Papajos pieno kokteilis yra saldus ir gaivus skanėstas, ypač jei naudojate šviežią papają. Pieno kokteilio saldumo lygį, tirštumą ir porcijos dydį galite reguliuoti pagal skonį. Jūs gausite pieno kokteilį su šiais ingredientais. Tačiau tai nereiškia, kad tai vienintelis būdas pagaminti papajos pieno kokteilį. Gavę visus ingredientus, pieno kokteilį galite pasigaminti vos per dešimt minučių.
Ingridientai
- 1 puodelis prinokusios papajos, supjaustytas smulkiais gabalėliais
- 1 puodelis šalto pieno
- 3-4 ledo kubeliai
- 1 šaukštas medaus arba cukraus (arba pagal skonį)
- Žiupsnelis juodųjų pipirų (nebūtina)
- 1 1/2 šaukštelio vanilės (neprivaloma)
- 2 kaušeliai vanilinių ledų (nebūtina)
Žingsnis
1 iš 3 metodas: medžiagų pasirinkimas
Žingsnis 1. Naudokite prinokusią papają
Prieš naudodamiesi pieno kokteiliu, paragaukite papajos, kad būtumėte tikri, net jei nusipirkote prinokusią. Štai trys paprasti būdai, kaip suprasti, ar papaja prinokusi, jos nepjaustydama:
- Pažiūrėkite į spalvą. Neprinokusi papaja turi žalią odą. Prinokusios papajos turi odą su raudonomis, oranžinėmis ir geltonomis dėmėmis. Kai kurios papajos rūšys prinokusios yra geltonos, o kitos - raudonos; svarbu, kad vaisiai nebūtų visiškai žali.
- Lėtai išspauskite papają. Jei papaja prinokusi, oda bus šiek tiek švelni. Jei papaja neprinokusi, vaisiai bus kieti ir standūs. Jei papaja yra pernokusi, oda atsilaisvins, o vaisiai ims jausti gumulėlius.
- Pajuskite papajos aromatą šalia stiebo srities. Jūs pajusite saldų ir malonų aromatą; nėra blogas kvapas ar per saldus. Šis metodas tikriausiai bus efektyviausias, kai būsite susipažinę su natūraliu papajos aromatu.
Žingsnis 2. Pabandykite naudoti vietinę papają
Ką tik nuskinta vietinė papaja yra pati šviežiausia ir skaniausia. Papajos auga Havajuose, Kosta Rikoje, Meksikoje, Australijoje, Pietų Afrikoje, Ganoje, Indijoje, Peru ir keliose kitose šalyse. Jei šis vaisius auga jūsų vietovėje, skinkite jį tiesiai iš medžio arba būtinai nusipirkite prinokusią papają. Jei šis vaisius neauga jūsų vietovėje, pabandykite pasirinkti vaisius, importuotus iš arčiausiai jūsų buvimo vietos esančios šalies:
- Išbandykite Havajų saulėtekio ir saulėlydžio papajas. Ši maža ir vidutinio dydžio papaja su raudonai oranžine įvairove yra žinoma kaip saldžiausia papaja rinkoje. Saulėtekio papajos sėklų ertmė yra sekli, todėl sėklas lengviau pašalinti nei kitų rūšių papajas.
- Išbandykite Kapaho papają. Ši papaja auga Havajuose ir Kosta Rikoje, žinoma, kad ji yra mažo ar vidutinio dydžio su saldžiu geltonu minkštimu.
- Išbandykite Meksikos papają. Meksikos papajos yra didesnės nei Kapaho papajos, o minkštimas gali būti raudonos arba geltonos spalvos. Meksikos papajų veislės nėra tokios saldžios kaip Havajų papajos, o kai kurie sako, kad jos yra švelnaus ar kartaus skonio. Geltonos Meksikos papajos yra saldesnės nei raudonos, bet ne tokios saldžios kaip Havajų papajos.
- Išbandykite Australijos papajos veislę. Bettina ir Pearson veislės auga Kvinslande; Ši papaja yra didelė su saldžiu minkštimu. „Sunnybank Papaya“ir „Guinea Gold“yra auginami Vakarų Australijoje ir abu yra žinomi dėl savo geltonos spalvos.
