Kukurūzai, virti su burbuolėmis, yra vienas iš maisto produktų, tinkamų mėgautis karštu oru. Galite paragauti skanių minkštų kukurūzų kartu su sviestu ir žiupsneliu druskos. Geros naujienos yra tai, kad su kukurūzais jums niekada nebus nuobodu, nes yra įvairių jų apdorojimo būdų. Perskaitykite keletą naujų metodų, kuriuos verta išbandyti.
Žingsnis
1 iš 9 metodas: virimas
Žingsnis 1. Užvirinkite puodą su vandeniu, kad išvirtų kukurūzai, kurie bus patiekiami daugeliui žmonių
Į puodą įpilkite vandens, kol pasieks 3/4 kelio, ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Nulupkite keletą burbuolių kukurūzų, kaip norite, ir sudėkite į puodą. Tada vėl užvirkite vandenį ir išjunkite ugnį. Uždenkite puodą ir palikite kukurūzus karštame vandenyje apie 5-10 minučių arba kol suminkštės.
- Kukurūzus galite palikti karšto vandens puode, kol jie bus paruošti patiekti.
- Jei norite, kad ant burbuolių būtų kreminės kukurūzos, prieš pridedant kukurūzų, į puodą su vandeniu galite įpilti 240 ml pieno, 60 ml riebios grietinėlės ir 60 gramų sviesto.
2 metodas iš 9: kepimas
Žingsnis 1. Jei norite rūkytų kukurūzų, įkaitinkite dujines ar anglies groteles iki aukštos temperatūros
Nupjaukite kukurūzų plaukus burbuolės gale ir nulupkite tik 1 odos sluoksnį. Tada nupjaukite dugną ir padėkite kukurūzus ant įkaitintos grotelės. Kukurūzus kepkite ant grotelių apie 5 minutes, kol apversite žnyplėmis. Dar kartą kepkite ant grotelių, kol kukurūzai atrodys patraukliai ir apdegs. Kukurūzus sudėkite į serviravimo lėkštę ir palikite penkias minutes prieš nulupdami ir patiekdami.
Galbūt girdėjote, kad prieš dedant ant grotelių kukurūzus reikia pamerkti į sūrymą. To nereikia daryti norint gauti skanių kukurūzų. Geriausia naudoti senus kukurūzus, nes oda lengvai neišdžius
3 iš 9 metodas: orkaitės naudojimas
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, kad kukurūzai iškeptų be vargo
Jei neturite kepsninės arba norite lengvai paruošti didelę kukurūzų partiją, tiesiog įkaitinkite orkaitę! Atsargiai dėkite neluptus kukurūzus ir tiek (kiek norite) ant orkaitės stovo. Virkite kukurūzus apie 30 minučių ir išimkite iš orkaitės mūvėdami pirštines.
Kukurūzus galima nulupti prieš patiekiant arba tiesiog leisti žmonėms nulupti
4 metodas iš 9: Mikrobangų krosnelės naudojimas
Žingsnis 1. Mikrobangų krosnelėje 1 burbulas, jei norite greitai paruošti kukurūzus
Kukurūzų nereikia nulupti, tiesiog įdėkite kukurūzus į mikrobangų krosnelę ir virkite 3-4 minutes ant stiprios ugnies. Tada išimkite karštus kukurūzus iš mikrobangų krosnelės, mūvėdami orkaitės pirštines. Nupjaukite apatinius kukurūzų stiebus ir nuimkite odelę, kad gautumėte skanius, švelnius kukurūzus.
Jei norite mikrobangų krosnelėje 2 šaukštus kukurūzų, virimo laiką padidinkite 1–2 minutėmis
5 metodas iš 9: slėgio puodo naudojimas
Žingsnis 1. Naudokite greitpuodį, kad išvirtumėte 8 burbuolių kukurūzus
Jei norite greitai pasimėgauti kukurūzais ant burbuolių, supilkite litrą vandens į greitpuodį ir sumontuokite stelažą. Nulupkite 8 burbuolių kukurūzus ir padėkite stiebų galus ant grotelių. Po to sandariai uždarykite puodą. Įjunkite viryklę ir įjunkite stiprią ugnį, tada virkite kukurūzus maždaug 4 minutes. Kai keptuvė išeis iš garų, atidarykite dangtį ir žnyplėmis išimkite kukurūzus.
