Makaronų salotos yra garnyras arba garnyras, pagamintas iš makaronų, majonezo, daržovių ir neprivalomų baltymų šaltinių, tokių kaip sūris, tunas ir kiaušiniai. Šis patiekalas yra greitas ir praktiškas meniu, kurį galima pasiimti į botramo renginius (bendras valgis dalijantis maistu, atsineštu vienas iš kito), patiekiamas kaip garnyras arba patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas. Paprastam ir nesudėtingam patiekalui rinkitės klasikines makaronų salotas arba pridėkite sūrio ar tuno, kad į šį mėgstamą mėgstamą patiekalą pridėtumėte!
Ingridientai
Klasikinės makaronų salotos
- 450 gramų makaronų makaronų
- 240 ml majonezo
- 2 šaukštai (30 ml) acto
- 150 gramų cukraus
- 2 šaukštai (30 ml) garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis (5 gramai) druskos arba pagal skonį
- 1/4 šaukštelio (0,5 gramo) maltų juodųjų pipirų
- 2 saliero stiebai, plonai supjaustyti
- 1 raudona arba žalia paprika, supjaustyta kubeliais
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 1 morkos, nuluptos ir sutarkuotos
- 2 šaukštai (2 gramai) petražolių, kapotų
Salotų makaronų sūris
- 450 gramų makaronų makaronų
- 240 ml majonezo
- 120 gramų marinuotų prieskonių
- 1 arbatinis šaukštelis (5 gramai) druskos
- šaukštelio (0,5 gramo) maltų juodųjų pipirų
- 450 gramų čederio sūrio, supjaustyto kubeliais arba tarkuoto
- 2 saliero stiebai, plonai supjaustyti
- 1 žalios arba raudonos paprikos, supjaustytos kubeliais
- 4 svogūnai, smulkiai supjaustyti
- 2 vidutinio dydžio pomidorai, supjaustyti
Tunų makaronų salotos
- 450 gramų makaronų makaronų
- 240 ml majonezo
- 120 gramų marinuotų prieskonių
- 1 arbatinis šaukštelis (5 gramai) druskos
- šaukštelio (0,5 gramo) maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštas (15 ml) citrinos sulčių arba 1 arbatinis šaukštelis (2 gramai) salierų sėklų (nebūtina)
- 2 skardines tuno (viena skardinė, 140 gramų), pašalinkite vandenį
- 1 raudonas svogūnas, supjaustytas
- 150 gramų žirnių (šviežių arba šaldytų), virtų
- 3 kiaušiniai, virti, nulupti ir supjaustyti (neprivaloma)
Žingsnis
1 metodas iš 3: klasikinės makaronų salotos
1 žingsnis. Virkite makaronų makaronus verdančiame vandenyje aštuonias minutes
Paimkite didelį puodą vandens ir užvirkite, tada įpilkite 450 gramų makaronų makaronų. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, kad vanduo neužvirtų.
Žingsnis 2. Nusausinkite vandenį ir nusausinkite makaronus šaltu vandeniu
Po aštuonių minučių perkelkite makaronus į kiaurasamtį virš kriauklės, kad nuvarvėtų. Po to „nuplaukite“makaronus šaltu vandeniu. Įdėkite makaronus į didelį dubenį ir atidėkite.
Žingsnis 3. Sumaišykite majonezą, actą, cukrų, garstyčias, druską ir juodus pipirus
240 ml majonezo sumaišykite su 2 šaukštais (30 ml) acto, 150 gramų granuliuoto cukraus, 2 šaukštais (30 ml) garstyčių, 1 šaukšteliu (5 gramų) druskos ir šaukšteliu (0,5 gramo) maltų juodųjų pipirų. Visus ingredientus sumaišykite kiaušinio plaktuvu arba šakute.
Jei reikia, galite pakeisti obuolių sidro actą arba raudonojo vyno actą
Variacija: Pusę majonezo pakeiskite grietine (lygiaverčiu kiekiu), kad būtų ryškesnis skonis.
Žingsnis 4. Sudėkite daržoves ir petražoles į dubenį su makaronais
Įpilkite 2 susmulkintus salierų stiebus, 1 raudoną arba žaliąją papriką (supjaustytą kubeliais), 1 smulkintą svogūną, 1 morką (nuluptą ir sutarkuotą) ir 2 šaukštus (2 gramus) kapotų petražolių dubenėlį. Sumaišykite visus ingredientus, kol tolygiai sumaišysite.
Taip pat galite keisti daržovių derinį ar mišinį pagal savo skonį! Įpilkite supjaustytų pomidorų, ridikėlių griežinėlių arba brokolių
Žingsnis 5. Supilkite padažą į dubenį su makaronais ir daržovėmis
Naudokite didelį šaukštą, kad sumaišytumėte visus ingredientus. Įsitikinkite, kad visos daržovės ir makaronai yra padengti padažu.
Žingsnis 6. Salotas iškart patiekite arba šaldykite iki 24 valandų
Salotas galite patiekti kambario temperatūroje arba atvėsus. Jei nenorite iš karto patiekti salotų, prieš padėdami į šaldytuvą dubenį uždenkite dangčiu arba plastikine plėvele, kol salotos bus paruoštos patiekti.
2 metodas iš 3: salotų makaronų sūris
Žingsnis 1. Makaronų makaronus virkite verdančiame vandenyje aštuonias minutes
Supilkite vandenį į didelį puodą ir užvirkite. Po to į puodą suberkite 450 gramų makaronų makaronų. Sumažinkite ugnį iki vidutinės, kad vanduo smarkiai neužvirtų, ir virkite makaronus aštuonias minutes.