Žingsnis 3. Pieno kokteiliui pasaldinti naudokite medų arba cukrų
Saldikliai padeda pagyvinti pieno kokteilio skonį, jei naudojate karčią ar švelnią papają. Naudokite šaukštą medaus/cukraus arba daugiau ar mažiau, priklausomai nuo to, kokio saldaus norite. Jei abejojate, jums nieko nereikia pridėti. Atminkite, kad kai kurios papajos veislės jau yra labai saldaus skonio.
Nereikia apsiriboti tik medaus ir cukraus naudojimu. Naudokite savo mėgstamą saldiklį, ar tai būtų nektarą, Stevijos ekstraktą ir pan
Žingsnis 4. Naudokite šaltą pieną
Galite naudoti nenugriebtą pieną, migdolų pieną, sojos pieną ar bet kurį kitą pieną, tačiau atminkite, kad pieno tirštumas turės tiesioginės įtakos pieno kokteilio konsistencijai. Jei naudosite nenugriebtą pieną, gausite tirštą pieno kokteilį. Jei naudosite neriebų pieną arba pieną be laktozės, pavyzdžiui, ryžių pieną, gausite skystą pieno kokteilį. Galite subalansuoti tirštumą su šaukštu ledų ar jogurto, papildomų ledo kubelių ar daugiau papajos. Išbandykite keletą ingredientų ir raskite jums tinkantį derinį.
Žingsnis 5. Naudokite ledo kubelius
Ledo kubeliai padarys tirštą pieno kokteilį tirštesnį. Jei naudojate skystą pieną, naudokite ledo kubelius, o ledas taip pat pridės šiek tiek traškumo į pieno kokteilį. Norėdami pradėti, naudokite 3-4 ledo kubelius. Jei norite pridėti traškumo, pridėkite daugiau, jei norite tik šiek tiek sutirštinti pieno kokteilį. Maišytuvui neturėtų kilti problemų sutraiškyti ledo kubelius.
Žingsnis 6. Apsvarstykite galimybę pridėti šiek tiek maltų juodųjų pipirų
Juodieji pipirai gali pridėti aromatinio pieno kokteilio, o kai kuriems žmonėms patinka prieskonių skonis kartu su saldžiu papajos aromatu. Būkite atsargūs ir nedėkite per daug, nebent jums labai patinka pipirai. Galite įmaišyti pipirų į pieno kokteilio mišinį arba tiesiog pabarstyti jį pieno kokteilio viršuje.
2 metodas iš 3: Papajos paruošimas
Žingsnis 1. Nuplaukite papają
Vaisiaus odelė nevalgoma, tačiau vis tiek svarbu nuplauti vaisiaus paviršių prieš valgant. Jei vaisiaus oda yra užteršta bakterijomis ar cheminėmis medžiagomis, galite nupjauti vaisiaus vidų, kai nupjausite prieš plaunant.
2 žingsnis. Įdėkite prinokusią papają į šaldytuvą, kol ji atvės
Nors papają galima valgyti kambario temperatūroje, ji skaniausia, kai šalta. Įdėkite visą ar pusę gabalėlių į šaldytuvą, kad juos paruoštumėte. Papają galite įdėti į šaldiklį, kad ji greičiau atvėstų, tačiau atminkite, kad prieš naudodami ją turėsite trumpai atšildyti. Kai būsite pasiruošę gaminti pieno kokteilį, išimkite papają iš šaldytuvo.
3 žingsnis. Padėkite papają ir supjaustykite ją maždaug 7,5 cm atstumu nuo apačios
Vaisiaus centre pamatysite sėklų ertmę. Jei nematote, supjaustykite dar truputį.
Žingsnis 4. Pašalinkite sėklas
Laikykite papają virš dubens. Šaukštu pašalinkite sėklas ir lipnią membraną, kuri jas laiko kartu.
Žingsnis 5. Nulupkite papają
Pastatykite papają kaip pagrindą naudodami tą pusę, kurią anksčiau nukirpėte. Lėtai, atsargiai supjaustykite papajos odą žemyn. Stenkitės palikti odelę vaisiaus viršuje, kad galėtumėte laikyti vaisių neliesdami vidinės pusės. Įdėkite papają atgal ir pašalinkite likusią odą.
Žingsnis 6. Supjaustykite papają
Nupjaukite papajos viršutinę dalį aplink stiebą. Supjaustykite to paties ilgio puselėmis.
Žingsnis 7. Pašalinkite likusias sėklas ir pūkelius
Pasukite kiekvieną papajos pusę taip, kad matytumėte sėklų ertmes. Šaukštu pašalinkite visas likusias sėklas. Pašalinkite baltą pluoštą, kad pieno kokteilis būtų sklandesnis, nors to nereikia.
