą termosą. Kai tik pridėsite maisto, kuo sandariau uždėkite dangtį. Valgykite maistą per 4 valandas, kol jis atvės ir atsiras bakterijų.
- Pažiūrėkite į termoso pakuotę, kad nustatytumėte, kiek laiko jame galima saugiai laikyti maistą.
- Termoso dydis paprastai yra skirtas tik vienai maisto porcijai.
2 žingsnis. Įsigykite karščiui atsparų maišelį, kad gautumėte daugiau patiekalų
Kaip ir maišeliai, naudojami picai pristatyti, su šilumą sulaikančiais maišeliais galite laikyti maistą, išlaikydami šilumą visos kelionės metu. Prieš įdėdami karštą maistą į dangtelį ar foliją, supilkite jį į maišelį. Prieš patiekdami naudokite karščiui atsparų maišelį iki 3 valandų.
Karščiui atsparius maišelius galima įsigyti patogiose parduotuvėse arba specializuotose virtuvės reikmenų parduotuvėse. Yra daugkartinių arba vienkartinių maišelių tipų
Žingsnis 3. Įsigykite nešiojamąjį maisto šildytuvą, kad maistas automobilyje būtų šiltas
Ieškokite karštų ar šaltų pietų indelių, kuriuos būtų galima prijungti prie automobilio žiebtuvėlio kištuko. Užpildykite konteinerį karštu maistu, tada keliaudami prijunkite. Talpykla sunaudos automobilio energiją, kad maistas būtų saugioje temperatūroje.
- Įjunkite lizdą tik tada, kai automobilis važiuoja, kad neišsikrautų akumuliatorius.
- Patikrinkite lizdo reikalaujamą įtampą, kad sužinotumėte, ar cigarečių žiebtuvėlio kištukas gali pagaminti tiek energijos. Priešingu atveju lizdas gali sukelti trumpąjį jungimą.
3 iš 4 metodas: karščiui atsparaus konteinerio gamyba
Žingsnis 1. Uždenkite aušintuvo vidų aliuminio folija
Nors aušintuvai skirti vėsinti daiktus, juos taip pat galite naudoti, kad karštas maistas būtų karštas. Prie dėžutės vidinės sienos pritvirtinkite du aliuminio folijos sluoksnius. Aliuminis sulaiko šilumą viduje.
2 žingsnis. Apvyniokite karšto maisto indą kitu folijos lakštu
Ant stalo paskleiskite platų aliuminio folijos lakštą ir padėkite karštą indą centre. Įsitikinkite, kad maistas yra tikrai karštas, kai indas yra suvyniotas į foliją. Norėdami visiškai suvynioti indą, naudokite kelis folijos lakštus.
Naudokite orkaitės pirštines, kad suvyniotumėte indą į foliją, kad nesudegtumėte rankų
Žingsnis 3. Įdėkite indą į aušintuvą
Įdėkite indą į aušintuvą. Šiluma iš talpyklos perduodama per aliuminio foliją ir sušildo visą aušintuvą.
Žingsnis 4. Padarykite 2 ar 3 kaitinimo maišelius, užpildydami naują kojinę ryžiais
Užpildykite naujas medvilnines kojines ryžiais, kol jos bus pusiau pilnos. Po to viršuje suriškite, kad ryžiai neišsilietų.
- Kojinę suriškite virve, kad ji būtų saugesnė.
- Džiovinti žalieji žirneliai veiks taip pat.
Žingsnis 5. Įdėkite kaitinimo maišelį į mikrobangų krosnelę 2-3 minutėms
Naudokite įprastą mikrobangų krosnelės nustatymą. Baigę maišelį jausitės šilti ir kurį laiką išlaikysite šilumą.
Žingsnis 6. Įstumkite kaitinimo maišelį į maisto indo šonus
Užpildykite ruošinius kiekvienoje talpyklos pusėje. Ryžių maišelis pridės šilumos prie aušintuvo ir palaikys maistą šiltą.
Žingsnis 7. Užpildykite aušintuvo tarpus rankšluosčiu
Naudokite švarius rankšluosčius, kad maistas nesikeistų keliaujant. Įsitikinkite, kad rankšluostis tvirtai laiko pietų dėžutę, kad padėtų išlaikyti šilumą viduje.
Žingsnis 8. Padėkite karšto vandens buteliuką ant rankšluosčio
Užpildykite guminį karšto vandens buteliuką karštu vandeniu. Į butelį bus lengviau įpilti vandens naudojant virdulį ar puodą su burna. Padėkite vandens buteliuką ant aušintuvo, kad pridėtumėte paskutinį kaitinimo elementą, kad maistas būtų šiltas.
Įdėjus vandens buteliuką, sandariai uždarykite aušintuvą, kad neišeitų šiluma
9. Suvartokite maistą ne ilgiau kaip per 2 valandas
Laikui bėgant aušintuvo temperatūra pradės kristi. Atsineškite maisto termometrą, kad patikrintumėte temperatūrą ir įsitikintumėte, jog ji yra aukštesnė nei 60 ° C.
4 metodas iš 4: plokščių laikymas šiltas
Žingsnis 1. Įdėkite indą į mikrobangų krosnelę, kad jis greitai įkaistų
Sudėkite lėkštes ir sudėkite į mikrobangų krosnelę. Nustatykite mikrobangų krosnelę į įprastą nustatymą ir kaitinkite maždaug 30 sekundžių kiekviename inde. Kai baigsite, pasiimkite orkaitės pirštines, nes lėkštė tikrai jausis karšta.
Žingsnis 2. Įdėkite indą į orkaitę su mažiausiu kaitinimo režimu, jei plokštelę galima saugiai kaitinti
Įkaitinkite orkaitę iki žemiausios temperatūros, paprastai apie 65–90 ° C. Kai įkaista, įdėkite į jį krūvą lėkščių ir leiskite jam ten sėdėti kelias minutes. Naudokite orkaitės pirštines, kad jį pašalintumėte, ir leiskite jam šiek tiek atvėsti, prieš pradėdami naudoti maistui.
Jei norite sutaupyti energijos, naudokite pakankamai didelę skrudintuvą, kad tilptų indai
Žingsnis 3. Įsigykite elektrinį kaitlentę, kad galėtumėte naudoti stalo įrankius
Plokštelinis šildytuvas atrodo kaip platus kaitinimo padas, kuris sulankstomas ir ant jo galima uždėti plokšteles. Įjunkite šildytuvą ir įjunkite. Apvyniokite visą plokštę į šildytuvą ir padėkite ant jos kitą plokštelę. Prieš naudodamiesi maistui, visas lėkštes palaikykite šiltas, kad jos būtų šiltos 5 minutes.
- Indų šildytuvus galima įsigyti internetu arba virtuvės reikmenų parduotuvėse.
- Avariniu atveju galite naudoti didelę šildymo pagalvę, skirtą nugarai. Šį įrankį galima įsigyti vietinėje vaistinėje.
Patarimai
- Uždenkite maistą ant stalo dangčiu arba aliuminio folija, kad išlaikytumėte šilumą.
- Naudokite automobilinę kėdutės šildytuvą, kad automobilis, kurį perkate lauke, būtų šiltas, kai važiuojate namo.
- Nepamirškite, kad maistas būtų šiltas, kol vakarieniaujate kartu.