Naudokite laikmatį, kad makaronai nebūtų virti per ilgai
Žingsnis 2. Išmeskite vandenį ir nuplaukite pastą šaltu vandeniu
Po aštuonių minučių supilkite makaronus į kiaurasamtį virš kriauklės. Palaukite, kol iš puodo ir sietelio nutekės visas vanduo. Po to maždaug 30 sekundžių nuplaukite makaronus šaltu vandeniu, vis tiek uždėdami sietelį virš kriauklės. Prieš perkeliant makaronus į didelį dubenį, leiskite visam skalavimo vandeniui nubėgti iš kiaurasamčio.
Žingsnis 3. Makaronus užpilkite obuolių actu ir palaukite 15 minučių
Į makaronus įpilkite 2 šaukštus (30 ml) obuolių acto. Makaronus užpilkite actu ir palikite 15 minučių.
Žingsnis 4. Nedideliame dubenyje sumaišykite majonezą, druską ir juoduosius pipirus
Į nedidelį dubenį įpilkite 240 ml majonezo, 1 arbatinį šaukštelį (5 gramus) druskos ir šaukštelį (0,5 gramo) maltų juodųjų pipirų. Sumaišykite ingredientus šakute arba kiaušinių plaktuvu, kol tolygiai pasiskirstys.
- Į mišinį įpilkite 1 šaukštą (15 ml) garstyčių, kad gautumėte stipresnį skonį.
- Salotų padažui pasaldinti įpilkite 1 arbatinį šaukštelį (5 gramus) cukraus.
Žingsnis 5. Sumaišykite sūrį, daržoves ir padažą su makaronais
Į dubenį makaronų įpilkite 450 gramų čederio sūrio, 2 salierų stiebus (supjaustytus griežinėliais), 1 raudonąją papriką (supjaustytą), 4 kapotus žaliuosius svogūnus ir 2 vidutinio dydžio pomidorus. Po to padažą sudėkite į dubenį.
Šaukštu sumaišykite visus ingredientus, kad daržovės pasiskirstytų tolygiai ir visi ingredientai būtų padengti padažu
Variacija: Pakeiskite čederio sūrį šveicarišku sūriu, pipirų kumpiu, mocarelos, „Colby“, „Muenster“ar bet kokiu kitu sūriu, kad pakeistumėte salotų skonį!
Žingsnis 6. Uždenkite ir šaldykite makaronų salotas, kol bus paruoštos patiekti
Salotų dubenį uždenkite plastikine plėvele arba sandariai uždengtu dangteliu. Po to dubenį įdėkite į šaldytuvą ir šaldykite mažiausiai 4 valandas. Prieš patiekiant salotas galima laikyti šaldytuve iki 24 valandų.
3 metodas iš 3: tunų makaronų salotos
1 žingsnis. Virkite makaronus verdančiame vandenyje aštuonias minutes
Užvirkite didelį puodą vandens ir įpilkite 450 g makaronų pastos. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir vėl virkite makaronus maždaug aštuonias minutes, retkarčiais pamaišydami. Po to nuimkite keptuvę nuo viryklės.
Žingsnis 2. Išmeskite vandenį ir nuplaukite pastą
Išvirtus makaronus perkelkite į kiaurasamtį per kriauklę, kad nutekėtų vanduo. Po to makaronus nuplaukite šaltu vandeniu, kad atvėstų. Leiskite visam vandeniui nutekėti iš kiaurasamčio, tada perkelkite makaronus į didelį dubenį.
Žingsnis 3. Sumaišykite tuną ir daržoves su makaronais
Atidarykite dvi skardines tuno (po 140 gramų) ir išleiskite vandenį, tada sudėkite jas į dubenį makaronų. Supjaustykite svogūnus ir askaloninius česnakus, išvirkite 150 gramų žirnių. Po to sudėkite ingredientus į dubenį.
Jei norite, išbandykite kitokį daržovių derinį, pavyzdžiui, saują šviežių špinatų su 2 kapotais pomidorais arba krūvą brokolių su tarkuotomis morkomis
Variacija: Užuot naudoję tuną, pridėkite vienodą kiekį vištienos, kumpio gabalėlių arba minkštų tofu trupinių.
Žingsnis 4. Padažo ingredientus sumaišykite su makaronais, tunu ir daržovėmis
Į dubenį makaronų, tuno ir daržovių įpilkite 240 ml majonezo, 120 gramų marinuotų agurkų, 1 arbatinį šaukštelį (5 gramus) druskos ir šaukštelį (0,5 gramo) juodųjų pipirų. Sumaišykite visus ingredientus, kol makaronai ir daržovės bus padengti majonezu ir marinatu.
- Rinkitės saldžius arba įprastus marinuotus agurkus pagal savo skonį.
- Įpilkite 1 šaukštą (15 ml) citrinos sulčių, kad gautumėte aštresnių tunų makaronų salotų.
- Norėdami sustiprinti skonį, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį (2 gramus) salierų sėklų.
Žingsnis 5. Įpilkite tris supjaustytus kietai virtus kiaušinius
Virtus kiaušinius nulupkite, tada kiekvieną kiaušinį supjaustykite ketvirčiais. Įdėkite kiaušinių gabaliukus ant salotų ir patiekite!
Prieš lupdami ir supjaustydami kiaušinius išvirkite prieš kelias valandas ir laikykite šaldytuve, kad atvėstų
Žingsnis 6. Uždenkite ir šaldykite makaronų salotas, kol būsite pasiruošę mėgautis
Jei norite, galite iš karto suvalgyti makaronų salotas arba iš pradžių palaikyti šaldytuve kelias valandas. Jei nenorite tuo mėgautis iškart, uždenkite dubenį plastikiniu arba sandariai uždengtu dangčiu, tada įdėkite dubenį į šaldytuvą.