Žingsnis 8. Aštriu peiliu supjaustykite papają į mažus gabalėlius
Papajos griežinėliai neturi būti įprasti arba vienodo dydžio. Kuo mažesni vaisių gabaliukai, tuo sklandesnis bus pieno kokteilis; bet nesijausk dėl to apsunkinta. Kol maišytuvo ašmenys gali sutraiškyti papają ir sumaišyti ją su kitais ingredientais, turėsite gerą pieno kokteilį.
3 iš 3 metodas: pieno kokteilių gaminimas
Žingsnis 1. Pirmiausia papają sumaišykite su medumi
1 puodelį kapotų papajų (vienai porcijai) sudėkite į maišytuvą kartu su 1 šaukštu medaus. Tai tikriausiai padidins papajos ekstrakto konsistenciją prieš įpilant pieno. Įjunkite maišytuvą, kol papaja taps lygi.
Žingsnis 2. Supilkite pieną į maišytuvą
Galite pridėti daugiau pieno, kad sureguliuotumėte pieno kokteilio konsistenciją. Jei pridedate arba pakeičiate pieną ledais ar jogurtu, galite jį pridėti dabar.
Žingsnis 3. Įpilkite saldiklio
Pieno kokteiliui pasaldinti pakanka 1 šaukšto medaus, cukraus ar kito saldiklio. Jei nesate tikri, atidėkite medų/cukrų, kol sumaišysite visus kitus ingredientus. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti daugiau ingredientų.
Žingsnis 4. Įpilkite kitų papildomų ingredientų, skirtų skoniui
Saldesniam pieno kokteiliui galite pridėti 1 1/2 vanilės arba aštresniam pieno kokteiliui - šlakelį juodųjų pipirų. Jei nesate tikri, galite sumaišyti visus ingredientus ir paragauti pagrindinio pieno kokteilio.
Žingsnis 5. Padarykite pieno kokteilį
Sumaišykite visus ingredientus 1-2 minutes arba tol, kol visi ingredientai bus lygūs. Išjunkite maišytuvą, kai pieno kokteilio tekstūra jums patiks.
Žingsnis 6. Įpilkite ledo kubelių
Jei pridedate ledo, pridėkite jį po pieno kokteilio tyrės, tada įjunkite maišytuvą 30 sekundžių. Tai užtikrins, kad ledo kubeliai susimaišys į pieno kokteilį, neprarasdami savo tekstūros.
Žingsnis 7. Prieš pilant paragaukite papajos pieno kokteilio
Galite gerti iš karto arba pridėti daugiau ingredientų, kad pagerintumėte skonį.
- Jei pieno kokteilis nėra pakankamai saldus, pagal skonį galite pridėti medaus, cukraus ar ledų. Jei naudojate saldžią papajos veislę, galite tiesiog pridėti daugiau papajos.
- Jei pieno kokteilis yra per saldus, galite įpilti ledo ar pieno, kad neutralizuotumėte skonį. Apsvarstykite galimybę pridėti juodųjų pipirų, kad suteiktumėte šiek tiek pikantiškumo.
- Jei pieno kokteilis yra per tirštas, galite įpilti daugiau pieno, kad jis ištirptų.
- Jei pieno kokteilis yra per skystas, galite pridėti ledo kubelių, ledų ar daugiau papajos, kad sutirštėtų.
Patarimai
- Į pieno kokteilį taip pat galite įpilti jogurto.
- Atminkite, kad jums nereikia pridėti ledo, jei papaja užšaldyta.
- Naudojamos papajos kiekis gali skirtis priklausomai nuo norimo gaminti pieno kokteilio kiekio.
- Jūs neturėtumėte pridėti per daug cukraus arba sumažinti jo per mažai.
Įspėjimas
- Pjaustydami papają būkite atsargūs, kad nesupjaustytumėte pirštų. Naudokite saugų metodą ir darykite tai lėtai.
- Naudodami maišytuvą, laikykitės saugos nurodymų. Prieš įjungdami įsitikinkite, kad maišytuvas yra sandariai uždarytas, ir nepalikite maišytuvo įjungto, kai darote kitus dalykus. Prieš dėdami rankas ar kitą įrangą, įsitikinkite, kad maišytuvas yra išjungtas ir ašmenys nesisuko.
