3 būdai, kaip pasigaminti gėlių iš „Fondant“

Turinys:

3 būdai, kaip pasigaminti gėlių iš „Fondant“
3 būdai, kaip pasigaminti gėlių iš „Fondant“

Video: 3 būdai, kaip pasigaminti gėlių iš „Fondant“

Video: 3 būdai, kaip pasigaminti gėlių iš „Fondant“
Video: Tortų papuošimai iš ryžių popieriaus (Rice paper) 2024, Lapkritis
Anonim

Išmokti puošti fondantu yra svarbus įgūdis, kurio norės išmokti bet kuris pyrago dekoratorius. Yra daug formų ir formų, kurias galima pagaminti naudojant fondantą, o daugiasluoksnės fondanto gėlės yra viena iš jų. Norėdami pradėti, čia yra keletas fondantinių gėlių.

Žingsnis

1 metodas iš 3: paprastos raukšlių gėlės

Padarykite nuostabias gėles 1 žingsnis
Padarykite nuostabias gėles 1 žingsnis

Žingsnis 1. Sutrinkite fondantą, kol jis bus plokščias

Kočėlu išlyginkite dalį fondanto, kad jis būtų apie 0,5 cm storio.

  • Fondas turėtų būti plonas kaip penkiasdešimt ar dvidešimt penki rupijos monetos.
  • Kadangi tai yra įprasta gėlių forma, galite naudoti bet kokią norimą fondanto spalvą.
  • Kad fondantas neliptų prie kočėlo ar pagrindo paviršiaus, prieš šlifavimą ant abiejų pabarstykite šiek tiek krakmolo.
Padarykite „Fondant Flowers“2 žingsnis
Padarykite „Fondant Flowers“2 žingsnis

2 žingsnis. Padarykite penkis apskritimus

Naudodami fondanto pjaustytuvą arba sausainių pjaustytuvą, padarykite penkis 5 cm apskritimus iš suploto fondanto.

  • Kad būtų mažiau vienoda išvaizda, fondantą taip pat galima laisvai pjaustyti naudojant sviesto peilį.
  • Iš šio dydžio bus išgaunamos maždaug 5 cm skersmens fondanto gėlės. Sureguliuokite apskritimo dydį taip, kad gėlė būtų mažesnė ar didesnė.
Pasigaminkite nuostabias gėles 3 žingsnis
Pasigaminkite nuostabias gėles 3 žingsnis

Žingsnis 3. Sulenkite kiekvieną apskritimą per pusę

Prieš švelniai perlenkdami jį per pusę, vieną apskritimo pusę pabarstykite kukurūzų krakmolu.

  • Suspauskite raukšlę viduryje. Šiuo metu fondantas turėtų prilipti vienas prie kito, bet ne kraštai.
  • Sulenkite apskritimus po vieną.
Pasigaminkite nuostabių gėlių 4 žingsnis
Pasigaminkite nuostabių gėlių 4 žingsnis

Žingsnis 4. Vėl sulenkite kiekvieną apskritimą per pusę

Paviršių, nukreiptą į viršų, pabarstykite papildomu krakmolu ir vėl sulenkite per pusę, kad sudarytumėte ketvirtį apskritimo.

  • Suspauskite fondantą taip, kad raukšlių centras priliptų. Fondanto kraštai turėtų vos liesti raukšlės centrą.
  • Sulenkite apskritimus po vieną.
  • Prieš tęsdami su kitais, leiskite kiekvienam fondantui keletą minučių išdžiūti.
Padarykite „Fondant Flowers“5 žingsnis
Padarykite „Fondant Flowers“5 žingsnis

Žingsnis 5. Surinkite keturis ketvirčio apskritimus, kad jie liestųsi centre

Visi smailūs kiekvieno žiedlapio galai turi liestis, o atviri raukšlių kraštai turi būti nukreipti ta pačia kryptimi.

Dabar jūs turėtumėte turėti beveik apskrito formą

Padarykite „Fondant Flowers“6 žingsnis
Padarykite „Fondant Flowers“6 žingsnis

Žingsnis 6. Paruoškite vienodą kiekį vandens ir meringue miltelių

Nedideliais kiekiais sumaišykite abu ant mažos lėkštės, kol susidarys klijai.

  • Šie klijai laikys žiedlapius kartu, kad jie suliptų.
  • Jei ne, kaip klijus taip pat galite naudoti šiek tiek ištirpinto baltojo šokolado.
Padarykite nuostabias gėles 7 žingsnis
Padarykite nuostabias gėles 7 žingsnis

Žingsnis 7. Klijuokite paskutinį gabalėlį

Nuvalykite klijus keturių plokščių fondanto dalių galais ir penkių likusių fondanto kampų. Likusią fondantą paspauskite statmenai ir centre.