Būkite atsargūs, kai slėginė viryklė išleidžia garus, nes gali sudeginti jūsų kūną
6 iš 9 metodas: virimas ir troškinimas
Žingsnis 1. Virkite kukurūzus keptuvėje, kad gautumėte traškią tekstūrą
Pradėkite nulupti 4 burbuolių kukurūzus ir troškinkite apie 5 minutes. Įpilkite 1 valg. (15 ml) augalinio aliejaus keptuvėje ir pakaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies, tada suberkite kukurūzus. Virkite apie 2 minutes ir keletą kartų apverskite, kad išorė būtų traški. Po to kukurūzus aptepkite prieskonių mišiniu ir virkite dar 3 minutes. Norėdami greitai paruošti skoningą prieskonių mišinį, sumaišykite šiuos ingredientus:
- 5 šaukštai. (80 ml) augalinio aliejaus
- 1 skiltelė susmulkinto česnako
- 30 gramų tarkuoto parmezano sūrio
- 1 valgomasis šaukštas. (15 ml) laimo sulčių
- 1 šaukštelis (2 gramai) kmynų miltelių
- šaukštelis (3 ml) čili padažo
- Pipirai ir druska pagal skonį
7 iš 9 metodas: fumigacija
Žingsnis 1. Pakaitinkite seną rūkyklą iki 120 ° C, kad gautumėte skanių kukurūzų
Likus dviem valandoms iki virimo, nulupkite kukurūzų lukštus ir pašalinkite plaukelius, bet nepašalinkite lukštų. Grąžinkite kukurūzų lukštus į viršų, kad apsemtų kukurūzų branduolius, tada kukurūzus pamirkykite šaltame vandenyje apie 2 valandas. Taip pat 30 minučių pamirkykite medžio drožles vandenyje (kitame inde). Kai būsite pasiruošę rūkyti, rūkykloje sudėkite kukurūzus į 1 sluoksnį, tada pridėkite medžio drožlių. Rūkykite kukurūzus maždaug 1 valandą arba tol, kol tekstūra bus minkšta.
- Jei naudojate šiuolaikinį rūkalį, įjunkite jį iki 180 ° C ir padėkite kukurūzus ant grotelių. Tada nustatykite laikmatį 20 minučių ir gaukite skanių rūkytų kukurūzų!
- Jei ruošiate daug kukurūzų, skirkite dar 15 minučių, kad jie parūkytų.
8 iš 9 metodas: deginimas anglimi
Žingsnis 1. Virkite kukurūzus su lukštais virš anglių, kad gautumėte rūkytą aromatą
Kai ugnis ar anglis neužsidega, atsargiai nulupkite 3 burbuolių kukurūzus, kad galėtumėte pašalinti plaukus. Kukurūzų lukštus grąžinkite į viršų ir suriškite virvele. Kukurūzus pamirkykite vandenyje mažiausiai 15 minučių. Po to stumkite anglį į vieną pagrindo ar grotelių pusę ir padėkite 3 kukurūzų kubelius ant dugno arba grotelių. Uždenkite kukurūzus anglimi ir kepkite apie 10 minučių.
- Jei norite išvirti daug kukurūzų, kitoje grotelių pusėje padėkite dar 3 burbulas arba įkaitinkite.
- Kukurūzai prinoksta, kai branduoliai tampa tamsiai rudi.
9 metodas iš 9: „Sous“vaizdo technikos naudojimas
Žingsnis 1. Įdėkite kukurūzus į hermetišką maišelį, jei norite naudoti sous vide keptuvę
Kukulius ir puikiai iškeptus kukurūzus galite gauti virdami juos sous vide keptuvėje iki 80 ° C temperatūros vandenyje. Nulupkite 4 burbuolių kukurūzus ir sudėkite į hermetišką maišelį. Kai maišelyje esantis oras bus pašalintas, įdėkite kukurūzus į vandenį ir padėkite ant jo keptuvę, kad ji apkrautų. Virkite kukurūzus karštame vandenyje apie 30 minučių.
- Jei norite virti daugiau kukurūzų, įdėkite kukurūzus į kitą hermetišką maišelį ir kepkite abu maišus vienu metu.
- Taip pat galite pagardinti kukurūzus, kai jie verda. Prieš pūsdami orą ir sandariai uždarykite, į maišelį įpilkite keletą gabalėlių sviesto ir žiupsnelį druskos.
Patarimai
- Jei jums patinka labai saldūs kukurūzai, pabandykite pasirinkti natūraliai saldaus skonio kukurūzų rūšį.
- Virtus kukurūzus galite laikyti iki 5 dienų, sudėję į hermetišką indą ir šaldę.
- Patiekite kukurūzus su daug margarino ar sviesto. Galite pagardinti druska, pipirais ar prieskonių mišiniu, pavyzdžiui, cajun prieskoniais.
