Tapijoka būna įvairių formų. Pradėkite nuo mažų perlų kaip boba, patiekite pudingą arba pridėkite pyragų, drebučių ir gėrimų tekstūros! Šiame straipsnyje aptariami kai kurie tapijokos naudojimo būdai, todėl jums nebereikės nerimauti dėl tapijokos patiekimo virtuvėje.
Ingridientai
Tapioka Boba paruošimas
- 1/4 puodelio tapijoka perlų
- 2 puodeliai vandens
- Kremas (neprivaloma)
Tapijokos pudingo ruošimas
- 3 puodeliai nenugriebto pieno
- 1/2 puodelio greitai paruošiamos tapijokos
- 1/2 puodelio baltojo cukraus
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 kiaušiniai, sumušti
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
(6 porcijoms)
Žingsnis
1 būdas iš 3: Tapioka Boba paruošimas
Žingsnis 1. Į puodą supilkite vandenį ir boba ir užvirinkite ant stiprios ugnies
Nuolat maišykite, kad boba neliptų prie keptuvės dugno. Ir įsitikinkite, kad vandens ir boba santykis yra 8: 1. Tai yra, 1/4 puodelio boba naudokite 2 puodelius vandens. 1/8 puodelio boba reikia 1 puodelio vandens.
Kai kuriuose receptuose pirmiausia reikia mirkyti boba. Tai priklauso nuo perlo tipo ir prekės ženklo. Kai kurie perlai mirkant subyrės, o kiti - permirkę. Jei įmanoma, nusipirkite boba, pagamintą tik iš vieno ingrediento: tapijoka. Šis tipas yra geriausios kokybės, tiek įmirkytas, tiek nepermirkęs
2 žingsnis. Jei boba pradeda plaukti, sumažinkite ugnį iki vidutinės
Toliau virkite boba 12-15 minučių, maišydami kas 5 minutes. Pasibaigus laikui, išimkite iš karštos keptuvės, uždenkite ir leiskite boba mirkyti 15 minučių.
Žingsnis 3. Pridėkite saldumo pagal skonį ir patiekite vieną arba su grietinėle
Boba galima mėgautis atskirai arba patiekti kaip priedą prie bet kokio patiekalo, pavyzdžiui, popietės arbatos.
Jei norite pasigaminti burbuliukų savo burbuliukų arbatai, pasigaminkite paprasto sirupo, kad burbuliukai apsemtų. 1/2 puodelio cukraus užvirinkite 1/2 puodelio vandens, kad gautumėte saldų gelį, kuris pridėtų papildomo skonio
Žingsnis 4. Nedelsdami naudokite
Boba turi geriausią skonį tik kelias valandas. Į sirupą įpilkite boba arba padėkite į šaldytuvą ir leiskite atvėsti maždaug 15 minučių. Galite pridėti šiek tiek saldumo į boba, bet vis tiek turite tinkamą konsistenciją. Arba valgykite iš karto, kai atvės iš keptuvės!
2 būdas iš 3: tapijokos pudingo paruošimas
Žingsnis 1. Vidutiniame puode užvirkite pieną kartu su tapijoka, cukrumi ir druska
Nuolat maišykite ant vidutinės ugnies. Kai užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo, išmaišykite ir virkite dar 5 minutes.
Jei nėra greitai paruošiamos tapijokos, tapijoką galite mirkyti per naktį vandenyje. Tada įdėkite šį mišinį į lėtą viryklę 2 valandoms, kad tapijoka būtų tinkamos konsistencijos
2 žingsnis. Suplakite 1 puodelį pieno mišinio į išplaktus kiaušinius ir 2 šaukštus vienu metu
Toliau maišykite, kol visiškai sumaišysite. Tada į likusį tapijoką vėl supilkite kiaušinio-pieno-tapijokos mišinį, kol susimaišys.
Žingsnis 3. Virkite pudingą ant vidutinės ir silpnos ugnies
Kai užvirs, reguliariai maišykite keletą minučių, kol pudingas bus pakankamai storas, kad padengtų storo šaukšto nugarą. Arba iš esmės, kai tešla ima atrodyti kaip pudingas.
Žingsnis 4. Nuimkite pudingą nuo ugnies ir įpilkite vanilės
Pudingas paruoštas patiekti! Pudingą galima patiekti karštą arba užpilti ant indo ir kelioms valandoms šaldyti, kad atvėstų. Jei norite, papuoškite plakta grietinėle, pistacijomis, graikiniais riešutais arba razinomis.
- Galite apsaugoti odą nuo formavimosi, kai atvėsus prispaudžiate plastikinę plėvelę prie paviršiaus. Oda neišsausės!
- Jei pudingas yra per kietas, kad patiektumėte, įpilkite šiek tiek pieno ar grietinėlės, kad būtų pikantiškesnis.
3 iš 3 metodas: tapijokos naudojimas receptuose
Žingsnis 1. Naudokite tapijoką kaip tirštiklį
Tapijoka naudojama beveik neribotai: ji gali sutirštinti bet ką - nuo pyragų iki maisto ir gėrimų. Desertui tapijoka gali sutvirtinti patiekalą nepridedant per daug pridėto cukraus ir angliavandenių. Tačiau įsitikinkite, kad tapijoka yra pakankamai panardinta į patiekalo skonį.
Greitai paruošiama tapijoka yra idealus šio patiekalo priedas. Senoji tapijoka turi kietą skonį ir gali būti priešinga tam, ko norite
Žingsnis 2. Įdėkite uogienės ir želė
Norėdami pridėti įdomaus prisilietimo prie uogienės ar želė, naudokite tapijoką. Tapijoka gali sugerti vaisių saldumą ir pridėti įdomios tekstūros bei apimties. Įdėkite tapijokos, kai virimas beveik baigtas, kad tapijokas nesudegtų, bet išlaikytų savo skonį.
Žingsnis 3. Paruoškite burbulinę arbatą
Visi mėgsta burbulinę arbatą. Tai buvo kaip valgymas ir gėrimas tuo pačiu metu. Be to, tai pigiau ir sveikiau, jei gaminate patys!
Žingsnis 4. Naudokite jį vietoj miltų
Greitai paruošiama tapijoka gali būti naudojama kaip kukurūzų ar kvietinių miltų pakaitalas. Kukurūzų miltų santykis yra 1: 1, o kvietinių miltų - 2: 1, tai yra 2 dalys tapijokos ir 1 dalis kvietinių miltų. Kalbant apie mitybos apribojimus ir skonio nuostatas, tapijoka tikrai praverčia!
