Sviestas skrebučiai yra vienas iš paprasčiausių pietų patiekalų, kurį galite pagaminti. Galite suporuoti jį su uogiene ar želė arba palikti paprastą ir paprastą. Gaminant skrebučius taip pat nebūtina visada naudoti skrudintuvus. Išbandykite kelis iš žemiau pateiktų būdų, kad gautumėte tobulą sviesto skrebučius.
Žingsnis
1 būdas iš 4: skrudintuvo naudojimas
Žingsnis 1. Pasirinkite duoną ir padėkite ją į skrudintuvą
Sviestui tinka bet kokia duona: balta duona, ruda, nesmulkinti kviečiai, rauginta duona, miežiai, saldi miežių kviečių duona ar bet kokia kita. Kiekvienas iš jų suteiks šiek tiek kitokį skonį ir (arba) tekstūrą, todėl rinkitės mėgstamą.
Duonos paruošimas skrudintuve yra greičiausias ir lengviausias būdas. Naudokite šį metodą, jei neturite daug laiko
Žingsnis 2. Pasirinkite skrudintuvo nustatymus
Jūsų skrudintuvas gali pasirinkti, kaip iškepusi ir traški bus duona. Jei nesate tikri, pradėkite nuo žemo nustatymo; Jūs visada galite atidėti duoną ilgiau, kad ji būtų labiau iškepusi, tačiau nieko nepadarysite, kai duona sudegs.
Žingsnis 3. Išimkite duoną
Kai duona iškeps, išimkite ją iš skrudintuvo. Jei manote, kad duona yra pakankamai iškepusi dar nepasibaigus kepimo ciklui, tiesiog išimkite ją rankiniu būdu, kad nesudegtų.
Žingsnis 4. Tepkite sviestą
Sviestiniu peiliu tepkite sviestą, kol jis dar karštas. Jei lauksite, kol duona atvės, sviestas į duoną netirps. Jei norite, prieš valgydami duoną supjaustykite puselėmis arba ketvirčiais.
- Daug sviesto jūsų duona taps minkštesnė, kai sviestas ištirps, o mažiau sviesto duona taps traškesnė ir sausesnė. Kiek sviesto sunaudosite, priklauso nuo jūsų skonio.
- Prieš tepdami ant duonos, suminkštinkite sviestą. 20 minučių prieš kepdami skrebučius išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros. Taip pat galite naudoti plaktą sviestą. Jei naudojate gabalėlį sviesto ir neturite laiko jį suminkštinti, supjaustykite sviestą plonais griežinėliais ir tepkite ant šiltos duonos. Storos skiltelės greitai neištirps.
2 metodas iš 4: viryklės naudojimas
Žingsnis 1. Pasirinkite duoną
Tirštos ir tirštos duonos, tokios kaip pilno grūdo duona ir rauginta duona, keps ilgiau. Minkštos, purios duonos, tokios kaip chala ir briošas, negalima kaitinti per ilgai ir reikia tik lengvai paskrudinti. Pasirinkite bet kokią duoną, pavyzdžiui, ciabatta, manų kruopas, batoną ar miežius. Jei turite kepalą, supjaustykite jį storomis skiltelėmis.
Žingsnis 2. Įkaitinkite keptuvę
Įjunkite viryklę ant silpnos ugnies ir į keptuvę įpilkite šaukštelį sviesto. Leiskite sviestui ištirpti. Vietoj margarino naudokite sviestą.
Žingsnis 3. Skrudinkite duoną keptuvėje
Kai sviestas ištirps, įdėkite duoną į keptuvę. Leiskite duonai sugerti sviestą. Uždenkite keptuvę ir kepkite duoną 2-3 minutes.
- Po 2-3 minučių apverskite duoną. Įsitikinkite, kad ši duonos pusė sugeria keptuvėje esantį sviestą. Vėl uždarykite keptuvę. Antrąją pusę kepkite 2-3 minutes.
- Kita alternatyva - kepti duoną keptuvėje be sviesto. Tiesiog kepkite duoną keptuvėje, kol paruduos, tada apverskite. Ištraukę sviestą ištepkite.