Leiskite išdžiūti. Kai tai bus padaryta, fondanto gėlės gali būti naudojamos kaip dekoracijos

2 metodas iš 3: gvazdikų gėlės

Padarykite „Fondant Flowers“8 žingsnis
Padarykite „Fondant Flowers“8 žingsnis

Žingsnis 1. Išvyniokite fondantą, kol jis bus lygus

Kočėlu išlyginkite dalį fondanto, kol jis bus apie 0,1 cm storio.

  • Gvazdikams galima naudoti beveik bet kokią fondanto spalvą.
  • Kad fondantas neliptų prie kočėlo ar pagrindo paviršiaus, prieš šlifavimą ant abiejų pabarstykite šiek tiek krakmolo.
  • Jei ne, malūno pagrindo paviršių taip pat galite patepti baltu sviestu, o ne naudoti krakmolą.
Padarykite „Fondant Flowers“9 žingsnis
Padarykite „Fondant Flowers“9 žingsnis

Žingsnis 2. Padarykite šešis supjaustytus apskritimus

Naudokite fondanto pjaustytuvą arba slapukų pjaustytuvą, kad išlygintumėte 5 cm apskritimą iš suploto fondanto.

Iš šio dydžio bus gaminamos gėlės, tinkančios keksiukų ar kitų smulkių skanėstų dekoravimui. Jei reikia, pakoreguokite apskritimo dydį, kad gėlė būtų didesnė ar mažesnė

Padarykite nuostabias gėles 10 žingsnis
Padarykite nuostabias gėles 10 žingsnis

Žingsnis 3. Užlenkite kraštus naudodami gyslų šalinimo įrankį

Uždėkite apskritimą ant plonų putų, kurios buvo apipiltos krakmolu. Priveržimo įrankio kulną prispauskite prie apskritimo krašto. Greitai traukite, kad susidarytų raukšlė, ir tokiu būdu perkelkite ją aplink apskritimo kraštą.

  • Padarykite tai kiekvienam apskritimo gabalui.
  • Laikykite mažą venų įrankio galą kaip pieštuką, kad būtų lengviau paspausti.
  • Jei neturite gyslų šalinimo įrankio, naudokite dantų krapštuką. Perkelkite dantų krapštuką aplink kiekvieno žiedlapio perimetrą, sukurdami raukšles kraštuose ir kreivę aplink dantų krapštuką.
Padarykite nuostabias gėles 11 žingsnis
Padarykite nuostabias gėles 11 žingsnis

Žingsnis 4. Paspauskite kilpą ant bambuko iešmo galo

Slinkite apskritimą per aštrų iešmo galą ir stumkite jį aukštyn išilgai iešmo, kol fondantas beveik pasieks buką galą.

  • Apskritimo atstumas nuo iešmo galo turi būti ne mažesnis kaip 2,5 cm. Atstumas turėtų būti maždaug lygus apskritimo spinduliui.
  • Apibarstykite iešmus krakmolu, kad jie neliptų prie fondanto.
Padarykite nuostabias gėles 12 žingsnis
Padarykite nuostabias gėles 12 žingsnis

Žingsnis 5. Apkirpkite gėlę aplink iešmo galą

Sujunkite fondanto kraštus taip, kad jie laisvai susiraukšlėtų ant nelygaus iešmo galo.

Tai bus gvazdikų gėlės centras

Padarykite nuostabias gėles 13 žingsnis
Padarykite nuostabias gėles 13 žingsnis

Žingsnis 6. Įdėkite likusią apskritimo dalį

Švelniai įstumkite likusius keturis ar penkis apskritimus į iešmą tokiu pačiu būdu, atsargiai užspauskite kiekvieną apskritimą virš ankstesnio.

Žiedlapiai neturėtų būti tvirtai ar vienodai susukti. Sulenkite žiedlapius laisvu, asimetrišku stiliumi, kad atrodytumėte natūraliau

Padarykite nuostabias gėles 14 žingsnis
Padarykite nuostabias gėles 14 žingsnis

Žingsnis 7. Išstumkite gėles iš iešmų

Švelniai ištraukite gėlę iš iešmo, stumdami ją į buką galą.

Atlikite šį žingsnį labai lėtai, kad susidarę žiedlapiai neatsitiktinai nesugriūtų

Padarykite nuostabias gėles 15 žingsnis
Padarykite nuostabias gėles 15 žingsnis

Žingsnis 8. Sulenkite žiedlapių centrą, naudodami gyslų šalinimo įrankį

Švelniai sulenkite žiedlapio vidurį gyslų šalinimo įrankiu arba dantų krapštuku, kad jis uždengtų skylę, kurią sukėlė iešmas.

