Visi myli Krispy Kreme! Krispy Kreme spurgos patiekiamos lėšų rinkimo renginiuose, pusryčiams ir net užkandžių troškimui patenkinti. Bet kam švaistyti pinigus perkant vieną, kai galite pasigaminti savo namuose? Tikėtina, kad daugumą ingredientų jau turite savo namuose; Skanias spurgas, kurias mėgstate, galima pagaminti per kelias minutes.
Ingridientai
Spurgos tešla
- 2 pakeliai standartinių arba greitai augančių mielių
- 1/4 puodelio šilto vandens (105–115 laipsnių)
- 1 1/2 puodelio šilto pieno (virkite, tada atvėsinkite)
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukštelis druskos
- 2 kiaušiniai
- 1/3 puodelio margarino
- 5 puodeliai universalių miltų
- Daržovių aliejus
Glazūra Lapisan
- 1/3 puodelio sviesto
- 2 puodeliai cukraus pudros
- 1 1/2 šaukštelio vanilės
- 2-4 šaukštai karšto vandens
Žingsnis
1 metodas iš 3: spurgos
Žingsnis 1. Maišymo dubenyje sumaišykite šiltą vandenį su mielėmis
Leiskite mielėms ištirpti vandenyje.
Žingsnis 2. Įpilkite druskos, margarino, pieno, cukraus, kiaušinių ir 2 stiklines miltų
Sumaišykite šiuos ingredientus, švelniai maišydami, nes turėsite sumaišyti ir suskaidyti gabalėlius. Darykite tai 30 sekundžių.
Žingsnis 3. Plakite arba maišykite mišinį dar 2 minutes vidutiniu greičiu
Toliau išlyginkite ir nubrėžkite. Suberkite likusius miltus ir maišykite tešlą, kol ji bus tobula.
Žingsnis 4. Uždenkite tešlą ir leiskite pakilti 50–60 minučių
Įdėkite jį į šiltą vietą. Tešla bus paruošta, kai paviršius eis ta kryptimi, kur ją paliesite; tai reiškia, kad jei pirštu paspausite tešlą žemyn, tešla liks nuspaudimo žemyn padėtyje ir neatšoks atgal.
Žingsnis 5. Išberkite miltus ant kilimėlio, pavyzdžiui, ant stalo ar pjaustymo lentos
Šaukštu uždėkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir švelniai iškočiokite tešlą, kad ji būtų padengta. Tešlą kočėlu atsargiai iškočiokite, kad ji būtų apie 1,3 cm storio (geriau, jei pirmiausia padengiate miltais, kad tešla neliptų prie volelio). Kiekvienam vaisiui naudokite spurgų pjaustytuvą, padarydami skylę centre.
Žingsnis 6. Dar kartą uždenkite šiuos spurgos gabalėlius ir leiskite jiems pakilti 30–40 minučių
Žingsnis 7. 180 laipsnių temperatūroje naudokite gruzdintuvę ir supilkite augalinį aliejų
Šonuose naudokite plačią mentele ir spurgas įkiškite į aliejų. Kepkite kiekvieną pusę maždaug 1 minutę, kol spurgos bus auksinės rudos spalvos.
Žingsnis 8. Atsargiai išimkite spurgas iš aliejaus ir išdžiovinkite šių spurgų gabaliukus
Neleiskite spurgos paviršiui trupėti.
Žingsnis 9. Užtepkite glazūros sluoksnį ir įdėkite į jį spurgas
Leiskite spurgoms atvėsti, o tada naudokite šokolado glazūrą kaip uogienę.
2 metodas iš 3: kreminė glazūra
Žingsnis 1. Sviestą įkaitinkite maža keptuvėle
Palaukite, kol sviestas ištirps, ir išjunkite ugnį.
Žingsnis 2. Įpilkite vanilės ir cukraus pudros mišinio, kol mišinys taps lygus
Žingsnis 3. Supilkite vandenį (po vieną šaukštą) ir maišykite, kol konsistencija jums patiks
3 metodas iš 3: šokolado glazūra
Žingsnis 1. Nedidelėje keptuvėje ant silpnos ugnies ištirpinkite šokoladą ir sviestą
Žingsnis 2. Išjunkite ugnį, suberkite cukraus pudrą ir vanilę, maišykite, kol mišinys taps lygus
Žingsnis 3. Supilkite vandenį (po vieną šaukštą) ir maišykite, kol konsistencija jums patiks
4 žingsnis. Atlikta
Patarimai
- Pagal šį receptą bus pagaminta nuo 2 iki 3 dešimčių (24–36 vnt.) Spurgų.
- Naudokite pabarstukus ar kitus pabarstukus ant šokolado glazūros, kad spurgos būtų įvairios.
- Pabandykite glazūrą tepti maisto šepetėliu; tai leis tolygiai pasiskirstyti!