Žingsnis 4. Išimkite iš keptuvės
Kai duona paruduos ir taps traški pagal jūsų skonį, išimkite duoną iš keptuvės. Po to, kai jį pašalinsite, nedėkite daugiau sviesto.
- Šis duonos kepimo būdas leis sviestui įsigerti į duoną, suteikiant jai kitokį skonį nei tuo atveju, jei po duonos kepimo pridėtumėte sviesto. Tai taip pat užtikrins, kad ant duonos neliktų nevienodų sviesto gabalėlių, o duona per daug nesudrėks nuo per daug sviesto.
- Taip kepant duoną, duona bus traški iš išorės, o minkšta ir kramtoma - iš vidaus.
3 iš 4 metodas: orkaitės naudojimas
Žingsnis 1. Įkaitinkite orkaitę
Jums reikia keptuvės. Galite kepti tiesiai orkaitėje, tačiau tai užtruks ilgiau ir šis metodas netinka duonai.
Taip pat galite kepti duoną skrudintuvo orkaitėje, o ne įprastoje orkaitėje. Tiesiog nustatykite norimą pasirengimo lygį. Būkite atsargūs, kad nesudegtumėte duonos
2 žingsnis. Duoną ištepkite sviestu
Prieš dėdami į orkaitę, sviesto peiliu sutepkite sviestą ant duonos. Naudokite sviestą, o ne margariną.
- Arba galite iškepti duoną sviestu. Tačiau, prieš kepdami orkaitėje, sutepdami sviestu, sviestas įsigers į duoną ir suteiks geresnį skonį.
- Galite tepti sviestą iš abiejų duonos pusių arba tik iš vienos pusės. Priklauso nuo tavęs.
Žingsnis 3. Įdėkite duoną į orkaitę
Dėkite duoną ant kepimo skardos arba ant grotelių, jei naudojate skrudintuvą. Palikite 2-3 minutes. Stebėkite duoną. Jei jums patinka neperkepta duona, nekepkite jos per ilgai. Jei jums labiau patinka virti, kepkite ilgiau. Apverskite duoną, kai viena pusė lengvai paruduos. Kitą pusę kepkite 2-3 minutes.
- Jei naudojate skrudintuvo orkaitę, jos apversti nereikia, nes abi duonos pusės bus skrudintos.
- Jums nereikia apversti ir kepti abiejų pusių. Jei norite, vieną duonos pusę galite palikti neiškeptą. Ši pusė vis tiek bus šilta ir šiek tiek paskrudinta orkaitėje.
Žingsnis 4. Išimkite duoną iš orkaitės
Kai duona bus paruošta pagal jūsų skonį, išimkite ją ir padėkite ant lėkštės. Jei dar nesitepėte sviestu, darykite tai dabar.
4 metodas iš 4: sviesto su cinamonu skrebučių gaminimas orkaitėje
1 žingsnis. Paruoškite cinamono ir sviesto mišinį
Paimkite gabalėlį sviesto kambario temperatūroje ir sutrinkite šakute. Į sviestą įpilkite puodelį cukraus ir 2 šaukštus cinamono. Maišykite visus tris šakute, kol sutirštės ir gerai išmaišysite.
Kad sviestas atšiltų iki kambario temperatūros, pusvalandį prieš kepdami skrebučius, išimkite sviestą iš šaldytuvo
2 žingsnis. Duoną ištepkite sviestu
Cinamono sviestą sutepkite ant duonos sviesto peiliu pagal savo skonį. Tepkite tiek sviesto, kiek norite.
Žingsnis 3. Skrudinkite duoną
Įdėkite duoną į 350 laipsnių orkaitę. Kepkite 10 minučių. Palaukite, kol sviestas ištirps, ir leiskite jam lėtai įsigerti į duoną.
Žingsnis 4. Nustatykite mygtuką po skrudintuvu
Po 10 minučių duoną perkelkite į keptuvę. Leiskite duonai keletą minučių paruduoti iki norimo traškumo lygio. Stebėkite duoną, kad ji nesudegtų.