Leiskite išdžiūti. Išdžiūvusi gvazdikų gėlė yra paruošta naudoti

3 iš 3 metodas: tulpės

Pasigaminkite nuostabias gėles 16 žingsnis
Pasigaminkite nuostabias gėles 16 žingsnis

Žingsnis 1. Purškite pudingo dubenį nelipniu virimo purškikliu

Užpurkškite nedidelį kiekį virimo purškiklio ant mažo pudingo dubenėlio arba ramekino (mažo dubenėlio kepimui) vidinės pusės, kad vėliau fondantas neliptų.

  • Dubeniui padengti taip pat galite naudoti baltą sviestą.
  • Jei gaminate daugiau nei vieną fondantinę tulpę, apsvarstykite galimybę naudoti keksiukų skardą su keliomis skylėmis.
Padarykite nuostabias gėles 17 žingsnis
Padarykite nuostabias gėles 17 žingsnis

2 žingsnis. Išvyniokite fondantą, kol jis bus lygus

Naudodami kočėlą, išlyginkite dalį fondanto taip, kad jis būtų maždaug 1 colio (0,5 cm) storio.

  • Fondas turėtų būti maždaug penkiasdešimt ar dvidešimt penkių rupijų monetos storio.
  • Naudokite bet kokią norimą fondanto spalvą.
  • Prieš pradėdami malti, kočėlo paviršių ir pagrindą pabarstykite krakmolu, kad fondantas prie jų neliptų.
Pasigaminkite nuostabias gėles 18 žingsnis
Pasigaminkite nuostabias gėles 18 žingsnis

Žingsnis 3. Padarykite penkis ovalus

Naudokite sausainių pjaustytuvą arba fondantą, kad supjaustytumėte penkis ovalus, kurių ilgis yra 7,5 cm ir plotis 5 cm.

  • Taip pat galite laisvai kurti ovalus, jei neturite ovalo formos. Norėdami tai padaryti, naudokite sviesto peilį, kuris buvo apibarstytas krakmolu.
  • Jei pelėsis linkęs lengvai prilipti, apibarstykite krakmolu arba patepkite baltu sviestu arba nelipniu virimo purškikliu.
Padarykite nuostabias gėles 19 žingsnis
Padarykite nuostabias gėles 19 žingsnis

Žingsnis 4. Išlyginkite vieną kiekvieno žiedlapio kraštą

Apvaliau ar šaukštu išlyginkite vieną iš ilgų kiekvieno žiedlapio kraštų. Retinant pakanka, kad žiedlapiai šiek tiek susiraukšlėtų.

  • Jei neturite apvalaus, tai galite padaryti šaukštu arba rankomis.
  • Padarykite tai ant kiekvieno žiedlapio.
Padarykite nuostabias gėles 20 žingsnis
Padarykite nuostabias gėles 20 žingsnis

Žingsnis 5. Į pudingo dubenėlio apačią įdėkite lašą ištirpinto šokolado

Ištirpinkite keletą šokolado drožlių ar vaflių, atitinkančių tulpių spalvą. Į paruoštą dubenį įdėkite nedidelį šokolado tašką.

  • Apskritimo skersmuo turėtų būti maždaug 2,5 cm.
  • Klijai taip pat gali būti pagaminti iš meringue miltelių ir vandens, o ne šokolado. Tavo pasirinkimas.
21 žingsnis. Padarykite nuostabias gėles
21 žingsnis. Padarykite nuostabias gėles

Žingsnis 6. Įmerkite pirmąjį žiedlapį į šokoladą

Šiek tiek sulenkite trumpų žiedlapių kraštus į vidų ir pamerkite juos į ištirpintą šokoladą.

Žiedlapio centras turi būti pudingo dubenėlio centre, bet viršus - prieš dubenėlio šonus

Padarykite nuostabias gėles 22 žingsnis
Padarykite nuostabias gėles 22 žingsnis

Žingsnis 7. Sudėkite likusius žiedlapius

Sulenkite vieną kiekvieno trumpo žiedlapio pusę į vidų ir panardinkite į ištirpintą šokoladą, kaip tai darėte su pirmuoju žiedlapiu. Kiekvienas žiedlapis turėtų šiek tiek sutapti su ankstesniu žiedlapiu.

Visos plonos žiedlapių pusės turi būti nukreiptos ta pačia kryptimi

Padarykite nuostabias gėles 23 žingsnis
Padarykite nuostabias gėles 23 žingsnis

Žingsnis 8. Baigę pašalinkite fondantines tulpes

Leiskite tulpėms keletą minučių išdžiūti pudingo dubenyje. Kai fondantas atrodo tvirtas ir paruoštas, jį galima saugiai nuimti.

Rekomenduojamas: